Masná plemena prasat se chovají na soukromých farmách a průmyslových komplexech. Na rozdíl od mastných skupin mají působivou svalovou hmotu, výrazné kýty a silné nohy. Ale není tu mnoho tuku, protože tuk se hromadí pomalu – obvykle je v řezu vrstva tenká nebo středně silná.
V článku vám řekneme, která masná plemena prasat jsou v Rusku populární. Mluvíme o produktivitě a dalších charakteristických rysech.
Vlastnosti chovu masných prasat
Prasata, která jsou chována pro chutné maso, jsou z nějakého důvodu zařazena do samostatné kategorie. Vyvíjejí se určitou rychlostí a sekvencí. Rostou rychleji než jiná plemena a jejich hmota se zvyšuje díky svalům, nikoli tuku. Za šest měsíců může prase přibrat až 110 kg. V tomto případě je dobré, když se maso a sádlo rozmístí v poměru 65/35 %. Dosažení referenčních ukazatelů není snadné, je třeba sledovat výživu a údržbu hospodářských zvířat.
Obecná charakteristika masných plemen:
- rychlý přírůstek hmotnosti;
- vysoká měrná hmotnost masa a minimální tuková vrstva.
- vyvinuté svaly;
- široká kýta a masivní kýty;
- kompaktní hlava a nevýrazný hrudník.
Kance starší 6 měsíců se doporučuje posílat na porážku, když jejich hmotnost přesáhne stovku. To stačí k získání chutných nízkotučných produktů. Pak jedinci aktivně tloustnou a vyžadují více potravy, takže jejich držení není ekonomicky rentabilní.
Masná plemena prasat. Popis
Podívejme se na plemena běžná u nás.
Donskaya
Vydáno koncem 80. let. jako výsledek selekce Pietrain a severokavkazského plemene. Donská prasata se vyznačují středně velkou podsaditou kostrou, kvalitní šunkou, širokým hrudníkem a zadečkem. Barva je strakatá – charakteristické tmavé skvrny jsou rozptýleny po těle.
Jedinci jsou nenároční na jídlo a prostředí. Dobře se přizpůsobují různým podmínkám a odolávají nemocem. Průměrně přibírají 900 g denně a porážkové hmotnosti dosahují za 5 měsíců.
Duroc
Plemeno pochází z USA, ale ve druhé polovině XNUMX. století se objevilo v SSSR a úspěšně se aklimatizovalo v mnoha regionech. Selata snadno poznáte podle červené barvy – barva štětin se liší od zlaté po hnědou. Tělo je mírně zakřivené, uši svěšené, kýty a končetiny jsou pevně složené.
Průměrný denní přírůstek hmotnosti se pohybuje od 860 do 940 g a dospělí mohou být po šesti měsících posláni na porážku.
Landrace
Tento druh byl získán křížením plemene Large White a Berkshire. Charakteristickými znaky jsou bílá barva a protáhlé torpédovité tělo. Uši jsou velké, mírně visí přes tlamu a kýty jsou silné.
Mladá zvířata rychle rostou a po 150 dnech jsou připravena k porážce. Přírůstek hmotnosti za den může dosáhnout 980 g. Jednotlivci vyžadují pohodlné životní podmínky, protože nemají vysoké adaptační vlastnosti. Teplota v místnosti by neměla být vyšší než +20 °C, průvan a vysoká vlhkost jsou nepřípustné.
Velké bílé
Prasata byla chována v Anglii a k nám byla přiblížena v polovině 1,9. století. Mají světlou srst a jemnou pokožku bez vrásek. Tělo je velké – délka těla kanců může dosáhnout až 1,7 ma u žen – až XNUMX. Uši jsou velké, nevisí, ale mírně se předklánějí.
Prase přibere na váze 100 kg za 190 dní. Jsou klidné povahy, nenároční na potravu a lze je chovat v pastevních podmínkách, ale špatně snášejí horké počasí a mráz.
Estonská slanina
Zástupci tohoto druhu jsou vzhledově podobní Landraces, ale vyznačují se vysokou plodností a masivnější postavou. Kůže je pokryta bílým strništěm, někdy zrůžoví. Velké uši visí dopředu, hlava vypadá na pozadí širokého těla malá.
Během výkrmu přibírají 740-900 g denně a v šesti měsících věku jsou připraveni na porážku.
Jak si vybrat?
Chcete-li vybrat ten správný mezi masnými plemeny prasat, je důležité pochopit nuance. Věnujte pozornost nejen výtěžnosti masa z jatečně upraveného těla, ale také dalším ukazatelům.
Ne každá odrůda má vysokou ranou zralost, ale mnohé vyžadují značné náklady na údržbu. Je potřeba drahé krmivo, péče a optimální podmínky, jinak zvířata nebudou růst a přibírat na váze. Například Landraces milují teplo, takže v chladném počasí by měla být místnost dobře vytápěna. Topný systém s sebou nese dodatečné náklady.
Rostoucí pravidla
Pokud máte v plánu chovat selata doma, připravte si vepřín. Pokryjte podlahy suchou trávou nebo pilinami. Tento typ podlahy slouží jako drenáž, zadržuje teplo a chrání před zraněním.
Správná výživa je klíčem ke zdraví a předčasné zralosti. Můžete si koupit krmivo pro prasata ve velkém, které obsahuje vitamíny a minerály pro rychlý růst. Ale neměli byste se omezovat na hotovou směs, zařaďte do svého jídelníčku další produkty:
- brambory;
- cuketa;
- řepa;
- dýně;
- obiloviny.
Mnoho lidí se zajímá o to, zda je možné krmit prasata dušeným krmivem? Ne. Přednost se dává suchým krmivům. Za vlhka jsou lehčí, takže je jednokomorový žaludek prasat lépe tráví. Je důležité zajistit stálý přístup k čisté pitné vodě. Tento systém krmení zajišťuje správný vývoj jedinců a stabilní přírůstek hmotnosti.
Související materiály
- Jak dostat sele do 9,2 kg za 28 dní?
- Čím krmit prasata doma
