Švestkové pecky a jádra.
Můžete si vyrobit tinkturu se švestkovými peckami, ale pokud je vše víceméně bezpečné s celými švestkami, musíte dodržovat určitá pravidla.
Faktem je, že jadérka švestkových semen obsahují velmi škodlivou látku – amygdalin. V kombinaci se žaludeční šťávou se mění na kyselinu kyanovodíkovou, která intoxikací poškozuje celé tělo a může být i smrtelná.
Pokud jsou však semena podrobena tepelnému ošetření, amygdalin zmizí a stanou se pro tělo neškodnými.
Důležité je také pochopit, že na jednu nebo dvě kosti rozhodně nezemřete a ani se váš stav nezhorší. Bylo by zvláštní, kdyby světoznámý likér Amaretto byl jedem, ale jde o tinkturu obsahující extrakt ze semínek švestky.
Intoxikace amygdalinem ve většině případů nastává ze švestkových povidel se semeny, která byla skladována déle než rok a půl.
Zde je jeden recept na výrobu likéru na bázi švestkových pecek.
1. Sušené pecky, které zbyly asi ze dvou kilogramů švestek, vezměte, navlhčete je ve vodě a 10 minut tepelně upravte v troubě.
2. Poté semena vyjměte z trouby, nasekejte je v hmoždíři nebo rukojetí nože, zalijte jedním litrem vodky a nechte 30 dní.
3. Po vylouhování semínek uvaříme z půl litru vody a kilogramu cukru hustý cukrový sirup a přidáme do tinktury.
4. Po všech těchto procedurách je tinktura, prospěšná pro imunitní systém a uvolňující celé tělo, připravena k použití.
Stále však není jasné, pokud se pecky vyjmuté ze švestek zalijí sam, bude možné výsledným nálevem dochutit švestkový nálev?
Z 15 kg švestek jsem dostal čtyři 5litrové sklenice (švestky až po vrch, sam 55% ~ 6 litrů) a 2 litry semínek sam ~ 1 l). Zhruba za měsíc plánuji vypustit první nálev ze švestky a znovu naplnit (asi to udělám slabší, ~40%).
Zde je otázka: co dělat s nálevem z peckovin?
Švestku můžete samozřejmě po vyluhování a vymačkání přidat do kaše (nebo RZ?) a destilovat. Pak tam můžete dát nálev z peckovin na tepelnou úpravu, ale objemy, které získáte, jsou na destilaci tak nějak směšné.
A pravděpodobně je lepší projet rovně (pro zachování aroma).
Jsem zmatený z těchto kostí.
použitý extrakt z hořkých mandlí v receptuře na gin a likéry. Vše je v pořádku. Je to jen otázka dávkování. na 10 litrů ginu 20 ml lihového extraktu. dodnes nikdo nezemřel
Rep.23 13 Sep. 19, 21:40, za 20 minut
Faktem je, že jadérka švestkových semen obsahují velmi škodlivou látku – amygdalin. zftpshdsht, 12. září 19, 02:48
Faktem je, že amygdalin se nyní nazývá vitamin B 17. A spory kolem amygdalinu neutichají již několik desetiletí. Někteří lékaři považují vitamín B 17 doslova za „všelék na rakovinu“, zatímco jiní vědci hovoří o extrémní toxicitě této sloučeniny a zákazu jejího použití v lékařství. Komu věřit?
Komu věřit? Dědeček Moonshiner, 13. září. 19, 21:40
Igore! Jen pro sebe a své pocity.
Poslední vyd. 14. září 19, 09:08 od vel
hruď Výzkumný pracovník Východně od Krasnodarského kraje 4.4K 2.6K
Rep.25 14 Sep. 19, 09:17, za 12 minut
To jo. V dětství, když byl čas vařit marmeládu, jsme my malí vzali tato semínka (vlastně meruňky) od našich matek a babiček a posadili jsme se do „kruhu“, abychom diskutovali o našich problémech s brouky a louskali tato semínka „ze srdce“. V 55 letech v nich jed zřejmě ještě nezačal působit.
Vaughn a Bitner potvrdili a já potvrzuji LARGUS, 06. srpna. 19, 21:59
No, všechno o Romech je na hovno kromě jeho moči.
A abych byl upřímný, při přípravě višně podle Kalevanycha jsem si udělal vlastní přídavek. Asi 10 procent objemu třešní, drcených semen. Chuť Amaretta se nedá s ničím srovnat. Prostě skvělé. Všichni uživatelé zaznamenali povahu nápoje.
Píše se, že kyselina kyanovodíková má bod varu 26-27°. Možná jen zahřát měsíční svit o něco později, aby se vypařil? Je také velmi létavá!
