Jednou z předních metod léčby onemocnění trávicího traktu je dieta. Přísnou kontrolou stravy je možné normalizovat metabolismus, usnadnit trávení potravy a také snížit zatížení postiženého orgánu.
Cholecystitida je zánětlivý proces ve stěnách žlučníku. Onemocnění se může vyskytovat ve formě akutního procesu nebo pomalého s obdobími exacerbace a remise. Zánět může být katarální, purulentní, což určuje závažnost komplikací onemocnění. Kromě toho může lumen močového měchýře obsahovat kameny různých průměrů a tvarů. V tomto případě je cholecystitida považována za kalkulózní. Často je diagnostikována akalkulózní forma patologie.
Onemocnění se projevuje symptomaticky:
- syndrom bolesti, který je lokalizován v pravém hypochondriu;
- dyspeptické příznaky – hořkost v ústech, nevolnost, zvracení smíšené se žlučí;
- střevní dysfunkce – plynatost, průjem.
Akutní cholecystitida, stejně jako exacerbace chronického procesu, je pozorována po konzumaci smažených, mastných potravin, horkého koření, sycených nápojů a piva. Nelze vyloučit případy výskytu klinických příznaků onemocnění po stresu nebo těžké fyzické aktivitě.
Dieta pro akutní cholecystitidu, zánět žlučovodu, biliární dyskinezi je založena na dietě č. 5 a jejích odrůdách. Do té či oné míry eliminuje chemické a fyzikální dráždivé látky, což umožňuje zvolit nejšetrnější výživu s ohledem na stupeň aktivity zánětlivého procesu a závažnost stavu pacienta.
Zde jsou základní principy diety č. 5:
- přednost se dává vařeným a dušeným potravinám;
- doporučuje se pyré, jemně nakrájené jídlo;
- vyloučit drsná, kořeněná, smažená jídla a v případě kalkulózní cholecystitidy – vaječné žloutky;
- Rostlinný olej je omezený, protože má choleretický účinek a může vyvolat pohyb kamenů a rozvoj záchvatu jaterní koliky.
V prvních dnech nemoci je předepsána ta nejšetrnější výživa, někdy až půst. V tomto případě vám lékař smí povolit pouze tekutiny, jako je čaj nebo šípkový odvar.
Počínaje třetím dnem se doporučuje držet dietu č. 5B (4-5 dní). Zahrnuje omezení sacharidů (200 g/den), bílkovin (80 g) a téměř úplné odstranění tuku. Zde jsou základní principy diety:
- pyré (bramborová kaše, slizké polévky);
- dílčí jídla (počet jídel od 5krát denně);
- malé porce jídla;
- denní obsah kalorií – 1600 kcal;
- zvýšení denního příjmu tekutin na 2 litry;
- pokrmy se připravují ve vodě bez přidání oleje;
- Sušenky a pšeničný chléb jsou přijatelné;
- polévky s ovesnými vločkami, rýží, krupicí;
- kaše z mléka;
- kaše vařené maso, ryby.
Počínaje 8.-10. dnem je na několik týdnů předepsána dieta č. 5A. To vylučuje:
- produkty (luštěniny, zelí), které zlepšují fermentaci;
- silné stimulanty tvorby a odtoku žluči, například houby, nakládaná zelenina, okurky, koření;
- vývary z masa, ryb, hub;
- česnek, cibule a ředkvičky;
- citrusové plody, brusinky (jakékoli kyselé ovoce);
- tučné masné výrobky, uzená masa, konzervy;
- smetana, plnotučné mléko;
- káva, soda.
Dieta by měla obsahovat:
- vegetariánské polévky s bramborovou kaší, mrkví, dýní (je povoleno přidání vařené krupice, rýže, ovesných vloček);
- libové vařené maso nebo dušené na kousky, pyré;
- nízkotučné mléko (tvaroh, mléko);
- “včerejší” chléb;
- kaše z mléka (voda a mléko se ředí v poměru 1: 1);
- vermicelli;
- pyré vařená zelenina;
- med, marmeláda;
- pečené ovoce;
- čaj, slabá káva.
Díky integrovanému přístupu k léčbě akutní cholecystitidy je možné se zbavit nepříjemných příznaků, snížit závažnost zánětu v žlučníku a zabránit rozvoji komplikací onemocnění.