Jak dlouho trvá, než pštrosi vyrostou?

Slibuji, že vás v blízké budoucnosti potěším novými podnikatelskými nápady (na kterých už podnikatelé vydělávají).

Užitečné odkazy

• BAREVNÁ DRCENÁ
• Počasí z SINOPTIKA
• Seznamovací klub v Charkově
• Slovník ekonomických pojmů
• Premier magazín

Sekce podnikatelských nápadů

• Výroba (16)
• Služby (13)
• Obchod (8)
• Zábava (5)
• hospodářská zvířata (2)
• Různé (2)
• Internet (1)

Musím vědět

• 12 zásad
• 7 výhod krize
• 9 přikázání obchodníka
• 9 začátečnických chyb
• Obchodní plán
• Jak jsem začínal. moje historie
• Základy podnikání
• Hodnocení efektivity projektu
• Tipy zkušenosti
• TOP 10 Domácí podnikání

Nedávné komentáře

Náhodné příspěvky

Sobota 27. února 2010

CHOV PŠTROSA

PŠTROŠÍ FARMA

Přes zdánlivou exotičnost této myšlenky má ve skutečnosti dobré důvody k realizaci. Alespoň na základě četných zkušeností s vytvářením podobných farem v Evropě a nyní na Ukrajině.
Pštros je největší žijící pták, dosahuje výšky 2,7 ​​metru a hmotnosti 160 kg. Jejich oválné tělo je pokryto měkkým peřím, kuřata (samci i samice) jsou hnědá s tmavšími (až černými) pruhy. S věkem samci černají (letky prvního řádu jsou bílé) a samice šedohnědé (letky jsou hnědé s černými špičkami).
Pštrosi jsou v podstatě býložravci a živí se trávou na pastvinách, křovinách, keřích a výhoncích stromů. Často jedí hmyz a drobné obratlovce. V podmínkách chovu pštrosi nevyžadují ke krmení žádné exotické krmivo. Pštrosi poskytují větší přírůstek hmotnosti na jednotku krmiva než jiná drůbež.
Jelikož jsou pštrosi zvyklí žít v suchých oblastech, jsou velmi odolní vůči průvanu. Navzdory tomu, že jejich domovinou je horká Afrika, pštrosi bez problémů snášejí chlad a bez problémů dokážou chodit ve sněhu. Pro udržení v interiéru stačí udržovat teplotu +15 stupňů.
Pštrosi mohou dosáhnout věku až 60-70 let. Samice jsou produktivní 25-30 let, samci až 40 let. Pštrosí samice pohlavně dospívají mezi dvěma až třemi lety, samci obvykle o rok později.
Během první snůškové sezóny snáší samice od 10 do 30 vajec, později se tento počet zvyšuje na 40-70 vajec. Samice kladou vajíčka každé 2-3 dny, až 20 vajec. Poté se na chvíli zastaví, než zahájí druhou fázi snášky, aby se vajíčka vylíhla. Dobrá chovná skupina produkuje vajíčka s mírou oplození alespoň 90 %. Vajíčka rané a pozdní sezóny mohou být méně úrodná. Zdraví pštrosi zůstávají produktivní po dobu 25-35 let, což znamená, že nákup chovných párů lze považovat za víceletou investici.
Afričtí černí domestikovaní pštrosi jsou pro chov nejvýnosnější: více než 120 let genetického šlechtění v Jižní Africe a po celém světě; od přírody velmi poslušný; rychlý růst pštrosích kuřat na požadovanou hmotnost pro porážku – přibližně do 10 měsíců; velmi raná zralost samic nosnic s četnými případy snášení životaschopných vajec v 18 měsících; kvalitnější a estetičtější vzhled než u jiných plemen; krátké vegetační období vyžaduje minimální náklady. Mnoho samic pravidelně klade 80 i více vajíček. Existuje poměrně dost nosnic, které snesou více než 100 vajec za sezónu. Jsou velmi tolerantní ke změnám teplot a jsou úspěšně chováni téměř ve všech klimatických podmínkách.

