Jak udělat sekanou sekanou hustší?

Mnoho hospodyněk ví, co je mleté kotlety z obchodu. Vaření řízků z takového polotovaru je často spojeno s nepředvídatelnými výsledky, a to z toho důvodu, že není jasné, jak se budou řízky na pánvi chovat. Prozradíme vám, jak ušetřit tekuté mleté maso – nevyhazujte ho. Dávno se poznamenalo, že u domácího mletého masa se to nestává. Nebo se neděje skoro nic.

Jak udělat mleté maso husté

Situaci zachraňovaly i naše babičky, které do mletého masa přidaly strouhanku.

1. Moderní hospodyňky do mletého masa přidávají kromě chleba i krupici, po 10-15 minutách krupice nabobtná a odebere přebytečnou vlhkost.

2. Strouhanka může také absorbovat přebytečnou vlhkost, ale neměli byste se nechat unést, jinak za chutí chleba nemusíte maso cítit.

3. Bramborový škrob se častěji používá v poměru 2-3 polévkové lžíce na misku tekutého mletého masa. Je lepší přidávat po částech, protože konzistence produktu se mění téměř před očima. 4. Vařené brambory nebo vařená rýže obsahují také škrob, a proto ve stavu pyré mohou zachránit tekuté mleté maso. 5. Pokud budete mleté maso šlehat 5 minut, přebytečná tekutina nasákne vlákna polotovaru. Pokud ale mluvíme o středně tekutém mletém mase, pak tato metoda není vhodná. 6. Mleté maso můžete vychladit, pokud po vyšlehání zůstane stejné tekuté. Metoda je účinná, pokud se použije mleté maso se sádlem nebo máslem. 7. Nejbezproblémovější způsob je vymačkat produkt v gáze nebo dát na 30 minut do cedníku.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Hlavní novinky

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Výhody omelety se slaninou: kdo by měl takové jídlo zařadit do svého jídelníčku

ČTĚTE VÍCE

Je možné vysadit sazenice na slunci?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

Redakční standardy
Kontakty
Редакция
Pomoc
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookie
Pravidla pro uživatele
Zásady zpracování osobních údajů
Podmínky použití
Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Tak husté a chutné, že tomu nejde odolat! Masová omáčka je kompletní, výživný oběd nebo večeře pro celou rodinu. Chuť je bohatá, rajčatově zakysaná smetana a mnozí to ocení!

Autor receptu
Omáčka na karbanátky

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 21 % 7 g
Tuky 50 % 17 g
Sacharidy 29 % 10 g
GI: 10 / 80 / 10

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat omáčku na masové kuličky na pánvi? Připravte uvedené produkty. Příprava omáčky na masové kuličky bez samotných masových kuliček není vůbec zajímavá, takže vše uděláme společně. Moje mleté maso je domácí z kuřecího a vepřového masa. Je lepší vzít kulatou nevařenou rýži, nejprve ji uvařte do poloviny: propláchnutou rýži přidejte do vroucí vody, promíchejte a přiveďte k varu. Vařte 5 minut. Vypněte oheň a opláchněte rýži pod studenou vodou.

Krok 2:

V hluboké míse smícháme ingredience na karbanátky: polohrubou rýži, mleté maso, vejce, najemno nakrájenou cibuli (předem oloupanou), sůl, podle chuti můžeme přidat mletý černý pepř nebo jiné suché koření. Vše důkladně promíchejte do hladka.

ČTĚTE VÍCE

Jakou barvu mají růže na rozloučení?

Krok 3:

Mokrýma rukama tvoříme malé kulaté karbanátky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a karbanátky smažte z obou stran, dokud si nezachovají tvar. Je třeba je opatrně převrátit, aby se nerozpadly. Nejprve je můžete obalit v mouce. Jak vybrat pánev a olej na smažení se dozvíte z článku, odkaz na konci receptu.

Krok 4:

Rajčatový protlak rozmícháme ve sklenici horké vody a přidáme sůl. Můžete přidat koření: mletý černý pepř, papriku nebo jiné podle vaší chuti.

Krok 5:

Nalijte tekutinu do pánve s opečenými masovými kuličkami, přidejte bobkový list a položte na střední teplotu. Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 10 – 15 minut.

Krok 6:

V polovině sklenice vody zředíme zakysanou smetanu a mouku, dokud nevznikne homogenní hmota bez hrudek. Do pánve s masovými kuličkami nalijeme zakysanou smetanu, vše pečlivě promícháme. Ochutnejte sůl a v případě potřeby dosolte.

Krok 7:

Zavřete víko a vařte dalších 15-20 minut na mírném ohni, při mírném varu. V polovině vaření můžete masové kuličky obrátit. Pokud je omáčka hustá, můžete ji zředit vroucí vodou na požadovanou hustotu a promíchat.

Krok 8:

Hotové karbanátky s rajčatovou omáčkou naskládejte na talíře. Toto jídlo můžeme podávat samotné nebo s přílohou. Skvěle se bude hodit především k bramborám. Dobrou chuť!

Důležité! Aby pokrmy s rýží byly trvale chutné, přečtěte si článek o složitosti výběru rýže a tajemství její přípravy.

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Rajčatový protlak v tomto receptu lze nahradit rajčaty ve vlastní šťávě, čerstvými rajčaty nebo kečupem.