Amarant je zcela unikátní, zeleninová a zároveň léčivá a okrasná jednoletá rostlina. Jeho domovinou je Jižní Amerika a Afrika. Roste zde 68 druhů, jejichž výška je od 15 cm do 3 m.
V latinskoamerických zemích se amarant pěstuje jako obilná plodina – vyrábějí z něj mouku, pečou chléb a různé cukrářské výrobky. Stonky a listy se krmí hospodářskými zvířaty. Amarantový olej je široce používán jak v potravinářském průmyslu, tak v lékařství.
Amarant se do Ruska dostal jako krmná plodina v polovině 50. let minulého století. Ministerstvo zemědělství SSSR zakoupilo velkou dávku svých semen v Mexiku k setí na polích kolektivních farem v různých oblastech země.
Odtud se stěhoval do zahrad kolchozníků, kteří rostlinami nejen krmili své domácí mazlíčky, ale využívali jejich semena, květy a listy k jídlu – do salátů a koření. Protože je ale amarant také velmi krásná okrasná rostlina, začali jej vysazovat do předzahrádek u vesnických domků.
Koncem 70. let se chovatelé začali zajímat o kulturu. Biochemické rozbory rostlinných pletiv ukázaly, že je skutečně unikátní z hlediska obsahu živin a vitamínů. Mnoho vědeckých institucí se ujalo kultury.
Do poloviny 80. let byly vyšlechtěny velmi zajímavé odrůdy – neobvykle dekorativní a navíc velmi výživné a zdravé.
V tomto článku si povíme o výhodách amarantu a o tom, jak se o něj správně starat.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI AMARANTHU
Amarant je velmi užitečný. Obsahuje: vitamíny – A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP; stopové prvky – měď, železo, zinek, mangan, hořčík, fosfor, draslík, sodík, jód, selen, germanium; užitečné látky – lysin, karoten, bílkoviny, mastné kyseliny, antioxidanty, přírodní antibiotika.
Odvar z květů amarantu zvyšuje obranyschopnost organismu, odstraňuje z něj všechny toxiny, obnovuje jaterní buňky, zabraňuje vzniku rakovinných nádorů, odbourává tuky a pomáhá rychle zhubnout. Obnovuje činnost štítné žlázy a orgánů vnitřní sekrece.
Amarantové listy se používají do salátů, květin – jako koření do masových a rybích pokrmů. Z květin se vyrábí kompoty, přidávají se také do vína a koktejlů. Dělají lahodnou marmeládu, zvláště s přidáním citronu.
Pravidelná konzumace amarantu vede ke snížení cholesterolu a cukru v krvi, zpevňuje stěny cév a normalizuje činnost urogenitálního systému. Příznivý účinek na srdce a krevní tlak. Uklidňuje arytmii a tachykardii.
JAK PÉČOVAT O AMARANTH
Amarant je velmi nenáročná rostlina. Má vegetační období něco málo přes čtyři měsíce, takže aby se získalo vyzrálá semena, musí se vysévat nejpozději 20. května.
Tato rostlina je silná, až metr vysoká s dlouhými, velmi krásnými latami květů, natřenými jasně červenou nebo kaštanovou barvou. Velmi miluje slunce, takže ho musíte vysadit na otevřeném, dobře osvětleném místě.
Vzdálenost k nejbližší výsadbě by měla být alespoň 2 m, protože silný kořenový systém amarantu může „odebírat“ živiny z jiných pěstovaných rostlin.
Amarant miluje úrodné, kypré, dobře prodyšné půdy s neutrální reakcí. Zvýšená kyselost je pro něj kontraindikována. Semena amarantu jsou velmi malá, proto se smíchají s pískem v poměru 1:3 a vysévají po malých špetkách (zachycení mikrodávky dvěma prsty) 15 cm od sebe do hloubky 2 cm.
Plodiny jsou mulčovány humusem a dobře zalévány. Vzdálenost mezi řadami je 60 cm.Pro rychlejší klíčení se doporučuje plodiny zakrýt fólií, dokud se neobjeví výhonky, které se obvykle líhnou za dva týdny.
Plodiny během tohoto období by měly být několikrát dobře napojeny a znovu pokryty filmem. Po vzejití sazenic se fólie odstraní a záhon se zalije roztokem divizny v poměru 1:10 s vodou. Krmení se opakuje po dvou týdnech. Koncem června a začátkem července se provádějí další dva vrchní obvazy. Přebytečné rostliny se zředí, přičemž mezi nimi zůstane 15 cm.
