Jak kokos roste?

L. BELYUSEVA. Fotografie s laskavým svolením V. Pirozhkova a L. Belyuseva.

Ještě nedávno, asi před patnácti až dvaceti lety, byly plody kokosové palmy pro mnohé z nás exotické. Dnes se prodávají téměř v každém obchodě. Mezi kupujícími však nepanuje nadšení. Někoho zarazí, že kokos se těžko štěpí. Jiní zase neví, do jakých jídel ho použít. Ale je to důvod k odmítnutí chutného a zdravého produktu?

Kokosové skořápky lze použít jako nádobu na pití. Řemeslníci z něj vyrábějí šperky a různá řemesla.

Kokosy milují nejen lidé, ale i tzv. kokosové kraby (Birgus latro).
Věda a život // Ilustrace

Chcete-li z kokosu vylít mléko, stačí vyvrtat jedno z jeho tří „oček“ (vajíček). Jednodušší je propíchnout ten, ze kterého se vyvinulo semínko. Zpravidla se nachází na nejširším okraji plodu.

Pod kokosovou skořápkou je dužina zvaná kopra.

Dutina nezralého kokosového semínka je vyplněna kyselou sladkou průsvitnou tekutinou. Dobře uhasí žízeň a osvěží. Při dozrávání ovoce se do vody z mladé vrstvy kopry dostává tuk a ten se pak mění v emulzi – kokosové mléko.

Dužinu řezaného ořechu lze snadno odstranit pomocí stolního nože.
Chcete-li uříznout kokosový ořech, musíte vylézt na vrchol palmy.
Zelené, ještě nezralé kokosy.

Plody kokosové palmy dozrávají do jednoho roku od okamžiku, kdy se objeví vaječník. Každá skupina ovoce může obsahovat 20-30 kokosových ořechů. Zralé plody dosahují 30-40 centimetrů na délku a 15-20 centimetrů v průměru.

Kokosové palmy obvykle rostou v pobřežní zóně, v dosahu vln.

Když jsem poprvé vyzkoušel kokos, a to se stalo na začátku perestrojky, byl jsem ohromen, jak příjemnou chuť má jeho mléko a jak tučná, šťavnatá a aromatická je dužina. Tropy, zapečetěné ve skořápce. Tehdy mě napadla tato myšlenka, inspirovaná příběhem R. Bradburyho „Pampeliška víno“, který jsem četl jako dítě. (Pamatujte si, že hrdina příběhu, dvanáctiletý chlapec Douglas Spaulding, si vše, co se stalo v jeho životě, poprvé zapsal do svého deníku jako „obřady a rutiny“ a jaké myšlenky tato událost vyvolala jako „objevy“. a zjevení.“ Pampeliškové víno , podle jeho zjevení „v létě chyceno a lahvováno“.)

Později jsem zjistil, že.

KOKOS NENÍ TO PRAVÉ OŘECHOVÉ

To pravé ořechové je ovoce, které má pod tvrdou skořápkou jádro, které k němu není přichyceno a není obaleno žádnými skořápkami či dužinou. Pozoruhodným příkladem jsou lískové ořechy.

Ale kokos, arašídy, mandle, para ořechy, vlašské ořechy, pistácie jsou dobře známé příklady „ořechů“, které podle botanických zásad ořechy nejsou. Ve skutečnosti všechny tyto pochoutky nejsou nic jiného než jedlé části různých jiných druhů ovoce. Typickým zástupcem suchých peckovic je například kokos. Na rozdíl od šťavnatých peckovic (švestka, třešeň, broskev atd.) s chutnou vnější skořápkou je kokosová skořápka nepoživatelná, ale pod ní, uvnitř dřevnaté jámy, se skrývá vše, co člověk potřebuje: jídlo i pití.

Před prodejem se kokosová skořápka oloupe a zůstane pouze jádro a semínko. Proto se kokos a podobné suché peckovice nazývají ořechy. Aby byla skořápka snadno oddělena od semene, je ošetřena párou nebo sušena na slunci.

