Hlávkový salát je to nejjednodušší, co lze pěstovat na zahradě nebo jako kontejnerové a hrnkové plodiny. Dobrý výsledek je zaručen i pro ty, kteří se do tohoto podnikání pustí poprvé. Uplatněním některých pravidel zemědělské techniky vám osobně pomůže vypěstovat chutný a zdravý salát, který vás bude těšit po celou zahradnickou sezónu.

Pěstování salátu na otevřeném prostranství je tedy tématem našeho materiálu.

Výběr osiva

Salát je poměrně mrazuvzdorná plodina, takže ve většině regionů jej lze vysévat od časného jara do pozdního podzimu. Dokud nenastane teplé počasí, je lepší to udělat ve sklenících nebo sklenících pod krycím materiálem a v létě plodina dobře roste na otevřeném prostranství.

Výběr semen bude záviset na tom, jaký druh salátu chcete pěstovat: listový salát, zelný salát, endivie, rukola – existuje spousta odrůd. Všechny se liší chutí, barvou a vzhledem.

Při výběru semen salátu zvažte tak důležitý faktor, jako je doba zrání. Například ledový salát má poměrně dlouhou vegetační dobu, proto se nejčastěji pěstuje v sadbě. Brzy zrající odrůdy salátu však dokážou během léta produkovat několik obratů, takže je vhodnější je vybrat, abyste neustále obnovovali plodiny a měli na stole vždy čerstvé mladé zelené.

Výběr místa pro plodiny

Pěstování salátu nevyžaduje zvláštní podmínky. Kultura roste dobře na černozemě, hlinitých, písčitých a písčitých půdách. Půda musí být výživná, takže při přípravě na setí je třeba ji naplnit humusem, kompostem a dalšími živinami.

Je lepší umístit salát na slunné oblasti. Tato kultura je tak nenáročná, že pro ni ani není nutné přidělovat samostatné lůžko. Může být vysazen jako zhutňovací plodina pro rajčata, papriky, zelí a další zeleninu nebo zelené plodiny.

Salát: výsadba a péče

S nástupem teplého počasí můžete začít zasévat semena salátu na otevřeném prostranství. Hloubka jamky by neměla přesáhnout 2 cm, vzdálenost mezi řadami by měla být od 15 do 25 cm (v závislosti na velikosti dospělých rostlin).

Salát se vysévá několika způsoby: na místě, polosazenice a zahuštěný. V posledních dvou případech lze mladé zelené vytáhnout za potravou ještě dříve, než dosáhnou zralosti. Pomocí těchto metod lze také pěstovaný salát sázet podle vzoru 25×25 (pro kompaktní rostliny) nebo 35×35 (pro velké rostliny).

ČTĚTE VÍCE
Jak chutná zimolez?

Péče o plodinu je velmi jednoduchá a spočívá v pravidelném zavlažování, pletí a kypření. V případě potřeby můžete dodatečně aplikovat hnojiva, nejlépe organická (například zředěný nálev z fermentované trávy).

Jak zalévat salát? Pravidelně, aby si listy zachovaly šťavnatost. Plodinu byste ale neměli přelévat, protože přemokření může způsobit řadu nemocí.

Choroby a škůdci salátu

Salátové plodiny jsou náchylné k některým houbovým a virovým chorobám: šedá a bílá hniloba, mozaika, černá noha (relevantní pro mladé sazenice), plíseň. Nemoci musí být eliminovány v souladu s konkrétním typem léze, ale existují některá obecná pravidla pro prevenci a léčbu kultury:

  • nepřevlhčujte půdu;
  • sledovat rotaci plodin;
  • před setím zalévejte půdu „Fitosporinem“ nebo roztokem manganistanu draselného;
  • ředit sazenice;
  • odstranit poškozené rostliny.

Šťavnaté a sladké listy salátu jsou atraktivní pro mnoho škůdců. Nejběžnější z nich:

  • Slimáci. Jedí salát s potěšením a zanechávají velké díry v jeho listech.
  • Mšice salátová. Tento hmyz poškozuje nejen listy, ale je schopen rostlinu zcela přilnout a zničit ji. Nejčastěji škůdce pochází z rybízu, proto se nedoporučuje umisťovat plodiny salátu do blízkosti keřů rybízu.
  • Muška na salát. Přímé škody na úrodě nezpůsobují ani tak dospělci, ale larvy v podobě malých bílých červů. Mouchy kladou vajíčka do květenství salátu a vyvíjející se larvy se živí jeho semeny a jemnými listy.

K hubení škůdců se používají různé prostředky. Na hmyz můžete postříkat cibulovými slupkami nebo nálevem z pampelišky. Proti slimákům je třeba bojovat radikálněji, a to biologickými a chemickými prostředky. Podrobně se o nejúčinnějších z nich dozvíte zde (odkaz na článek o insekticidech).

Sklizeň

Rané odrůdy salátu dozrávají v průměru za 30-35 dní, pozdní odrůdy – za 70-100 dní. Opakované pěstování salátu umožňuje sklízet několik sklizní za sezónu.

Hlávkový salát se buď úplně odstraní, nebo se listy postupně odřezávají, jak rostou. Tuto zeleninu lze krátkodobě (několik dní) skladovat v chladničce na zeleninu. Ale protože listy plodiny jsou velmi jemné, je lepší sklízet bezprostředně před použitím.