V prvním měsíci amarant roste pomalu, protože keře tvoří kořenový systém. Pak nám rostlina začne růst doslova před očima. V červenci dává přírůstek až 6 cm za den.V polovině měsíce můžete začít sbírat mladé zelené listy do salátů.
Koncem července – začátkem srpna začíná bujné kvetení, které pokračuje až do konce září. Na začátku října mohou být laty řezány na semena.
Při pěstování amarantu se nepoužívají žádné přípravky na ochranu rostlin, protože ho nikdy neovlivňují škůdci ani choroby.
Po nařezání laty na semena se celá rostlina odstraní a listy, stonek a kořeny se suší odděleně.
Někteří zahradníci pěstují amarant přes sazenice, semena vysévají do šálků v polovině března. To umožňuje jeden měsíc zkrátit dobu spotřeby čerstvých listů a zrání semen.
NEJLEPŠÍ ODRŮDY AMARANTU
Navzdory skutečnosti, že jakákoli odrůda amarantu je užitečná, existují novější samosprašné odrůdy, které obsahují vyšší hladiny živin než ostatní. Tento:
Zasaďte kteroukoli z nich na svůj pozemek a pak sami uvidíte, jak užitečný je amarant a kolik zdraví a krásy vám dá!
Amarant nebo amarant je bylinná rostlina z čeledi Amaranthaceae. Za jeho domovinu je považována Jižní Amerika, odkud se kultura dostala nejen do Severní Ameriky, ale také do Indie, Číny a Evropy. Amarantů existuje přes sto druhů. Některé odrůdy se pěstují jako zahradní okrasné plodiny, jiné se používají v chovu hospodářských zvířat a v potravinářském průmyslu. Amarantové zelené se konzumují v salátech a zrna se používají na mouku a máslo.
Více o květině
Existují tři hlavní odrůdy amarantů – krmné, okrasné a obilné. Ty první se pěstují pro pozdější spotřebu. Ty jsou zahradní plodinou a jsou vysoce ceněny pro svůj krásný vzhled. Ty druhé si obvykle vybírají farmáři, kteří skladují semena amarantu jako krmivo pro zvířata.
Péče o květiny
Cíle pěstování amarantu v letní chatě a na zahradě jsou různé, ale obecná pravidla údržby jsou téměř totožná. Kromě toho rostlina není absolutně náladová.
osvětlení
Amaranty jsou světlomilné plodiny. Preferují růst v oblastech vystavených slunečnímu záření. Čím více světla, tím rychleji a lépe se rostlina vyvíjí.
teplota
Kultura, bez ohledu na odrůdu, miluje vysoké teploty. V horkých dnech amaranty rostou obzvláště rychle a nabírají sílu. Většina odrůd snese pokles teploty vzduchu k nule stupňů, ale jen krátkodobě. Pokud je oblast neustále chladná, rostlina neuhyne, ale zmenší se a neprodukuje vysoké výnosy a kvete spíše střídmě.
7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma
Připravili jsme pro vás 3 top užitečné materiály, se kterými připravíte svou zahradu na jaro a během sezóny získáte velkou, chutnou úrodu za použití přírodních hnojiv, bez chemie!
Stáhněte si a použijte ještě dnes:
7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma
Experti společnosti Organic Mix
7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma
Hlavní tajemství odborníků, aby se zabránilo vysychání sazenic
Pravidla pro výsadbu semen pro sazenice
Kontrolní seznam pro klíčící semena pro sazenice
Pokud pakomáry, houbové komáry, sciaridy v sazenicích
Jednoduchý způsob, jak se jich jednou provždy zbavit
Stáhněte si kolekci zdarma DOC 1,7 mb PDF 2,5 mb
Už si stáhlo 27173 lidí
Влажность
Amaranty preferují mírnou vlhkost a suché, teplé počasí.
zalévání
Shchiritsa je považována za odolnou vůči suchu, ale je kontraindikováno, aby plodina zůstala v takových podmínkách po dlouhou dobu. Čím vyšší je teplota vzduchu a jasnější slunce, tím vydatnější by měla být zálivka. Prvních 45 dní se půda zavlažuje mírně a pravidelně. Později, když oddenek pronikne hluboko do země, zalévání se provádí pouze v horkých a suchých dnech.
