Podrobný popis přípravy šťavnatých řízků krok za krokem:

1. Ořízněte okraje bochníku nebo těsta, vložte do mísy a zalijte mlékem. Nechte máčet 15-20 minut.

2. Mleté maso dejte do mísy, rozklepněte vejce, přidejte koření a mléčný bochník. Důkladně promíchejte, dokud není všechno koření homogenní a bez hrudek.

3. Dále přidáme mouku a znovu zaděláme masové těsto. Bude to lepkavé.

4. Namočte si ruce vodou a vytvarujte řízky, tvary a velikosti jsou zcela závislé na vašich preferencích. Podle tohoto receptu můžete dokonce vyrobit masové kuličky.

Jak správně zmrazit řízky

Dalším krokem je příprava kusů ke zmrazení. Hlavním problémem může být lepení polotovarů. Abyste tomu zabránili, budete muset provést následující:

1. Vezměte prkénko nebo plochý talíř, velikost by měla být taková, aby se kuchyňské náčiní vešlo do mrazáku.

2. Zabalte vybranou položku do potravinářské fólie.

3. Vytvořené řízky položte na prkénko.

4. Jsou dvě možnosti: nechat řízky tak, jak jsou, nebo posypat strouhankou. Vše záleží na preferenci.

5. Obrobky by se na desce neměly vzájemně dotýkat.

6. Opatrně a rovnoměrně dejte řízky do mrazáku a na 2 hodiny na ně zapomeňte.

7. Pokud to prostor v mrazáku dovolí, pak po pár hodinách musíte řízky přikrýt vrstvou potravinářské fólie a nechat je v křídlech počkat.

8. Pokud není místo, vložte přířezy do sáčku a odložte je na příště. Za 2 hodiny řízky zmrznou a už se neslepí do jedné beztvaré hmoty.

Druhá možnost zmrazení řízků:

1. Hotové řízky můžete zamrazit. K tomu je třeba smažit všechny přípravky. Měl jsem trochu volného času a měl možnost připravit velké množství najednou.

2. Chcete-li smažit kotlety, musíte zahřát pánev s rostlinným olejem.

3. Rozložte vytvořené přířezy.

4. Za občasného obracení opékejte z každé strany 5 minut.

5. Vložíme do nádoby a řízky zcela vychladíme, tzn. počkejte, dokud nedosáhnou pokojové teploty.

6. Vložte na 2 hodiny do lednice.

7. Po vychladnutí vložte řízky do plastových nádob nebo sáčků. Nutno ale podotknout, že se nedají znovu zamrazit, proto je lepší je zamrazit v takovém množství, abyste je pak mohli sníst najednou.

ČTĚTE VÍCE
Jak zasadit květinu do květináče krok za krokem?

8. Uchovávejte řízky v mrazáku po dobu až tří měsíců.

Jak smažit mražené řízky na domácí pánvi

A pak přišel den, kdy nemáte sílu vařit, ale máte v mrazáku zásobu mražených přípravků a vyvstává otázka, jak je správně uvařit, aby neztratily chuť a tvar. Neexistují žádné potíže. Stojí za to zjistit, jak dlouho smažit zmrazené kotlety a co udělat jako první, včetně těch z obchodu.

  1. Hotové zmrazené polotovary by měly být nejprve rozmraženy v lednici a poté vařeny na mírném ohni asi 15 minut.
  2. Syrové řízky nelze rozmrazit, jinak ztratí tvar. Je třeba je okamžitě vložit do vyhřívané pánve, lehce posypané slunečnicovým olejem.

Jak smažit zmrazené řízky z obchodu

Zpravidla je způsob přípravy produktu napsán na obalu, ale existují případy, kdy je návod poškozen. Za prvé je nelze rozmrazit. Měli byste začít vařit ihned po zmrazení nebo nákupu.

  1. Nejprve na velmi rozpálené pánvi se slunečnicovým olejem opečte řízky z obou stran, dokud se neobjeví kůrka (4 minuty z každé strany).
  2. Zalijeme vodou, přivedeme k varu a přikryjeme pokličkou.
  3. Vařte při střední teplotě 10 minut.
  4. Obraťte a vařte dalších 5 minut, přikryjte pokličkou.