V 55 letech v nich jed zřejmě ještě nezačal působit. Bors, 14. září. 19, 09:17
Píše se, že kyselina kyanovodíková má bod varu 26-27°. Možná jen o něco později zahřát měsíční svit, aby se vypařil? Je také velmi létavá! Evil Flint, 17. září. 19, 12:40
Svá semínka (no, vlastně ne vlastní, švestka + meruňka), naplněná samem (60%) jsem vložil do vodní lázně, zahřál na ~60-65°C, držel půl hodiny a zabalil do syntetický kabát vychladnout (někde na pokojovou teplotu – pak dva dny).
Zachrání vás taková operace před otravou?
Zachrání vás taková operace před otravou? zftpshdsht, 17. září. 19, 13:44
Alkohol? Pak moc nepijte.
Zachrání vás taková operace před otravou? zftpshdsht, 17. září. 19, 13:44
Pokud tomu dobře rozumím, chcete nápoj s mandlovou příchutí? No, pokud vás strach přiměje trvat na kostech, tak tady to je: https://www.auchan.ru/. l-2mlh4sht.html
Přidejte k měsíčnímu svitu a „zahoďte všechny pochybnosti, stejně jako lítost“ (c) Medvídek Pú.
Rep.31 18 Sep. 19, 09:41, za 37 minut
tak tady je sonolog, 18. září. 19, 09:05
Před pár lety jsem zkusil přidat tyhle kecy do třídění, je to vzácné svinstvo. Buď toho bylo moc, nebo to bylo opravdu svinstvo. Pak jsem chtěl hosty překvapit, je dobře, že jsem to nejdřív zkusil sám, chuť je chemická a nechutná. Vše tedy šlo do destilace.
Vše tedy šlo do destilace. LARGUS, 18. září 19, 09:41
Proč tak bezohledně? Nemohl bys to zkusit na jednu sklenici?
No, pokud vás strach přiměje trvat na kostech, tak tady to je: https://www.auchan.ru/. l-2mlh4sht.html Sonolog, 18. září. 19, 09:05
Pak je lepší koupit „AMARETTO“ hned.
Ale tohle není naše cesta!
Raději bychom co nejvíce využívali přírodní produkty!
Podněcovatel Výzkumný pracovník Jekatěrinburg 2.6K 2.5K
S „tsanidy“ jsem se v životě setkal dvakrát. Poprvé to bylo v pionýrském táboře Severomorets poblíž Gelendzhiku, ~ 1967. Dospělí si mysleli, že odvádějí skvělou práci tím, že uzdravují děti z měst na severu na slunném jihu, a pionýři a školáci věřili, že byli uvězněn na celou směnu, vytažen z volné přírody do tábora. Mučí nás ranním cvičením, zdřímnutím, průkopnickými vládci a sbíráním obalů od bonbonů kolem svých svěřenců. Ale stejně jako skuteční indiáni najdou zábavu všude, tak pionýři, při sebemenším nedopatření svých rádců, utekli během zdřímnutí, aby si zaplavali v zálivu Gelendzhik a chytili rapany, vyndali z mořského dna nábojnice a něco chladnějšího. se tam dochovaly od války, potulovaly se po katakombách, běhaly na střelnici k pohraničníkům a jezdily tam po kolejích na terčech „běžícího kance“. Bylo zábavné mít polštářovou bitvu mezi četami. Ale pak sbírání prachového peří a peří. Není horšího trestu. Jedním slovem – romantika.
Jednoho dne vlezlo trio pionýrů do cizí zahrady a s pocitem hlubokého zadostiučinění tam objevilo mandlové keře. Ořech ještě nebyl úplně zralý, hořký, ale kdyby to bylo zadarmo, tak se s trochou cuknutí dalo jíst. Čas utíkal. Na opíjení na místě nebyl čas. Roztrhali jsme truhlu plnou ořechů a běželi zpět do vesnice. „Pánové štěstí“ byli vítáni jako hrdinové. Ještě by! Klondike byl nalezen, což stačilo na tucet průkopnických nájezdů. Prospektoři ale se sdílením souřadnic ložiska, ba ani se samotnou výrobou nespěchali. Někteří neochotně dostali 3 ořechy, někteří 1 a většina, včetně mě, musela odejít „bez sousta“. Horníci se neomezovali. A všichni to považovali za spravedlivé. Čas rychle ubíhal a přišla hodina večerního lineupu. Vlajka byla unavená a měla být spuštěna.
