Druhá polovina léta a začátek podzimu je obdobím dozrávání velmi chutných plodů švestek, které mnozí milují. Švestka má přibližně dvě stě odrůd, běžných v mírném podnebí. Nejoblíbenější z nich jsou odrůdy čínských, domácích a ussuriských švestek. Tato plodina je nenáročná na péči, a proto se pěstuje téměř v každé zahradě. Ale musíte znát jemnosti správné péče.
Charakteristická kultura
Švestka je peckovina, ale ve srovnání s jinými ovocnými dřevinami špatně snáší mráz. Švestky plodí 3-4 roky po výsadbě na zahradě. A první sklizeň je velká, minimálně 15 kg z každého stromu. Asi 20 let je strom poměrně produktivní, ale každý další rok nese méně a méně ovoce.
Plody a listy švestek
Listy stromu jsou jednoduché, kopinaté a mají jemně zubatý nebo hladký okraj.Na jaře kvete bílými nebo narůžovělými květy s pěti okvětními lístky.
Květiny různých odrůd lze sbírat v „deštníkových“ květenstvích, ale většina je osamělá.
Plody švestek jsou peckovice s velkými semeny. Barva plodů může být velmi odlišná: žlutá, zelená, fialová a dokonce i červená a modrá.
Větve tvoří rozložitou korunu, někdy zvednutou rovnými, zvednutými větvemi. Některé druhy mají na větvích ostny.
Klasifikace odrůd
Zlepšení kvality sklizně švestek doma lze dnes dosáhnout pomocí nových odrůd, které mají vyšší mrazuvzdornost.
Plané švestky dnes v přírodě téměř nerostou. Ve většině případů roste doma.
Mezi odrůdami švestek je několik nejznámějších mezi zahradníky. Existují odrůdy domácích, nebo spíše zahradních, švestek i planých odrůd. V každém regionu pěstují zahradníci odrůdy nejvhodnější pro místní klima.
Švestkový dům
Jedná se o dřevinu s vejčitou korunou. Strom má kohoutkový kořenový systém, jako téměř všechny odrůdy švestek.
Plodování domácí švestky
Jeho listy s krátkými řapíky jsou jednoduché, elipsovitého nebo vejčitého tvaru, po okrajích vroubkované. Z jednoho poupěte se mohou objevit 1-3 květy. Plody jsou žluté, červené, fialové, až modročerné. Jsou pokryty modravým povlakem. Plody švestky jsou podlouhlé nebo kulaté, s podlouhlou peckou.
Tento strom žije asi 25 let.
Čínská švestka
Tato vrba k nám přišla z Číny a již více než století se pěstuje v mnoha zemích. Ale v Rusku je klima pro takový strom příliš drsné. Švestka čínská je proto dlouhodobě adaptována na tyto podmínky a pěstuje nové, mrazuvzdornější druhy. Ale přesto se tato odrůda stále zřídka vyskytuje v zahradách, s výjimkou teplých oblastí země. Plody tohoto stromu mají vytříbenou chuť a jsou šťavnaté.
Moderní čínská švestka má ve srovnání se svým předchůdcem vysokou mrazuvzdornost, bohatou a ranou plodnost.
Mnoho odrůd čínské švestky bylo vyšlechtěno, zejména v oblastech Dálného východu a na některých místech na Sibiři. Přibližně 1/8 vyvinutých odrůd švestek vznikla křížením švestek čínských a dalších odrůd.
Tento strom je prostě ideální na zahradní pozemek. Nízká s rozprostřenými větvemi tvořícími kulovitý tvar.
Listy a větve stromu jsou hladké, bez trnů nebo zkroucení kůry. Švestka velmi krásně a bohatě kvete a plodí. Tato odrůda kvete před listy. Z tohoto důvodu je nutné k ní vysadit třešeň švestku. V době květu slivoně čínské se totiž včely teprve probouzejí a jsou neaktivní. Kulovité plody jsou velmi chutné a mohou být žluté nebo červené.
Alycha
Švestka rod Alycha je strom vícekmenných a větvených typů. Jeho listy vypadají jako březové listy. Říká se jí také třešňová švestka, švestka rozložená nebo tkemali. Třešňová švestka je velmi rozvětvený strom nebo keř. A někdy dorůstá až 10 m výšky. Na větvích je mnoho trnů. To není zrovna švestka, i když patří do čeledi slivoní. Její plody dokonce dozrávají mnohem později než domácí švestky. Třešňová švestka se od švestky liší také tím, že má mnohem vyšší výnos. Má trochu jinou chuť a nutriční hodnotu. Dužnina se velmi obtížně odděluje od pecky. Existuje několik odrůd třešňových švestek: červená, žlutá a růžová. Roste v různých oblastech, ale častěji se vysazuje v jižních oblastech. A chovatelé ji často kříží s „ruskými švestkami“. Výsledkem jsou mrazuvzdorné hybridy.