Produkty z pštrosí farmy:

Pštrosí maso má velmi nízký obsah cholesterolu – ne více než 34 mg na 100 g, vysoký obsah bílkovin – asi 22% a bohatou sadu mikroelementů. Pštros navíc velmi dobře absorbuje různé koření, což umožňuje toto maso použít k přípravě tradičních pokrmů mexické, čínské a italské kuchyně. Pštrosí maso si získává oblibu v Japonsku, USA a na Tchaj-wanu a také v západní Evropě – Itálii, Švýcarsku, Belgii, Francii, Španělsku a Velké Británii, kde jej lze zakoupit v supermarketech. V Německu stojí 1 kg pštrosího masa 20-25 DM a v USA – 20 USD. V důsledku rozšíření spongiformní encelopatie v Evropě koncem roku 2000 klesla spotřeba hovězího masa ve prospěch pštrosího masa, které se vaří jako hovězí. V Polsku projevují zájem o pštrosí maso nejen restaurace a supermarkety, které nakupují maso za 12-13 USD za kg, ale také jednotliví spotřebitelé, kteří chtějí překvapit hosty pozvané na speciální oslavy.

Vejce. Pštrosí vejce běžně váží 1000 – 1400 gramů. a je asi 18 cm vysoký a 15 cm v průměru. Pštrosí vejce se od vajec jiných ptačích druhů liší nízkým obsahem cholesterolu a nenasycených mastných kyselin. Chcete-li získat tvrdé pštrosí vejce, musíte ho vařit alespoň 75 minut. V Jižní Africe se pštrosí vejce nepoužívají pouze při pečení, ale jsou také klasifikována jako každodenní produkty. V Polsku mají o pštrosí vejce zájem především restaurace, které v hledání originality a exotiky nabízejí míchaná vejce z jednoho pštrosího vejce pro 8-10 osob. Vejce si často kupují i ​​jednotliví spotřebitelé, kteří chtějí podávat speciální pokrm při zvláštní příležitosti (narozeniny, výročí atd.). O využití pštrosích vajec k přímé konzumaci lze uvažovat pouze z hlediska výrazné exotiky. V USA stojí jedlé pštrosí vejce 12 USD a vejce emu a nandu stojí 10 USD za kus. V Jižní Africe se dá pštrosí vejce koupit v obchodě za 4-5 USD za kus. Používají se i skořápky pštrosích vajec – vyrábí se z nich různé suvenýry.

Kůže. Kromě vysokých spotřebitelských kvalit – odolnost proti opotřebení, pružnost, odolnost proti navlhnutí, pštrosí kůže přitahuje designéry a výrobce svou jedinečnou texturou, navíc je pštrosí kůže téměř nemožné zfalšovat. Pštrosí kůže je jedním z nejkvalitnějších produktů a v poslední době úspěšně vytlačuje zvířata zařazená na trh s kůžemi jako chráněná. Cena závisí na přirozené struktuře kůže. Největší poptávka je na kůži z oblasti hrudníku a zad, která se vyznačuje bublinkovým vzorem. Další odrůdou je kůže z nohou pštrosů. Je pokrytý šupinami a vyrábí se z něj kovbojské boty, jejichž ceny v USA dosahují několika set dolarů. Nejlepší kůže o ploše 1,2-1,6 m2 se získává při porážce ve věku 12-14 měsíců. Na konci roku 2000 se cena surové kůže ve Spojených státech ustálila na 150 USD, zatímco v Izraeli stojí vyčiněné kůže 280 USD. Samotný prodej pštrosí kůže hradí veškeré náklady na její údržbu.