Plody kokosové palmy jsou považovány za jedno z největších semen ve světě rostlin. Jsou uspořádány následovně. Pod tenkou vnější slupkou je tlustá, vlákny vyplněná skořápka (kokosové vlákno). Obklopuje tvrdou skořápku, na jejímž tupém konci jsou tři póry (otvory) vedoucí ke třem vajíčkům. Z nich se pouze jeden vyvine v semeno. Slupka na vrcholu tohoto vajíčka neroste společně a tvoří pylové průchody. Skrze něj se objeví klíček nového stromu. Další dva póry na skořápce jsou hustě zarostlé.

Semeno se obvykle skládá z masité povrchové vrstvy a uvnitř je naplněno bílou, téměř průhlednou tekutinou – kokosovým mlékem, které není plně vyzrálý endosperm. S dozráváním ořechu se zvyšuje obsah tuku v tekutině, endosperm se mění v mléčnou emulzi, poté houstne a tvrdne.

Uplynul ještě nějaký čas a já chtěl vědět, jak vznikl název rostliny a co o ní věděli naši předkové.

Podle jedné verze slovo „kokos“ pochází ze španělského „coco“ a znamená „duch“, „strašák“. Tři „očka“ (vajíčka) na horním, tupém konci plodu mu dodávají zlověstný, přízračný vzhled. Při pohledu na ně si mimovolně pomyslíte: kokos se šklebí a tváří se (ve španělštině „hacer cocos“).

Podle jiné verze dostala palma své jméno z portugalského slova „coco“, které se překládá jako „opice“, „tvář“. Kdysi si portugalští námořníci spletli kokosové ořechy s tvářemi opic, které se lepily na palmy. Fyziognomie opice připomíná stejná tři „oči“ – vajíčka na chlupaté skořápce ořechu.

Botanický název – Cocos nucifera – v překladu z latiny znamená ořechonosný kokos (nux, nucis – ořech, fero, ferre – nést).

První zmínka o kokosové palmě se nachází v pojednání „Přírodní historie rostlin“ od starověkého řeckého filozofa, „otce botaniky“ Theophrasta (372-287 př.nl). O mnoho století později, v roce 1510, byla tato rostlina podrobně popsána italským cestovatelem Ludovico de Varthema ve své knize „Itinerario de Varthema bolognese dallo Egypto alla India“ („Cesta Varthema z Bologne z Egypta do Indie“).

Informace o kokosech lze nalézt také v „Křesťanské topografii“ (547 n. l.) od Cosmase Indicoplova, byzantského geografa a cestovatele. Na začátku svého života se zabýval obchodem a na své lodi se dostal až do Perského zálivu a na pobřeží Somálska. Prozkoumal Egypt, šplhal po souši až k ústí řeky Nil. Zřejmě navštívil Cejlon a Indii (odtud přezdívka „Indicoplover“). Na sklonku svého života složil mnišské sliby v jednom ze sinajských klášterů, kde napsal řecky „Topografie“, obsáhlý popis Země. Kozma nazývá kokos „velkým ořechem Indie“.

Italové se o báječných „indických oříšcích“ dozvěděli na konci 13. století díky svému krajanovi, slavnému cestovateli Marcu Polovi. Po zakoupení kokosových ořechů v Madrasu, Malabaru (Indie) a na Sumatře je přivezl do své vlasti.

Do tropů omývaných Atlantským oceánem se kokosové ořechy dostaly na konci 1500. století, kdy se z Indie vrátila výprava portugalského mořeplavce Vasco da Gamy. Na počátku XNUMX. století byly kokosové palmy zasazeny Portugalci na západním pobřeží Afriky a podél pobřeží Brazílie.

