Malinový džem je od dětství oblíbená pochoutka, kterou mnoho lidí rádo zapíjí čajem při nachlazení. Jak přesně působí na naše tělo a proč jej někteří považují prakticky za lék? V předvečer neobvyklé dovolené – „Den malinového džemu“, jsme připravili odpovědi o výhodách této pochoutky.
Přečtěte si tento článek:
Jaké látky jsou obsaženy v malinách a jak fungují?
Kdo by neměl jíst malinový džem?
Krátce o svátku „Den malinových džemů“
Jaké látky jsou obsaženy v malinách a jak fungují?
Maliny jsou skutečným skladem mnoha užitečných látek. Vitamin A, E a B2 jsou potřebné pro zdravou a krásnou pleť, vitamin C – pro posílení imunitního systému, vitamin B1 a PP – pro normální metabolismus v těle, vitamin B9 a železo – pro udržení hemoglobinu v krvi, draslíku a hořčíku – pro zdraví kardiovaskulárního systému.
Maliny působí antimikrobiálně díky obsahu fytoncidů (jedná se o látky vylučované rostlinami, které dokážou zabíjet bakterie).
Bylo prokázáno, že malinový odvar dokáže stimulovat pocení ještě výše a silněji než aspirin (kyselina acetylsalicylová). Při nachlazení se proto doporučuje malinový čaj. Čaj by však měl být více než jeden, nejlépe však 2-3 (během pocení se z těla odstraní tekutina, takže je třeba předem doplnit vodní rovnováhu, aby nedošlo k dehydrataci). Džem by se neměl přimíchávat do čaje, ale jíst k němu jako svačina.
Maliny jsou rekordmanem mezi bobulemi v obsahu kyseliny elagové. Tato silná fenolická sloučenina má celou řadu příznivých účinků: zpomaluje proces stárnutí, odstraňuje volné radikály, zvyšuje množství trávicích enzymů v žaludku, příznivě působí na stav jater a pomáhá posilovat imunitní systém. .
Malinový džem má vlastnosti na ředění krve a bude užitečný pro lidi se zahušťováním krve (a tím snižuje riziko trombózy).
Když jste nachlazení, pití malinového džemu zmírňuje bolest v krku a pomáhá snižovat teplotu.
Malinový džem obsahuje velké množství betakarotenu (provitamin vitaminu A), který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. Tato složka je také prospěšná pro zdraví pokožky a očí.
Malinová marmeláda samozřejmě díky tepelné úpravě obsahuje méně vitamínů než stejná porce čerstvých bobulí. V období zrání malin je proto lepší upřednostňovat živé bobule. Na podzim a v zimě se pro udržení tepla a prevence nachlazení doporučuje konzumovat malinový džem několikrát týdně jako přírodní prostředek na posílení imunity.
Kdo by neměl jíst malinový džem?
Vidíme tedy, že malinový džem je velmi užitečný a ne nadarmo ho někteří řadí mezi léky. Jako každý lék má však své kontraindikace.
Maliny obsahují látky, které ředí krev. Z tohoto důvodu se nedoporučuje konzumace malinového džemu lidem s hemofilií (porucha srážlivosti krve), protože může vést ke krvácení.
Je také třeba připomenout, že jakýkoli džem obsahuje hodně cukru, a proto by ho neměli konzumovat diabetici.
Malinový džem je bohužel jedním ze silných alergenů, takže lidem s přecitlivělostí na složky a náchylnými k alergiím se doporučuje, aby se buď poradili s lékařem, nebo pečlivě provedli test snědením malé lžičky pochoutky.
Krátce o svátku „Den malinových džemů“
Srpen je čas sklizně. Proto byl 16. srpna v Rusi svátek – „Malinnik“, věnovaný tomuto bobule. Ruská půda je příznivým místem pro růst malinových keřů, takže je naši předkové pěstovali téměř všude. V červenci až srpnu sklízeli úrodu a na zimu připravovali lahodnou marmeládu. Nyní je „Den s malinovým džemem“ skvělou příležitostí zkusit s hrdinou tohoto svátku připravit nový recept nebo jen ochutnat sladkou pochoutku lžičkou z dózy s teplým čajem. Nyní je sleva 30 % na malinový džem „Lavka Travnik“ z Karačajsko-Čerkeska – pospěšte si a dopřejte si džem za atraktivní cenu.
Časopis “Aqua Melody”
Datum zveřejnění: 14.08.2019
