Bílé odrůdy révy vinné lze v naší školce vybrat pro pěstování ve středních a jižních oblastech naší země, oblíbeným zahrádkářům nabízíme sazenice nejvyšší kvality za příznivou cenu. Nyní může každý pěstovat tuto lahodnou bobule na svém vlastním pozemku. A nejdůležitější je, že se nejedná o kyselé, ale vybrané sladké odrůdy, někdy chuťově i vůní dokonce lepší než ty jižní.
Vezměte prosím na vědomí, že řízky jsou k dispozici na prodej.
.png)
Obecně jsou bílé odrůdy nejrozšířenější na celém světě, přibližně 8 tisíc odrůd. Jsou ceněny pro svou jemnou vůni a sladkost, mezi takovou odrůdou si každý najde bobule podle svého vkusu. Plody se souhrnně nazývají „bílé“, jejich barva se pohybuje od světle zelené po zlaté odstíny. Zatímco tmavé hrozny vděčí za svou barvu antokyanům ve slupce, světlé slupky je nemají. Barva pochází ze žlutých pigmentů zvaných flavony. Bílé druhy mohou mít velmi různé tvary a velikosti bobulí. Sklizeň se používá pro víno, ocet, džusy, džemy, rozinky a čerstvou spotřebu.
Tato skupina se také dělí na technické a stolní poddruhy, to znamená na zpracování nebo čerstvé pro potraviny. Konkrétní odrůdy mají různou mrazuvzdornost, výnos, dobu zrání a odolnost vůči chorobám.
Existuje mnoho nových hybridů a selekce ve vinařství pokračuje. Existují odrůdy, které se dobře hodí pro střední zónu, Dálný východ atd. Bílé bobulovité odrůdy plodiny nemají stejnou intenzitu chuti jako tmavé, ale mohou se pochlubit jemnou vůní, ovocnými a muškátovými tóny a slunečnou sladkostí.
Bílé odrůdy – vlastnosti
.jpg)
Protože existuje tolik „lehkých“ plodin, odrůdy se liší složením, chutí a nutriční hodnotou.
Bílé odrůdy hroznů mají své vlastní charakteristické rysy a vlastnosti:
- · Může mít krátké doby zrání; některé odrůdy dozrávají dříve, než se objeví vosy
- · Když kvete, slabě přitahuje ptáky
- · Vzhledem k hojnosti odrůd si můžete vybrat optimální typ, v souladu s geografickým pásmem a dalšími podmínkami. Naprostá většina bílých odrůd je náročná na klima a péči.
- · Keře s velkými shluky jsou normalizovány (tj. přebytečné shluky jsou odstraněny). Když se plody objeví na větvi, zůstane největší trs. Tím se zlepšuje kvalita úrody
Bílé odrůdy hroznů: složení, prospěšné vlastnosti
Bílá réva je stejně užitečná jako jiné odrůdy, liší se poněkud složením a vlastnostmi. Bílé odrůdy hroznů obsahují následující složky:
– vitamíny (A, C, skupina B, E, v menší míře P)
– minerály (železo, hořčík, draslík, selen atd.)
Průměrný obsah kalorií v ovoci je 60 kcal/100 g. To je více než u tmavých hroznů. Složení a energetická hodnota závisí na odrůdě, půdních podmínkách a klimatu.
Pravidelná konzumace těchto bobulí tělu prospěje:
- · Zlepší se činnost trávicího traktu
- · Funkce srdce a krevních cév jsou normalizovány; tlak klesá
- · Snižuje riziko rakoviny
- Prevence osteoporózy
- · Díky kyselině askorbové dochází k posílení imunitního systému
- · Pomocí pektinů dochází k eliminaci toxinů
- · Přínosy pro centrální nervový systém, při migrénách
- Na astma, plicní potíže
Bílé odrůdy – odrůda
Tato réva vyniká velkou rozmanitostí, výběr je zde opravdu obrovský. Bílé odrůdy hroznů jsou oblíbené všude.
Mezi nimi jsou následující:
· Olesya Dálný východ – odkazuje na stolní odrůdu, rané zrání. Má dobré zrání révy, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám. Odolává teplotám kolem – 30`С
· Supaga – stolní, s raným zráním. Keře dobře rostou, hrozny a bobule jsou velké. Vysoký obsah cukru, příjemná, sypatelná chuť. Odolný vůči houbovým infekcím. Mrazuvzdornost – 25`С
· Liepaja dzintars – stolní, rané zrání (90 dní). Výborná chuť, muškátové aroma. Středně odolný vůči chorobám. Zimní odolnost – 24 `C.
Bílé hrozny jsou skvělé do dezertů, salátů a na ozdobu různých pokrmů. Připravují se z něj také džusy, kompoty, džemy a cukrovinky. Velká řada odrůd poskytne rozmanitost chutí a prospěje tělu.
- Ve výchozím nastavení
- Podle jména (A – Z)
- Podle jména (I – A)
- Podle ceny (vzestupně)
- Podle ceny (sestupně)
- Podle hodnocení (sestupně)
- Podle hodnocení (vzestupně)
- Podle modelu (A–Z)
- Podle modelu (I – A)
Ke konci srpna je v obchodech stále více hroznů. Jak si vybrat správnou odrůdu, pokud ji máte rádi sladké a bez pecek? Co když je kyselejší? Sestavili jsme průvodce nejoblíbenějšími druhy hroznů.