A co Rusko? Kdy se naši předkové dozvěděli o kokosu? Rozhodl jsem se znovu si přečíst „Walking through Three Seas“ – deníkové záznamy tverského obchodníka Afanasyho Nikitina. V letech 1466 až 1472 podnikl velkou cestu přes Derbent a Baku, nejprve do Persie a poté do Indie. Poté, co žil v Gundustanu (indické) zemi téměř tři roky, vyprávěl o ní spoustu zajímavých věcí. V jeho knize je také zmínka o kokosech. Ve staré ruštině to zní takto: „Víno dělají ve velkých oříšcích – koza Gundustan a dělají kaši v tatna.“ Aby to bylo jasnější, stejný text překládá L. S. Smirnov: „Víno dělají z velkých ořechů, nazývají kozy z Gundustanu a kaše z tatny.“ Gundustan kozi jsou kokosové ořechy a tatna je šťáva extrahovaná z kůry palmyry (palmyra je druh palmy). Ale zámořské pokrmy, jak je patrné z dalšího popisu indické země, Afanasy Nikitin nesvedl. Jinak by nenapsal: „Ano, všechno jejich zboží je z Gundustánu a všechno poživatelné je zelenina, ale pro ruskou zemi žádné zboží není.“

Vývozním artiklem se plody kokosové palmy staly až v polovině 19. století, kdy se v tropech objevily její první komerční plantáže. Rusko také nakoupilo kokosové ořechy. Před revolucí se prodávaly na našich trzích v prodejnách ovoce. Ne s celými plody, ale oloupanými a drcenými, ve formě bílé strouhanky. Potvrdil jsem to ve staré knize „Cukrář“, kterou sestavil Nikolaj Nikolajevič Maslov, bývalý učitel kurzů vaření v Petrohradě, civilní cukrář a kuchař na dvoře Jeho císařského Veličenstva.

Kokosová palma se však může dostat k cizím břehům bez účasti lidí a „kolonizovat“ mnoho tropických pobřeží světa. Zde je návod, jak se to stane.

NAD MOŘEM, NAD VLNAMI, TADY DNES – TAM ZÍTRA

Kokos, který dozrál a spadl na zem, často spláchne vlna. Chycený mořským proudem se řítí do nových stanovišť, vzdaluje se tisíce kilometrů od své původní palmy, než přistane někde, kde může zakořenit a dát vzniknout nové kolonii. Koneckonců, na stejném stromě jsou samčí i samičí květy.

Kokosové ořechy jsou rekordmany v plavání. Jejich cesta přes oceán trvá mnoho měsíců. Odolná vodotěsná a vzduchotěsná kůra, silná vláknitá vrstva a dutina uvnitř semene umožňují plodům plavat na vodě jako plováky. Při unášení přes moře a oceány si mohou uchovat schopnost klíčit po dobu čtyř až šesti měsíců.

Ne všechny plody se však dostanou na zem. Vlny často lámou ořechy na kamenech a odnášejí je zpět do moře. Ani ořech vyplavený na břeh ne vždy dá vzniknout palmě. Pochutnávat si na něm může například tzv. kokosový krab.

A na závěr – o tom, jak porazit kokos, když nemáte profesionální dovednosti a mačetu, s jejíž pomocí Srílančané, Filipínci nebo Indové ořech obratně rozštípají na dvě poloviny.

Kokosové plody, které se do našich obchodů dostávají již oloupané od slupky a vláknité skořápky, váží v průměru asi 600 gramů. Z této hmoty je přibližně 90 g mléka, 320 g dužiny, 190 g skořápky. Jednou jsem si koupil kokos, který vážil 755 gramů. Obsahoval 155 g mléka a 400 g dužiny.

Nyní se na pultech začaly objevovat čerstvé kokosové ořechy, neloupané z kůže a kokosových vláken. Pravda, stojí mnohem víc než loupané.

