Skutečný gin, alespoň ten Gin, jehož receptura přetrvala dodnes a prošla řadou staletí, není nic jiného než měsíční svit destilovaný ze surového alkoholu napuštěného jalovcovými bobulemi. Pokud jde o tinkturu z plodů jalovce na měsíčku: zde je nutné pochopit rozdíl, protože tinktura nemá s pravým ginem mnoho společného. Čili to, co je v tomto případě běžné, je dosti vysoké procento alkoholu v produktu a určitá spoluúčast jalovce na přípravě obou tinktur. Na rozdíl od ginu tinktura neprochází tepelným ošetřením, to znamená, že při přípravě tinktury se neprovádí třetí destilace produktu napuštěného bobulemi a kořením.
Jak vidíte, proces přípravy tinktury je mnohem jednodušší a ekonomičtější, ale je třeba vzít v úvahu, že blahodárné a léčivé vlastnosti jalovcové tinktury jsou velmi výrazné (na rozdíl od legendárního Ginu).
Jak připravit tinkturu
Příznivým vlastnostem tinktury může být věnován celý článek. Pojďme se proto hned pustit do práce: podívejme se, jak si doma nalít měsíček s plody jalovce.
Recept č. 1: jalovcová tinktura se sirupem
První recept je jednoduchý na přípravu a můžete ho uvést do praxe i bez měsíčního svitu. Nazvěme to „příprava jalovcové tinktury s kořením a sirupem“. Jedná se o bohatý a aromatický produkt, který je vhodný pro slavnostní hostinu a pro každý den – „pro chuť k jídlu“.
Pro začátek by bylo docela logické získat všechny potřebné ingredience. Budeme muset koupit nějaké koření, koupit jalovcové bobule a zásobit se měsíčním svitem. Uvedené ingredience použijeme v přísných poměrech. Na 2 litry měsíčního svitu získaného během druhé destilace budeme potřebovat:
- 40…50 plodů jalovce;
- 2 lžičky obyčejného kmínu;
- 1 lžička semínek koriandru.
Síla měsíčního svitu se volí v závislosti na osobních preferencích, v průměru stačí 45º. Postup přípravy tinktury je „obscénně“ jednoduchý. Nejprve se bobule smíchané s kořením rozdrtí jakýmkoli dostupným způsobem: pomocí mlýnku na maso, mlýnku na kávu, malty nebo všech výše uvedených. Výsledná směs se nalije do měsíčního svitu, poté začne infuze měsíčního svitu s jalovcem, která pokračuje po dobu 10. 15 dní. Nádoba s tinkturou se umístí na tmavé místo a její obsah se během procesu přípravy pravidelně protřepává (je nutné tinkturu protřepat alespoň jednou denně).
Po uplynutí stanovené doby se tinktura přefiltruje a zředí cukrovým sirupem. Sirup se připravuje podle následujícího schématu: vezměte 100 ml obyčejné vody, do které se přidá jedna polévková lžíce cukru. To vše se přivede k varu a vaří se na mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Tinktura obohacená sirupem by měla ještě 3 dny odpočívat, poté se považuje za zcela připravenou k použití.
Recept č. 2: Nový rok
Velmi snadná je také příprava „novoroční“ nebo, jak lze také nazvat, „zimní“ tinktura. Podívejme se, jak napustit měsíčku jalovcem a zároveň získat novoroční tinkturu. Za základ si vezmeme výše popsaný recept č. 1. Technologie vaření se v tomto případě bude lišit pouze v počátečním složení.
K jalovci, koriandru a kmínu je třeba přidat kůru ze 2 mandarinek a 2 pomerančů. Do původního složení můžete také přidat několik jader vlašských ořechů. Pořadí přípravy tinktury bude stejné jako v prvním receptu.
Stručné závěry
Když tedy přemýšlíte o tom, kde získat bobule jalovce na měsíční svit, navštivte odpovídající sekci našich webových stránek. Recept na výrobu tinktury je velmi jednoduchý a přímočarý. Jediné, na co byste si měli dát pozor, je, že jalovcová tinktura není Gin (jak si mnozí začínající destilátoři myslí). Zároveň ale může mít mnohem prospěšnější a sytější chuť.
Doporučené články
- Recepty na nejlepší tinktury měsíčku;
- Jak vyčistit měsíční svit sodou.
Tinktura z jalovce je známý nápoj, který lze snadno připravit doma. Je známo, že bobule tohoto keře jsou velmi užitečné, takže je mnoho lidí sbírá k přípravě léčivých odvarů. Existuje mnoho receptů na tinkturu z tohoto jehličnatého keře, všechny vám umožňují získat alkoholický nápoj s charakteristickou chutí.
Jak vyrobit tinkturu z jalovcových bobulí
Existuje mnoho odrůd jalovce, ale pro tinkturu je vhodný jalovec obecný. Rozeznáte ji podle plodů, protože bobule této odrůdy jsou modré. Používá se i jalovec pichlavý, který má červenohnědé plody. Zbývající odrůdy, včetně kozáka a sibiřského, jsou jedovaté, protože bobule obsahují sabinový olej.
Nejlepší je vzít bobule jalovce obecné. Při výběru plodů trnitého jehličnatého keře stojí za zvážení jednu nuanci – tinktura bude mít vůni velmi podobnou vůni léků.
Bobule jsou napuštěny měsíčním svitem, vodkou nebo ethylalkoholem. Po přípravě potřebných ingrediencí můžete začít s přípravou nápoje.
- sušené bobule jalovce – stačí 10–12 kusů;
- měsíční svit (vodka, alkohol) – 0,5 litru;
- voda – 100 ml;
- citronová nebo limetková kůra – ½ ovoce;
- cukr (med).
