Bazalka je jednoletá bylina, která dosahuje výšky 40–60 cm a má až 50 výhonků v jednom keři. Vegetační doba rostliny je 140–180 dní. Používá se při vaření, jako koření, v parfumerii k vytvoření komplexních vůní a v lékařství jako součást léčiv. Bazalka je dobrá medová rostlina, tato skutečnost je zvláště důležitá pro zemědělce a letní obyvatele. Rostlina pocházející z Afriky, ale rozšířená po celém světě, se používá v tradičních kuchyních různých národů.
Množí se semeny, pro jižní oblasti Ruska je vhodná metoda sadby a setí na otevřeném terénu. V centrálních zónách, abyste získali zeleň, můžete zasít bazalku do země a pro získání semenného materiálu použijte metodu sadby.
Pěstování bazalky nebude obtížné ani pro nezkušeného zahradníka, pokud zná vlastnosti plodiny, zemědělské techniky pro výsadbu a péči. Jak pěstovat bazalku, aby z ní vyrostla zdravá a silná rostlina, jejíž jemné listy jsou chutné a zdravé? Prvním krokem pro výsadbu plodiny je výběr vysoce kvalitních semen, která jsou schopna vysokého procenta klíčivosti a bohaté úrody.
Jak správně vypěstovat bazalku ze semínek?
Než začnete vybírat semínka, stojí za to zvážit skutečnost, že bazalka se dodává ve dvou velmi odlišných barvách: sytě zelená a tmavě fialová. Zpočátku rostla zelená rostlina jako divoká tráva, fialová rostlina byla výsledkem šlechtitelské práce. V současné době jsou obě odrůdy bazalky pěstovanými semennými rostlinami, které lze pěstovat ve volné půdě, ve sklenících a na okenním parapetu. Rostlina má absolutní podobnost svých dvou projevů ve struktuře kořenového systému, stonků, květů a listů. Faktory podobnosti a rozdílu mezi dvěma zástupci bazalky:
- Odrůdy se liší vůní, fialové rostliny mají intenzivnější kořenité aroma;
- Dramatické rozdíly v barvě;
- Odrůda khaki se používá k výrobě nápojů, dezertů a cukrovinek, používá se spíše v evropské, zejména středomořské kuchyni. Fialová – k masu, zeleninovým pokrmům, salátům. Aktivně se používá v asijské a kavkazské kuchyni;
- Má se za to, že fialová bazalka má širokou škálu prospěšných vlastností.
Oba zástupci jsou nenároční, odolní vůči nepříznivým faktorům prostředí, dobře se adaptují a nejsou příliš nároční na půdu. Bazalku můžete správně pěstovat pomocí semen z katalogu naší společnosti, prezentovaných ve dvou odrůdách, které charakterizují obě odrůdy rostliny:
- Marcus – s fialovou barvou, vegetační období jaro–podzim, vhodné pro pěstování ve volné a chráněné půdě;
- Legion – má zelenou barvu a stejné parametry pro pěstování.
Jak pěstovat bazalku v zemi?
Pro amatérské zahradníky zůstává otázka, jak pěstovat bazalku na venkově, relevantní, protože rostlina nemá v mnoha regionech Ruska tradiční distribuční oblast. Pro výsadbu se doporučuje používat lehké půdy – písčité a hlinitopísčité, dobře hnojené. Na pozemku je přiděleno slunné, dobře osvětlené místo. Pokud to klimatické podmínky umožňují, je možné setí na otevřeném terénu.
Podzimní příprava půdy
Lehkost a kyprost půdy se dosahuje přidáváním hrubozrnného říčního písku opatrným rytím do hloubky 25 cm.Půda se přihnojuje organickými hnojivy jako kompost, listový humus a další. Na 1 m2 postačí 2-3 kg organické hmoty. Kromě toho je nutné obohatit půdu minerálními hnojivy v množství 20 g superfosfátu + 15 g draselných hnojiv na 1 m2.
Výsadba a péče
Při pěstování bazalky ve volné půdě dodržujte pravidla zemědělské techniky: správná výsadba, zalévání, pletí, hnojení. Výsev se provádí do sázecích drážek, předem přelitých vodou do hloubky výsadby 1–2 cm.Semena se ponořují v rozestupech 5 cm nebo v souvislém pruhu. Vzdálenost mezi drážkami je udržována na 30 cm.Během období růstu musí být ředění provedeno nejméně dvakrát. Záhony s bazalkou by měly být zavlažovány, protože ornice vysychá. Voda pro zavlažování je nejlépe teplá ¬25°C a usazená. Rostliny se hnojí jednou měsíčně, poprvé dva týdny po výsevu. Použijte roztok Nitrophoska v následujícím poměru: 2 polévkové lžíce na 12 litrů vody. Na základě 3 litrů výsledného roztoku na 1 m2. Bazalka má extrémně stabilní imunitu vůči infekčním agens. Ale abyste zabránili infekcím, neměli byste zanedbávat pravidla prevence: každé tři roky vyměňte místo, kde se bazalka vysazuje, provádějte pravidelné ředění, zbavujte se plevele, vyhněte se nadměrnému zavlažování, posypejte záhony bazalkou dřevěným popelem.