Recept na mražené řízky ve smetanově sýrové omáčce

Tento recept je jednoduchý na přípravu a chutě jsou úžasné. Kombinace masových řízků a smetanové omáčky exploduje v ústech a šíří se v příjemné aromatické vlně žaludkem. Neuvěřitelné vůně naplní celý dům a pozvou členy domácnosti ke stolu rychleji, než je stačíte přivolat.

K vaření budete potřebovat následující přísady:

  1. zmrazené syrové kotlety – 9 ks;
  2. slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce;
  3. hotová smetanová omáčka – 150 ml;
  4. zakysaná smetana – 50 gr .;
  5. strouhaný sýr – 100 gr. (jakýkoli si přejete, je lepší dát přednost těm, které se dobře narovnávají);
  6. sůl podle chuti;
  7. greeny volitelně.

Podrobný popis, jak smažit mražené řízky z masa na pánvi a poté přidat omáčku:

1. Do pánve nalijte olej a rozehřejte ho.

2. Oddělte kousky a vložte je do pánve.

3. Smažte mírně nad střední teplotou nebo teplotou, dokud se nevytvoří kůrka. 3-4 minuty na každé straně. Čas závisí na velikosti.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně Fertiku používat?

4. Vařte malé množství vody.

5. Do řízků nalijte vodu, maximálně však do poloviny výšky samotných polotovarů.

6. Přikryjte pokličkou, snižte teplotu na střední a vařte 7 minut.

7. Omáčku smícháme se zakysanou smetanou a nalijeme do pánve.

8. Řízky obrátíme a posypeme polovinou sýra.

9. Osolíme a dusíme 2 minuty.

10. Řízky obrátíme a přidáme druhou polovinu sýra.

11. Přikryjeme pokličkou a dusíme další 2 minuty.

12. Pokud chcete, posypte bylinkami a podávejte s libovolnou přílohou. K zelenině se hodí petržel, kopr, trocha bazalky nebo koriandru.

Kotlety, domácí i kupované v obchodě, jsou univerzálním produktem, který se hodí pro každou příležitost. Jsou preferovány pro každodenní večeři a pro dovolenou. Kotlety se hodí k jakékoli příloze a existuje obrovské množství omáček a omáček, které lze použít k doplnění již tak chutného pokrmu. Takto můžete experimentovat se zdánlivě obyčejným receptem a vytvářet nová mistrovská díla přímo ve vaší kuchyni.

Ideální jsou řízky, které se nejen dobře propečou a mají chutnou kůrčičku, ale také neztuhnou. Chci, aby všechna šťáva zůstala uvnitř misky. A výsledek závisí na mnoha faktorech. Hospodyňky většinou věnují pozornost pouze surovinám použitým v mletém mase. Nestačí ale jednoduše odmítnout přidat syrové vejce a použít krupici nebo strouhanku namočenou v mléce.

Důležitý je také správně zvolený okamžik pro zahájení tepelné úpravy budoucího pokrmu.

Kdy umístit řízky do pánve

Je vhodné, aby masové „puky“ skončily v oleji ve chvíli, kdy je co nejvíce prohřáté.

V tomto případě bude mít masová šťáva čas „utěsnit“ uvnitř řízků kvůli rychlé tvorbě kůrky. Pokud tak neučiníte, pokrm okamžitě ztratí veškerou vlhkost a šťavnatost.

Jak připravit pokrm dále

Pokud je žár ponechán příliš vysoký, řízky se mohou připálit, ale uvnitř zůstanou syrové. Aby k tomu nedocházelo, je třeba minutu po vložení mletého masa do velmi horké pánve snížit teplotu na minimum.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Hlavní novinky

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Výhody omelety se slaninou: kdo by měl takové jídlo zařadit do svého jídelníčku

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

ČTĚTE VÍCE
Jak mohou vypadat falešné lanýže?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

  • Redakční standardy
  • Kontakty
  • Редакция
  • Pomoc
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Podmínky použití
  • Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie