Ne všichni letní obyvatelé pěstují fazole, a to je marné, protože je to jeden z nejlepších zdrojů rostlinných bílkovin. Kromě toho je kultura extrémně nenáročná a velmi dekorativní. Dejte jí místo na zahradě – nebudete litovat
Fazole jsou teplomilná plodina. Aby mohla produkovat dobrou sklizeň v otevřeném terénu ve středním pásmu, je důležité vybrat rané a středně zralé odrůdy – mají čas dozrát před prvními podzimními mrazy. A můžete je vysévat přímo do záhonů. Pozdější jsou vhodnější do jižních oblastí a v severnějších oblastech je třeba je pěstovat přes sazenice.
Ve středním pásmu, pokud je jaro teplé, lze semena vysévat přímo na záhony v polovině května. Pokud je chladno a dlouho – koncem května – začátkem června (4).
Semena fazolí pro sazenice se vysévají 30 dní před přesunem na zahradu. Podle regionů jsou přibližná data následující:
- v jižních oblastech – 15.–20. března;
- ve středním pásmu – 15. – 25. dubna;
- na Uralu a Sibiři – 1. – 10. května.
Jak připravit semena k setí
Semena fazolí jsou velmi velká a klíčí bez problémů. Můžete je vysévat nasucho, nebo předem namočit na den v teplé vodě, případně naklíčit.
– Nejvhodnější je klíčit fazole ve vlhkém hadříku. Ale protože jeho semena absorbují hodně vlhkosti a vzduch v bytech je suchý, nemusíte sledovat a tkanina vyschne a nabobtnaná semena zemřou bez vlhkosti. Proto je lepší zabalit látku do igelitového sáčku, radí agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Fazole se líhnou velmi rychle – kořeny se objevují již 3. – 5. den.
Semena musíte okamžitě zasít do samostatných šálků, protože sazenice fazolí opravdu nemají rádi přesazování.
Zemina pro pěstování sazenic fazolí je vhodná pro běžnou univerzální zeminu, kterou lze zakoupit v každém zahradnictví.
Tipy pro péči o sazenice fazolí
Pro úspěšný růst a vývoj fazolí jsou potřeba tři složky: teplo, dostatek světla a vláhy.
“A tady je velmi důležité udržovat rovnováhu,” říká Světlana Michajlová. – Optimální teplota pro sazenice fazolí je 20 – 25 °C. Pokud je nižší, rostliny začnou zaostávat ve vývoji a úroda nakonec dozraje později. Pokud je nedostatek světla, velmi se protáhnou, budou uvolněné a hýčkané. Při nedostatku vláhy sazenice velmi rychle vadnou. Ani fazole by se však neměly přelévat – nemají rády přebytečnou vodu.
Sazenice fazolí není třeba krmit – v příznivých podmínkách již rostou jako blázen a dusík (tím jsou rostliny krmeny na začátku růstu) vyvolá ještě intenzivnější vývoj výhonků. Výsadba silně zarostlých sazenic na zahradních záhonech je pochybným potěšením, kromě toho se dlouhé výhonky snadno zlomí.
Sazenice fazolí se vysazují na záhony, když pomine hrozba mínusových teplot. Ve středním pásmu je to obvykle konec května.
Příznivé dny pro výsadbu sazenic doma nebo ve skleníku
Vzhledem k tomu, že optimální stáří sazenic fazolí je 1 měsíc a na zahradu je lze sázet od poloviny dubna do začátku června (v závislosti na regionu), výsev semen může začít již v březnu.
Příznivé dny pro výsadbu sazenic doma nebo ve skleníku: výsev semen pro sazenice – 15. – 16,18., 24. – 31., 3. března, 10., 16. – 19., 20. – 23., 29., 10. dubna, 19. – 21., 27., 9. května, 10. – 10. června, výsadba sazenic do skleníku 19 – 21., 27., 9. května, 10. – XNUMX. června.
Příznivé dny pro výsadbu sazenic v otevřeném terénu
V jižních oblastech lze sazenice fazolí vysadit na zahradě již v polovině dubna. V oblastech s chladným klimatem – v květnu – začátkem června.
Příznivé dny pro výsadbu sazenic v otevřeném terénu: 21., 27. května, 9. – 10. června.
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o pěstování fazolí s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Jak vybrat odrůdu fazolí?
Pro střední Rusko a regiony s krátkým létem je lepší zvolit rané a střední odrůdy fazolí. Pozdní dozrávají za 100–135 dní a nemusí mít čas na sklizeň, zvláště pokud se vysévají přímo do otevřené půdy. Obecně se podívejte do Státního registru šlechtitelských úspěchů – tam je uvedeno, pro které oblasti je odrůda doporučena.
Jak dlouho zůstávají semena fazolí životaschopná?
