Bobule, semena, slupky a listy hroznů se tradičně používají k léčbě některých nemocí. Hrozny jsou bohaté na flavonoidy, jako je lutein a zeaxanthin, které jsou známé pro své antioxidační vlastnosti (1).
Tmavé odrůdy bobulí obsahují více flavonoidů než zelené. Slupka těchto hroznů obsahuje resveratrol, fytochemikálii, která chrání tělo před četnými nemocemi. Hrozny obsahují vitamíny A a B, stejně jako velké množství tekutiny (2).
Podle ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) jeden 150g trs červených nebo zelených hroznů obsahuje:
bílkoviny – 1,09 g
vitamín K – 22 mcg
vitamín C – 4,8 mg
železo – 0,54 mg
tuk – 0,24
vláknina – 1,4 g
draslík – 288 mg
vápník – 15 mg
hořčík – 11 mg
sodík – 3 mg
uhlohydráty – 27,33 g
fosfor – 30 mg
folát – 3 mcg
zinek – 0,11 mg
energetická hodnota – 104 Kcal.
Jak hrozny způsobují vedlejší účinky?
Hrozny jsou rozšířené a konzumované po celém světě. U některých lidí však může způsobit nežádoucí účinky v závislosti na mnoha faktorech: věku, fyzické zdatnosti, zdravotním stavu a formě užívání.
Při perorálním podání. Mírná konzumace hroznových bobulí, extraktu, slupky, listů nebo semen jako léku je bezpečná. Přejídání však může vést k poruchám trávení a průjmu (3). U některých lidí hrozny způsobují alergie, kašel, sucho v ústech a bolesti hlavy.
Při aplikaci na pokožku. Olej z hroznových jader je součástí mnoha bylinných kosmetických přípravků. Nedoporučuje se však aplikovat hroznový olej na kůži déle než 3 týdny (4), protože může způsobit pupínky. Navíc neexistují žádné spolehlivé informace o tom, jak bezpečné je použití jiných částí hroznu.
Hrozny mohou způsobit další nežádoucí účinky.
1. Průjem
Jak bylo uvedeno výše, nadměrná konzumace hroznů může vést k průjmu. Hrozny obsahují vysoké množství cukru a kyseliny salicylové, které jsou potenciálními příčinami zažívacích problémů. Cukry v bobulích mohou způsobit průjem a nadýmání (5).
Pití velkého množství hroznové šťávy může také vést k průjmu (6). U některých lidí se může objevit cestovatelský průjem. Jedná se o jeden z typů průjmu, který se vyskytuje při přestěhování na nové místo, kde se potraviny a hygienické normy liší od obvyklých. Neloupané plody jsou nejčastější příčinou cestovatelských průjmů (7).
2. Nechtěné přibírání na váze.
Přibývání na váze je dalším vedlejším účinkem hroznů. Pokud rádi mlsáte hrozny, zatímco sedíte na gauči a užíváte si svůj oblíbený film, buďte opatrní! Hrozny jsou lahodné a můžete se jimi nevědomky přejídat při sledování televizního pořadu nebo filmu, což může vést k nechtěnému přibírání na váze.
Křehké, šťavnaté bobule obsahují hodně cukrů. Mnoho fitness nadšenců se navíc často ptá: jsou zelené hrozny zdravé? Odpověď zní, že konzumace malých množství hroznů denně doplní tělu základní živiny, ale přejídání povede k nárůstu hmotnosti.
Je také lepší jíst čerstvé hrozny než konzervované, protože konzervované hrozny obsahují dvakrát více cukru, což může přispět k přibírání na váze.
3. Hrozny v těhotenství.
Hrozny obsahují resveratrol a polyfenol, které se nacházejí i v červeném víně. Jedna studie uvádí, že resveratrol může způsobit problémy se slinivkou u dítěte vyvíjejícího se v děloze. I když to studie neříká, při konzumaci hroznů v těhotenství je nejlepší postupovat opatrně (8).
Věnovat velkou pozornost svému jídelníčku a poradit se s lékařem o tom, jaké potraviny v těhotenství nejlépe jíst, je ideální způsob, jak udržet těhotnou ženu a její dítě zdravé.
4. Alergie.
Alergie na hrozny jsou vzácné a jsou jedním z neočekávaných vedlejších účinků spojených s nadměrnou konzumací hroznů. Hrozny obsahují protein pro přenos lipidů, biochemickou látku, o které je známo, že u lidí způsobuje alergie.
Dlouhodobá konzumace hroznů může vést k anafylaxi (9), ke které dochází v důsledku uvolňování histaminů a dalších chemických látek v těle, což vede k vazospasmu způsobujícímu otok sliznice dutiny ústní a dýchacích cest spolu se snížením krevní tlak (10).
Další studie zjistila, že u 18leté ženy se po požití hroznů objevily kožní vyrážky, svědění a otoky obličeje (11).
Obecně platí, že většina alergií na hroznové víno není život ohrožující, s výjimkou anafylaktického šoku. Pokud se po konzumaci hroznů objeví kožní vyrážky, měli byste se naléhavě poradit s lékařem.