Zem
Amaranty mohou růst téměř v jakékoli půdě, ale nejpohodlněji se cítí v úrodné půdě. Abyste zabránili stagnaci vlhkosti u kořenového systému, je nejlepší zvolit pro pěstování žaludů propustnou, odvodněnou a lehkou půdu. Předchůdci mohou být jakékoli plodiny, ale je lepší, když se na místě pěstují rostliny, které byly hnojeny hnojem.
Pokud je oblast charakterizována zvýšenými srážkami, je půda téměř vždy podmáčená. To platí i pro oblasti, kde zasněžené zimy rychle vystřídá oteplení, nebo se podzemní voda nachází blízko povrchu. Pro pěstování amarantu v takových podmínkách je třeba provést drenáž.
Prořezávání a pletí
První jeden a půl až dva měsíce růstu plodin se nutně zbaví plevele. Později, když plodina roste, už nenechává prostor pro šíření plevele. Stonky se zkracují, když dosáhnou 25-30 cm, jinak ztratí šťavnatost. Aby bylo zajištěno, že žaludy dále rostou, je na kmeni ponecháno několik obnovovacích pupenů. Zaštipování vrcholků zvyšuje výnos listů.
Další hnojení
Při rytí se půda hnojí. Substrát je obohacen o komplexní organická hnojiva.
Pokud se akce provádí přímo na jaře, všechna minerální hnojiva se aplikují opatrně. Tento prvek se hromadí v listech ve formě dusičnanů, což je nebezpečné zejména pro zeleninové a krmné druhy amarantu.
Dokrmování lze provádět třikrát za sezónu. Hnojte plodinu velmi opatrně jak minerálními, tak organickými sloučeninami: existuje vysoká pravděpodobnost chemického popálení kořenů.
Výnos zrna a krmných amarantů přímo závisí na kvalitě hnojení. Přesné množství hnojiva by se mělo vypočítat na základě stupně vyluhovaného procenta minerálních látek. V průměru plodiny vyžadují 16 kg hořčíku, 19 kg oxidu fosforečného, 26 kg dusíku, 36 kg vápníku, 80 kg draselné soli.
Transplantace
Amaranty jsou převážně jednoleté bylinné plodiny. Každou sezónu se buď vysévají nebo vysazují nové exempláře.
Pěstování/reprodukce
V oblastech s časným jarem (hlavně jižní oblasti) lze semena vysévat okamžitě na otevřeném prostranství. Obvykle se výsev provádí v druhé polovině dubna, kdy teplota již neklesá pod 10 stupňů Celsia a půda se prohřeje do hloubky 5 cm.Vyhrabané záhony se urovnají, hrudy se rozruší a půda je navlhčen.
Semena se zasazují do vousů v krocích po 10-50 cm.Pokud v budoucnu plánují pravidelně řídnout úrodu, vzdálenost není třeba měřit. Výsadbový materiál se posype 1,5 cm zeminy a zalije se konví nebo rozprašovačem. Když se po 10 dnech objeví výhonky, odstraňte slabé vzorky a nakrmte je hnojivem obsahujícím dusík, zřeďte je dvakrát slabší, než je uvedeno v pokynech.
Pokud jaro přijde pozdě, amaranty se pěstují ze sazenic. V druhé polovině května se připravují buď květináče nebo truhlíky s otvory, do kterých se nasype 10 cm výživného světlého substrátu na bázi rašeliny a poté se zapustí semena do hloubky 1,5 cm. udržovány při teplotě +22 stupňů.
Výsadbu opatrně zalévejte. Osmý den, pokud jsou příznivé podmínky, se objeví výhonky. Pokud byla semena zaseta ve společné krabici, pak se s výskytem třetího listu přesadí do samostatných nádob. Sazenice se vysazují do volné půdy koncem května nebo začátkem června, kdy už nehrozí mrazíky. První 2-3 týdny nedovolí, aby půda vyschla. Pokud hrozí ochlazení, mladé keře se pokryjí agrovláknem.