Tlustý. Z pštrosa můžete získat 5-7 kg tuku (z příliš tlustého ptáka dokonce až 16 kg). V poslední době je velmi žádaný tuk z pštrosa afrického. Nejcennější tuk pochází z emu. Téměř 100 % jeho složení tvoří triglyceridy a nenasycené mastné kyseliny tvoří 2/3 jejich celkového množství. Pštrosí tuk má baktericidní, hypoalergenní a protizánětlivé účinky a také se dobře kombinuje s ostatními složkami krémů a mastí. K léčbě kloubů a svalů se používají léky na bázi pštrosího tuku. V USA, západní Evropě a na Slovensku je velmi žádaná kosmetika z afrického pštrosího a emu tuku, která proniká hluboko do pokožky a chrání ji před vysoušením. Tyto produkty jsou dostupné v široké škále, přičemž nejoblíbenější jsou balzámy a mýdla.

Peří. Dnes je význam peří z hlediska rentability nevýznamný – příjmy z jejich prodeje tvoří pouze 10 % z celkových příjmů z prodeje pštrosích produktů. Bílé peří používané v dekorativním a výtvarném umění má nejvyšší hodnotu. Rostou pouze na samcích na křídlech a ocase. Zbylá peříčka se díky svým antielektrostatickým vlastnostem používají v optice a elektronice k odstranění prachu. Po porážce dostane jeden pták 1–1,2 kg krátkého peří (do 22 cm) a také 0,4–0,5 kg středního a dlouhého peří (nad 22 cm). V roce 2000 na světových trzích cena za 1 kg dlouhého peří (50-80 cm) přírodní barvy (extratřída) přesáhla 300 USD a peří I. třídy (45-50 cm) stálo asi 200 USD. Krátké peří (do 35 cm) stejné barvy stojí méně -110 USD za kg a směs nabízená v 8 barvách stojí 165 USD za kg.

Dalším zdrojem příjmů pro pštrosí farmu může být pořádání exkurzí. Vždy budou lidé, kteří se budou chtít na pštrosy jen dívat. Můžete také nabídnout oběd ve farmářské restauraci a nákup vhodných suvenýrů. V nabídce restaurace by samozřejmě neměly chybět pokrmy z pštrosího masa a vajec.

Přibližné ceny za pštrosy nabízené ruskými farmami:
Kuřata 5 dní 100 $
Kuřata 1 měsíc $ 200
Kuřata každý měsíc + 50 $
Žena 12 měsíců $ 1000
Muž od 2 let 1200 $
Mladý chovný materiál
(rodina 3 ptáků) – 3600 $

Půda je nezbytným prvkem pro chov pštrosů. Je však třeba mít na paměti, že pštrosi potřebují dostatečně velkou plochu půdy, aby se cítili pohodlně jak v kotcích, tak v budovách. Při výběru místa pro budoucí farmu byste měli vzít v úvahu také terén, sluneční záření, hladinu spodní vody, propustnost půdy, ochranu před větry, vzdálenost od dopravy a hluku, polohu vůči příjezdové komunikaci a vybavení elektřinou a vodou. zásobovací a kanalizační síť (vodovod a elektřina).
Prostor, ve kterém by se měla budova pro pštrosy nacházet, musí být suchá a mít odpovídající hladinu spodní vody (cca 1 m), zejména pokud se plánuje vytvoření výběhů pro ptactvo na relativně velké ploše kolem budovy. Je dobré, když je mírný svah na jih, protože takový svah přijímá více slunečního tepla než rovný terén. Měli byste se rozhodně zdržet zakládání farmy ve vlhkých oblastech.
Chov pštrosů tedy nevyžaduje žádné velmi specifické podmínky údržby a zvláštní náklady a umožňuje získat drahé produkty, které jsou žádané na domácím i zahraničním trhu.

MOJE KOMENTÁŘE A VÝPOČTY

Toto jsou přibližné ceny na Ukrajině

Kuřata (1 měsíc) – 1650 UAH.
Kuřata (každý měsíc) – 280 UAH.
Žena (od 2 let) – 7500 UAH.
Muž (od 2 let) 8500 UAH.
Mladý chovný materiál (rodina 3 ptáků) od 3 let -23500 UAH.
Mladý chovný materiál (rodina 3 ptáků) od 4 do 7 let -25000 30000–XNUMX XNUMX UAH

Ziskovost chovu pštrosů – co je co?