Když kupujete kokosový ořech, zvažte jej a zatřeste, abyste slyšeli šplouchání mléka. Ze dvou stejně velkých ořechů vyberte ten těžší. Bude obsahovat více dužiny a mléka. Pokud jsou na chlupaté skořápce viditelné stopy bílé plísně, znamená to, že se ořech uvnitř začal zhoršovat a neměl by se brát.

Krájení kokosu není snadný úkol. Je lepší to svěřit muži.

Ořech, eliptický nebo kulatý, má tři strany. Z horního konce jsou vidět tři „oči“, jedno na každé tváři. K vylití mléka stačí propíchnout jedno „oko“ – to, ze kterého se semínko vyvinulo (připomínám, že další dvě jsou pevně zarostlé). Obvykle se toto Achillovo oko nachází na nejširším okraji plodu (po procvičení na několika kokosech pravděpodobně dojdete ke stejnému závěru). Provrtejte ji vývrtkou a nalijte mléko do sklenice.

Položte matici na tvrdý, odolný povrch a rozbijte ji kladivem. V případě neúspěchu vložte kokos na 5-7 minut do trouby vyhřáté na 200°C. Skořápka se pak stává křehčí.

Chcete-li uložit skořápku pro řemesla, odřízněte matici pilkou s jemnými zuby. Nebude to trvat déle než pět minut. Pak ale můžete ze skořápek vyrobit originální sklenice, dekorace, suvenýry, nádoby na kaktusy. Lze jím ozdobit i akvárium s rybami nebo terárium, kde žije křeček.

Po rozřezání ořechu očistěte povrchy dužiny od malých částeček skořápky a omyjte. Vyjměte dužinu ze skořápky pomocí stolního nože, přibližně každé dva centimetry proveďte podélné řezy až do konce.

Kousky ořechů jsou dokonale jedlé s hnědou vnější slupkou. Pokud ale dužinu použijete k přípravě jakéhokoli pokrmu, je lepší slupku odříznout škrabkou na brambory nebo ostrým nožem.

Viz vydání na stejné téma

Podrobný popis ilustrace

Kokosy milují nejen lidé, ale i tzv. kokosové kraby (Birgus latro). Tito korýši se dožívají více než třiceti let, dorůstají délky až 40 centimetrů a mohou vážit až 4 kilogramy. Podle všeho jim kokosová dieta prospívá. Na fotografii: kokosový krab na palmě.
Pod kokosovou skořápkou je dužina zvaná kopra. Jedná se o poměrně hutnou, homogenní hmotu, která chutná nejasně jako lískové ořechy. Kopra je chutnější k jídlu na kousky než nakrájené na hobliny. 100 g kokosové kopry obsahuje 61 g tuku, 12,6 g bílkovin, 14,5 g sacharidů, 3,1 g minerálních látek, 3,4 mg vitamínů. Energetická hodnota – 673 kcal.

Kokosová palma je vždy spojována s mořskou krajinou, exotickými koktejly a ovocem s neobvyklou chutí. Za tímto obrázkem se však skrývá mnoho nevyřešených záhad. Kokosová palma má řadu jedinečných vlastností a vlastností, které omezují její stanoviště a dodávají plodům ještě větší hodnotu. Kokosové palmy se staly symbolem mnoha zemí. Zásobují obyvatelstvo potravinami a multifunkčním stavebním materiálem.

Kde roste

Kokosová palma je stálezelená rostlina. Na samém vrcholu stromu dozrává kulatý plod kokosového ořechu – jediný zástupce rodu Cocos z čeledi Palm. Nejběžnější jsou vysoké nebo běžné odrůdy dřeva. Palma je jedinečný biologický objekt z několika důvodů:

1. roste na písčité půdě mořského pobřeží, kde nemůže přežít jediný strom;
2. k životu a růstu vyžaduje mořskou vodu;
3. má kmen až 45-60 cm silný;
4. může dosáhnout výšky 25-30 metrů (to je výška devítipatrové budovy);
5. palmové listy dorůstají 5-6 m délky, 1,5 m šířky (to lze přirovnat k rozměrům auta) a jsou velmi pevně spojeny se stromem;
6. Životnost stromu je 60-70 let.

