Někdy se konzumace zdánlivě zdravé zeleniny a ovoce může změnit ve zdravotní problémy. I „neškodné“ produkty mohou obsahovat podíl organických jedů.
Běžné ovoce a zelenina obsahují organické jedy – toxiny. Odborníci jmenují produkty, ve kterých se organický jed nejčastěji vyskytuje. Jeden z nich – brambory. Zelené plochy na slupce označují obsah solaninu, rostlinného glykoalkaloidu. Nachází se také v zelených stoncích a listech. rajčata. Podle odborníků může konzumace solaninu způsobit těžkou otravu, zvracení a dokonce i halucinace.
Měli byste také věnovat pozornost houby: Nebezpečné mohou být nejen muchomůrky, falešné slepice a muchomůrky. Otrávit se můžete i jedlou houbou, pokud je stará a červivá. Přezrálé houby produkují toxické látky, produkty rozkladu bílkovin, které mohou způsobit otravu. Kromě toho, protože houby absorbují živiny z půdy, mohou být vystaveny těžkým kovům, radionuklidům, zbytkům zemědělských pesticidů a dalším toxickým sloučeninám.
Může dokonce představovat nebezpečí třešně, meruňky, švestky, semena jablek, přesněji jejich kost – obsahují amygdalin. Pokud se poškodí, například rozžvýkají, dostane se kyanid do těla z jadérka. Samozřejmě, že když spolknete pár jadérek, nic se nestane. Konzumace velkého množství však může způsobit zvýšený krevní tlak nebo závratě.
В ředkev obsahuje toxickou látku glykosid. Vyrábí silice obsahující síru. Nadměrná láska k tomuto produktu může způsobit bolest v játrech nebo závratě.
Psychoaktivní látka myristicin se nachází v muškátový oříšek. Způsobuje halucinogenní, stimulační účinek na centrální nervový systém. Nebezpečný je však jen ve větším množství – nedoporučuje se konzumovat více než 10 g denně.
В fazole obsahuje fytohemaglutinin – látku zvyšující propustnost buněčných membrán, v důsledku čehož do nich mohou pronikat škodlivé látky a jedy. Při tepelném zpracování se však ničí.
Také nedoporučujeme používat nezralé plody černého bezu – obsahují kyselinu kyanovodíkovou, která může způsobit otravu.
Odborníci na výživu, kardiologové, gastroenterologové a další specializovaní odborníci již dávno dospěli k závěru: abyste mohli žít dlouho a onemocnět jen zřídka, musíte jíst co nejjednodušší a nejpřirozenější potraviny.
Hodnocení zdraví škodlivých potravinářských výrobků je vytvořeno s ohledem na největší negativní dopad jejich složení na lidské tělo. To zohledňuje použití konzervačních látek, zvýrazňovačů chuti, barviv, trans-tuků a dalších přísad.
První čestné místo zaujímají fastfoody, hamburgery, párky v rohlíku, hranolky a hranolky, klobásy a uzená masa, konzervy, klobásy, protože. neobsahují více než 15 % přírodního masa. Vše ostatní je tuk, slupky, sója, chrupavky, přísady, sůl, cukr, konzervanty, stabilizátory, dochucovadla.
Tyto produkty jsou obtížně stravitelné, vyžadují intenzivní práci endokrinních žláz, a proto zatěžují práci slinivky, jater a žaludku.
Majonéza, kečup, sladká soda, rafinované máslo a margarín, rafinovaná mouka, sladidla, sladkosti, bujónové kostky, rychlé občerstvení, snídaňové cereálie, popcorn, žádný z těchto produktů není pro člověka prospěšný (podporuje rozvoj cukrovky, způsobuje gastritidu a alergické reakce vyvolávají tvorbu cholesterolových plaků v cévách, hypertenzi, způsobují obezitu, narušují metabolismus, způsobují kazy a podporují nadměrné přibírání na váze, potlačují imunitní systém).
Alkohol a alkoholické nápoje, pivo jsou hlavními narušiteli normální činnosti nervové soustavy a zejména mozku.
Jmenujme užitečné potravinářské produkty pro lidský život:
Rajčata, zelí včetně brokolice, nerafinované rostlinné oleje a ořechy, červená řepa, luštěniny, celozrnné výrobky v surovém stavu, obiloviny (nerafinovaná pohanka, oves, rýže, proso), bobulovité ovoce (borůvky, brusinky, černý rybíz, ostružiny, rakytník, sušené meruňky) , zelený čaj, hořká čokoláda, fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefír) atd.
Pro udržení vlastního zdraví je důležité pečlivě naplánovat svůj jídelníček, upřednostňovat nejjednodušší jídla připravovaná doma a při nákupu je třeba věnovat pozornost datu spotřeby: čím kratší je, tím přirozenější je produkt.
(c) Úřad Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem v Altajské republice, 2006–2015
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.
Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173
Тел .: +7 (38822) 6-43-84