Popis některých odrůd zahradních švestek
Švestka je nejběžnější v evropských zemích, protože je dobře přizpůsobena místnímu klimatu. Snadno snáší chladná a deštivá léta a jara. V tomto klimatu produkuje chutné ovoce, které nahrazuje meruňku, která v těchto podmínkách plodí méně. V Evropě švestka domácí nahradila asijskou meruňku. Meruňka je chuťově horší než švestka. Slivoň zahradní se úspěšně pěstuje i ve skandinávských zemích, pobaltských státech a severozápadních oblastech Ruska. Ve východních oblastech se švestky vyskytují ještě méně často.
Nejrozšířenější kultura je v severní Itálii a na Balkánském poloostrově. Obzvláště běžní jsou zde Renclodové a Maďaři.
Renclods
Plody této odrůdy švestky jsou zelené, modré nebo žluté a dozrávají v červenci nebo srpnu. Jejich chuť je ale rozporuplná. Jeden rok jsou plody medově sladké, další téměř bez chuti.
Existuje mnoho druhů odrůd. Jedním z nejběžnějších je sovětský renklod, získaný křížením několika odrůd. Jedná se o nízké stromy s rozložitou korunou. Vyznačují se velkými plody, někdy dosahujícími hmotnosti 80 g. Tyto odrůdy švestek jsou preferovány pro svou šťavnatou dužninu, lehce nakyslou a zelenou barvu.
maďarský
Maďaři se začali pěstovat na severozápadě Balkánského poloostrova. Sušené švestky patří k těmto odrůdám. Maďarské ženy mají mnoho klonů. Liší se velikostí, tvarem a chutí ovoce. Praví Maďaři mají středně velké tmavě modré plody, které dozrávají pozdě. Dužnina je téměř bez sladkosti a má průměrnou chuť.
Nejběžnější v Rusku
Mezi nejběžnějšími odrůdami ve středním Rusku je na prvním místě maďarská odrůda, stejně jako odrůda Medovaya.
Tato odrůda byla vyšlechtěna na Ukrajině. Strom je poměrně vysoký s rozložitou korunou. Švestka dobře snáší mráz a je velmi plodná. Plody, podobné švestkám, jsou bělavě žluté barvy a střední velikosti. Dužnina je velmi sladká, což staví medovou švestku na první místo mezi dezertními švestkami.
Druhou, nejoblíbenější odrůdou je také běžná maďarština, například Doněck. Existují ale i odrůdy, které lze zařadit mezi elitní.
Ostatní
Amers je polsko-amerického původu, získává se křížením dvou druhů: Standard a Stanley. Plody dozrávají koncem srpna nebo začátkem podzimu. Koruna stromu je kulovitá, mírně řídká. Odrůda se vyznačuje nepříliš vysokým vzrůstem, velkými plody a snadnou péčí. Dužnina ovoce má jasně oranžový odstín a jemnou vůni. Dozrávají v červenci.
Anna Špetová odkazuje na vysoké stromy vyvinuté v Německu ve druhé polovině 19. století. Krátce stopkaté listy jsou menší než u mnoha odrůd. Oválné žluté plody jsou velmi chutné, ale neměli byste je sušit ani zmrazovat.
Zvonek označuje nové kanadské odrůdy pozdního druhu, vyšlechtěné křížením Stanley s odrůdou President. Vyznačuje se velkým světle fialovým odstínem.
Bluefree odkazuje na pozdně dozrávající stromy. Odrůda byla získána křížením stejných odrůd Stanley a President. Strom je silný, s oválnou, rozložitou korunou a velmi plodný. Odrůda vyžaduje neustálý řez, větve rostou z hlavního keře.
Proč se vyplatí pěstovat švestky?
Za prvé, strom je přizpůsoben klimatu středního pásma a, aniž by vyžadoval zvláštní péči, dobře plodí.
O prospěšnosti plodů švestek můžeme mluvit donekonečna. Jsou na druhém místě, pokud jde o jejich nutriční vlastnosti. Připravují se z nich omáčky, džusy, kompoty s džemy a další dezerty.