Semena fazolí si udrží dobrou klíčivost po dobu 5–6 let, poté klesá. Vyklíčit však mohou i velmi stará semena – je známo, že vědci zaseli semena stará 700 let. A vyklíčily!
Mohu zasít vlastní semena fazolí?
Ano, můžete – odrůdy fazolí se neopylují, takže semena si zachovávají všechny vlastnosti mateřské rostliny.
zdroje
- Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
- Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
- Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
Fazole jsou jednou z nejstarších zeleninových plodin, v jižní Asii, Jižní a Střední Americe se pěstují již tisíce let. Na evropském kontinentu je kultura mladá, ale rychle si získává popularitu a uznání. Druh rostlinného masa, díky kterému přežívá populace i těch nejchudších zemí světa.
Fazole se dělí na americké a asijské, které se zase dělí na loupané, cukrové (chřest) a polocukerné odrůdy. Asijské fazole se nazývají mungo, jsou teplomilnou plodinou a na zahrádkách se u nás pěstují jen zřídka.
Fazole vyžadují úrodnou, dobře odvodněnou půdu s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Těžké půdy jsou předem obohaceny kypřicími materiály (rašelina, staré piliny, písek atd.). Půdy s kyselostí pod 6 jednotek se na podzim odkyselují.
2 týdny před výsevem fazolí přidejte organickou hmotu (kompost nebo humus).
Místo pro pěstování fazolí by mělo být teplé, dobře osvětlené sluncem a chráněné před větry. Důležité je, aby se luskoviny v této oblasti nepěstovaly alespoň 3 roky.
U této plodiny je také důležité, aby v době setí byla půda prohřátá alespoň na 10 °C. A optimální teplota pro pěstování fazolí je 20 – 27 °C. V chladnějších obdobích jsou proto rostliny chráněny netkanými materiály.
U popínavých a polopopínavých odrůd fazolí je nutná opora. Keřové rostliny to nevyžadují, protože sotva dosahují 70 cm na výšku.
Pěstování fazolí
Fazole se doporučuje předpěstovat. K tomu vyberte semena velikosti a barvy charakteristické pro odrůdu, bez poškození. Umístěte na 20 minut do jasně růžového roztoku manganistanu draselného, poté opláchněte čistou vodou. Poté se semena rozloží v rovnoměrné vrstvě do mělkých nádob a přikryjí vlhkým hadříkem. Pro snížení odpařování vlhkosti zakryjte nádobu potravinářskou fólií a proveďte do ní několik propíchnutí tenkou jehlou. Klíčení se provádí na teplém místě. Když se objeví kořenový pupen, fazole jsou zasazeny do sazenic nebo šálků, posypané 3 cm volné půdy.
Při sázení do země se naklíčené nebo suché fazole umístí naplocho nebo bokem tak, aby místo, kde se objevil kořen, směřovalo dolů. Výsadba se provádí do žlábků 5–6 cm hlubokých, hojně předem zalévaných a zhutněných. Zakryjte volnou zeminou.
Suchá semena klíčí dlouhou dobu, až 2 týdny. Klíčení můžete urychlit tak, že semena namočíte doslova na 65 minut do horkého (20 °C) roztoku jasně růžového roztoku manganistanu draselného, poté je vysušíte na ubrousku a zasadíte do země.
Při setí keřových fazolí by vzdálenost mezi semeny měla být 10–20 cm, v závislosti na odrůdě a odrůdě. U keřových odrůd musí být vzdálenost mezi řadami alespoň 13 cm.Při výsadbě sazenic je třeba dodržovat stejné vzory. A také je velmi důležité nepoškodit kořenový systém při přesazování rostlin na záhony!
Vezměte na vědomí
Péče o fazole v otevřeném terénu
Péče o fazole je snadná. Spočívá v pravidelné zálivce, kypření a kypření půdy, hnojení, ochraně před chorobami a škůdci.
Zavlažování. Fazole nemají rády přebytečnou vodu, takže zalévání se provádí pouze tehdy, když půda vyschne. Jejich počet, stejně jako neustálé kypření půdy a zaplevelení, lze snížit mulčováním půdy sušenou trávou.
Krmení. Množství hnojení fazolí závisí na úrovni úrodnosti půdy. Pro vývoj rostlin je potřeba minimální množství dusíku, protože velké dávky povedou ke zvýšení zelené hmoty na úkor tvorby fazolí. Na začátku rašení se do kořenové zóny přidá roztok draselného hnojiva a po nasazení prvních fazolí se popínavé odrůdy přihnojí roztokem monofosfátu draselného.
Další práce. Je nutné včas vytrhat plevel a navazovat popínavé odrůdy na podpěry.
Ochrana před chorobami a škůdci. Většina chorob fazolí úzce souvisí s poškozením rostlin mšicemi. Proto je nutné pečlivě sledovat vzhled škůdce a okamžitě provést ošetření bioinsekticidy, například Fitoverm. K prevenci chorob se používá zálivka a postřik rostlin Trichocinem a pro zvýšení imunity roztok Energen (2).