Pštros dosahuje „porážkového věku“ ve 12-14 měsících. Právě v tuto dobu bude pštrosí maso nejměkčí a ideální na vaření.
Ve 14 měsících lze z jednoho pštrosa získat cca 40-50 kg masa, 10 kg tuku, 2 kg jater, 1,2-1,5 m2 kůže.

Pštrosí maso 45 kg x 130 UAH = 5850 UAH
Pštrosí tuk 10 kg x 80 UAH = 800 UAH
Pštrosí játra 2 kg x 170 UAH = 340 UAH
Pštrosí kůže (vyčiněná) = 2400 UAH
Kůže z pštrosích tlapek = 800 UAH
Peří (peří se prodávají na výletech) asi 400 UAH (50 USD)
Celkem: 10560 UAH

Od této částky odečteme náklady na měsíčního pštrosa (řekněme, že pták byl koupen) 160 USD a odečteme náklady na roční údržbu jednoho pštrosa (jídlo, péče, elektřina atd.) asi 700 UAH (90 USD) a náklady na úpravu kůže (asi 30 $).
Dostáváme: 2240 UAH čistého zisku! (je tomu skutečně tak – budete si muset přečíst aktuální data)

Ve skutečnosti jsem s tímto nápadem přišel před pár lety (bylo zde dokonce území pro chov, ale byly tam zanedbatelné finanční prostředky a katastrofální nedostatek volného času). Obecně jsem městský člověk (nejsem daleko od země), ale jsem připraven začít téměř jakýkoli podnik – hlavní věc je, že přináší slušný příjem. Zajímavé jsou i nápady na chov VIETNAMSKÉ PRASATA, ale to je na jiný příspěvek

KRÁTKÁ RECENZE

— Pštrosi a mráz
Africký pštros je poměrně nenáročný pták, dokonale přizpůsobený našim povětrnostním podmínkám – v létě teplo, v zimě mráz. Průvan je pro pštrosa nebezpečnější.

— Kolik jídla sní pštros za den?
1,5 – 2,5 kg krmiva, z toho většinu zeleného krmiva (vojtěška, jetel atd.)

— V jakém věku začíná pštros snášet vejce?
Pštrosi začínají klást vajíčka ve věku 3-4 let. Ale v naší praxi se vyskytly případy, kdy samice začala klást vajíčka ve věku něco málo přes 2 roky.

— Kolik váží pštrosí vejce?
Pštrosí vejce váží od 1,5 do 2 kg (to je přibližně 25-36 slepičích vajec), přičemž bílek ve vejci je asi 1 kg a žloutek 350 g. Pštrosí vejce je největší na světě a jeho průměr dosahuje 15-20 cm.Skořápka pštrosích vajec je velmi silná, rozbitá, připomínající střepy nádobí. Kromě kulinářského využití se vejce aktivně používají pro dekorativní účely. První vejce ve snášce mohou být lehká, 1000 – 1200 g (taková mohou mít i mladé samice).

— Co jedí pštrosi?
Pštrosi jsou všežravci. V přírodě jedí to, co je dostupné v jejich stanovišti v různých ročních obdobích. Živí se především rostlinami, zejména kořeny, listy a semeny, ale také drobným hmyzem, jako jsou sarančata a malé ještěrky. Když pštros žere, potrava se shromažďuje v jeho úrodě, dokud nevytvoří dostatečně velkou hroudu, kterou se kutálí po krku.
Na farmách – zelenina (řepa, mrkev), vyvážené krmivo, tráva (ve stravě musí být přítomna zelená hmota)
Zelená hmota: vojtěška, jetel, listy řepy, bílé zelí, kukuřičná siláž, kopřiva.
Obiloviny: kukuřice, pšenice, oves, ječmen, proso
Doplňkové látky: masokostní moučka, rybí moučka, vápenec, štěrk, mušle.

