plemeno koz Saanen– Jedná se o plemeno malých přežvýkavců, směr produkce mléka. Tyto bezrohé kozy jsou ceněny pro svou vysokou produktivitu, nenáročnost a dobré dispozice. Samotné kozy jsou velmi velké.
| Jméno | Zaanenské |
| Země původu | Švýcarsko |
| Specializace (směr) | Mléčné výrobky |
Popis plemene koz Saanen
Vyšlechtěno v polovině 19. století ve Švýcarsku v údolí řeky Zane. Plemeno nemá přesný rodokmen – kozy byly vyšlechtěny lidovým výběrem v 19. století. „Chovatelé“ byli obyčejní pastevci pasoucí dobytek ve švýcarských Alpách. Poté, co byla produktivita zvířat zaznamenána na nejvyšší úrovni, začala být zvířata distribuována do jiných zemí a aktivně se rozvíjela chovatelská práce, aby bylo dosaženo maximálních možných pozitivních výsledků. Nejprve bylo plemeno převezeno do Austrálie a USA a odtud se rozšířilo do dalších zemí.
Moderní saanenské kozy nejsou jeden druh, ale několik: americké, ruské, bílé, britské a holandské.
Charakterizace
Stručně lze zvíře popsat jako velkou dojnou kozu, většinou bezrohá, s bílou kůží. Evropské normy podrobněji specifikují, jaká by měla být čistokrevná saanenská koza.
- Kohoutkový růst fen je 70-80 cm, kozy jsou větší – až 95 cm v kohoutku.
- Linie zad je vodorovná, výška v křížové kosti je od 78 do 88 cm.
- Tělo je na délku prodlouženo o 80-85 cm.Tělo zvířete se při pohledu ze strany blíží čtverci.
- Obvod hrudníku u koz je asi 88 cm, u koz dosahuje 95 cm.
- Šířka hrudníku u samic a samců se blíží 18,5 cm.
- Šířka zad u křížové kosti je u koz 17 cm, u koz 17,5 cm.
- Hmotnost dospělých koz je minimálně 60 kg, kozy váží více než 80 kg.
Normy zvířat zahrnují nejen přijatelné velikosti a hmotnosti, ale stanovují také kvalitativní vlastnosti exteriéru.
- Saanenská koza je velké zvíře se silnou kostrou.
- Tlama je prodloužená s rovnou linií nosu, mírný hrb je povolen.
- Ušní boltce stojí svisle na hlavě, dívejte se dopředu. Visící uši jsou považovány za vadu plemene.
- Oči jsou velké, mandlového tvaru.
- Srst je krátká, na hřbetě a bocích delší než na spodní (břišní) části těla.
- Barva zvířete bývá čistě bílá, povolen je mírný krémový odstín. Výjimkou jsou zvířata novozélandské plemenné linie.
Produktivita
Za prvé, saanenské kozy jsou ceněny pro své mléčné vlastnosti. Jeden jedinec vykazuje dobu laktace 250-270 dní. Za toto krátké období vyprodukuje až 800 litrů mléka, najdou se i rekordmani, jejichž číslo se blíží hranici jedné tuny.
U mladé samice se produktivita začíná zvyšovat po prvním bahnění a s dalšími porody se zvyšuje.
Vrchol nastává po 4 jehňatech, v tomto období je koza schopna dát až 12 litrů mléka denně, ne však méně než 7,5 litru. V tomto případě by se dojení mělo provádět 2-3krát denně.
Zdravý nápoj popsaného plemene je ceněn pro svou hustotu a vynikající chuť. Někteří tvrdí, že může mít krémovou, jemnou chuť, ale je zcela bez zápachu. Obsah bílkovin v mléce dosahuje 2,8 % – pokud mluvíme o rekordech, největší dojivost za 11 měsíců byla 3507 litrů.
Přednosti plemene koz Saanen
- Za hlavní výhodu koz tohoto plemene je považována vysoká produkce mléka. Již po prvním bahnění dávají zvířata dobrou mléčnou užitkovost, která se následně zdvojnásobuje.
- Doba laktace saanenských koz je delší než u normálních koz a může trvat devět až jedenáct měsíců.
- Kozí mléko je dost tučné, asi 4 %. Předčí je pouze produkt získaný z núbijských koz.
- Kozy se velmi dobře přizpůsobují různým klimatickým a povětrnostním podmínkám.
- Kozí samice jsou plodné, na sto koz ročně připadá 170 až 280 kůzlat. Mláďata rychle rostou a přibývají na váze.
- Zvířata, stejně jako mléko, nemají charakteristický zápach.
Nevýhody plemene koz Saanen
- PEC;
- s prohnutým dnem;
- je vyvinuta šavle (vnější vada spojená s polohováním nohou);
- nedostatečný rozvoj svalů v oblasti stehen.
Obsah
Chovejte saanenské kozy metodou stáje a pastvy. Plemeno se dobře přizpůsobuje chladnému počasí, ale netoleruje teplo a vlhkost – tyto klimatické vlastnosti mohou způsobit smrt celého dobytka. Saaneniani jsou nároční na životní podmínky – pro dobrou mléčnou užitkovost je nutné vytvořit zvířatům vhodné podmínky. Za teplého počasí se stádo pase na pastvinách, za chladného počasí je chováno uvnitř.
Oproti běžným kozám nebo jiným plemenům je strava těchto koz mírně odlišná, ale není nic zvláštního, co by chovatel nemohl dostat. Pokud kupujete seno, je vhodné, aby nebylo vyrobeno z forbíků, protože to, co mají outbrední kozy potěšené, není podle jejich chuti. Víc jim ale chutná sláma ze sójových bobů nebo hrachu. Je třeba mít na paměti, že čím lépe vyvážená strava, tím více mléka můžete od zvířete očekávat.