Od pradávna se kokosové ořechy pěstují především v Asii, dá se říci, že je to jejich domovina. Rostou v horkém tropickém podnebí. Hlavními producenty kokosových ořechů na světě jsou Filipíny. Ročně nasbírají téměř 20 milionů tun plodů. Na druhém místě je Indonésie, následovaná Indií. Strom také dobře plodí v Africe, na Srí Lance, v Brazílii, Thajsku, Papui Nové Guineji, Malajsii, Myanmaru, Tanzanii, Brazílii, Mexiku, Vietnamu a na Antilách.

Tak široké rozšíření kokosových palem se vysvětluje tím, že plody stromu jsou lehké a voděodolné. Pokud spadnou do vody, jsou unášeny na mnoho kilometrů oceánskými proudy a vyklíčí a vyplaví se na břeh.

První ovocné vaječníky se na palmě objevují ve věku 6 let. Ve věku 15 let dosáhne výnos palmy svého vrcholu a zůstane tak až do 50-60 let. Palma plodí po celý rok. Každých 3-6 týdnů se objeví nové květenství s 6-12 vaječníky, ze kterých dozrává 3-6 plodů. Jeden strom vyprodukuje v průměru 100 kokosových ořechů ročně. V závislosti na odrůdě a místě růstu plody dozrávají během několika měsíců nebo dokonce roku.

Je nějaký v Rusku

Přítomnost moře a písečných pláží nezaručuje růst kokosových ořechů. Tento strom vyžaduje zvláštní tropické klima, které v Rusku neexistuje. Kokosové palmy proto v Ruské federaci najdete především v botanických zahradách nebo domácích sklenících.

Umělé podmínky zajišťují pouze růst palmy, nikoli však plodnost. Pro ruské zeměpisné šířky zůstává tato rostlina exotická a má výhradně kontemplativní funkci.

Struktura kokosu

Plody kokosové palmy jsou druhem peckovice. To, co vidíme na pultech ruských obchodů, je semeno ovoce, již zbavené horní vrstvy. Kokos vypadá na palmě jinak. Pokud vezmeme v úvahu kompletní strukturu kokosového ořechu, skládá se z:

1. exokarp – vnější obal je zelený, který může časem lehce zežloutnout;
2. mezokarp – silná vláknitá vrstva plodu (2-15 cm), kterou prostupují vlákna – chlupatá stélka (kokos);
3. endokarp – vnitřní vrstva, tvrdá skořápka se třemi prohlubněmi;
4. tvrdý endosperm – vrstva pokrývající skořápku zevnitř – dužina (kopra);
5. tekutý endosperm – kokosová voda. Při dozrávání plodů se v tekutém endospermu objevují kapičky oleje vylučovaného dužinou, která postupně tvrdne. Po ztuhnutí endospermu je klíček viditelný zvenčí.

Pokud se odstraní exokarp a mezokarp, odkryje se vnitřní vrstva a ovoce získá známý vzhled kulatého hnědého ořechu.

Na spodní části plodu jsou jasně viditelná tři „očka“, která nejsou zarostlá vlákny a díky nimž ovoce vypadá jako opičí obličej. Jsou to póry, jeden z pórů je lehce propustný a časem přes něj vyrazí klíček.

Podle jedné legendy právě tyto tři oči daly vzniknout názvu kokos. Portugalští námořníci viděli podobnost v kokosovém ovoci s tváří opic (z portugalského „coco“ – „opice“).

