Salmonelóza je infekční onemocnění ptáků, zejména mladých zvířat, charakterizované zažívacími potížemi, průjmem, zánětem spojivek, celkovou septikémií a vysokou mortalitou. Ptačí salmonelóza má epidemiologický význam a způsobuje u lidí onemocnění přenášená potravinami.
Salmonelóza se vyskytuje ve formě septikémie u mladých ptáků a bakteriálního nosičství u dospělých ptáků. Původci onemocnění je několik typů salmonel: Salmonella enteritidis, S. typhimurium a S. infantis, jsou krátké, gramnegativní, pohyblivé tyčinky, které netvoří spory a pouzdra. Při vaření a dezinfekci salmonely rychle ztrácejí své virulentní vlastnosti, ale v ptačím trusu zůstávají infekční po dobu 7 měsíců a na infikovaných vejcích až 24 dní. Drůbeží maso a vejce kontaminované salmonelou slouží jako zdroj lidských onemocnění. Tepelná úprava produktů snižuje riziko nákazy člověka salmonelou a jejich toxiny se ničí při teplotě ne nižší než 120 °C. Všechny druhy drůbeže trpí salmonelózou, nakazí se nemocnými a uzdravenými ptáky – přenašeči bakterií, kteří vylučují patogen v trusu, moči a zobákových sekretech, volně žijících ptáků, zvířat, hlodavců, hmyzu sajícího krev.
K infekci dospělých ptáků dochází prostřednictvím nutričních prostředků, zatímco mladí ptáci v inkubátorech jsou infikováni pomocí aerogenních prostředků. Transovariální infekce je pozorována při dlouhodobém přenášení salmonel u dospělých nosnic. Výskyt onemocnění na drůbežích farmách je usnadněn zvýšením hustoty osazení ptáků, kolísáním teplot, vlhkostí a nehygienickými podmínkami v prostorách. Inkubační doba závisí na cestě infekce a trvá 1-2 dny u aerogenní infekce a až týden u alimentární infekce. U mladých zvířat se onemocnění vyskytuje buď bleskově, kdy kuřata hynou několik hodin po vylíhnutí bez zjevných příznaků, nebo akutně, s rozvojem klinického obrazu: dýchací potíže, celková slabost, nechutenství, katarálně-hnisavý zánět spojivek, průjem . Úmrtnost dosahuje 70-80%. V subakutním a chronickém průběhu se rozvíjejí stejné klinické příznaky, které se však jeví slabší, někdy s příznaky poškození plic. Při pitvě jsou v játrech, ledvinách a srdci nemocných kuřat zaznamenány dystrofické změny a nekróza, katarální enteritida, pneumonie, hyperémie parenchymálních orgánů; u dospělých ptáků – poškození vaječníků a vejcovodů, kloakitida.
Diagnostika salmonelózy je prováděna komplexně na základě klinických, bakteriologických a sérologických studií. K identifikaci přenašečů bakterií se provádějí sérologické testy s erytrocytárním antigenem Salmonella. Salmonelózu je třeba odlišit od kolibacilózy, infekční sinusitidy, hepatitidy, kokcidiózy, pasteurelózy a ptačí pullorózy.
K léčbě salmonelózy u ptáků se používají antibakteriální léky a antibiotika schválená k použití. Náhrada a chov mladých zvířat jsou imunizovány živými a inaktivovanými vakcínami. Živé vakcíny stimulují humorální a buněčnou imunitu, snižují infekci vnitřních orgánů a uvolňování salmonel v exkrementech. Inaktivované vakcíny – aktivují humorální imunitní odpověď, zvyšují hladinu cirkulujících protilátek, zajišťují ochranu vnitřních orgánů a genitálního traktu a koncentraci mateřských protilátek ve vajíčku.
Aby se zabránilo salmonelóze u ptáků na farmě, je nutné provést opatření k likvidaci hlodavců, ektoparazitů ptáků a zabránit vlétnutí volně žijících ptáků do drůbežáren. Preventivní veterinární a hygienická opatření zahrnují: vytvoření optimálních podmínek pro chov ptáků; udržování řádného hygienického stavu v prostorách a líhních pro drůbež; poskytování vyváženého krmiva pro hospodářská zvířata bez salmonel; dezinfekce vzduchu a prostor; pravidelné bakteriologické testy na přítomnost salmonel v produktivních hejnech, v násadových vejcích, krmivu, vodě a v prostorách líhně; laboratorní kontrola drůbežího materiálu před porážkou a předání jatečně upravených těl a vajec do distribuční sítě; kontrola kvality dezinfekce prostor, krmítek, napáječek, zařízení; lékařské prohlídky personálu drůbežárny na respirační a střevní infekce.
Materiál zpracovali specialisté z oddělení veterinární medicíny a analýzy rizik produkce potravin Rostovského referenčního centra Rosselchoznadzor.
- Předchozí novinky
- Zpět na seznam
- Další novinky
- O středu
- Průvodce
- Struktura
- Povolení dokumentů
- Shrnutí práce
- Zprávy
- dění
- Stiskněte o nás
- Fotoalba
- Video
- informace
- Rostov region
- Astrakhan region
- Volgogradská oblast
Výsledky výzkumu z AS “VESTA”
- Telefonní číslo recepce: +7 (863) 224-13-38; 266-88-81
- Fax: +7 (863) 224-09-37
- adresa:344034, Ruská federace, Rostovská oblast, město městské části Rostov na Donu, město Rostov na Donu, Sinyavsky lane, budova 21 B
- Astrachaňská pobočka:
adresa:414004, Rusko, region Astrachaň, městský obvod Astrachaň, město Astrachaň, ulice Krasnaya Naberezhnaya, budova 83v
Telefonní číslo recepce: +7(8512) 52-10-61 - Volgogradská pobočka:
adresa: 400079, Volgograd,
Svatý. Samarskaya, 3 “A”
Telefonní číslo recepce: +7(8442)96-86-23 - TELEFONY HOTLINE “
- Rostov na Donu, ulice Sinyavsky, budova 21 B tel.: +7(863) 224-13-38, referent61@fsvps.gov.ru
- Rostov na Donu, Ave. Sholokhova 195/7 тел.: +7(863) 283-22-80,icrrc@rambler.ru
- Volgograd, Samarskaya ul. 3 “A” тел.: +7(8442)96-86-23,vrcr@mail.ru
- Astrachaň, sv. Krasnaya Naberežnaja, budova 83 V тел.: +7(8512)52-10-61,referent30@mail.ru
