Jablka se stejně jako jiná zelenina nebo ovoce sklízejí na zimu koncem léta nebo na podzim. Z jablek se vyrábějí všechny druhy konzerv: džem, kompoty, džemy, zavařeniny; skladujte je čerstvé nebo sušené. Sušená jablka jsou výbornou alternativou čerstvého ovoce, protože si uchovávají všechny prospěšné látky: fruktózu, vitamín C, minerální soli, vlákninu. Sušená jablka přitom zaberou mnohem méně místa a déle vydrží. Mimochodem, ne všechny odrůdy jsou vhodné pro sušení jablek. Pro tuto metodu sklizně je lepší brát jablka s hustou bílou dužinou. Může to být Titovka, Grushovka nebo Antonovka. Nyní se podívejme, jak skladovat sušená jablka.

Jak správně skladovat sušená jablka

Sušená jablka by měla být vždy skladována na suchém, tmavém, chladném a větraném místě. Během teplého období můžete sušičku uložit na balkon. Za tímto účelem nalijte jablka do plastového kbelíku a svažte jej gázou složenou v 5-7 vrstvách. To je nutné, aby jablka dobře větrala, ale zároveň je gáza chránila před škůdci. Pokud je však lodžie zasklená, pak mohou sušená jablka v zatažených dnech plesnivět, protože se na balkoně zvyšuje vlhkost. Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, jak správně skladovat sušená jablka, pokud není balkon. Skvělou možností pro skladování sušených jablek doma může být skříň. Sušicí produkty je přece jen lepší skladovat daleko od silně zapáchajících potravin (sušená jablka mají schopnost pohlcovat cizí pachy) a výše od podlahy (v horní části místnosti je sušší vzduch). Kromě skříně lze sušená jablka uložit na parapet. Hlavní věc je udržovat sušidlo v těsně uzavřené skleněné nádobě. Tento způsob skladování má však jednu nevýhodu – sušená jablka na světle rychle tmavnou. Pro zachování barvy je lepší uchovávat sušená jablka na tmavém místě.

Sušená jablka můžete skladovat v jakékoli nádobě. Mohou to být koše, kartonové krabice, dřevěné krabice, látkové tašky, sklo. Ať už použijete ke skladování jakoukoli nádobu, vyložte dno voskem nebo balicím papírem. Poté vložte kousky sušených jablek do nádoby a přikryjte je další vrstvou papíru. Nádobu se sušením pak dejte do skříně. Na místo, kde budou jablka uložena, byste měli umístit misku se solí, aby absorbovala přebytečnou vlhkost.

ČTĚTE VÍCE
Jak vypadají třásněnky na gladiolách?

Pokud nejsou splněny podmínky pro správné skladování sušeného ovoce, mohou se v nich objevit škůdci: cukroví roztoči, štěnice, moli. Paraziti se živí sušenými jablky a kazí jejich chuťové a estetické vlastnosti.

Během skladování sušení pravidelně kontrolujte sušená jablka na přítomnost parazitů. Někteří lidé preferují skladování sušiček v plastových sáčcích. Ale jablka nebudou v takových nádobách dlouho skladována. V uzavřeném sáčku se sušená jablka začnou potit a po chvíli zplesniví.

Pokud by se někdo v sušičce jablek přece jen namotal, nezoufejte, sušené ovoce se dá ještě zachránit. Abyste se zbavili molů a jiných škůdců, protřiďte sušená jablka, vyhoďte poškozené kousky a zdravá pečte hodinu v troubě na 70 stupňů. Sušená jablka můžete dát i na 24 hodin do lednice.
Jak chránit sušená jablka před moly

Pro konzervaci sušených jablek před moly dodržujte při přípravě jablek některá pravidla.

Nakrájená jablka nejprve opláchněte v mírně osolené vodě. Poté je ponořte do vody s octem. Uchovávejte jablka v octovém roztoku po dobu 10 minut. Poté jablka osušte na čerstvém vzduchu. Poté mohou být odeslány do sušičky nebo do trouby. V sušených jablkách rostou moli kvůli jejich sladké vůni. Pokud v sušícím prostoru snížíte vlhkost a ztlumíte zápach na minimum, budou sušená jablka dlouho chráněna před moly.

Můžete to udělat jinak. Skleněné nádoby by měly být připraveny k sušení. Sterilizujte je a osušte. Sušená jablka nasypte do sklenic a uzavřete pevným nylonovým víčkem. Sklenice s jablky skladujte na chladném a tmavém místě, aby v nich nerostly moly. Někteří lidé skladují sušící prostředky v pětilitrových konvích na vodu. Pokud je víko pevně uzavřeno, nebudou v jablkách žádní moli.

Paraziti se také neobjeví v sušených jablkách, pokud je vložíte do tkaného sáčku pro skladování, předtím umytého mýdlem na prádlo. Důležité: musíte prát bez následného máchání, aby si sáček po dlouhou dobu zachoval silnou vůni pracího mýdla.

Z tohoto článku se dozvíte, jak sušená jablka doma skladovat, aby zůstala voňavá a chutná i měsíc.

Mnoho lidí asi muselo sklízet a skladovat sušená jablka, ale ne každému se podařilo zachránit úrodu alespoň do zimy. V nevhodných podmínkách se choulostivý produkt rychle kazí, startují v něm moli a štěnice, sušením ztrácí blahodárné vlastnosti a vitamíny. Postupujte podle našich rad a vše bude fungovat.

