Portulaka jedlá se velmi často vyskytuje na našich zahradách a je považována za nejhorší plevel, ale zároveň se dá využít ve vaření, kosmetologii a má mnoho prospěšných vlastností. Pojďme zjistit, proč je Portulaka užitečná.
Portulaka nebo Purslane oleracea je sukulentní rostlina široce rozšířená po celém světě a známá svými jedlými listy a stonky. Tato nízko rostoucí rostlina má hladké, načervenalé stonky s masitými, oválnými listy, které jsou obvykle zelené barvy. Portulaka je odolná rostlina, která může růst v různých typech půd a snese sucho i horko. Kromě svého kulinářského využití se tato rostlina po staletí používá v tradiční medicíně k léčbě různých onemocnění.
Bylina portulaka: příznivé vlastnosti
Portulaka je vysoce výživná rostlina obsahující mnoho vitamínů a prospěšných mikroelementů. Nadzemní část rostliny je bohatá na bílkoviny, cukry, mikroelementy jako zinek, měď, mangan, nikl a železo a také na makroprvky jako vápník, hořčík, sodík a draslík. Portulaka je také dobrým zdrojem vitamínu A, vitamínu C, železa, vápníku a draslíku. Navíc obsahuje antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví. Konzumace portulaky může podporovat zdravou pokožku, zrak a nervový systém díky vysokému obsahu vitamínu A.
Jaké jsou výhody portulaky: vaření
Portulaka se v historii používala v různých kuchyních a je ceněná pro svou pikantní, lehce nakyslou chuť a křupavou texturu. Dá se jíst syrové nebo vařené a přidávat do salátů, polévek, dušených pokrmů a smažených brambor. V některých zemích se portulaka nakládá nebo fermentuje a používá se jako koření nebo ozdoba. Například v Ázerbájdžánu se portulaka používá v tradičních pokrmech, jako je dolma (jídlo plněné zeleninou) a pilaf (jídlo z rýže). Portulaku lze také míchat do koktejlů nebo z ní udělat osvěžující nápoj. Je však důležité si uvědomit, že konzumace nadměrného množství portulaky může mít škodlivé účinky, protože obsahuje kyselinu šťavelovou, která může narušit vstřebávání vápníku a způsobit ledvinové kameny. Proto by ho měli konzumovat s mírou a vyhýbat se mu lidé s ledvinovými problémy.
Léčivé vlastnosti byliny portulaka
Portulaka je rostlina, která je vysoce ceněná pro svou nutriční hodnotu. Je bohatý na vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, vitamínu A, železa, vápníku a draslíku. Portulaka také obsahuje antioxidanty a prospěšné mikroelementy, jako je zinek a měď. Tyto živiny jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví a podporu různých tělesných funkcí. Portulaka je vynikajícím zdrojem Omega-3 mastných kyselin, díky čemuž je výživným doplňkem každé stravy. Je také dobrým zdrojem vlákniny a rostlinných bílkovin. Vysoká nutriční hodnota portulaky z ní dělá vynikající doplněk ke každému pokrmu.
Portulaka se používá i v kosmetologii, její šťáva se přidává do masek, aby byla pokožka jemná a hladká, šťáva z portulaky také pomáhá hojit vředy, odstraňovat drobné jizvičky a stařecké skvrny.
Portulaka se pro své léčivé vlastnosti používá v lékařství již po staletí. Je známo, že má protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci zmírnit různé nemoci. Portulaka je vynikajícím zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci chránit tělo před oxidativním stresem. Vysoký obsah vitamínu A v rostlině může podporovat zdravou kůži, zrak a nervový systém. Portulaka je také bohatá na minerály a stopové prvky, včetně železa, mědi a selenu. Tyto minerály jsou nezbytné pro udržení dobrého zdraví a podporu různých tělesných funkcí.
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH
Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Harm of Portland
Přestože je šrotovník velmi výživný, je důležité si uvědomit, že v určitých situacích může být i škodlivý. Portulaka obsahuje kyselinu šťavelovou, která může být ve velkém množství škodlivá. Tato kyselina může u některých lidí způsobit ledvinové kameny a další zdravotní problémy. Portulaka může navíc interagovat s některými léky, takže je důležité, abyste se před přidáním do stravy poradili se svým lékařem. Nedoporučuje se konzumovat portulaku více než 200 gramů denně.
Recepty s portlounem jedlým
Portulaka jedlá je všestranná a výživná rostlina, kterou lze použít v různých receptech. Jak jsme již řekli, je bohatá na prospěšné vitamíny a mikroelementy. Obsahuje antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny, díky čemuž je cenným doplňkem každé stravy. Portulaka má řadu výhod pro tělo, včetně podpory zdravé kůže, zraku a nervového systému díky vysokému obsahu vitaminu A. Portulaka je již dlouho oblíbená mezi lidmi, kteří si hlídají zdraví, a zařazení této rostliny do vašeho jídelníčku může poskytnout mnoho zdraví výhody.nutriční vlastnosti.
Jeden lahodný způsob, jak si pochutnat na portulaku, je připravit nakládanou portulaku. Chcete-li připravit toto jídlo, jednoduše omyjte a nakrájejte portulaku, poté ji promíchejte s marinádou z olivového oleje, citronové šťávy, česneku a soli. Nechte směs marinovat v lednici několik hodin nebo přes noc, poté podávejte jako přílohu nebo zálivku na saláty a sendviče. Portulaku lze také přidat do polévek, dušeného masa a smažených hranolků, čímž těmto pokrmům dodá svěží a pikantní chuť.
Přestože má šunka mnoho zdravotních výhod, při konzumaci této rostliny je důležité dbát opatrnosti. Jako každá léčivá rostlina by mělo být užívání portulaky mírné, ne více než 200 gramů denně. Portulaka navíc může hromadit dusičnany, které mohou být ve velkém množství škodlivé. Aby se minimalizovalo riziko hromadění dusičnanů, doporučuje se konzumovat portulaku s mírou a vybírat rostliny pěstované ve zdravé půdě. Dodržením těchto opatření si můžete bezpečně vychutnat lahodné a nutriční výhody portulaky jedlé.
Jak vidíte, výhody portulaky jsou dostatečně velké na to, abyste ji jednoduše zničili jako plevel na zahradě. Lze použít v domácích receptech nebo kosmetologii, hlavní věcí je sbírat suroviny šetrné k životnímu prostředí, které nejsou ošetřeny různými chemikáliemi.