Odrůdy bílých hroznů
Kishmish
Nejoblíbenější bezsemenná odrůda révy vinné a (ze stejného důvodu) snad i u nás nejoblíbenější. Jedná se o dezertní typ s malými oválnými bobulemi, které si můžete házet po hrstech do úst a nemusíte se bát, že spolknete něco navíc. A je to také docela sladké: ani si nevšimnete, jak večer zmizí celý těžký kartáč, který jste si přinesli z obchodu. Hrozna je běžná ve střední Asii, zejména v Uzbekistánu. Tato odrůda se však v Rusku nejčastěji nazývá „kishmish“ (a také často všechny druhy, které nemají semena); v jiných zemích se používají názvy: „Thompson Sidlis“, „Sultanina“ a další.
Husayn
Nebo, jak tomu říkáme, „dámské prsty“ – kvůli jeho podlouhlému tvaru. Dužnina tohoto hroznu je sladkokyselá, křupavá a šťavnatá, každá bobule v ústech příjemně praská a jsou zde malá semínka. Odrůda je velmi náročná na teplo, takže nejchutnější hrozny se pěstují v jižních zemích a oblastech, například v Tádžikistánu a Gruzii. Obvykle se k nám vozí z Uzbekistánu.
Victoria
Jedna z hlavních průmyslových odrůd révy vinné v Itálii, ale oblíbená i v jiných zemích. Bobule jsou oválné, slupka je poměrně hustá, dužnina je šťavnatá a křupavá. Odrůda je vynikající, protože dozrává brzy, je odolná vůči chorobám a poskytuje trvale vysoký výnos. Chuť je neutrální, lehce muškátová, ne příliš sladká. Dováží se k nám z jižních zemí včetně Ázerbájdžánu.
Červené a růžové odrůdy
tyfi
Jedná se o pozdní, ale velmi krásnou odrůdu, která okamžitě zaujme svým příjemným růžovo-fialovým odstínem. Druh získal své jméno podle arabského přístavu Taef, odkud jej Arabové přivezli do Střední Asie kolem XNUMX.-XNUMX. Brzy byly hrozny ochutnány v Evropě a od té doby jsou v mnoha zemích hluboce milovány. Odrůda dozrává pozdě, ale během růstu je prodchnuta harmonickou sladkostí. Někomu to ale může připadat trochu kyselé. Miluje teplo, proto upřednostňuje růst výhradně v jižních zemích a oblastech: Uzbekistán, Dagestán, Kazachstán a Krym.
Risamate
Další krásná odrůda, která se stejně často bere na stůl jako dezert a kupuje se pro výrobu rozinek. Je dobrý, protože má velmi velké bobule (jedna může vážit 14-15 gramů), spíše tenkou slupku a malá semena. Dužnina je šťavnatá, s mírnou kyselostí. Na povrchu bobulí může být malý bílý povlak, nemělo by to být matoucí, jedná se o odrůdový znak.
Červený glóbus
Velmi produktivní odrůda s přechodovým odstínem lila barvy, někdy přecházející do zelené a bílé. Může být ale i sytě vínová. Osloví ty, kteří nemají rádi příliš sladké hrozny, hodí se ke svačině, například k ušlechtilým sýrům, a ozdobí každý talíř. Red Globe se do Ruska dováží z Argentiny, Jižní Afriky a dalších horkých zemí. Populární je také v asijských zemích, Číně a Japonsku.
černé odrůdy
Kishmish
Tato odrůda má stejné malé kulaté bobule, ale s bohatou fialovou barvou. A pohodlně uvnitř ani jediná kost. To znamená, že tyto hrozny je bezpečné dávat malým dětem. Předpokládá se, že se jedná o jednu z nejstarších odrůd bezsemenných hroznů. Druh je poměrně nenáročný, můžete ho zkusit pěstovat v zemi, nebojí se nemocí. Do našich obchodů přicházejí lidé ze středoasijských zemí.
Mercedes
Tato odrůda se vyznačuje velmi tmavými bobulemi, připomínajícími barvu noční oblohy, s lehkým bílým povlakem. Hrozny se zpracovávají na šťávy a víno, ale ve velkém se dodávají i do obchodů. Mercedes má jasnou sladkou chuť s jemnými muškátovými tóny. K ostatním jídlům se proto nehodí, nejlépe se hodí jako dezert.
Isabella
Další poměrně známá odrůda v Rusku s tmavě fialovými bobulemi. Má poměrně specifickou chuť, mnozí ji srovnávají se zralými jahodami a vůni kupodivu s liščí srstí. Isabella se také používá k výrobě aromatického a levného vína. Odrůda dobře snáší vysokou vlhkost, ale nemá ráda sucho.
Co vařit z hroznů
Kishmish, ladyfingers a některé další odrůdy lze snadno najít ve formě rozinek a použít je při pečení. Čerstvé hrozny se často používají ke zdobení koláčů, zejména odrůd bez pecek. Nejjednodušší je udělat džem z hroznů, přičemž množství cukru upravíte v závislosti na sladkosti bobulí. Dalším oblíbeným jídlem je želé z čerstvé hroznové šťávy. Je důležité pouze v přípravné fázi nakrájet bobule a odstranit semena, pokud existují.
Můžete udělat jednohubky z hroznů bez pecek a neutrální a nepříliš sladké odrůdy podávat jako ozdobu na sýrové a masové talíře. Kishmish se přidává do salátů například s kuřecím masem, celerem a vlašskými ořechy. Na pečení se hodí kyselejší odrůdy, dělají se z nich velmi aromatické koláče.
Pokud hledáte kreativní způsoby, jak využít hrozny v kuchyni, určitě se podívejte na náš výběr 9 jednoduchých, ale velmi účinných jídel z hroznů.