5. Udušení u dětí.
Dušení u dětí je vzácný, ale velmi závažný problém. Nekrájené ovoce a zelenina mohou u dětí ve věku 6-12 měsíců způsobit dušení. V tomto věku děti teprve začínají žvýkat a polykat jídlo. Proto před krmením dítěte musíte hrozny nakrájet na malé kousky.
Hlavním důvodem, proč se hrozny mohou stát nebezpečím udušení u dítěte, je jejich tvar a velikost. Dodržováním níže uvedených tipů můžete zabránit udušení dětí při konzumaci hroznů (12).
- Pokud uvidíte hrozen, zkuste jej odstranit prsty. Nestrkejte prst do pusy miminka naslepo nebo náhodně, protože byste mohli skončit zatlačením hroznu dále dovnitř, což by mohlo situaci ještě zhoršit.
- Pokud bobule není vidět a dítě mlčí nebo nekašle, okamžitě ho vezměte do nejbližší nemocnice.
- Pokud je vaše dítě při vědomí, ale má potíže popadnout dech, zkuste jej položit obličejem dolů podél vašich boků. Podepřete mu hlavu rukou a udělejte 4-5 ostrých úderů hranou dlaně mezi lopatky dítěte.
6. Poruchy žaludku.
Jak již bylo zmíněno, hrozny obsahují kyselinu salicylovou a někteří lidé ji nesnášejí. Pokud máte nesnášenlivost salicylátů, konzumace hroznů ve velkém množství může vést k žaludeční nevolnosti, zánětu trávicího traktu, bolesti a nadýmání (13). Hrozny jsou obecně bezpečné pro kyselý reflux. Neměli byste však jíst nezralé hrozny, protože jsou kyselejší.
Lidé trpící syndromem dráždivého tračníku (IBS) častěji zažívají žaludeční nevolnost při konzumaci hroznů. Nerozpustná vláknina může stimulovat gastrointestinální trakt, takže pokud máte IBS, neměli byste jíst hrozny na lačný žaludek.
7. Kašel.
Podle neoficiálních údajů může nadměrná konzumace hroznů způsobit bolest v krku nebo v ústech kvůli kyselinám obsaženým v hroznech. V některých případech to může způsobit bolest v krku nebo kašel.
8. Bolest hlavy.
Může se to zdát zvláštní, ale bolesti hlavy jsou dalším nečekaným vedlejším účinkem. Nadměrná konzumace hroznů totiž může v některých případech způsobit bolesti hlavy a migrény (14).
9. Sucho v ústech.
Zažili jste někdy sucho v ústech po konzumaci hroznů? Je to proto, že sladké, šťavnaté bobule obsahují třísloviny, které interagují s bílkovinami ve slinách. Proteiny a třísloviny se vážou, což vede ke snížení produkce slin a následnému suchu v ústech (15).
Nadměrná konzumace hroznů může při pravidelném užívání některých léků vést k nepříjemným a neočekávaným vedlejším účinkům.
Spolupůsobí hrozny s nějakými léky?
Hrozny obsahují biochemické látky, které mohou interagovat s léky. Fytochemikálie v hroznech mohou interferovat s působením antikoagulancií a některých léků, které jsou metabolizovány játry.
Příklad umírněné interakce. Cytochrom (substráty P450 1A2 (CYP1A2)) interaguje s hrozny (16).
Některé léky se rozkládají v játrech. Při nadměrné konzumaci mohou hrozny interagovat s těmito léky a změnit rychlost jejich rozkladu. Může také změnit účinky a vedlejší účinky léků.
Interakce fenacetinu s hrozny.
Hroznová šťáva může urychlit rozklad fenacetinu v těle. Užívání fenacetinu s hroznovou šťávou snižuje účinek léku (17).
Kromě toho může extrakt z hroznů interagovat s antikoagulancii (léky na ředění krve). Konzumace extraktu z hroznů může zvýšit riziko modřin a krvácení u lidí s poruchami krve nebo poruchami krvácení (18), (19).
Dávkování a aplikace.
Hrozny jsou široce konzumovány po celém světě ve formě čerstvých bobulí, extraktů, džemů a želé atd. Jíst denně přiměřené množství hroznů je obecně dobré pro vaše zdraví. Nadměrná konzumace však může vést k nežádoucím účinkům.
Mnoho lidí se navíc ptá, dá se z hroznů přibrat? Odpověď zní, že hrozny obsahují hodně přírodních cukrů a kalorií. Zatímco umírněná konzumace hroznů může povzbudit organismus, nadměrná konzumace může zvýšit denní množství zkonzumovaných kalorií, což v konečném důsledku povede k nechtěnému přibírání na váze.
Závěr.
Hrozny jsou lahodnou pochoutkou s antioxidační podporou pro tělo. V některých případech však může konzumace hroznů způsobit vedlejší účinky, jako je průjem, sucho v ústech, kašel, žaludeční nevolnost, alergie a bolesti hlavy. Celé bobule kvůli svému tvaru a velikosti představují potenciální nebezpečí udušení pro děti do 5 let. Kromě toho mohou hrozny interagovat s některými léky, které jsou rozkládány játry nebo snižují účinek léků na ředění krve. Hrozny jsou zdravým doplňkem ovocných salátů nebo přesnídávek, ale doporučuje se je jíst s mírou, aby se předešlo možným vedlejším účinkům.