Užitečné vlastnosti švestek
Plody jsou bohaté na látky, které pomáhají normalizovat trávení a zlepšují metabolismus. Po konzumaci švestek se účinek volných radikálů snižuje. Pozitivní účinky jsou pozorovány u astmatu, artritidy a infarktu. Jeho plody jsou také užitečné pro rakovinové patologie. Dobrým výsledkem je konzumace švestek při zácpě a pro zvýšení imunity, udržení zraku a snížení cholesterolu. Plody se také doporučují pro zlepšení srdeční činnosti.
Konzumace švestek pomáhá zlepšit chuť k jídlu, pomáhá čistit cévy a snižuje riziko aterosklerózy. Švestky stimulují tvorbu červených krvinek v krvi a jsou užitečné i při nachlazení.
Co byste měli vědět
Existuje jen velmi málo kontraindikací pro použití švestek a výrobků z nich. Ale musíte vědět nejen o prospěšných vlastnostech švestek. Ne každý je může jíst. Lidé trpící ledvinovými kameny by například neměli jíst švestky. Obsahují hodně kyseliny šťavelové, která přispívá ke vzniku kamenů.
Lidé trpící cukrovkou a obezitou by neměli jíst švestky. Zvyšuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje apatit. Když je tělo náchylné k průjmům. Švestka pomáhá odstraňovat tekutiny z těla, proto je nepřijatelná při revmatismu. A často způsobuje bolest žaludku.
Výsadba a hnojení švestek, video
Kdy sbírat a jak skladovat
Plody se sklízejí 4-5 dní před konečným dozráním. Vyberte si husté ovoce. Musí na nich být voskový povlak. Poté mohou být skladovány několik dní. Ale měkké odrůdy ovoce s tenkou slupkou se neskladují. Doma se švestky skladují v lednici.
Nejlepší semena rajčat pro polykarbonátový skleník – standardní a neurčité odrůdy
Kuřata Brahma: produkce vajec, popis plemene a odrůd plavé, světlé a černé, když kuřata začínají snášet vejce – vlastnosti a recenze
Rané odrůdy rajčat pro otevřenou půdu: nejlepší nízko rostoucí, pozdní semena rajčat
Okurky: semena do volné půdy – která nepřerostou a která jsou lepší
Pomohl článek? Ohodnoť to:
(nejdříve hlasujte)
Obvykle se v zahradách snaží pěstovat kulturní rostliny. Plané odrůdy, zvláště pokud jsou pichlavé a s kyselými, nejedlými plody, vysazujeme v lepším případě jako ochranný pás. Takové stromy by se však neměly zanedbávat, protože s minimální péčí dají zdravé plody. Navíc na ně můžete zasadit řízky svých oblíbených odrůd a neutrácet peníze za sazenice. Jednou z takových rostlin je trnka neboli planá švestka.
Charakterizace
Švestka planá je předkem všech kultivarů švestek. Roste jako keř nebo strom. Tvoří neprostupné houštiny podél břehů a niv řek ve stepní a lesostepní zóně, stejně jako v horách Kavkazu, Karpat, na výběžcích Tien Shan.
Jako všechny planě rostoucí rostliny je i obrat odolný a nenáročný. Roste rychle. Zasazený semeny dává první sklizeň ve věku sedmi let. Do devíti let dorůstá nad lidskou výšku a v dospělosti je to třímetrový keř nebo strom s rozložitou valbovou korunou.
Kvete bohatě, brzy, ještě před rozkvětem listů. Květy jsou velmi voňavé. Opuncie je vynikající medonosná rostlina, dobře opylovaná včelami. V srpnu dozrávají drobné tmavě fialové plody s načervenalým nádechem. Mají kyselou, až hořkou chuť. Po příchodu mrazů se stanou vhodnými ke konzumaci, vydrží čerstvé téměř měsíc. Obrat plodí každoročně a hojně.
Křížením zahradních švestek a trnů vznikli kříženci. Podle jmen jejich „rodičů“ se jim říkalo trny. V zahradách jsou takové sladkoplodé odrůdy jako “Dessert Turn”, “Sweet Turn”, “Renklod Thorn”. Plody této kultury mají vynikající chuť, lze je skladovat čerstvé asi tři týdny. Jsou větší než u plané švestky.
Obrat je široce používán při vaření: vyrábí se z něj džem, džem, kompot. Nakyslé a hořkokyselé bobule se používají k výrobě vynikajícího vína zvaného trnka.
