Podzim a zima jsou za dveřmi, a proto se šance na chřipku nebo nachlazení dramaticky zvyšují. V tomto ohledu nebude nadbytečné dále posilovat imunitní systém. Kromě jiných opatření si pro udržení zdraví můžete připravit ovocné nápoje, na které existuje spousta receptů. Hlavní podmínkou je mít čerstvé nebo mražené bobule. Připravit chutný a zdravý ovocný nápoj z hotové marmelády bohužel nepůjde. Dlouhou tepelnou úpravou bobule ztratí spoustu vitamínů a naše tělo nepotřebuje velké množství cukru.
Cranberry antivirus
- brusinky – 600 g
- cukr nebo med – podle chuti
- voda – 2,5 l
Příprava:
- Vezměte sklenici omytých brusinek a rozdrťte je pomocí mačkadla nebo mixéru.
- Kmen. Výslednou šťávu nalijte do sklenice s pevným víčkem.
- Vymačkané bobule zalijte litrem vody a vařte 5–7 minut, poté zchlaďte a sceďte.
- Výsledný odvar spojte s vychlazenou šťávou a přidejte pár lžic medu nebo cukru.
Tón brusinek
Mezi příznivé vlastnosti brusinkové šťávy patří kombinace antipyretických, protizánětlivých a tonizujících účinků. V dávných dobách se tímto nápojem léčily nemoci dýchacích cest. Recept na výrobu tohoto ovocného nápoje také nevyžaduje mnoho úsilí.
Složení:
- brusinky – 300 g
- voda – 2 l
- cukr – podle chuti
- máta – několik listů
Příprava:
- Brusinky omyjeme a osušíme.
- Poté je třeba bobule důkladně rozdrtit, přenést do velké skleněné nádoby, zasypat cukrem a přidat pár lístků máty.
- Nyní zalijte výslednou směs 2 litry vroucí vody, pevně uzavřete víko a zabalte ji do teplé přikrývky a nechte přes noc.
- Druhý den vylouhovaný nápoj přecedíme. Morse je připraven!
Vitamíny rakytníku
Dalším zástupcem léčivých nápojů je ovocný nápoj z rakytníku, jehož blahodárné vlastnosti předčí mnoho jiných. Díky vitamínům skupiny B, celé řadě aminokyselin a zdravým olejům je rakytník účinným lékem na nedostatek vitamínů. Navíc je to baktericidní, hojivý a antiseptický lék „v jedné lahvičce“. Proto si můžete bezpečně vzít na vědomí recept na výrobu ovocného nápoje z rakytníku na nachlazení.
Složení:
- rakytník – 2 šálky
- voda – 500 ml
- med – 2 lžíce. l.
Příprava:
- Odstraňte rakytník z větví. Plody opláchněte a osušte na papírové utěrce.
- Poté přeneste do mísy mixéru, naplňte teplou vodou, přidejte trochu medu. Převeďte do homogenní hmoty.
- Vzniklou směs přecedíme, ochladíme a nalijeme do sklenic. Do ovocného nápoje můžete přidat trochu nastrouhaného zázvoru, skořice nebo vanilky.
Kalina imunita
Není těžké uhodnout, proč je kalina šťáva užitečná. Naše babičky používaly džem z této nádherné bobule k léčbě nachlazení. Kalina je navíc nejsilnější přírodní imunostimulant. Infuze těchto bobulí je užitečná při bolestech v krku a zápalu plic. Takže recept na výrobu šťávy z kalina bude užitečný jak pro prevenci, tak pro léčbu.
Složení:
- kalina – 400 g
- voda – 500 ml
- cukr – 300 g
Příprava:
- Roztřiďte, omyjte a osušte zralé bobule kaliny. Rozdrťte je přes síto. Výslednou bobulovou hmotu vložte do hrnce.
- Zalijeme vodou a přidáme cukr. Udržujte směs na mírném ohni a jakmile se vaří, stáhněte ji ze sporáku. Dlouhá tepelná úprava ovocné šťávě neprospěje.
- Hotový ovocný nápoj přecedíme přes sítko a nalijeme do džbánu nebo zavařovací sklenice.
Šípkový zdravotní koktejl
Šípky jsou také ideální pro recept na lahodný ovocný nápoj. Přidejte k tomu kyselá jablka a získáte silný vitamínový koktejl. Prospěšné vlastnosti šípkové šťávy jsou zřejmé každému, kdo je obeznámen s tímto bobulem. Koncentrovaný vitamín C z něj udělá silné tonikum, které zvyšuje odolnost organismu vůči nemocem. Šípkový odvar také zmírňuje záněty krku a zmírňuje kašel.
Složení:
- šípky – 1 šálek
- zelená jablka – 3 ks.
- voda – 2 l
- zlato – podle chuti
- citronová šťáva – podle chuti
Příprava:
- Omyjte šípky a nakrájejte bobule.
- Jablka nakrájíme na malé kostičky i se slupkou. Vše dejte dohromady do hrnce.
- Zalijte 2 litry studené vody a přiveďte k varu.
- Vařte 5 minut, poté stáhněte z ohně a sceďte. Ovoce necháme 3–4 hodiny louhovat.
- Přidejte med podle chuti a citronovou šťávu. Můžete ho pít teplý i studený.
