Chcete být silný jako Popeye the Sailor? Pak si určitě zasaďte špenát a užívejte si jeho výhod. Nevíte, jak správně pěstovat špenát venku? To se dá opravit!
Dnes si na blogu Jaskrava Klumb krátce povíme o tom, jak se setí, jaká péče je potřeba o tuto plodinu a co špenát miluje nejvíce: zemědělské techniky pěstování s malými praktickými tipy speciálně pro vás!
A než začneme, připomeňme si, že mluvíme o zelené rostlině, která může dorůst až 50-60 cm na výšku. Vyznačuje se šťavnatými stonky a poměrně širokými listy. Konzumuje se syrové jako přísada do mnoha salátů a různých hlavních jídel. To je přesně ten druh krásy, se kterým byste měli skončit!
Vlastnosti pěstování špenátu
Na Ukrajině se tato plodina pěstuje jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Zaměříme se na druhou možnost, přestože při výsevu ve speciální místnosti lze mnohem dříve získat chutné, křupavé zelené.
Pro zjednodušení pěstování na zahrádce byste měli semena nejprve (v únoru/březnu) zasadit do obyčejných sklenic nebo truhlíků a v první fázi je doma naklíčit, a až se oteplí (asi v polovině dubna), přenést je do otevřená zahradní postel.
Ale v zásadě je špenát docela odolný vůči chladu, takže je přípustné jej zasít přímo do země. To se obvykle provádí na jaře, asi měsíc po odeznění stabilních mrazů. Tedy až se ustálí mírně teplé počasí. Zaměřte se především na charakteristiky vašeho regionu a ročního období. Koneckonců, špenát lze vysadit na podzim. V takovém případě se musíte zaměřit na nadcházející mrazy. Musíte mít čas se vyrovnat nejpozději měsíc a půl před příchodem stabilního chladného počasí, abyste mohli sklízet a užívat si zeleň.
Od okamžiku výsevu na otevřeném terénu do debutové sklizně zpravidla uplyne 5-6 týdnů. Zajímavé je, že špenát, který zůstane přes zimu, ve většině případů přežije a brzy na jaře vyklíčí. Uběhne doslova pár týdnů a vytvoří se drobné růžičky, které lze zařadit do jídelníčku. To je na jaře super cenné!
Domácí špenát: setí a pěstování
V prodeji najdete různé odrůdy špenátu pro pěstování. Jedním z nejoblíbenějších je špenát Matador. Pěstování této krásy ze semen na Ukrajině obvykle probíhá bez problémů.
Pokud jde o nejlepší možnosti zimního setí, můžete věnovat pozornost zimnímu obrovi. Pokud dáváte přednost nákupu sad semen, pak při výsadbě musíte vzít v úvahu vlastnosti každé rostliny.
Řeč je výhradně o špenátu, který miluje růst na slunném místě. Ano, v částečném stínu nebo dokonce ve stínu se rostlina bude vyvíjet normálně, ale pokud jde o produktivitu a bohatost listů, bude nižší než ty, které rostou na slunci.
Upřednostňuje se mírně kyselá, hlinitá půda. Musí dobře propouštět vlhkost a vzduch. Pokud potřebujete upravit kyselost půdy, můžete předem přidat vápenec. Je lepší to udělat příští rok, tedy od podzimu do jara.
Před výsadbou je vhodné plochu zryt a obohatit půdu minerálními komplexy na bázi superfosfátu a chloridu draselného. Hloubka setí je 2-3 cm.
Mezi řádky by měly být rozestupy alespoň 20 cm, vzdálenost mezi jednotlivými semeny je ideálně asi 5-6 cm. Výsadbu je potřeba osázet zeminou, záhon pečlivě urovnat hráběmi a půdu mírně zhutnit. Zálivka je středně intenzivní.
Pokud se výsadba provádí brzy na jaře a existuje riziko mrazu, můžete vytvořit rám a dočasně zakrýt postel fólií, ale pokud teplota není nižší než +2 ºC, není potřeba úkryt.
Co špenát miluje: zemědělská technika pro pěstování ve volné půdě
Brzy po výsadbě se objeví sazenice a začnou se tvořit listové růžice. To znamená, že je čas na proředění sazenic. Je vhodné ponechat nejsilnější rostliny tak, aby rostly v určité vzdálenosti od sebe a v budoucnu se listy příliš nedotýkaly. Příliš silné výsadby nejsou příliš dobré, protože v takových podmínkách se zvyšuje pravděpodobnost vzniku plísní a dalších chorob.