Výhody a ublížení
Všechny části keře – květy, bobule, kůra, kořeny – mají různé léčivé vlastnosti: snižují horečku, dezinfikují, zmírňují zánět, usnadňují vypouštění sputa z plic a mají slabý anthelmintický účinek. V lidovém léčitelství se již dlouho používají.
Přípravky z květů třeně se používají ve formě nálevu nebo odvaru. Sklízejte květiny před otevřením. Pro přípravu odvaru vezměte dvě lžičky rozdrcených surovin, zalijte 250 mililitry vody a na mírném ohni přiveďte k varu. Vezměte 100 mililitrů dvakrát denně. Použijte lék k léčbě následujících onemocnění:
- kašel a nachlazení;
- revmatismus;
- ateroskleróza;
- některá onemocnění jater;
- záněty a vyrážky na kůži se potírají nálevem z květů.
Nakyslé plody trnky jsou pro tělo velmi užitečné.
Sbírají se v říjnu. Pro dlouhodobé skladování sušte několik dní v troubě nebo sušicí troubě při nízké teplotě. Ze sušených bobulí se připravuje odvar, můžete je přidat do kompotové směsi. Čerstvé ovoce se po předchozím odstranění kostí zpracuje na pyré nebo šťávu. Spektrum účinku léků je různorodé:
- bobule mají pozitivní vliv na fungování žaludku a střev, výrazně snižují pravděpodobnost výskytu a rozvoje gastritidy, stabilizují mikroflóru;
- díky diuretickému působení přispívají k odstraňování škodlivých látek a sloučenin z těla, posilují stěny krevních cév, normalizují srdeční tep;
- pokud budete jíst pár švestek denně, můžete se zbavit zánětu dutiny ústní a zápachu z úst;
Kořeny se sklízejí také na podzim. Po vykopání se očistí od země, důkladně se umyjí, suší, drtí a suší při teplotě 60 stupňů. Připraví se z nich odvar: deset gramů suchého drceného kořene se zalije půl litrem studené vody a vaří se 15 minut na mírném ohni. Filtrujte a pijte třikrát denně, 100 mililitrů. Aplikujte léky z kořenů na nachlazení a SARS ke snížení horečky a odstranění toxinů.
Kůra se sklízí brzy na jaře, před květem. Po sběru se také pere a suší (teplota sušení – 60 stupňů). Lék se připravuje následovně: jedna čajová lžička drcené kůry se nalije do 250 mililitrů vody a vaří se na mírném ohni po dobu 15 minut, poté se zfiltruje. Je lepší užívat 100 mililitrů třikrát denně. Nejčastěji léky z kůry léčí nemoci, jako jsou:
- zánětlivé procesy ženského reprodukčního systému;
- vředy, vředy a další kožní léze.
Je třeba si uvědomit, že před použitím jakéhokoli léku na bázi trnky je nutné se poradit se svým lékařem. K tomu existují závažné kontraindikace.
Například bobule a přípravky připravené na jejich základě by neměli užívat lidé s vysokou kyselostí žaludku, akutní formou vředu a zejména s pravděpodobností žaludečního krvácení. Při vysokém krevním tlaku je také lepší odmítnout užívání těchto lékových forem.
Lahodné polotovary jsou vyrobeny z plodů trnů
K výrobě džemu na jeden kilogram ovoce je třeba vzít 1,5–2 kilogramy cukru. Omyté bobule se ponoří do vroucí vody (asi jeden litr) a blanšírují na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Poté se vývar nalije do samostatné misky a obrat se hodí do cedníku a kosti se vyjmou. Znovu se přidá vývar, poté cukr a míchá se, dokud se úplně nerozpustí. Poté vařte 15 minut při mírném varu. Horký džem se nalije do připravených sterilních sklenic a stočí se.
Poměr bobulí a cukru při přípravě džemu je různý – jedna ku jedné. Plody se upravují a omyjí stejným způsobem. Zalijte je malým množstvím vody (tak, aby pokrývala pouze vršek) a vařte na mírném ohni asi půl hodiny. Poté se hmota protře přes síto, aby se odstranily kosti. Přendejte zpět do hrnce, přidejte cukr a dobře promíchejte. Za stálého míchání vařte ještě půl hodiny do zhoustnutí, aby se nepřipálila. Hotový džem se rozloží do čistých sklenic. Můžete je srolovat nebo uzavřít plastovými kryty.
K přípravě kompotu se omyté bobule blanšírují při silném varu po dobu pěti minut. Hodit do cedníku, dát do sklenic. Do vývaru se přidá cukr v poměru jedna ku jedné a vaří se, dokud se nerozpustí. Výsledný sirup se nalije do bobulí ve sklenicích a sterilizuje se 15-20 minut. Poté srolujte víčka.