Choroby a škůdci amarantu
Shchiritsa je považována za zelené hnojení – „zelené hnojení“, tedy plodinu, která se pěstuje pro následné zapravení do půdy, aby se zlepšilo složení kvality a inhiboval růst plevelů. Amaranty navíc příznivě ovlivňují zdravotní stav sousedních výsadeb, které jsou méně náchylné k napadení škůdci a jiným neštěstím. To neznamená, že samotná ashiritsa je nezranitelná. Existují problémy, se kterými se mohou setkat zahrádkáři i zemědělci.
Nemoci
Nadměrné zamokření půdy s akumulací vlhkosti u oddenku vede k houbovým chorobám, proti kterým se používá oxychlorid měďnatý, koloidní síra a síran měďnatý.
Škůdci
Hmyz nerad parazituje na amarantech, ale někdy lze keře vybrat:
- mšice šířící se po keři;
- nosatec, který se nejraději usazuje na stoncích.
Oba škůdce lze zaznamenat při vizuální kontrole rostliny žaludu. Pokud je nalezen parazitický hmyz, jsou výsadby ošetřeny přípravkem Karbofos nebo Actellik.
Amarantové odrůdy pro pěstování na zahradě
Výběr odrůdy závisí na účelu, pro který se žalud pěstuje:
Jedlé amaranty. Bohaté na živiny a široce konzumované. Za nejpříznivější půdu pro pěstování takové agariky se považuje ta, kde předchůdci byly brambory, zelí nebo rajčata. Mezi touto řadou plodin jsou nejoblíbenější následující odrůdy:
- trpaslík “White Leaf”, dosahující výšky ne více než 20 cm, je jediným amarantem, který je ideální pro pěstování doma;
- rané zrání „Krepysh“, dorůstající až 140 cm a poskytující sklizeň až 3 kilogramy na metr čtvereční;
- rané zrání “Valentina”, dosahující výšky 170 cm, což vám umožní shromáždit až 0,7 kilogramu semen.
Krmení žaludů jsou plodinou, jejíž horní a nadzemní části jsou vhodné pro krmení prasat, krav, kuřat:
- “Giant” s bílými semeny;
- “Aztec” s tmavě hnědými semeny;
- “Lera” se zelenými listy a červenými podélnými žilkami.
Semena amarantů pěstované pro semena:
- „Ultra“, jehož zrna se používají k přípravě extraktů a mouky;
- „Oranžový obr“, z jehož semen se získává mouka s příjemnou oříškovou chutí.
Dekorativní amaranty, který je vysazen výhradně pro návrh aranžmá květinové zahrady:
- “Grunschwanz”, jehož květenství jsou zbarvena světle zeleně;
- “Rotschwanz” s červenými květy;
- ‘Early Splender’ s purpurově zelenými, téměř černými spodními listy a jasně karmínovými horními listy;
- „Osvětlení“ s velkými horními listy a bronzovými spodními listy přecházejícími z červeno-žluté do červeno-oranžové;
- “Green Thumb”, což je nízká rostlina (do 40 cm), malovaná v různých odstínech smaragdu.
Nejsou to jediné odrůdy, které lze najít v prodeji, ale jsou nejvíce přizpůsobené našim klimatickým podmínkám.
Otázky a odpovědi
- Je možné pěstovat amaranty na jednom místě několik let po sobě?
- Pokud mluvíme o dekorativních odrůdách, kdy na výnosu nezáleží, je povoleno zasít žaludy na jeden záhon. Jedlé odrůdy se doporučuje vysazovat na jedno místo maximálně jednou za čtyři až pět let.
- Proč nelze amaranty pěstovat po celý rok?
- Shchiritsy nejsou mrazuvzdorné, proto se v oblastech, kde jsou zimy s teplotami pod nulou na otevřeném prostranství, pěstují výhradně jako jednoletá plodina.
- Jak sbírat semena?
- Sadební materiál si můžete koupit v obchodě. U odrůd obilí a zeleniny mají semena obvykle světlou barvu, zatímco u dekorativních odrůd jsou barvy tmavé. Ale když už jsou na místě amaranty, je lepší připravit výsadbový materiál sami. Několik stonků necháme do září a počkáme, až se rozzáří a laty se zbarví do oranžova. Ty se odříznou na samém základu a na dva měsíce se nechají sušit v suché a dobře větrané místnosti. Semena shromážděná z laty jsou rozprostřena v tenké vrstvě a sušena dalších 14 dní a poté odeslána ke skladování v papírových pytlích.