- Jak správně zalévat cuketu v otevřeném terénu?
- Proč vaječníky cukety hnijí a co dělat?
- Práce na místě v dubnu
Bazalka je spojena se středomořskou kuchyní, jižním mořem a letními pikniky. Navzdory jeho poměrně rozšířenému použití v každodenním vaření ho nelze vždy najít v běžných supermarketech. Problém lze vyřešit: tuto rostlinu lze snadno pěstovat na vlastním okenním parapetu a přidat do svých oblíbených jídel jemnou a aromatickou zeleninu přímo ze zahrady. V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat bazalku ze semen, a také sdílet několik alternativních metod.
Jak vypěstovat bazalku ze semínek
Tato metoda je nejnáročnější, ale bazalka pěstovaná tímto způsobem přinese úrodu po celý rok. Pro urychlení tohoto procesu a rychlou sklizeň první sklizně je třeba semena nejprve namočit na 2 dny do filtrované vody. Musí se měnit každých 12 hodin.
Běžná půda pro pokojové rostliny bude stačit. Před výsadbou můžete provést následující postup: nasypte obsah sáčku na plech a žíhejte půdu v troubě při teplotě 100-120 stupňů po dobu 40-60 minut. Poté se do půdní směsi přidá jakékoli minerální hnojivo. Takto připravená půda se stává úrodnější a méně náchylná k napadení různými škůdci.
Jako nádoby jsou vhodné rašelinové nebo keramické květináče s drenážními otvory. Pro drenáž je vhodná keramzit nebo drobné oblázky. Na kameny se nasype zemina a hojně se zalije tekoucí vodou.
Semena se vysazují do hloubky 1-2 cm ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Pro vytvoření skleníkového efektu je nádoba pokryta potravinářskou fólií. Hrnec se přenese na teplé místo a po 7-10 dnech můžete očekávat sazenice. Sazenice nevyžadují zálivku, ale aby byla zeleň bazalky šťavnatější, lze ji postříkat pitnou vodou.
Po 2 týdnech lze fólii odstranit a sazenice bohatě proředit tak, aby mezi nimi bylo alespoň 10 cm. Květináč se přemístí na slunný parapet, kde bazalka bude nádherně kvést po celý rok.
V chladném období ji stačí zalévat 2-3krát týdně a v létě by měla půda zůstat vždy vlhká. Bazalka je teplomilná plodina, při teplotách pod 20 stupňů ztrácí aroma a zpomaluje růst. Mělo by být také chráněno před průvanem. Jednou měsíčně se doporučuje aplikovat organická hnojiva.
Alternativní metoda č. 1: klíčení v provizorních nádobách
Tato metoda je vhodná pro ty, kteří nemají možnost ihned zasadit bazalku do prostorné nádoby. Pro začátek můžete semena umístit do malých květináčů, a když dosáhnou výšky 5-7 cm, můžete je přesadit do trvalé nádoby.
Alternativní metoda č. 2: přesazení do květináče z volné půdy
Dospělou rostlinu lze přesadit ze zahradního záhonu do vnitřního květináče. To je relevantní například v případě, že pěstujete bylinky na venkově, ale rádi byste měli při vaření vždy po ruce čerstvou bazalku, aniž byste museli opustit sporák. Je pravda, že v tomto případě bude období sklizně krátké: jakmile rostlina vykvete, tvorba nových listů se zastaví.
Alternativní metoda č. 3: klíčení z řízků
Jedná se o metodu pro nezkušené a líné zahradníky. Pro sadbu budete muset zajít do nejbližšího obchodu nebo na trh. Boční výhonky a horní část zakoupené rostliny se odříznou a vloží do vody. Během několika týdnů, mytí vodou v nádobě každý den, můžete klíčit sazenice bazalky. Sazenice se umístí do půdy, pohnojí a zalijí. Po 2-3 týdnech můžete sklízet první sklizeň. Životní cyklus takového bazalkového záhonu je asi 4 měsíce.
Pravidla sklizně
Aby bazalka v „kuchyňském formátu“ produkovala stabilní růst koruny po co nejdelší dobu, musí být sklizeň správně sklizena. Keř je třeba co nejčastěji „vylepšovat“, pak bude svěží a rozvětvený. Nejprve se z vrcholu otrhá několik listů. Tento postup musí být prováděn neustále, když se objevují nové listy. Je také nutné pravidelně odstraňovat listy z bočních výhonků. Ve spodní vrstvě by měly zůstat alespoň čtyři listy. Kvetoucí pupeny berou rostlině vitalitu a musí být okamžitě odstraněny.