— V jakém věku je lepší koupit pštrosy?
Záleží na přání a finančních možnostech. Nákup kuřátek je menší finanční investice, ale na získání potomků si budete muset počkat cca 4 roky. Nákup rodin vyžaduje více investic, ale přinese rychlejší návratnost.

— Jak pštrosi rozlišují samice od samců?
Samec pštrosa má černé opeření, růžovo-červený zobák a tlapky, zatímco samice má opeření šedohnědé. Zhruba do jednoho roku věku mají pštrosi (samci i samice) šedohnědé opeření. Přibližně v 11-14 měsících se samci mění z juvenilního hnědého peří na dospělé černé peří.

— Může být pštros nebezpečný?
Při ochraně svého území a svých samic může být pštros extrémně nebezpečný. V případě nebezpečí nestrká hlavu do písku a neutíká, ale nebojácně přechází do útoku. Pštros, který má ve svém arzenálu tak hrozné zbraně, jako je velký dráp a silné nohy, může svému protivníkovi způsobit vážné poškození.

Z Y Tento byznys je velmi zajímavý a slibný, ale nemyslím si, že byste měli v příštích 2-3 letech očekávat zisk. V prvních fázích by to mělo být vzrušující povahy – jako HOBBY.

A hlavně: PŘED ZAHÁJENÍM NOVÉHO PODNIKÁNÍ 10KRÁT VYPOČÍTEJTE JEHO ZISKOVOST A VYHLÍDKY, TAKÉ JAKO PŘÍPADNÉ OBTÍŽE A NEÚSPĚCHY.

Polsko bylo donedávna lídrem v produkci pštrosího masa v Evropě, působí zde více než 20 podniků. V krizovém období 2004-2008 však všichni přenesli své podnikání do cestovního ruchu. Je to dáno především tím, že ziskovosti v chovu pštrosů lze dosáhnout pouze produkcí masa, kůží a peří současně, říká Vladimir Fisinin, vědecký ředitel Federálního vědeckého centra VNITIP RAS. Největší zisk navíc přináší zpracování kůže pro výrobu galanterních výrobků. Ale obchod s vejci není příliš ziskový, protože pštros dává své první vejce až po 3 letech života (40-45 vajec v první snůšce), podotýká odborník. V současné době podle něj není členem Ruské drůbežářské unie ani jeden chovatel pštrosů. “Vím o malých podnicích v Moskevské oblasti a Krasnodarském regionu,” řekl Vladimír Fisinin, “ale celkový počet hospodářských zvířat pro celou zemi je malý.”

Při splnění určitých podmínek se však z chovu pštrosů může stát docela výnosný byznys. Koneckonců, pštrosí maso má řadu jedinečných prospěšných vlastností.

Všechny ruské farmy, které se zabývaly chovem pštrosů, existovaly s vládní podporou nebo s podporou velkého investora Foto: “Russian Pštros”

Nejen maso

Ruská společnost Ostrich (Moskevská oblast; výroba pštrosího masa) existuje od roku 2000. „V době vzniku bylo plánováno, že hlavním zaměřením bude výroba pštrosího masa,“ vzpomíná generální ředitelka Taťána Vostříková. “Chtěli jsme přinést na trh pro naši zemi nový produkt.” Dobytek byl dovezen z Belgie a Portugalska. Společnost v současné době chová afrického černého pštrosa. Před dvěma lety jsme zakoupili další emu australské, ale jsou teplomilnější a zatím se nám s nimi nepodařilo získat dobré výsledky – počasí výrazně ovlivňuje jejich produktivitu.