Nukleoly trnových jamek obsahují toxickou látku – kyselinu kyanovodíkovou. Sochory bez důlků nepodléhají dlouhodobému skladování, protože jejich konzumace může vést k vážné otravě těla.
Smažená jádra na suché pánvi se stanou neškodnými. V mleté formě se používají jako náhrada přírodní kávy.
Tinktura vyrobená z plodů planých švestek se nazývá trnka. Na přípravu jednoho litru vína potřebujete jeden kilogram bobulí, jeden litr vody a tři sta gramů cukru. Plody je lepší sbírat po příchodu mrazů, pak se dva až tři dny suší, trochu hnětou a zalijí vodou. Dejte na tři dny na teplé místo. Poté, co se na povrchu objeví bublinky, směs se přefiltruje a kosti se odstraní. Přidá se cukr, důkladně se promíchá, stáčí do lahví, zazátkuje a skladuje v chladné místnosti.
Plody trnky se dají nakládat, nejsou v žádném případě horší než konzervované olivy.
Inokulace
Slivoň zahradní se nejčastěji množí roubováním. Než začnete, je třeba mít na paměti několik důležitých věcí:
- Roubovat je nejlepší na jaře se začátkem aktivního toku mízy nebo začátkem léta, ne však na podzim. Podzimní očkování se neprosadí.
- Je důležité pamatovat na kompatibilitu plemen. Nejlepší míra přežití bude, když se švestka naroubuje na švestku.
- Řízky se řežou ze zdravých stromů, zdravá musí být i zásoba.
- Operace se provádí čistým, ostrým nástrojem a rychlými a sebevědomými pohyby.
- Řez se ihned omotá elektrickou páskou nebo speciální páskou pro roubování, stáhne vroubek a pažbu k sobě, aby rychleji srostly.
- Všechny dutiny a horní řez řízku se pečlivě zakryjí zahradní smolou, aby roub neodumřel vysycháním.
- Na řízek můžete nasadit papírový sáček, který rostoucí výhonek ochrání před ostrým sluncem.
Divoký trnitý keř s trnitými větvemi je odolná a mrazuvzdorná rostlina, řízky na něm dostanou dobrou výživu a silnou imunitu.
Proto by bylo dobrým řešením zasadit švestku na turnu.
Očkování lze provést několika způsoby:
- Do rozštěpu. Používá se, když je pažba mnohem silnější než vroubek. V místě budoucího očkování se provede rovnoměrný, bez zubatého řezu. Poté rozštípejte do hloubky asi pěti centimetrů. Do výsledného rozštěpu se vloží odřezek, pečlivě se zabalí páskou a pokryje se zahradním hřištěm.
- Kopulace neboli roubování řezem. Nejběžnější metoda, používá se při stejné tloušťce řízku a podnože. Vytvořte šikmé části stejné velikosti, spojte je, pevně přitlačte a zafixujte páskou. Také potřené var.
- Pučení, pučení. Obvykle se provádí v létě, kdy listy již zcela odkvetly. Z odrůdy, kterou chtějí pěstovat, odřízněte list s ledvinkou a malým kouskem kůry (velmi tenká vrstva). Na divokém podnoži je veden křížový řez, jehož kůra je mírně ohnutá do stran. Do řezu se vloží list s ledvinou, kůra se ohne zpět a pevně se obalí fólií. Pokud potomek bezpečně zakoření, vyroste na podzim mladý výhonek.
Obrat je nejen dobrou podnoží, ale může být i opylovačem zahradních švestek. Díky tomuto sousedství se výrazně zvyšuje produktivita.
Informace o tom, jak správně zasadit divokou švestku, naleznete v následujícím videu.
Tipy a triky
Pěstování trnů na zahradním pozemku není vůbec obtížné. Má zvýšenou mrazuvzdornost a suchovzdornost, nenáročná na složení půdy. Preferuje světlá, slunná místa.
Chcete-li získat vlastní sazenice, můžete zasít semena na konci podzimu. Také obrat podle popisu odrůdy se dobře množí kořenovými potomky.
Vysadíte-li po obvodu zahrady jako živý plot divokou slivoň, poslouží jako spolehlivá ochrana výsadeb před zvěří, trnitými houštinami neprojdou ani zajíci. Kromě toho je obrat surovinou pro léky na mnohé nemoci a lahodné přípravy na zimu.
Podívejte se níže na zdravotní přínosy divokých švestek.