Pěstování špenátu v otevřeném terénu pro zeleň vyžaduje včasné odplevelení. Plevel roste velmi rychle, odebírá živiny, proto je potřeba ho odstranit. Nakypření půdy je také důležité v rané fázi. Mělo by se provádět po dešti nebo zalévání.
Co se týče samotné zálivky, musíme vzít v úvahu toleranci plodiny k vlhkosti. Záhon je potřeba zalévat přibližně 2-3x týdně. Intenzita závisí na sychravém počasí. Zkušení zahradníci používají hadice se speciálními tryskami, které rozstřikují vodu a zaručují efekt dešťových srážek. Spotřeba vody je asi 10 litrů na metr čtvereční během 1 zavlažování.
Má zahradní špenát rád krmení? Pěstování ze semen postupuje systematicky a listy se tvoří ve velkém – to znamená, že je vše v pořádku, rostlina má dostatek živin, které jsou v zemi. To se obvykle stává, pokud byla hnojiva aplikována na půdu před výsadbou. Když špenát vypadá řídce a listy nejsou příliš světlé a šťavnaté, rozhodně potřebuje krmení.
Vhodná jsou hnojiva s vysokým obsahem dusíku, který stimuluje růst zelené hmoty. Například Clean Leaf pro zahradní zeleň.
Později se již na špenátu mohou tvořit tzv. šípky. Je lepší je odlomit nebo odříznout.
Vezměte v úvahu skutečnost, že tato plodina půdu poměrně vyčerpává, takže pěstovat špenát rok co rok na jednom místě by byla chyba. Proveďte střídání plodin. Příští rok můžete zasadit nějaké kořenové plodiny – stejná ředkev je docela vhodná. Nebo experimentujte s topinamburem, který obnovuje úrodnost půdy.
Ochrana špenátu před nemocemi
Jako téměř každou jinou plodinu ani špenát neobcházejí choroby. Pěstování ze semen venku může zahrnovat boj proti běžným onemocněním.
Mezi nejnebezpečnější patří fusariové vadnutí nebo hniloba kořenů. Houba obvykle napadá mladé exempláře, které se špatně vyvíjejí. Výsledkem je, že zelení není vůbec zelené, ale spíše matné a ne šťavnaté. Chcete-li minimalizovat pravděpodobnost fusária, můžete před výsadbou ošetřit výsadbový materiál manganistanem draselným.
Systematické kypření půdy a odstraňování plevele, o kterém jsme psali dříve, jsou nesmírně důležité! Ale ani tato opatření nejsou 100% schopna se proti nemoci pojistit.
Pokud vidíte, že špenát je nemocný, je lepší okamžitě odstranit postiženou část rostlin a zachránit tak zdravé keře.
Špenát v praxi také často trpí plísní. To je, když listy nahoře zežloutnou a jejich zadní strana získá lehký šedavý odstín ve formě povlaku. Toto onemocnění se nejčastěji vyskytuje v obdobích, kdy je venku dlouhodobě vlhké a vlhké počasí.
K záchraně přicházejí léky na nemoci nebo tradiční metody zakoupené v obchodě. Mezi nejoblíbenější metody boje proti peronosporóze patří postřik rostlin roztokem jódu. Vezměte doslova 10-15 kapek obyčejného jódu, který se prodává v lékárně, rozpusťte v kbelíku s vodou a přidejte litr čerstvého mléka.
Za účinné metody se považuje i ošetření rostlin popelem a roztokem na bázi cibulových slupek. Je ale třeba říci, že špenát je poměrně odolná plodina a málo náchylná k nemocem. Obvykle jeho pěstování probíhá bez zbytečných incidentů.
Špenátové listy jsou skutečným nálezem pro vyznavače zdravé výživy a lidi, kteří obecně milují chutné a zdravé jídlo. Tato dietní zelenina je bohatá na vitamíny, minerály, mikroelementy, bílkoviny. Nízkokalorický produkt má příznivý účinek na tělo, zejména zlepšuje činnost trávicího traktu. Špenát lze pěstovat jak na zahrádce a ve skleníku, tak i doma na parapetu, přičemž venku může normálně růst od časného jara do září-října. Tento článek bude hovořit konkrétně o pravidlech pro výsadbu a pěstování špenátu na otevřeném poli.
Kdy zasadit semena špenátu na otevřeném terénu: optimální načasování
Špenát lze nazvat plodinou relativně odolnou vůči chladu. Sazenice rostliny jsou schopny bezpečně přežít negativní teploty až do -8 stupňů. Proto ji můžete vysévat na jaře do volné půdy a nebát se vracejících se mrazů.