Kromě chovu ptáků pro maso vyráběl ruský pštros také pštrosí kůže. Jedná se o velmi ziskový směr, který poskytl asi 30% ziskovosti celého podnikání, poznamenává Tatyana Vostrikova. “Pštrosí kůže se vyznačuje řadou vlastností: pevností, odolností proti opotřebení, vodoodpudivými vlastnostmi,” poznamenává specialista. – Tržní cena kůže je přitom vysoká – srovnatelná s kůží krokodýla. Navíc je dobře rozpoznatelný a od ostatních se liší texturou a vzhledem (s pupínky).“ Navíc cena kůže je třetinová ve srovnání s cenou masa. Je pravda, že jsme museli prozatím opustit výrobu skinů, stěžuje si generální ředitel společnosti. Může za to nedostatek specialisty, který by pštrosí kůže opaloval ručně. Neexistují také žádné továrny, které by to dělaly – takové zpracování se provádí na drahém italském zařízení. Proto je nyní „ruský pštros“ nucen prodávat surové kůže a dostávat menší zisk.

Firma vyrábí také peří na suvenýry pro turisty, vejce (konzumní vejce) a masokostní moučku (z drcených kostí), která se přidává do pštrosího krmiva.

Objemy produkce v Russian Ostrich nyní dosahují přibližně půl tuny pštrosího masa měsíčně. „Ustoupili jsme od uchovávání masa v mrazničkách, a proto neporážíme pštrosy dříve, než přijde objednávka na maso. Faktem je, že poptávka je pouze po čerstvém mase,“ vysvětluje Taťána Vostriková. Pštrosí maso je bohaté na železo (má stejnou tmavě vínovou barvu jako játra), má nejnižší hladinu cholesterolu (ve srovnání se stejnými játry), je libové (nízkotučné) a obsah kalorií se rovná zelenému hrášku ( tedy nízkokalorické, vhodné pro osoby s kardiovaskulárními chorobami a pro vyznavače zdravého životního stylu). Kromě jedinečných vlastností masa bylo ekonomickým zdůvodněním chovu pštrosů to, že tento pták roste velmi rychle: za 10-12 měsíců můžete získat asi 75 kg masa z jednoho jedince, přestože konzumují málo krmiva – pouze půl tuny před porážkovým věkem.

Pštros dává své první vejce až po 3 letech života Foto: “Ruský pštros”

Jemnosti technologie

Generální ředitel Russian Ostrich je přesvědčen, že největší pozornost by se při chovu pštrosů měla věnovat krmení. Mnoho farmářů se snaží chovat pštrosy na obilí a obilných směsích, aby ušetřili na krmivu. Ale to nevede k dobrým výsledkům, protože pták roste velmi rychle, varuje odborník. Pštrosí mládě se narodí o velikosti 18-20 cm a pak každý měsíc přibývá 18-20 cm. Pštros je dvounohé zvíře s velkou tělesnou hmotností, proto je třeba jej vychovávat pouze na vyvážené potravě. “Jako doplněk ke krmivu používáme šťavnaté krmivo – strouhanou mrkev, zelí, vojtěšku, kopřivy,” říká Taťána Vostříková. Ve srovnání například s krávou spotřebuje pštros méně krmiva. Pokud však ptáka krmíte nesprávně, začne přibírat na váze a muskuloskeletální tkáň nebude mít čas růst. V tomto případě nemusí váhu unést pouze dvě tlapky a pštros se posadí, po kterém je téměř nemožné ho zvednout. Životní systém pštrosa je takový, že ucpání žaludku vede do 5 dnů ke smrti, varuje specialista.

Neméně velká pozornost by měla být věnována podmínkám zadržení. V „ruském pštrosovi“ se mláďata líhnou sami a existují rodiny, které poskytují násadová vejce. Míra líhnutí ve speciálním inkubátoru je 75 %. Z hlediska technologické náročnosti lze chov pštrosa přirovnat k chovu krocana. Rozdíl mezi pštrosími kuřaty a jinými ptáky je v tom, že jsou docela zvědavá a velká, takže dokážou doslova vytrhávat hřebíky. Proto je velmi důležité pečlivě zajistit, aby místnost, ve které jsou kuřata chována, byla čistá a suchá, poznamenává generální ředitel podniku. Ptáci se přes den pasou a v noci spí v domech. V zimě je důležité zajistit bezpečnost pštrosů, zejména v ledových podmínkách.