Občas se objeví kokosové ořechy, ve kterých jsou všechny tři póry neprostupné. V takto „těsně uzavřených“ plodech se embryo může proměnit v jedinečnou „kokosovou perlu“.

druhy

Připomeňme, že pro běžného spotřebitele v Rusku má kokos jediný tvar a výraz – kulatý hnědý chlupatý plod. Málokdo ví, že existuje obrovská škála odrůd, které se liší:

1. podle barvy – zelená, žlutá, hnědá, oranžová. V rámci uvedených barev je celá řada odstínů;
2. tvar – oválný, kulatý, protáhlý;
3. podle hmotnosti – malé, střední a velké, dosahující až 3 kg hmotnosti.

Kokosové palmy se dělí na dvě velké podskupiny – vitální (pravidelné) a zakrslé (trpasličí). V rámci těchto podskupin existují odrůdy, které produkují plody různých tvarů a velikostí.

Obyvatelé tropických zemí konzumují kokosové plody v různých fázích zralosti. Všechny části kokosu jsou chutné a zdravé – dužina, kokosová voda. Přečtěte si podrobný článek o odrůdách a typech kokosových ořechů.

Sklizeň

Technologický pokrok měl malý dopad na sklizeň kokosových palem. Výška i nízko rostoucích odrůd dosahuje minimálně 10 m. V takové výšce lze plody sbírat pouze staromódním způsobem – šplháním na strom a sběrem zralých kokosových ořechů.

V některých zemích, jako je Kuba, veškerý sběr stále provádějí výhradně místní obyvatelé. Jeden člověk dokáže nasbírat 50-80 ořechů denně, na víc už prostě nemá sílu. V exportních zemích, jako je Thajsko, se opice podílejí na sklizni. Jsou speciálně vyškoleni k výběru požadované zralosti a sběru kokosových ořechů. Hbitá zvířata s radostí šplhají po hladkých kmenech a za jeden den trhají 1500–1600 plodů.

Kokosy se sbírají nejen zralé, ale i nezralé. Mladé plody se vyznačují aromatickou dužinou a především povzbuzující kokosovou vodou, která uhasí žízeň a dodá sílu.

Můžete zemřít na kokos?

Kokosové ořechy jsou jedinečné v tom, že při konzumaci nepoškozují organismus, bez ohledu na fázi zralosti, ve které byla plodina sklizena. Zdravá rostlina je mimořádně chutná a výživná a doporučuje se všem, mladým i starým. Ale podle statistik zemře na tyto plody ročně asi 150 lidí po celém světě.

Tato úmrtnost není způsobena otravou jídlem, ale zraněním způsobeným padajícím ovocem. Kokosové ořechy mají velmi tvrdou skořápku a rostou na samém vrcholu palmy. Pokud kokosové ořechy nejsou ze stromů odstraněny včas, pak po dosažení určité zralosti samy opadají. Hmotnost kokosu, vynásobená výškou pádu, zvyšuje sílu nárazu již měkkého předmětu.. Když člověku spadne na hlavu, způsobí zranění, která vedou ke smrti.

Ekonomická hodnota stromu a jeho plodů

Strom patří z hlediska hospodářského významu mezi deset nejvýznamnějších stromů na světě. Kokosové palmy jsou jedinečné, protože jsou bezodpadové. Používají se libovolné části stromu a ovoce. Hlavním zdrojem příjmů při sběru kokosových ořechů je nejen prodej nám známých semen, ale také sklizeň kokosových vláken (vláknitý obal). Nasbírané kokosové ořechy se namočí do mořské nebo jednoduše tekoucí vody (až 10 měsíců), poté se vlákna oddělí (obvykle ručně), vyčešou a usuší. K výrobě kokosových vláken se používají nejdelší (25,4-30,5 cm) a střední (20,3-25,4 cm) vlákna, ze kterých se vyrábějí rohože, rohože, provazy a provazy, které se nenamočí a nepotopí ve vodě, a rybářská lana. sítě. Hrubé lignifikované vlákno ze zralých ořechů se používá k výrobě kartáčových výrobků, zatímco krátké a spletité vlákno se používá k vycpávání matrací a polštářů. Kokosové vlákno je díky vysokému obsahu ligninu velmi elastické, odolné a nehnije. Výrobky z kokosových vláken, zejména námořní lana, jsou extrémně odolné vůči slané mořské vodě.