Špenát je optimální zasadit na zahradu poté, co se země ohřeje na 4-5 stupňů Celsia.
Semena špenátu můžete zasadit do otevřené půdy od poloviny dubna do července. V takové době se pěstuje plodina pro řezání zralé zeleně. Výsadba od poloviny července do poloviny srpna se provádí pro získání a řezání mladých listů.
Časné setí v jižních oblastech lze provést již v březnu. Ve středním pásmu můžete vysévat od poloviny dubna. Na Sibiři a Uralu – od května.
Poradenství! Špenát je raná plodina. Pokud chcete pravidelně řezat čerstvou, křehkou zeleninu, pak je vhodné zasít plodinu na zahradě každé 3-4 týdny.
Pro výsadbu a pěstování špenátu vybíráme místo v zemi
Nejlepší místo pro výsadbu špenátu je slunné, chráněné před větry a studeným průvanem, s úrodnou půdou.
Nejvhodnější půda pro pěstování špenátu je kyprá, úrodná, náročná na vlhkost, neutrální v kyselosti (6,5-7 pH), hnojená organickými hnojivy. Vhodnější je lehká hlinitá půda, která splňuje uvedené vlastnosti.
Pro špenát je velmi důležitá půdní úrodnost, proto by se měl vysazovat do obdělávaných oblastí s živnou půdou, která obsahuje hodně organické hmoty.
Podle toho, jak! Špenát není nutné přidělovat na samostatném lůžku, nejlépe je zasadit rostlinu do uliček zeleninových lůžek. Ušetříte tak místo na zahradě a využijete území výhodně.
Nejlepšími předchůdci špenátu jsou všechny druhy zeleniny. plodiny, pod které byla zavedena organická hmota (humus, kompost).
Špatným předchůdcem špenátu je řepa, mohou být postiženi stejnými nemocemi.
Nemůžete zasadit zeleň v oblastech se stagnující vlhkostí (například v nížinách, kde se hromadí voda). Pokud to na vaší zahradě není možné, pak se doporučuje udělat vysokou postel, k tomu je třeba vytvořit umělou hromadu úrodné půdy (asi 10-15 cm) a ohradit takovou postel deskami nebo cihlami.
Jak připravit půdu pro výsadbu špenátu
Lůžko pro setí špenátu je nejlépe připraveno předem – na podzim. Pokud takovou příležitost nemáte, můžete to udělat na jaře, ale nejméně 4-2 týdny před výsadbou semen na otevřeném prostranství.
Vybrané místo je nutné vykopat na rýčovém bajonetu (tedy do hloubky asi 30 centimetrů).
Pod rytím se aplikují minerální hnojiva. Můžete například přidat různé látky: superfosfát (30 gramů na metr čtvereční), chlorid draselný (15 g na metr čtvereční, močovinu (20 g na metr čtvereční, ale musí se aplikovat na jaře). na jaře aplikovat komplexní hnojivo Nitroammofosk (již obsahuje dusík, draslík a fosfor) nebo Fertik Lux (kromě dusíku obsahuje draslík a fosfor stopové prvky).
Důležité! Je nemožné zneužít dusíkatá minerální hnojiva, protože zelené hromadí dusičnany.
Pokud vybrané místo nebylo v posledních dvou sezónách vystaveno organickým hnojivům, doporučuje se to také přidejte dobře prohnilý humus nebo kompost na rytí (asi 6 kilogramů na metr čtvereční).
Důležité! Přestože špenát miluje úrodnou půdu, čerstvý hnůj by se do zahrady neměl vozit. Taková hnojiva budou mít špatný vliv na stav rostlin a chuť zeleně.
Pokud je půda na zahradě kyselá, měla by být vápněna. K tomu můžete přidat dolomitovou mouku na kopání nebo speciální dezoxidátor.
Příprava semen špenátu k výsadbě
Předseťová příprava semen pro výsadbu pomáhá vidět přátelské sazenice v dřívějším termínu. To znamená, že obecně zlepšuje klíčení semen.
Nejjednodušší způsob zpracování namočte špenátová semínka v teplé vodě. Semínka tedy zalijte v mělkém talířku teplou vodou, ale neměla by ve vodě plavat, měla by je mírně zakrývat. Musíte namočit po dobu 1-1,5 dne na teplém místě. V tomto případě je nutné měnit vodu každých 4-5 hodin. Během této doby budou semena nasycena vlhkostí, jejich tvrdá skořápka změkne a v důsledku toho rychleji vyklíčí. Po zpracování je třeba semena mírně vysušit a okamžitě zasít do země.
