Když se posádka ISS po půlroční misi vrátila na Zemi, na žádost kosmonautů Alexandra Skvorcova, Olega Artemjeva a Stephena Swansona byl astrachaňský meloun zařazen do nabídky jejich prvního pozemského oběda. Tato melounová kultura se stala jedním ze symbolů regionu Astrachaň, kde funguje jediné Muzeum melounů v zemi.
„Příroda sama nám pomáhá vypěstovat bohatou úrodu tohoto bobule: cítí se dobře v písčité půdě,“ říká Amir Mukhamedyarov, významný pěstitel melounů z JZD Karla Marxe v okrese Kamyzyak. melounový plácek pod jasným sluncem a s Ve 24hodinovém letním vedru roste lahodný meloun.“
Technologie nestojí na místě. Kromě obvyklé „stepní“ metody se astrachánští farmáři naučili pěstovat melouny na dně bývalých rybníků. Nádrž je vypuštěná, spodní bahno vytváří půdu co nejpříznivější pro pěstování melounů, zde nepotřebují zálivku ani hnojiva.
Je pevně zakořeněn v myslích mnoha obyvatel Astrachaně: skutečné vodní melouny jsou pouze v srpnu. Ale moderní technologie umožňují získat sklizeň pod fólií již v červnu – dnes trh určuje dobu zrání. Například na začátku léta poslal farmář z Akhtubinského okresu Musa Šakarov první várku svých raných vodních melounů na vyšetření. Odborníci potvrdili, že z hlediska obsahu cukru není červnový meloun v žádném případě horší než srpnový.
Oproti minulým letům se také rozšířil výběr odrůd. V roce 2007 byla na základě Všeruského výzkumného ústavu pěstování zavlažované zeleniny a melounů vytvořena nová odrůda vodního melounu – „lunární“. Zvenku je obyčejný, zeleně pruhovaný, ale uvnitř má jasně žlutou aromatickou dužinu. Je jemnější, sladší a šťavnatější než jeho červený bratranec a má jemnou citronovou chuť. „Měsíční“ meloun samozřejmě zůstane exkluzivní a nezaplní police jiných regionů: nelze jej přepravovat a skladovat ve velkém, protože jeho kůra je měkčí než kůra obyčejné. Přesto se letos v létě jeden astrachaňský obchodní řetězec rozhodl prodávat „měsíční“ melouny a spotřebitel si je oblíbil. Kromě toho je „lunární“ žádaný na slavnostních událostech: svatby, recepce, výročí. Na Moskevském mezinárodním salonu inovací a investic získal stříbrnou medaili.
Další know-how: loni v Astrachani začali experimentálně pěstovat vodní melouny bez pecek. Navzdory tomu, že stojí dvojnásobek, je po nich dobrá poptávka. Zemědělci letos vypěstovali 500 tun bezsemenných melounů a v příštím roce plánují zvýšit sklizeň na 1 tisíc tun. „Tento hybrid izraelského výběru je rozmarnější, má složitou technologii pěstování,“ řekl Pavel Shilenko, zástupce společnosti, která semena prodává. maso je hustší.”
Podle krajského ministerstva zemědělství sklidí zemědělci v regionu ročně zhruba 200 tisíc tun melounů a ani letošní rok nebude výjimkou. Výsadby melounů zabírají přes 3 tisíce hektarů. Polovina z nich jsou rané odrůdy. Pruhovaná značka Astrachaň se prodává téměř ve všech regionech Ruska, stejně jako v pobaltských zemích a Bělorusku.
Zeleninová zahrada pro růst
Astrachaňským farmářům se díky zavádění nových technologií a rozšiřování sortimentu rostlinných produktů podařilo překonat rekord sovětských časů a dnes dosáhli ročního objemu 1,3 milionu tun zahradních produktů. O rozvoji agroprůmyslového komplexu hovořil ministr zemědělství Astrachaňské oblasti IVAN NESTERENKO.
„Letošní jaro bylo dlouhé, léto suché a podzim začal deštěm. Ovlivní rozmary počasí předpověď sklizně?
— Za posledních deset let jsme nikdy nesnížili objem výroby. Během této doby se v peněžním vyjádření zvýšily čtyřiapůlkrát – z 6 miliard rublů. až 27,1 miliardy rublů. Podíl odvětví na GRP dosáhl 12 % (v roce 2004 to bylo 10,5 %). Dnes je region trvale na druhém místě v Rusku v produkci zeleniny obecně, na prvním místě v produkci rajčat a na druhém místě v pěstování cibule. Máme také vedoucí postavení z hlediska produktivity. Jestliže v Rusku je to 213,9 c/ha, pak u nás toto číslo dosáhlo 377,9 c/ha.
Objemy produkce zeleniny, melounů a brambor se oproti roku 2004 zvýšily téměř dvaapůlkrát – z 575,5 tisíce tun na 1 milion 337 tisíc tun. Z celkového objemu je více než polovina rostlinné produkce zásobována mimo region.
— Nejznámějšími astrachanskými produkty jsou melouny a rajčata. Co dalšího produkuje zemědělství regionu?
— Spotřebitelská poptávka reguluje trh. Například v sovětských dobách produkovala oblast Astrachaň sotva 15 tisíc tun cibule. A dnes se jeho objemy zvýšily 20krát a činí 300 tisíc tun! Vyrábíme více než 80 tisíc tun sladké papriky a očekáváme také navýšení objemu lilku. Dříve naši zemědělci o hlávkovém salátu neměli ani tušení. Ukázalo se, že tato výnosná a nenáročná plodina vydrží pod fólií mínus sedm stupňů a dá dvě sklizně. Hlavní část vypěstovaných produktů odebírá moskevská společnost Belaya Dacha. Výsledkem bylo, že pokud se před třemi lety v Povolží pěstovalo pouze 100 tun salátu, letos objemy dosáhnou 1,5 tisíce tun. A to není limit.
Až do roku 2000 se brambory v oblasti Astrachaň vůbec nepěstovaly. Zde se k nám ale velmi vhodně dostaly technologie pěstování brambor a sadbový materiál z Holandska. Naše půdy jsou písčité, což nám umožňuje získat vysoce kvalitní plodiny. Nejprve se tato plodina začala pěstovat v severní Achtubinské oblasti, poté převzali iniciativu kharabalinští farmáři a v současnosti dostáváme dvě sklizně brambor ročně.
V důsledku toho oblast Astrachaň, která ročně dovážela brambory ze středního pásma, aby uspokojila potřeby obyvatelstva, v posledních letech začala vyvážet 70-80 tisíc tun. Vývoz brambor mimo kraj v roce 2013 činil 130 tis. tun, tj. 45 % objemu produkce v kraji. Dnes je oblast Astrachaň hlavním dodavatelem raných brambor do ostatních oblastí země.
— Co se změnilo pro regionální zemědělský průmysl po zavedení zákazu dovozu potravinářských výrobků z řady zemí?
„Diskutovali jsme o dalších příležitostech dodávat astrachaňské zemědělské produkty na trhy země s farmáři z téměř všech regionů regionu. Nálada farmářů je věcná a kreativní. Již nyní jsou zemědělští výrobci připraveni navýšit objem prodeje o 20 % v rámci výměry. V příštím roce také plánujeme zvýšit osevní plochy o 20 %. To umožní dosáhnout velkých objemů náhrady dovozu cibule, rajčat, brambor, mrkve, dýně a ovoce.
- “Průvodce (region Astrachaň)”. Příloha č. 42 ze dne 30.09.2014. září 12, strana XNUMX