ČTĚTE VÍCE
Jak se nazývá včelí samec?

Kvalitní sušení obsahuje stejné vitamíny a minerály jako čerstvá jablka

Jak a kde skladovat sušení

Ihned po vysušení plátků jablek je třeba vybrat nádobu a místnost pro jejich uložení. Hotové sušení se nejlépe skladuje v hermeticky uzavřených nádobách. skleněné nádoby nebo plastové nádoby. Předtím je třeba nádobí dobře umýt a osušit a skleněnou nádobu také sterilizovat v troubě nebo nad párou.

Následující pokrmy jsou vhodné pro skladování velkého množství jablek:

  • dřevěné krabice;
  • proutěné koše s víkem;
  • překližkové krabice;
  • tašky vyrobené z husté přírodní tkaniny;
  • kartonové krabice.

Nádobu je třeba zakrýt voskovaným nebo balicím papírem a položit na ni sušené ovoce. Čím těsněji je výrobek zabalen, tím lépe. Shora jsou nádobí pokryty víkem nebo papírovým listem a sáčky jsou pevně svázány.

Uzavřená skleněná dóza ochrání sušení před škůdci a zápachem

Dokonalé místo pro dlouhodobé skladování sušených jablek – dobře větraná místnost s minimální úrovní vlhkosti, ve které teplota nepřesahuje +10 .

Pokud žijete v soukromém domě, je vhodný pro ukládání čistý a suchý šatník nebo půda. V případě nedostatečného větrání je důležité místnost často větrat. Obrobek by měl být umístěn výše od podlahy: v horní části místnosti je vzduch méně vlhký.

Sáčky se sušenými jablky se doporučuje skladovat v zavěšeném stavu.

Sušená jablka jsou dokonale uložena v pytlích vyrobených z husté přírodní tkaniny.

V městském bytě se nejčastěji skladuje sušené ovoce na balkoně, ve speciálních výklencích nebo na policích. Okenní parapet je považován za vhodné místo k uložení, ale připravte se na to, že jablka na světle ztmavnou. Pokud chcete zachovat barvu plodů sušených v elektrické sušičce, je lepší je uchovávat na tmavém místě. Sušení byste neměli šetřit vedle silně zapáchajících výrobků: obrobek má tendenci pohlcovat pachy.

Poblíž místa, kde usušená jablka skladujete, umístěte nádobu se solí, aby absorbovala přebytečnou vlhkost.

Jak chránit sušení před škůdci

Při nesprávném skladování se v sušených jablkách mohou objevit všechny druhy hmyzu: moli, cukroví roztoči a další štěnice a samotný produkt se může zhoršit. Škůdci, kteří se živí ovocem, kazí chuť a estetické vlastnosti produktu.

ČTĚTE VÍCE
Kdy začnou pole osévat?

Jak uskladnit sušení z jablek, aby se nespustili moli nebo jiný hmyz? Zde je několik tipů:

  1. Při přípravě čerstvých jablek omyjte nakrájená jablka v mírně osolené vodě, poté je na 10 minut ponořte do octa a poté nechte vyvětrat na čerstvém vzduchu. Po takové přípravě můžete přistoupit přímo k sušení v elektrické sušičce nebo troubě. Sůl a ocet sníží aroma sušení, které na něj láká škůdce.
  2. Jablka skladujte výhradně ve skleněných nádobách nebo pětilitrových kanystrech na vodu pevně uzavřených víčkem. Pokud nádobu uzavřete a sušíte na tmavém místě, mol se v ní nespustí.
  3. Do přibalené sušičky dejte suchou mátu nebo bazalku.

Pokud ve sklizni přesto najdete nezvané hosty, nespěchejte s vyhazováním sušeného ovoce do koše. Produkt můžete zkusit obnovit jedním z následujících způsobů:

  • sušte jablka v troubě při nízké teplotě (+50, 60 ℃) po dobu půl hodiny. Tuto metodu lze použít, pokud je sušení vlhké nebo plesnivé;
  • vložte sušené ovoce do mrazáku při -15 °C na 30-60 minut. V zimě můžete sušení vyndat na balkon nebo na ulici a nechat je po stanovenou dobu. Šokové tepelné ošetření pomůže zabít všechny parazity. Po ukončení procedury umyjte a osušte nádobu, ve které byl obrobek uložen, vyměňte papírové podložky v krabicích.

Pokud jsou sušená jablka silně poškozena plísní nebo škůdci, je nejlepší je vyhodit.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Pokud je sušička trochu vlhká, lze ji sušit na přímém slunci nebo v troubě

Každá hospodyňka by měla vědět, jak správně udržovat sušení doma. To vám umožní vychutnat si voňavé pečivo, dezerty a kompoty ze sušeného ovoce až do příští sklizně.

Video

Nabízíme vám ke shlédnutí video o osvědčeném způsobu skladování sušených jablek:


Elena Jančenková

Má značné zkušenosti se zahradními pracemi – od setí semen a sazenic až po sklizeň a skladování plodin. Každá výsevní sezóna začíná hledáním nových způsobů pěstování, protože okurky lze sklízet nejen ze zahrady, ale také například z . sudů a dokonce pěstovat v zimě na parapetu. Péče o rostliny je považována za jeden z nejlepších způsobů, jak zmírnit stres.

ČTĚTE VÍCE
Jak se o dřín správně starat?

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.65 (114 hlasů)
Víš, že:

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

ČTĚTE VÍCE
Kolik rostlin kukuřice je na 1 hektar?

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.