Pokyny krok za krokem pro výsadbu špenátových semen v otevřeném terénu
Je velmi důležité dodržovat správné schéma výsevu, protože pokud je výsadba příliš hustá a hustá, rostliny špatně rostou a vyvíjejí se pomalu. Následující pokyny vám pomohou správně zasadit:
- Na vybraném a připraveném místě musíte půdu uvolnit a urovnat hráběmi.
- Poté musíte udělat drážky. Hloubka rýhy je 2 cm, vzdálenost mezi řadami je asi 15-20 cm.
- Řádky vydatně zalévejte. Počkejte, až se voda zcela vsákne.
- Nyní zasejte semena. Vzdálenost mezi semeny je 7-10 cm. Přijatelná je i hustší výsadba, ale pak bude potřeba sazenice proředit.
- Poté jsou semena v drážkách pokryta zeminou a mírně zhutněna.
- Doporučuje se pokrýt postel fólií nebo agrovláknem, dokud se neobjeví výhonky. Materiál sníží odpařování vlhkosti, udrží teplo.
Jak se starat o špenát venku
Chuť špenátové zeleniny přímo závisí na kvalitě péče o rostliny po výsadbě. Dobrou zprávou je, že rostliny nepotřebují žádnou super složitou péči! Za příznivých podmínek sazenice vyklíčí asi za 14 dní.
Abyste si vypěstovali chutný a zdravý špenát, musíte se o něj starat následovně:
- Když se objeví klíčky, odstraňte krycí materiálpokud jste po výsevu přikryli záhon.
- Když semenáčkům vyroste první pravý list, je to nutné řídnout špenát, mezi rostlinami by měla být mezera – 8-10 cm od sebe. Pokud se ředění neprovede, zelení se bude vyvíjet špatně a riziko onemocnění se zvýší. Pokud jste semena původně vysévali s optimálním intervalem, samozřejmě nemusíte provádět ošetřovací postup. Po zředění je třeba rostliny zalévat.
- Špenát je vlhkomilná rostlina, a proto je potřeba si na něj dávat obzvlášť pozor zavlažování. Půda na zahradě by měla být vždy mírně (!) mokrá, přičemž by nemělo být dovoleno přemokření, podmáčení nebo vysychání země. V horkém a suchém počasí je velmi důležité rostliny pravidelně a vydatně zalévat, jinak dojde k předčasnému stonkování.
- Po celou dobu pěstování špenátu na volném poli je nutné uvolněte půdu. Ošetření je nutné provést několik hodin po zavlažování. Uvolnění je nezbytné, aby se zabránilo tvorbě zemské kůry a zlepšilo se zásobování kořenů rostliny kyslíkem. Musíte uvolnit do hloubky 3 cm.
- Ujistěte se, že včas odstranit plevelV opačném případě budou odebírat živiny a vláhu z půdy, čímž připraví špenát. Pletí lze kombinovat s kypřením.
Jak a kdy špenát sklízet, jak skladovat
Špenát lze sklízet (tedy odříznout listy) asi 8-10 týdnů po vyklíčení. Připravenost keře ke sběru je určena samotnou rostlinou: když se vytvoří 5-6 listů, můžete je odříznout.
Zeleninu je nejlepší řezat ráno za suchého počasí. Zároveň nemůžete sklízet ve vlhkém, deštivém počasí nebo po zalévání, jinak mohou listy rychle hnít.
Je žádoucí sklízet tuto plodinu v optimálním čase, jinak zelení zhrubne a nebude tak chutné, šťavnaté.
Špenátové listy můžete uložit na spodní polici chladničky v plastovém sáčku. V takových podmínkách vydrží čerstvé po dobu 5 dnů.
Pro dlouhodobé skladování můžete zeleninu sušit nebo zmrazit v mrazáku.
Podle toho, jak! Špenát můžete sklízet postupně, jak rostou nové listy, jednotlivé listy odřezáváte. Můžete to udělat až do samotného natáčení.
Pokud provádíte konečnou sklizeň, můžete rostlinu vytáhnout spolu s kořenem. Nezapomeňte okamžitě jemně opláchnout oddenek (voda by neměla padat na samotné listy) a poté jemně osušit ručníkem. Ale můžete také jen řezat listy.