Kromě toho potřebují pštrosi veterinární profylaxi se speciálními léky proti vnitřním a vnějším parazitům a také prevenci metaartikulárních problémů, které mohou vzniknout v důsledku rychlého přibírání na váze. Přísné dodržování předpisů pro péči o pštrosy zajišťuje maximální bezpečnost hospodářských zvířat.

Průměrné náklady na 1 kg pštrosího masa jsou 1,5–2 tisíce rublů. Pštros roste velmi rychle: za 10-12 měsíců můžete získat asi 75 kg masa z jednoho jedince Foto: “Ruský pštros”

Budoucnost odvětví

S exotickým ptákem je samozřejmě obtížnější se vypořádat než s oblíbeným. „Výroba kuřecího masa je jednodušší, protože produkt zná každý spotřebitel,“ nepochybuje Taťána Vostriková. “Aby se široký spotřebitel dozvěděl o pštrosím mase, jsou potřeba kolosální prostředky na jeho reklamu.” Zemědělci to udělat nemohou, takže odvětví roste velmi pomalým tempem a na trh nevstoupili žádní významní hráči. Mezi chovateli pštrosů navíc nedochází ke konsolidaci, a to ani ve formě družstva. Proto se bohužel stále produkty prodávají přímo spotřebiteli. Restaurace zároveň nekupují pštrosí maso kvůli vysoké ceně (1,5-2 tisíce rublů/kg) a neoblíbenosti u spotřebitelů.

Chov pštrosů je byznys, který neustále potřebuje podporu kvůli změnám v poptávce po mase. Všechny ruské farmy, které se zabývaly chovem pštrosů, existovaly s vládní podporou nebo podporou velkého investora (v poslední době takoví investoři naši zemi často opustili).

V období klesající poptávky po pštrosím mase začala společnost Tatyana Roslyakova aktivně rozvíjet prodej živé drůbeže. Domácí farmáři začali dobrovolně nakupovat drůbež a rozvíjet vlastní soukromé farmy (to je trend charakteristický pro všechny krize v Rusku).

„Ruský pštros“ měl různá období, ale nyní je společnost již 4 roky soběstačná, generální ředitel je spokojen. “Přežili jsme tím, že jsme se spoléhali na agroturistiku,” řekla. “Tento směr se začal rozvíjet ještě aktivněji než maso a nyní jsou si rovny v ziskovosti.” K popularizaci pštrosího masa samozřejmě napomáhá agroturistika, protože lidé přijdou, zkoušejí, chutná jim a začnou nakupovat. Hlavními kupci jsou podle pozorování Taťány Vostrikové rodiny s dětmi a starší lidé.

V současnosti neexistuje žádná vládní podpora pro chovatele pštrosů. Pokud to bude pokračovat, chov pštrosů v Rusku degeneruje. Bez dotací na nákup dovezených hospodářských zvířat nebude možné v tomto byznysu pokračovat, lituje šéf ruského Pštrosa. Nyní jsou chovatelé pštrosů nuceni ptáčky mezi sebou vyměňovat, protože nákup jedinců v zahraničí si může dovolit jen málokdo – cena kvalitních zásob roste spolu s kurzem eura. Aby vládní agentury vyslyšely potřeby pštrosích chovatelů, je nutné vytvořit nějaké sdružení, odborovou organizaci, říká Taťána Vostríková.

Ruský pštros doufá, že se průmysl bude rozvíjet, protože pštrosí produkty postupně najdou odezvu u spotřebitelů. „Na výstavě Zlatý podzim za poslední 3 roky se ukázalo, že spotřebitelé jsou ochotnější kupovat klobásy než maso,“ uvedla Taťána Vostříková. — Trvalo nám 3 roky, než jsme vyrobili klobásu z pštrosího masa. Soudě podle recenzí jsou spotřebitelé připraveni tyto produkty koupit.“