Voda je potřebná ke snížení síly tinktury, kůra dodá nápoji citrusové tóny, cukr je potřebný pro zjemnění chuti tinktury a sladší chuť.
- Rozdrťte bobule a nalijte do skleněné nádoby nebo láhve.
- Nalijte alkoholový základ dle vlastního výběru. Podle potřeby lze přidat další přísady.
- Po dobu dvou týdnů je nádoba se zavřeným víkem odeslána na tmavé místo (každé 3-4 dny protřepejte nádobu).
- Po uplynutí doby použitelnosti se nálev čistí přecezením přes gázu nebo sítko.
- Podle chuti přidejte cukr nebo med.
Nalijte do lahví a nechte 3-5 dní na chladném místě.
Infuze bobulí se používá k léčbě mnoha nemocí, například:
- onemocnění močových cest;
- nadýmání;
- edém;
- zápal plic a pleurisy;
- kloktadlo na bolest v krku.
Navzdory velkým výhodám připraveného produktu není léčba jalovcovými bobulemi indikována pro každého. Příliš velké mohou vážně poškodit tělo. Existují kontraindikace, které je důležité znát, aby se zabránilo nežádoucím následkům pro tělo.
- cystitida a pyelonefritida v akutní formě;
- gastrointestinální vřed;
- gastritida nebo kolitida v akutním stadiu;
- období těhotenství.
Tinktura z kořene jalovce
Tento typ tinktury je neméně užitečný, i když jde o alkoholický nápoj. V lidovém léčitelství má široké využití, používá se například na patní ostruhy a usazeniny solí v kloubech. K výrobě tinktury je vhodný měsíční svit, alkohol nebo vodka.
- moonshine (vodka, alkohol) – síla od 40 % obj.;
- kořen jalovce.
Kořen rostliny je třeba dobře umýt a vysušit. Dále nakrájíme nadrobno. Kousky by měly být co nejmenší, pak bude nápoj účinnější. Nasekaný kořen by měl zcela zakrýt 0,5 litrovou sklenici. Pokud je kořen příliš malý, můžete si vzít 2 kusy.
Naplněná nádoba se naplní lihovým základem a dobře se přišroubuje víčko. Nápoj by měl louhovat na chladném místě asi dva týdny. Aby se zabránilo tvorbě pevných usazenin, je třeba sklenici pravidelně protřepávat. Po dvou týdnech se tinktura očistí gázou.
Kolik jalovce potřebujete na litr měsíčního svitu?
Při výrobě tinktury z bobulí jehličnaté rostliny je třeba dodržovat správné proporce. Zpravidla na 1 litr měsíčního svitu budete muset vzít 0,5 kg bobulí. Poměry se někdy mění, protože existuje velké množství receptů na výrobu léčivých tinktur. Jedna věc je jistá: čím více bobulí, tím více živin bude v nápoji.
Jak nalít měsíční svit na větve jalovce
Větve jalovce mají zvláštní vůni. Když je vezmete jako základ, můžete získat tinkturu s vynikající chutí. Větve mají navíc antibakteriální účinek, takže se nápoj často používá k léčbě mnoha nemocí. Tinkturou můžete potřít například klouby. Užívání perorálně může snížit menstruační bolesti a zmírnit otoky.
K přípravě tinktury z větví jalovce budete potřebovat:
- 500 ml měsíčního svitu;
- 100 g nasekaných větví.
Postup přípravy je jednoduchý, potřebujete:
- rozdrcené větve se nalijí měsíčním svitem, nádoba se dobře uzavře víkem a umístí se na tmavé místo na 14 dní;
- tinkturu pravidelně protřepejte (každé 3-4 dny);
- Po dvou týdnech je nápoj filtrován.
Recept na jalovcový gin
Složky se berou na 1 litr měsíčního svitu:
- bobule jalovce – 10-20 ks;
- skořice – půl tyčinky nebo 3 g mleté;
- citronová kůra – 1 ks;
- koriandr – 1 lžička;
- 3 semínka anisimu.
Všechny přísady se spojí v nádobě a umístí na tmavé místo po dobu 7 dnů. Po uplynutí stanovené doby nádobu vyjmeme a vyčistíme pomocí vaty nebo vatových tamponů. Můžete použít i kávové filtry.
Tinktura na bázi prášku z plodů jalovce
- 1 litry měsíčního svitu;
- suché plody jalovce – 20 ks;
- cukr – podle chuti.
Proces vaření je jednoduchý a je následující:
- Omyté a sušené bobule musí být rozdrceny.
- Výsledný prášek se nalije do nádoby a naplní se měsíčním svitem.
- Sklenici skladujte na chladném, neosvětleném místě. Změny teploty jsou nepřijatelné.
- Po 14 dnech se hotová tinktura přefiltruje a podle chuti se přidá cukrový sirup.
- Do úplné přípravy se tinktura uchovává na tmavém místě po dobu dalších 3 dnů.
Vyrábí se měsíční svit z jehličí jalovce?
Jehlice jalovce se také často používá k výrobě tinktur a odvarů. Hotové nápoje lze použít k léčbě nervových poruch, onemocnění dýchacích cest a k výrobě pleťových vod na různá kožní onemocnění.
Nálev z jehličí pomáhá předcházet alergickým reakcím v těle. Jehličí je také vynikajícím pomocníkem v boji proti škodlivým bakteriím.
Nálev z jalovcových bobulí je unikátní domácí lék, který pomáhá zbavit se mnoha neduhů. Hlavní věc je zachovat proporce a vzít v úvahu kontraindikace použití tinktury.
Přečtěte si nás Vkontakte
Přečtěte si nás v zenu
Sledujte nás na telegramu