Sklizeň fazolí
Odrůdy chřestu se sklízejí ve formě bobů, kdy zrno v nich sotva dosáhlo velikosti zrna pšenice.
Sklizeň loupaných odrůd v popínavých formách (3) se odebírá, když boby dozrávají (obal ztratí šťavnatost, zrno se vytvořilo a ztvrdlo), skladuje se den nebo dva na suchém, teplém a větraném místě, protože jakmile se chlopně začnou od sebe vzdalovat, zrno se louská a suší. Za slunečného počasí to lze provést venku.
Sklizeň loupaných odrůd keříčkových bobů (3) se sbírá současně a lusky se 1 – 2 dny dozrávají na suchém, teplém, dobře větraném místě, poté se zrno loupe a suší.
Pokud fazole nejsou zralé a jsou vystaveny studeným dešťům, můžete keře seříznout na úrovni země a zavěsit je na suchém a teplém místě. Po 3–10 dnech se z nich boby vyberou, zrno se vyloupe a suší.
Zkušení zahradníci věří, že sušení listů je signálem pro sklizeň.
Pravidla pro skladování fazolí
Zelené fazolky se obvykle zmrazují tak, že je nejprve na 2 minuty blanšírujeme ve vroucí vodě a nakrájíme na vhodné kousky.
Po kvalitním vysušení se zrno vyloupaných odrůd fazolí nasype do čistých a suchých sklenic a přikryje víčky. V této formě lze fazole skladovat až 12 měsíců. Je důležité, aby se do sklenic nedostal vlhký vzduch. Při podezření na výskyt larev obilného brouka se zrno zahřeje v peci po dobu 30 minut při teplotě 60 °C, nasype do nahřátých sklenic, navrch položí nakrájený stroužek česneku nebo snítku suchého rozmarýnu a uzavře s víkem.
Oblíbené otázky a odpovědi
Ptali jsme se na fazole agronom Oleg Ispolatov – odpověděl na nejoblíbenější otázky letních obyvatel.
Musím pěstovat fazole ze sazenic?
V oblastech s chladným klimatem a pozdními mrazy se doporučuje pěstovat fazole v sazenicích, sázet semena v jednotlivých šálcích nebo kazetách.
V regionech s teplým květnem není potřeba pěstovat fazole přes sazenice. Metoda sadby vám však umožňuje získat první sklizeň fazolí v červnu. Proto mnoho letních obyvatel používá tuto metodu i ve středním Rusku a vysévá fazole pro sazenice již v prvních deseti dnech dubna.
Je možné pěstovat fazole na Uralu?
Fazole se na Uralu úspěšně pěstují vyséváním semen do dobře prohřáté půdy v druhé polovině května pod filmovým krytem. Dobré výnosy v této oblasti produkují zónované odrůdy: Oil King, Mechta Khozyayka, Nerusa, Saksa bez vlákniny, Samara Belaya, Ufimskaya atd.
Je možné pěstovat fazole na Sibiři?
Zcela řešitelný úkol. Je ale nutné zvolit ranou odrůdu, nejlépe chřestové a keřové. A semena je třeba zasít poté, co pomine hrozba mrazu v dobře prohřáté půdě. Můžete použít filmový obal. Mezi letními obyvateli tohoto regionu jsou oblíbené odrůdy Anfisa, Maslyany Korol, Moskovskaya Belaya, Neringa, Nota, Sibiryachka a další s raným zráním.
Je možné pěstovat fazole doma na parapetu?
Umět. Ale je lepší si vybrat keřové odrůdy chřestu, které dosahují výšky 50 cm, a stačí jim malý hrnec o objemu 2 – 2,5 litru. Mnoho odrůd takových fazolí brzy dozrává, takže první sklizeň šťavnatých lusků lze sklízet do 2 měsíců po vyklíčení.
Pěstování popínavých fazolí je náročnější, protože vyžadují velký objem půdy (30 – 35 litrů) a mnohem déle dozrávají.
Mohu sbírat vlastní semena z fazolí?
Samozřejmě je to možné. Jakmile lusky zežloutnou a listy začnou schnout, odříznou se a dají dozrát na suché, dobře větrané místo. Poté se vyberou suchá semena, zabalí se do plátěných sáčků nebo papírových sáčků a skladují se na chladném a suchém místě.
zdroje
- Lebedeva A.T. 150 zeleninových plodin ve vaší zahradě // M.: Eterna, 2006
- Státní katalog pesticidů a agrochemikálií schválených pro použití na území Ruské federace od 6. července 2021 // Ministerstvo zemědělství Ruské federace https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii -khimizatsii- i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
- Státní rejstřík výběrových úspěchů https://reestr.gossortrf.ru/