Malinový antipyretikum
Maliny jsou další silnou bobule bojující proti chladu, která si zachovává všechny své blahodárné vlastnosti i při silném tepelném zpracování. Proto bude recept na zdravý ovocný nápoj s její účastí co nejúčinnější. Maliny jsou známé pro svůj silný diaforický účinek a schopnost „srazit“ vysokou horečku. Dokonale pomáhá zmírňovat příznaky nachlazení v jakékoli fázi onemocnění.
Složení:
- maliny – 200 g
- voda – 1 l
- zlato – podle chuti
Příprava:
- Maliny roztřiďte a důkladně opláchněte pod studenou vodou.
- V malém hrnci dejte vařit 1 litr vody, přidejte do ní bobule a snižte teplotu.
- Maliny povařte 3 minuty, poté sceďte a zbylé bobule vymačkejte v gáze nebo sítu.
- Do vývaru nalijte malinovou šťávu, přidejte pár lžic tekutého medu a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Zásobte se recepty na zdravé a chutné ovocné nápoje a podělte se o své vlastní osvědčené prostředky. A nechť jsou vám všechny tyto znalosti užitečné pouze pro účely prevence. Být zdravý!
Pečení a dezerty s malinami: 15 receptů z „Jezte doma“
V červenci až srpnu začíná sezóna nejjemnějších bobulí – malin. Kromě své úžasné chuti má spoustu užitečných vlastností: semena malin obsahují
Test: ve kterých potravinách hledat nejdůležitější vitamíny?
Z jídla získáváme nejen potěšení, ale také všechny vitamíny a mikroelementy, které tělo potřebuje! Proto je tak důležité vytvořit rovnováhu
Letní vitamíny: příprava smoothies ze sezónních bobulí a ovoce
Boom smoothie začal téměř před sto lety, kdy byl v USA vynalezen mixér a nápoje z nakrájené zeleniny a ovoce se začaly prodávat na každém kroku.
Z bobulí se připravují kompoty a želé, ale nejzdravější variantou je ovocná šťáva, protože si zachovává mnohem více vitamínů a minerálů. Za pouhých 10-15 minut si ve své domácí kuchyni připravíte lahodný nápoj, který dokonale osvěží a naplní tělo cennými mikroelementy. Ale jaké bobule použít jako základ? Food.ru vám to řekne!
1. Brusinky
Samotné kyselé plody a brusinková šťáva obsahují velké množství antioxidantů, které chrání před volnými radikály. Kromě toho je známo, že bobule mají léčivé vlastnosti při infekcích močového měchýře.
Doma se nápoj připravuje nejčastěji z mražených brusinek, které si zachovávají své vitamínové složení. Ale pokud máte čerstvou, je samozřejmě lepší ji vzít.
2. Brusinka
Voda s brusinkovým džusem je bohatá na antioxidanty. A pokud ji nebudete pasírovat a necháte ji s dužinou, získáte i zdravou vlákninu, která pomáhá udržovat zdraví střev.
Kvůli jejich kyselosti se bobule jen zřídka konzumují v původní podobě nebo se přidávají do pečiva, takže brusinkový džus, na který jsme připravili recept, je skvělý způsob, jak získat všechny výhody brusinek.
3. Rakytník
100 gramů slunečného ovoce obsahuje až 200 mg vitamínu C – to je pětkrát více než v citronu a dvojnásobek denní potřeby dospělého člověka. Proto je pití vody s rakytníkovým džusem užitečné zejména v chladném období.
Vzhledem k tomu, že bobule mají hodně tvrdých semen, většina receptů zahrnuje pasírování koláče. Ale nemusíte to dělat: nechte směs uležet – semena spadnou a dužinu rakytníku lze jíst.
4. Rybíz
Můžete vařit z jakékoli odrůdy, ale většina receptů používá černou – je aromatičtější. Kromě toho jsou bobule této barvy také velmi zdravé. 100 gramů obsahuje:
200 mg vitaminu C – 222 % denní dávky;
350 mg draslíku – 14 %;
60 mg křemíku – 200 %.
Studie prokázaly antioxidační, protizánětlivé a dokonce protinádorové účinky rybízu.
5. Malina
Domácí malinovou šťávu, stejně jako šťávu z brusinek, nejlépe zapíjíte dužinou – tak získáte i zdravou vlákninu. Vodu proto nemusíte filtrovat bobulemi, jak je psáno v receptu.
Nápoj bude ještě chutnější a zdravější, když místo cukru přidáte med a mátu.
6. Třešně
Třešně nemají tolik vitamínů a minerálů jako jiné bobule, ale jsou velmi chutné. Obyčejná voda s třešňovým džusem je zdravou alternativou sody a balených nápojů, protože množství cukru v receptu si můžete sami upravit.
7. Jahoda
100 gramů těchto zralých bobulí obsahuje téměř 70 % denní potřeby vitaminu C. Samozřejmě je chutnější je jednoduše sníst místo dezertu, ale pro zpestření si můžete připravit nealko. Hlavní je odstranit z ovocného nápoje malá semínka, při domácí přípravě lze problém vyřešit pomocí sítka.
Pro rafinovanější chuť přidejte k uvedeným surovinám nasekané lístky bazalky – získáte jednu z klasických limonád.
Co se dá dělat?
Připravte si čerstvé bobule vypěstované u vaší dachy: vložte je do sáčků a zmrazte, abyste si na podzim a v zimě mohli ve své domácí kuchyni připravovat zdravé vitamínové nápoje pro celou rodinu.