Zrovna se seřadili, když najednou jeden z pionýrů vypadl z formace jako z čistého nebe. Stál rovně a spadl jako sloup, který ztratil rovnováhu! Úplně mrtvý a bez života. Tady už byla každá vteřina drahá. První věc, kterou udělali, bylo, že vyhlásili všeobecnou amnestii pro všechny, na všechno, jen mi řekněte, kde byl nedávno pionýr. Kdo další byl s ním a co jedli, pili nebo šňupali. Blízkí přátelé ucítili vůni pražení a nesměle navrhli, že se to mohlo stát, protože průkopník našel mandle a snědl ji i se slupkou. Čichali – z teenagera skutečně vycházel mandlový zápach.
Stanice první pomoci v pionýrském táboře byla již uzavřena. Ale vedle Pionýrského tábora byl podobný tábor pro děti z mateřských škol. Tam byla na stanovišti první pomoci organizována nepřetržitá služba. Oběť tam odnesli a vítězné běžce poslali napřed, aby se lékaři mohli připravit na slavnostní setkání dobrého pionýra, který snědl příliš mnoho nezralých zlých mandlí. Než lékaři přijali hrdinu dne, neuplynulo ani 5 minut. Do žíly mu okamžitě nalili obsah obrovské ampule roztoku methylenové modři a téže koňské ampule glukózy. A ejhle! On vstal!
No, v zájmu slušnosti ho čekala ne úplně příjemná procedura výplachu žaludku. Esmarchův hrnek byl užitečný. Další dva jeho nohsledi byli také vzati do vazby. Radost jim udělal i zmíněný hrnek. Ráno je však propustili. A po dalších 3 dnech byl šťastlivec “Vždy připraven!” Lékařům bylo jménem vedení tábora poděkováno a všichni ostatní byli s amnestií spokojeni, jak bylo dříve slíbeno.
Ve skutečnosti v semenech švestek, mandlí, třešní není čistý kyanid.
Faktem je, že jadérka švestkových semen obsahují velmi škodlivou látku – amygdalin. V kombinaci se žaludeční šťávou se mění na kyselinu kyanovodíkovou, která intoxikací poškozuje celé tělo a může být i smrtelná. zftpshdsht, 12. září. 19, 02:48
Účinek kyanidu v těle je koronární spasmus, protijedy jsou cukr (jako Grisha Rasputin byl nekvalifikovaně otráven kyanidem v koláčích), antagonistou je nitroglycerin (který jádro pacienti hází pod jazyk), ale doba použití nitroglycerinu je sekund . pyroman, 15. prosince 11, 01:25
Účinek kyanidu spočívá v tom, že se spojuje s hemem červených krvinek a ty ztrácejí schopnost dodávat kyslík buňkám těla. Dokonce i žilní krev se stává jasně červenou, nasycenou kyslíkem. Ale tento kyslík nemohou buňky těla absorbovat. Protijed je glukóza. Oddělí azurovou skupinu od krvinek a pevně se s ní spojí, čímž uvolní krvinky, které obnoví zásobování kyslíkem. Protijed je methylenová modř. Molekuly, které se vzdušným kyslíkem snadno okysličují a také vzniklý kyslík vůbec nešetří, ho vesele přenášejí do buněk lidského těla.
Dědeček Grishan Rasputin nepřišel ke svým travičům s prázdným žaludkem a koláč byl sladký a víno nebylo kyselé. To vše přispělo k jeho přežití.
Když se připraví várka Amaretta, bez ohledu na 100 tun, určitě odeberou vzorek na analýzu, určí, kolik tam je amygdalinu, a uvedou to do stavu, aby lidi neotrávili. A kolik můžete pít tento likér? Pijí ho ve sklenicích jen ruští hrdinové. Pro všechny ostatní jsou tu skleničky na likér (ale pro gnómy jsou to samozřejmě skleničky). První sklenice se pije snadno, po druhé vám sahá ruka, ale dopít ji do konce je hrdinství. Dopít třetí sklenici je výkon!
V řemeslné výrobě těžko říct, jestli se člověk může otrávit. Co jsou semena pro hrdinu, je smrt pro mrtvého muže. Záleží také na druhu švestek (třešeň, mandle, meruňka, broskev), zralosti ovoce, době louhování, teplotě, atmosférickém tlaku, roční době, svačince atd. .
Ze sklenice se nic nestane, ale litr na jednoho člověka bude moc.
Další informace o otravách kyselinou kyanovodíkovou a jedovatými semeny, o první pomoci při otravě naleznete na https://himya.ru/sinilnaya-kislota.html
Druhým případem byla otrava v laboratoři. Byl jsem nucen čichat kyselinu kyanovodíkovou v naturáliích. Tady ale vůbec nejde o kosti.
PS Omlouvám se za upovídanost. Útok nostalgie nastal.
Poslední vyd. 12. září 21, 06:21 od Abettor
