Několik jednoduchých pravidel, stejně jako individuální přístup ke každému zeleninovému obyvateli vašeho stolu – to je celé tajemství čerstvosti produktů.

Speciální nabídka
Přečtěte si k tématu
Prostíráme stůl na 14. února
Jak vařit mrkev v korejštině: všechna hlavní tajemství
Jak si vybrat šampaňské na novoroční stůl: 8 tipů
Jak nakládat makrely: 6 chutných způsobů
Jak správně vařit játra: užitečné tipy
Perfektní rostbíf: 5 kuchařských tajemství

Silná rajčata, křupavé okurky, šťavnatá dýně – i po třech dnech vás může zelenina těšit svou čerstvostí. Musíte se jen naučit schopnost správně skladovat zeleninu doma. Navíc to výrazně ušetří váš rozpočet.

Několik pravidel, stejně jako individuální přístup ke každému zeleninovému obyvateli vašeho stolu – to je celé tajemství!

Kam ukládat

Kde a jak budete jednotlivé druhy zeleniny skladovat, závisí na tom, jakou teplotu a kolik vlhkosti a světla každý konkrétní druh potřebuje.

Některou zeleninu, jako je řepa, brokolice, zelí, květák, růžičková kapusta, mrkev, celer, tuřín, je potřeba skladovat na chladném místě při nízkých teplotách. Nízké teploty naopak nesnášejí brambory, melouny a zelená rajčata.

Existuje mnoho možností pro skladování zeleniny: lednice, uzavřené teplé nádoby, tmavá místa – spíže, sklepy, garáže (zejména pro brambory a cibuli).

Proto je tak důležité vědět, která zelenina se nejlépe skladuje, kde a jak.

Individuální přístup

Rajčata extrémně vybíravý. Měly by být skladovány nemyté při pokojové teplotě. Na jakémkoli chladném místě získají rajčata nepříjemnou moučnou texturu. Nízké teploty také zabijí jejich chuť a vůni.

Zelená cibule Docela vodnatá. Může být skladován v lednici, ale nejlépe je nejprve zabalit žárovky do papírových ručníků nebo alobalu.

Lilek Nedají se dlouho skladovat, nejlépe je spotřebovat do dvou dnů. Pokud jste však museli s přípravou lilku chvíli počkat, měla by být tato zelenina skladována na chladném a tmavém místě.

Chřest by měly být uloženy v chladničce, zabalit stonky do vlhkého hadříku. Chřest můžete také nechat ve studené vodě nebo zabalit do vlhké utěrky. V takových podmínkách poroste chřest dokonce jeden až dva dny.

ČTĚTE VÍCE
Jak uštípnout Peperomia obtufolia?

houby Měl by být skladován na chladném a suchém místě a umýt pouze bezprostředně před použitím.

Brambory Ideálně se skladuje v temných, chladných a dobře větraných prostorách, jako jsou sklepy a garáže. Nízké teploty přeměňují škrob na cukr, takže můžete skončit se sladkými bramborami, když vyjdou z lednice. Brambory navíc neklíčí na tmavém místě.

mrkev – skutečná chladicí dlouhotrvající játra. Může čekat několik týdnů, než se otočí na vašem stole. V tomto případě by se mrkev měla loupat až těsně před použitím. Může být uložen v lednici v plastovém sáčku, aby se udržela vlhkost.

Zelí, květák a brokolice V lednici se dají skladovat velmi dlouho, ale vše má své meze. Zkuste tuto zeleninu spotřebovat do jednoho týdne.