Z dužiny se získává kokosový olej. To se provádí dvěma způsoby: lisováním čerstvé buničiny za studena s následným usazením a lisováním za tepla předsušená buničina (kopra). Metoda lisování za studena je výhodnější, protože zachovává všechny výhody původních surovin. Zbývající koláč po lisování se používá ke krmení hospodářských zvířat. Olej je široce používán ve vaření a kosmetologii. Nerafinovaný kokosový olej se přidává do salátů a dezertů. Rafinovaný olej se používá ke smažení a je výbornou alternativou slunečnicového oleje. Kopra se používá jako surovina pro přípravu margarínu, technických olejů, glycerinu, mýdla a napalmu (hořlavý produkt používaný jako zápalné a plamenometné směsi).

Kokosové mléko se vyrábí smícháním strouhaného kokosového masa a vody. Kokosové mléko má různou hustotu, přičemž nejhustší se nazývá kokosový krém. Silnější druhy se obvykle používají k přípravě dezertů a tučných omáček, méně husté se používají do polévek, hlavních jídel a dezertů. Přečtěte si podrobný článek o kokosovém mléce.

Kokosová voda má řadu prospěšných vlastností díky svému jedinečnému složení, které má stejnou úroveň elektrolytické rovnováhy jako krevní plazma a je energetickou baterií pro člověka. Přečtěte si více o kokosové vodě.

Kokosové listy se používají ke tkaní. Klobouky, koše, provazy, rohože, košťata a kartáče jsou vyrobeny z odolného rostlinného materiálu. Kromě toho se listy používají k výrobě vodotěsných střešních krytin domů.

Šťáva se získává z mladých květenství, která se při různém stupni odpařování mohou stát sirupem nebo krystalickým cukrem. Květenství, plody nebo šťáva se používají k výrobě vína a lihovin. Místo uhlí se k podpalování používají přezrálé plody.

Kmeny stromů se používají jako cenné dřevo, ze kterého se staví domy a vyrábí nábytek.

Jak zasadit doma

S trochou úsilí si každý může zasadit a vypěstovat kokos doma. Chcete-li to provést, musíte si vzít zralé ovoce a umístit ho do půdy tak, aby oči byly na straně. Pokud byl vybraný kokos vybrán nezralý, nebudou tam žádné klíčky.
Aby kokos vyklíčil, musíte pro něj vytvořit ideální podmínky:

1. živný substrát se smíchá s pískem;
2. půda je neustále navlhčena;
3. teplota by měla být trvale vysoká;
4. Ovoce se zalévá vodou s rozpuštěnou mořskou solí.

Někteří fanoušci umístí ořech spolu s půdou do tlustého plastového sáčku, čímž vytvoří efekt tropického klimatu – vlhkého a horkého. Při správném přístupu se první výhonky objeví až po pěti měsících.

Vyrostlé palmy budou dekorativním prvkem a nikdy nebudou moci nést ovoce, protože klimatické podmínky jim neumožňují správně „vyrůst“. Stromy lze chovat doma nebo ve speciálních sklenících. Nedoporučuje se je vysazovat na zahradu, protože při poklesu teploty jednoduše zemřou. Během horkého období je obtížné udržet venku požadovanou vlhkostní rovnováhu, což také negativně ovlivňuje rostlinu.

Video

Kokos, co se vyrábí z jeho plodů, ze samotného stromu a listů:

Svět lze rozdělit na dvě části – z nichž jedna přežívá na kokosových palmách a jejich plodech a druhá si pouze užívá exotické chuti této rostliny. Jedno ale všechny lidi na Zemi spojuje – milujeme a oceňujeme kokosy.