Pohanka je považována za jednu z nejužitečnějších. Kaše z něj jsou zařazeny do jídelníčku pro různé nemoci. Působí blahodárně na všechny tělesné systémy, včetně trávicího systému. Čtěte dále a dozvíte se více o tom, jak konzumace pohanky ovlivňuje trávicí trakt.
Jak pohanka ovlivňuje trávicí trakt
Lékaři umožňují jíst pohankovou kaši v jakémkoli věku. Organické kyseliny a rostlinná vláknina v něm obsažené zlepšují motorické a evakuační funkce střeva.
Rázové funkce
Pohanka je obilovina, která nemá prakticky žádné kontraindikace. Dobře se vstřebává, normalizuje kyselost žaludku a zřídka způsobuje alergické reakce.
Na gastrointestinálním traktu dospělého
Pohanka, zahrnutá ve stravě dospělých, pomáhá zlepšit činnost trávicího traktu. Jeho účinek na trávicí systém je:
- zlepšení střevní peristaltiky;
- urychlit odstraňování toxinů z těla;
- obnovení tlustého střeva.
Pohanku doporučujeme zařadit do jídelníčku při hubnutí, protože dodává pocit sytosti na dlouhou dobu, chrání sliznici žaludku a střev, nasycuje tělo nezbytnými stopovými prvky a vitamíny.
Na gastrointestinálním traktu těhotné ženy
Žena v těhotenství má často zažívací potíže – zácpa, nevolnost, pálení žáhy. Nepříjemné příznaky pomůže odstranit trocha drobivé kaše, vařená ve vodě, přes noc napařená v termosce nebo zalitá kefírem. Vezměte 3 polévkové lžíce na porci. l. suché cereálie.
Výživoví poradci zároveň doporučují omezit používání mouky, sladkých a kořeněných jídel.
Pomozte! Těhotné ženě se doporučuje konzumovat pohanku s mírou, protože může vyvolat narušení střev.
Na gastrointestinálním traktu hrudníku
Pohanka se doporučuje zavádět do doplňkových potravin pro děti do jednoho roku. Dietní vláknina v něm obsažená urychluje metabolismus, chrání sliznici trávicích orgánů před škodlivými látkami a před stagnací ve střevech.
Na gastrointestinálním traktu dítěte
Jídla z pohanky musí být přítomna ve stravě dítěte, protože je bohatá na vitamíny a minerály. Navíc je hypoalergenní a dětským tělem se dobře vstřebává.
Tato obilnina chrání dítě před problémy se stolicí. Pokud bude přítomna na jídelníčku alespoň 1-2x týdně, nebude mít průjem ani zácpu.
Pohanka může způsobit zácpu a v jakých případech
Pokud budete dodržovat normy a pravidla doporučená odborníky na výživu pro přípravu pokrmů z pohanky, nebude po ní žádná zácpa. Tuto obilovinu nemůžete kombinovat s následujícími produkty: uzené maso, konzervy, tučné maso.
Help. Také narušení střev a zácpa mohou způsobit suché nebo prošlé obiloviny.
Může být průjem z pohanky a v jakých případech
Pokud pohanku vaříte v mléce, může způsobit průjem. To je způsobeno skutečností, že obilná plodina není kombinována s produkty obsahujícími laktózu. Výjimkou je kefír, kde je malé množství laktózy.
Mléčná pohanková kaše může nejen vyvolat průjem, ale také vést k dalším problémům v trávicím systému, jako je pálení žáhy.
Je možné použít pohanku na průjem
Pohanková kaše má obalující vlastnosti, urychluje odvod toxinů z těla, proto musí být zařazena do jídelníčku při průjmu.
dospělý
Při rozrušených střevech tělo ztrácí s tekutinou velké množství vitamínů a stopových prvků a pohanka dohání jejich nedostatek.
Vyživuje:
- draslík, který se vyplavuje z těla při průjmu;
- snadno stravitelné rostlinné bílkoviny;
- organické kyseliny, které obnovují trávicí procesy.
Při průjmu by jídelníček pacienta neměl obsahovat pouze pohanku, ale i další produkty schválené lékařem na podporu tělesné síly.
Na dítě
S průjmem u dítěte lékaři kromě antidiaroik předepisují speciální výživu. Základem jídelníčku jsou obiloviny včetně pohanky.
Odborníci zároveň doporučují tuto obilnou plodinu nevařit, ale napařit. Chcete-li připravit léčivou misku na průjem u dítěte, potřebujete:
- Nalijte 1 polévkovou lžíci. pohanka 2 polévkové lžíce. strmý var.
- Nádobu pevně uzavřete víkem.
- Trvejte 12-15 hodin.
- Dejte dítěti 2-3 polévkové lžíce. l. každé 2 hodiny.
Tento pokrm není potřeba solit. Určitě dodržujte pitný režim. Dítě by mělo vypít alespoň 1 litr nesycené minerální vody denně.
Pohanka pomáhá při zácpě nebo průjmu
Vařené různými způsoby může toto zrno zmírnit zácpu a zastavit průjem. Existuje mnoho receptů, které obnovují fungování trávicího traktu.
Lékařské recepty
Mezi léčebné recepty, které gastroenterologové doporučují používat při poruchách trávicího systému, patří nejen pohanka, ale i další zdravé potraviny.
Recept číslo 1 “Z průjmu”
Příprava:
- Cereálie důkladně opláchněte.
- Suchý.
- Rozdrťte na prášek (můžete použít mlýnek na kávu).
- Vodu mírně osolíme a dáme vařit.
- Nasypte do ní prášek.
- Vařte na mírném ohni asi 45 minut.
Před použitím můžete kaši dochutit 1 lžičkou. med a malý kousek másla.
Recept číslo 2 “Od zácpy”
Příprava:
- Pohanku smažte 3 minuty na suché pánvi.
- Opláchněte jej pod tekoucí vodou.
- Nalijte pohanku do hrnce a nalijte 2 polévkové lžíce. strmý var.
- Vařte na vysoké teplotě po dobu 20 minut.
- Přikryjte hrnec na 10 minut ručníkem, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.
Před použitím přidejte do kaše 1 lžičku. rostlinný olej a trochu vařeného mléka.
Pomozte! Pro posílení projímavého účinku se k pohance při vaření přidává sladká zelenina nebo ovoce – červená řepa, fíky, mrkev, sušené švestky.
Doporučení gastroenterologů
Při onemocněních trávicího ústrojí včetně průjmu lékaři doporučují nasadit dietu č. 4, jejíž jednou ze složek je pohanka. Přitom jedí 5-6x denně v malých porcích. Snižte obsah tuků a cukrů v jídelníčku při zachování hladiny bílkovin.
Kaše se vaří ve vodě a třou do „slizkého“ stavu. Úkol: snížit záněty, fermentaci a hnilobné procesy ve střevech a normalizovat jeho funkce. Přispívají k tomu obalující vlastnosti pohanky.
Současně je třeba dodržovat režim užívání léků předepsaných gastroenterologem.
Závěr
Pohanka je zdrojem živin nezbytných pro plnohodnotné fungování organismu v každém věku. Z něj můžete vařit nejen cereálie a polévky, ale také mnoho dalších jídel. Hlavní věc je mít na paměti, že když zařadíte tento produkt do nabídky, musíte dodržovat normy doporučené odborníky na výživu.
