Stává se, že jídlo má prospěšné i škodlivé vlastnosti. Některé produkty mají více výhod, jiné se pyšní bohatým seznamem škodlivých vlastností. Rajčata jsou jedním z těch, kterých byste se neměli vzdávat. Vždy se ale najdou lidé, kterým je lepší je jíst opatrně, nebo se rajčat dokonce úplně zříci. Pojďme zjistit, co je na rajčatech dobré a kdo z nich nemůže mít užitek.
Jaké jsou výhody rajčat
Rajčata jsou z 94 procent tvořena vodou. To je užitečné pro ty, kteří chtějí zhubnout. Dále obsahují organické kyseliny, pektin, vitamíny A, C, PP, K a další. A co se týče obsahu hořčíku a železa, rajčata obecně zaujímají jedno z prvních míst mezi produkty. Rajčata jsou navíc bohatým zdrojem lykopenu. Jde o přírodní barvivo s antioxidačními vlastnostmi a čím červenější je rajče, tím více lykopenu obsahuje.
— Lykopen je silný antioxidant, včetně snížení rizika rakoviny a srdečních chorob. Nejvíce se ho nachází ve slupce rajčat. A čím je bobule červenější, tím je v něm vyšší koncentrace lykopenu, říká nutriční specialistka Irina Toropygina. „Kromě toho rajčata snižují hladinu špatného cholesterolu, zvyšují elasticitu stěn tepen a jsou účinná v prevenci rakoviny.
Irina Toropygina je nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu a specialistka na testování DNA.
Rajčata dále obsahují draslík, který je prospěšný pro krevní tlak a prevenci srdečních onemocnění, kyselinu chlorogenovou, která snižuje krevní tlak, a betakaroten. Jde o přírodní imunostimulant, který zvyšuje imunitní potenciál organismu, posiluje sliznice a chrání tělo před nemocemi.
Kdo by neměl jíst rajčata
Navzdory všem svým výhodám mohou rajčata některým lidem škodit. Jako většina zeleniny obsahuje hodně kyselin a celkem hrubou vlákninu, která dráždí žaludeční sliznici.
“Rajčata také obsahují kyselinu šťavelovou,” říká nutriční specialistka Inna Zorina. – Kvůli tomu je raději nesnídejte. Ráno už má náš žaludek po noci zvýšenou kyselost a rajčata ji ještě zvyšují, proto koncentrace kyseliny chlorovodíkové. Ukazuje se, že stěny žaludku se zanítí.
Inna Zorina je dietoložka-výživářka, koučka pro korekci hmotnosti, specialistka na zdravou výživu.
Na noc byste také neměli jíst rajčata. Sloučenina tyramin v nich může vyvolat produkci norepinefrinu, neurotransmiteru, který stimuluje mozkovou aktivitu. A v tomto případě bude těžké usnout.
Existuje také solidní seznam těch, kteří by měli jíst rajčata opatrně.
“Rajčata mohou způsobit záchvaty onemocnění u pacientů s dnou,” říká nutriční specialistka Irina Borodina. — Při žaludečních a dvanácterníkových vředech, při gastritidě s vysokou kyselostí by se rajčata měla konzumovat opatrně a v období exacerbace by měla být vyloučena ze stravy. Rajče vyvolává již tak vysokou kyselost a díky hrubé vláknině také dráždí sliznici žaludku a dvanáctníku. Proto se zánět těchto orgánů zvyšuje. Rajčata jsou kontraindikována pro onemocnění žlučových cest a cholelitiázu, protože rajčata mají výrazný choleretický účinek.
Irina Borodina je odbornicí na výživu v Centru veřejného zdraví a lékařské prevence, kandidátkou věd, praktickým lékařem první kategorie.
Pro ty, kteří trpí cholelitiázou, je nejlepší koordinovat svůj jídelníček se svým lékařem. Je možné, že rajčata zakáže úplně.
A lékaři nedoporučují lidem bez kontraindikací, aby si dopřáli rajčata a doporučují jíst ne více než 300 gramů rajčat denně.
Mimochodem, konzumací rajčat se vám nepodaří zhubnout. Jsou samozřejmě nízkokalorické (v průměru 18 kcal na 100 g) a skládají se z 95 % z vody, ale u některých lidí mohou způsobit skoky v hladině cukru v krvi. Hubnutí bude kvůli tomu obtížné. Rajčata navíc obsahují hodně soli, která povzbudí chuť k jídlu.
Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
Rajčata: přínosy pro zdraví a kontraindikace.
Rajčata jsou častým hostem na stole Evropanů. Mají mnoho prospěšných vlastností, včetně těch, kteří chtějí zhubnout. Mluvíme o výhodách rajčat a o tom, kdo by je neměl jíst.
- Jaké jsou výhody rajčat?
- Kdo by neměl jíst rajčata?
Domovinou rajčat je Jižní Amerika. V Evropě se objevily v polovině 16. století. Zpočátku byla tato zelenina, kterou botanici klasifikují jako bobule, považována za jedovatou, protože zvířata, která se pokusila jíst její vrcholy, zemřela. Později zjistili, že listy a stonky rajčat obsahují nebezpečnou látku – solanin.
Pravděpodobně by se i nadále používaly jako okrasné rostliny k výzdobě zahrady, nebýt nehody. Odvážlivec, který rajčata vyzkoušel, nejen přežil, ale promluvil i o jejich vynikající chuti.
Lykopen a Omega-3
Jaké jsou výhody rajčat?
Rajčata jsou hlavním zdrojem antioxidantu lykopenu, který má pozitivní vliv na pohodu.. Lykopen je pro trávení nepostradatelný, protože má léčivé účinky. Stimuluje trávicí trakt a reguluje chuť k jídlu. Díky těmto vlastnostem zařazují rajčata do svého jídelníčku ti, kteří chtějí zhubnout.
Pozornost! Množství lykopenu se kupodivu zvyšuje tepelnou úpravou, takže konzumace rajčat dušených, vařených nebo dušených je dobrou prevencí problémů s rakovinou.
Důležitou výhodou rajčat je jejich nízký obsah kalorií. Plody obsahují mnoho tělu prospěšných stopových prvků a minerálů: železo, hořčík, draslík, jód.Příznivě působí také na imunitní systém.
Kdo by neměl jíst rajčata?
Rajčata nejsou tak neškodná, jak by se mohlo zdát. Plody této rostliny jsou kontraindikovány, pokud je u osoby diagnostikována:
- Nemoci žaludku a střev. U žaludečních a dvanáctníkových vředů a také u gastritidy s vysokou kyselostí by se rajčata měla konzumovat opatrně a během období exacerbace by měla být vyloučena ze stravy.
- Srdeční problémy. Plody obsahují hodně vody. Jejich nadměrné užívání může být škodlivé pro ty, kteří jsou nuceni jejich spotřebu omezit.
- Nemoci žlučových cest a cholelitiáza, protože rajčata mají výrazný choleretický účinek.
- Problémy s klouby. Při nadměrném užívání rajčat se v těle zvyšuje koncentrace kyseliny šťavelové, což způsobí zvýšenou bolestivost kloubů.
Pulse Box / Pulse Box
Zřeknutí se odpovědnosti
Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
