Jen málo hub má zelené klobouky, takže identifikace Russula aeruginea (Russula green) není problém. Basidiokarp má klobouk trávově zelené barvy, někdy se žlutavým nádechem, nikdy není vínový.
Kde rostou zelené russula
Houba se vyskytuje v celé kontinentální Evropě a byla hlášena mykology z jiných částí světa, včetně Severní Ameriky.
taxonomická historie
Tuto úhlednou houbu s křehkými žábrami popsal Elias Magnus Fries v roce 1863 a dal jí její skutečné vědecké jméno.
Etymologie názvu zelená russula
Russula, druhové jméno, je latinsky červený nebo načervenalý. A ve skutečnosti má mnoho hub russula červené klobouky (ale mnohé ne a některé druhy, které mají červený horní povrch, lze nalézt také s jinými odstíny klobouků). Ve slově aeruginea latinská předpona aerug- znamená „modrozelená“, „zelená“ nebo „tmavě zelená“.
Vzhled zelené rusuly
hlava
Barva je světle trávově zelená a směrem k okraji postupně slábne a v polovině do středu se odlupuje. Konvexní, zploštělé pouze ve středu, někdy s mírným vroubkováním. Za mokra slizký. Okraj je někdy mírně zvlněný. Od 4 do 9 cm v průměru není povrch popraskaný.
Gills
Bílé, stářím žloutnoucí, přiléhající ke stonku, časté.
Noha
Bílé, více či méně válcovité, někdy se zužující na bázi. Délka od 4 do 8 cm, průměr od 0,7 do 2 cm.Vůně a chuť nejsou výrazné.
Biotop a ekologická role rusuly zelené
Russula zelená roste ve společenstvech, vyskytuje se v malých roztroušených skupinách na okrajích borových lesů téměř vždy pod břízami. Stejně jako ostatní zástupci russula je zelená ektomykorhizní houba. Sbírá se od července do konce října.
Kuchařské použití
Russula zelená je jedlá houba, naprosto nezávadná a konzumuje se i syrová, ovšem pouze v případě, že houbař správně určil druh a nesbíral do košíku jedovatá dvojčata.
Nebezpečná dvojčata rusuly zelené
Mládě potápky bledé vypadá velmi podobně jako tento druh houby. Kvůli nezkušenosti houbaři posbírají jedovatou plodinu a dostanou mírnou, střední a těžkou otravu.
Potápka bledá – dvojče rusuly zelené
Při sběru zeleného russula nezapomeňte vytáhnout houbu ze země a nekrájet ji nožem. U agarických hub spočívá hlavní rozdíl v noze. U potápky bledé tvoří velum ve spodní části stonku velké ztluštění. Russula má rovnou nohu bez hlíz.
U potápky bledé je noha mírně šupinatá, u rusuly rovná, bílá, pruhovaná a beze stop.
Muchomůrka má pod kloboukem bílou „sukni“, věkem se trhá a zůstává buď na noze, nebo podél okrajů klobouku. Russula zelená nemá závoje ani “sukně” na čepici/nohě, hymenofor je čistý a bílý.
Při odstraňování kůže z čepice zůstává film ve středu rusuly, zatímco kůže potápky je odstraněna do samého středu.
Pokud jste našli a identifikovali muchomůrku a vedle ní je pravá russula zelená, každopádně nesklízejte. Výtrusy muchomůrky a jedy mycelia infikují vegetaci v blízkosti jedovaté houby.
Video o zelené Russula
Houby jsou samostatným královstvím v rámci přírodního světa. Tyto úžasné organismy kombinují některé vlastnosti zvířat a rostlin, takže postupem času vznikla samostatná věda, která je zkoumá.
Když mluvíme o rozmanitosti druhů v tomto odděleném království, ve vodě a na souši jich žije až 1,5 milionu. To z něj dělá jednu z nejrozmanitějších skupin živých organismů na planetě.
V lidské ekonomické činnosti hrají houby různé role. Pokud je houba jedlá, používá se jako potravina. Jiné druhy slouží jako vynikající hnojiva, díky nimž jsou půdy úrodnější a rozkládají organické materiály.
Některé se používají k lékařským účelům, vyrábí se z nich antibiotika, léky různého druhu a další léky. Mnohé jedlé houby navíc obsahují užitečné prvky, které mohou lidskému tělu pomoci vyrovnat se s těžkou nemocí.
Stojí za to pamatovat na to, abyste byli velmi opatrní. Přesto většina hub může poškodit půdu i zvířata, včetně lidí. Mohou se objevit kožní onemocnění, poškození vnitřních orgánů, smrtelné otravy, otravy produkty kontaminovanými plísněmi.
Některé houby jsou halucinogenní a obsahují narkotické sloučeniny. Pokud to zkusíte, nic dobrého se nestane. Ten člověk bude muset trpět a v nejhorším případě zemře.
Modrozelená houba Stropharia
Má latinský název Stropharia aeruginosa. Houba patří do čeledi Strophariaceae. Vyskytuje se v jehličnatých a smíšených lesích. Houba miluje humus, proto často roste na travnatých místech nebo pařezech.
Sbírat můžete od září do prvního listopadového mrazu. Roste v malých skupinách, solitéry jsou vzácné. Houba je také široce známá a rozšířená na kontinentech Eurasie a Severní Ameriky.
hlava kuželovitý a časem vybledne. Okraje mladých hub jsou někdy pokryty bílými tečkami, což jsou zbývající částice z deky, jinak nazývané vakuum.