Prameny:
Hrozny jsou chutné a extrémně zdravé. Podle statistik zaujímá přední místo v seznamu nejoblíbenějšího ovoce na planetě. Voňavé bobule však mají mnoho odpůrců, jejichž argumenty také stojí za to si poslechnout.
Debata o hroznech, jejich prospěšnosti a škodlivosti probíhá již dlouhou dobu. Bobule, která se zrodila před téměř devíti tisíci lety, si za dobu své existence dokázala získat příznivce i odpůrce. Dnes však budeme hovořit o výhodách hroznů.
Podle nedávného výzkumu vědců z Western New England University dokáže zlepšit kvalitu života a dokonce ji prodloužit o několik let. Kolegové z University of Massachusetts pokračovali v tématu a identifikovali pět vlastností hroznů, které nazvali „vedlejšími účinky“:
Hrozny mají pozitivní vliv na mozek
Bobule zlepšují paměť a koncentraci. Antioxidanty a jejich sloučeniny přítomné v hroznech pomáhají minimalizovat oxidační stres v mozku, chrání jej před kognitivním poklesem a ztrátou paměti související s věkem. Danielle McEvoy, M.D., z Strong Home Gym, uvedla v prohlášení.
Hrozny podle vědce zvyšují průtok krve do mozku, čímž zlepšují denní koncentraci. Resveratrol, specifický antioxidant nacházející se především ve slupce hroznů, může pomoci snížit riziko rozvoje Alzheimerovy choroby. Snižuje zánět v mozku a zbavuje také beta-amyloidního peptidu, který při nahromadění zvyšuje riziko progrese tohoto onemocnění.
Snižuje záněty v těle
Antioxidanty jako vitamín C, vitamín K, polyfenoly, katechiny a antokyany pomáhají snižovat chronický zánět. Zejména ty, které vedou k rakovině, srdečním onemocněním, astmatu, cukrovce 2. typu a revmatoidní artritidě.
Resveratrol bude chránit před oxidativním stresem a záněty. Bylo prokázáno, že tato látka poskytuje krevním cévám ochrannou výstelku, aby se zabránilo poranění, a tím předchází zánětu srdce.
Stabilizuje krevní tlak
Nesledování krevního tlaku může zvýšit riziko úmrtí na srdeční onemocnění a mrtvici. Lékaři Daniel McEvoy a Melissa Mitry přišli s jednoduchým způsobem, jak léčit a předcházet vysokému krevnímu tlaku.
Například konzumace hroznů jako svačina vám pomůže vyrovnat krevní tlak kvůli jejich vysokému obsahu draslíku a nízkému obsahu sodíku. Vědci připomněli studii provedenou v roce 2016. Ukázalo se, že draslík pomáhá snižovat krevní tlak, rozšiřuje žíly a tepny a odstraňuje přebytečný sodík.
Zklidňuje nervový systém, zlepšuje spánek
Vědci se domnívají, že hrozny jsou skvělou večerní svačinkou. Snižuje chuť k jídlu, pomáhá se rozptýlit a získat kvalitní jídlo na spánek. Vysvětlení bylo jednoduché. Hrozny obsahují malé množství melatoninu, hormonu, který pomáhá regulovat lidský cyklus spánku a bdění.
Dietolog McEvoy doporučuje jíst hrozny hodinu nebo dvě před spaním. Zároveň je důležité pamatovat na velikost porce, jinak se můžete omylem přetížit cukrem, což může ovlivnit kvalitu spánku a stav těla jako celku.
Posiluje imunitu
Hrozny, bohaté na vitamín C, beta-karoten, quercetin a další antioxidanty, pomáhají posilovat imunitní systém. To si připomněla Sarah Chatfield, RD, která nazývá hrozny jedním ze svých oblíbených svačin.
Existují zákazy a omezení
Hrozny, stejně jako jakýkoli jiný produkt rostlinného původu, mají kontraindikace a omezení spotřeby. Zejména se to týká lidí s cukrovkou, kteří by se před zařazením bobulí do svého jídelníčku měli rozhodně poradit se svými lékaři.
Bobule se nedoporučují konzumovat lidem s gastrointestinálními problémy, v období exacerbace onemocnění spojených se žaludkem a střevy. Existují další omezení, o kterých musíte vědět.
Zejména třísloviny, přírodní polyfenoly nacházející se ve slupce a semenech hroznů, mohou způsobit nevolnost a průjem. Ale zpravidla k tomu dochází v případě přejídání. Čemu je samozřejmě třeba se vyhnout, uvádí ETNT.
Již dříve online publikace Teacher’s Newspaper řekla, co si vědci myslí o malinovém džemu. Mnoho užitečných informací naleznete v sekcích UG.RU O výživě a zdraví.