Čerstvý salát může být zdrojem vitamínů a cenných mikroelementů po celý rok. Hodí se do mnoha dietních a gurmánských pokrmů a lze jej použít pro pěstování ze semen na parapetu i ve volné půdě. Náš článek obsahuje informace o.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně chytat amury?

Čerstvý salát může být zdrojem vitamínů a cenných mikroelementů po celý rok. Hodí se do mnoha dietních a gurmánských pokrmů a lze jej použít pro pěstování ze semen na parapetu i ve volné půdě. Náš článek obsahuje informace o výhodách a odrůdách salátu, doporučení pro výsadbu a péči o rostliny.

Výhody salátu
Listy salátu různých odrůd obsahují téměř celou řadu vitamínů B, retinol, kyselinu askorbovou, listovou a nikotinovou, fylochinon, stejně jako mikroelementy, jako je měď a draslík, železo a zinek, polysacharidy a další makroelementy. Toto složení určuje přínos salátu pro lidské zdraví. Jeho pravidelná konzumace zlepšuje činnost trávicího systému a podporuje hubnutí, stabilizuje řadu krevních parametrů u diabetes mellitus, obnovuje a podporuje činnost imunitního systému. Salát také příznivě působí na nervový a reprodukční systém a podle odrůdy může působit močopudně.

Odrůdy
Odrůdy hlávkového salátu se liší tvarem ovoce, dobou zrání a dalšími vlastnostmi, i když obecně jsou způsoby výsadby a jejich použití k jídlu totožné. Existují odrůdy:
• listnaté – relativně nenáročné odrůdy s listovou růžicí („Lolla Rossa“, „Dubachek“, „Moskovsky Greenhouse“);
• polohlavé – listy tvoří tzv. nepravou hlávku zelí, oblíbenou odrůdou je „Odessky Kucheryavets“;
• zelí – listy rostlin těchto odrůd, mezi něž patří například „Iceberg“, „Rosemery“ a „Traper“, tvoří hlávku zelí;
• římský (římský) – mají podlouhlé hlávky zelí.

Jak pěstovat salát ze semen na parapetu
Pro kvalitní pěstování listového salátu na parapetu ze semen se nejlépe hodí odrůdy specializované na domácí podmínky. Pokud nechcete zacházet do podrobností, můžete si v obchodě koupit jakoukoli ranou odrůdu – pokud budete dodržovat jednoduchá doporučení, zakoření se a přinese dobrou sklizeň ve vašem bytě. První podmínkou jsou pohodlné „klimatické“ podmínky: salát lze sázet po celý rok, „miluje“ hodně světla, snese relativně nízké teploty, ale špatně snáší horko a sucho. V zimní sezóně se budete muset postarat o osvětlení pomocí fytolamp. Pro domácí výsadbu budete potřebovat:
• nádoby nebo keramické nádoby;
• půda, hnojiva;
• polyetylen k vytvoření skleníkového efektu;
• lahvička s rozprašovačem;
• fytolampy – volitelné.

Nejlepší zeminu získáte smícháním 1 dílu vermikompostu a 2 dílů kokosového vlákna. Alternativní možností je směs kompostové zeminy, shnilého hnoje, rašeliny a zahradní zeminy ve stejném poměru. Nitrophoska, močovina a popel obohatí půdu a sklizeň může být sklizena rychleji. Nádoba na pěstování salátu ze semínek na parapetu by měla mít objem alespoň 1-2 litry. Optimálním materiálem je plast, který na rozdíl od keramiky neabsorbuje vlhkost a rostlinu dehydratuje. Na dně hrnce je položena drenážní vrstva. Zemina se nalije do celé výšky hrnce, můžete nechat 2-3 cm nahoře k okraji. Ve navlhčené půdě se vytvoří otvory o hloubce 1 cm, do kterých se umístí semena, která se předtím na několik hodin namočí ve slabém roztoku manganistanu draselného. Než se objeví první výhonky, květináč je pokryt celofánem.

ČTĚTE VÍCE
Jak připravit nálev z plevele?

Ideální teplota pro klíčení a pěstování je 20 stupňů, takže během topné sezóny by měl být květináč držen dál od topidel a radiátorů. Půdu je třeba pravidelně zalévat a listy navlhčit rozprašovačem. První sklizeň bude připravena za 3-5 týdnů.

Výsadba semen salátu v otevřeném terénu
Salát můžete pěstovat ze semen ve volné půdě paralelně s jinými zahradními bylinkami. Nejlepší půda pro takovou plodinu bude ta, na které dříve rostly brambory, zelí, rajčata nebo papriky. „Sousedy“ salátu mohou být okurky, fazole, ředkvičky a cibule svou vůní odpuzují škůdce z rostliny.

Na podzim je nutné připravit půdu pro výsadbu: po přidání humusu jsou postele vykopány. Nejvhodnější dobou pro výsev je druhá polovina jara, kdy nehrozí mrazíky. V zahradním záhonu musíte vytvořit drážky až do hloubky 1 cm, přičemž mezi nimi ponechejte vzdálenost 15–20 cm. Semena se rozkládají v krocích po 1–1,5 cm a důkladně se zalévají. Fólie, která pokryje záhony na několik dní, pomůže urychlit klíčení salátu. K péči o rostlinu v otevřeném terénu potřebujete pravidelné zavlažování, uvolňování, pletí a včasné odstraňování plevele. Výsadbu salátu na otevřeném prostranství se semeny lze provádět po celé léto v intervalech 2 týdnů: tímto způsobem získáte sklizeň čerstvé zeleniny až do podzimu.