Pulp šedobílý nebo bílý, má příjemnou vůni a mírně štiplavou chuť, jako ředkvičky.
LP časté a mají fialovohnědou nebo namodralou barvu.
Порошок ve sporech hnědofialová barva.
Noha s modrým kroužkem.
Houba je považována za jedlou, ale nepřehánějte to. Podle některých zdrojů je houba podmíněně jedlá a je halucinogenní a v USA jedovatá. Ve skutečnosti může být houba podrobena jakékoli kulinářské úpravě, jako je nakládání nebo pečení.
Před všemi procedurami musíte z klobouku odstranit kluzkou kůži. Po smažení nebo pečení se chuť stává bohatší a příjemnější, i když zaznamenávají podobnost s chutí ředkvičky.Houba je také saprotrof a pomáhá ničit zbytky zvířat a jiné zbytky.
Podobně jako Stropharia modrozelená je Stropharia nebesky modrá, která roste na pastvinách, loukách, v parcích a mimo lesní plochy. Vyznačuje se větší modrostí a jasem. Tato houba je málo studována a její toxické vlastnosti pro člověka nejsou známy.
Zelenushka
Equestre tricholoma. Houba z rodu Ryadovkovců, rodu Tricholoma. Houba se nazývá zelyonka, zelená řada, zelenec, žloutenka, zlatá nebo citronová řada.
V blízkosti jehličnatých stromů se můžete setkat s jedním nebo se skupinou zelinů. Rostou v borových a smíšených suchých lesních zónách a milují písčité půdy. Houba je široce známá a rozšířená v mírném pásmu severní polokoule. Sběr začíná na podzim až do prvního mrazu.
Podle četných studií je houba považována za podmíněně jedlou nebo jedovatou, ale konzumuje se a připravuje v jakékoli formě. Houby se před vařením důkladně omyjí, aby se z nich odstranil písek, i po uvaření si zachovají zelenou barvu.
Antikoagulancia v této houbě zabraňují tvorbě krevních sraženin a snižují aktivitu trombinu v krvi. Tuto houbu byste neměli jíst, pokud máte onemocnění jater.
hlava velmi hutné a masité. Barva je zelenožlutá, ve středu může být nahnědlá a časem tmavne. Kůže je hustá a hladká, lepkavá. Za vlhkého počasí je povrch čepice často pokryt zeminou, listím a pískem.
Pulp hustá, bílá, stářím žloutne, na řezu nemění barvu. Červi tuto houbu jedí jen zřídka. Moučná vůně, nevyjádřená chuť. Zelení rostoucí vedle borovic mají silnější zápach.
LP tenké a časté, citrónově žluté nebo zelenavě žluté.
noha téměř neviditelné, směrem ke dnu silnější. Má žlutou nebo nazelenalou barvu. Mohou tam být malé hnědé šupiny.
Prášek ve sporech bílý.
Russula zelená
v latině: Rússula aeruginea – Russula aeruginea. Je to jedlá houba, ale lze ji zaměnit s níže popsanou smrtící muchomůrkou. Tato houba ale na rozdíl od muchomůrky nemá u stonku váček.
hlava konvexní, časem se stává plošším nebo dokonce depresivním. Má travnatou, zelenou barvu a může být žlutohnědá. Kůže je lesklá a pokrytá hlenem.
LP velmi časté a křehké, časem se rozcházejí.
Noha Je bílé barvy a může být pokrytý hnědými skvrnami. Dužnina je hrubá a bílá, na řezu žloutne. Chutná sladce. Desky voní něčím ostrým.
V Evropě se vyskytuje v listnatých nebo smíšených lesích. Často se vyskytuje v blízkosti bříz.
Nejedlé zelené houby
Hygrocybe pestrý
Latinsky se nazývá Hygrocybe psittacina. Patří do čeledi Hygroforaceae. Říká se mu také papoušek nebo pistácie.
hlava podobně jako zvonek u mladých hub, pak se objeví zploštělý hrbolek. Řez je žebrovaný, slupka je zelená, hladká a lesklá. Velmi lepkavé.
Pulp bílé, křehké. Má nepříjemný zápach, připomíná zeminu a nemá téměř žádnou chuť.
LP řídké a široké, nažloutlé nebo jasně žluté. Tuto houbu nelze zaměnit s žádnou jinou.
jedovaté houby
Pale břicho
v latině: Amanita phalloides – muchomůrka foloidní nebo zelená.
Miluje listnaté stromy, jako je dub nebo líska. Roste v úrodných půdách, samostatně nebo ve skupinách od konce léta do podzimu.
Žádná tepelná úprava nedokáže odstranit toxiny. Pokud se čtvrtina houby dostane do těla, člověk bude muset velmi trpět a nakonec zemřít.
hlava tato houba je klamná. Ta se totiž postupem času otevírá a zplošťuje. Houba je olivová, nazelenalá nebo šedá.
Smrt nastává do 10 dnů po otravě, zdravotní stav se stává hrozným po 6 hodinách, někdy i déle, ale ke zničení těla dochází úplně.
Dá se splést se zelinou, ale to není velký problém. Zelenka je jedlá houba, která má také příznivý vliv na krevní oběh.
Mycena chlorophos (není známo, co je poživatelnost)
Roste v tropickém podnebí. Lze jej nalézt v Asii, Jižní Americe a Austrálii.
