Pikantní bylinky lze s úspěchem pěstovat na kuchyňském parapetu v zimě a výrazně zpestřují sortiment zeleně dostupného na prodej. Kromě svých aromatických vlastností mají mnohé z nich různé odstíny listů a nejsou o nic méně nápadné než zavedené domácí mazlíčky. Pokud chcete, pěstujte je v samostatných květináčích, nebo chcete-li, udělejte si voňavou směs v široké misce nebo malém balkónovém truhlíku. Prodávají se i speciální nádoby – „zahrádky“ s kapsami nebo otvory. Povolání je velmi módní a není zbaveno výhod. Proces pěstování je obecně jednoduchý, ale pro vonné bylinky je ještě potřeba vytvořit nějaké speciální podmínky. Promluvme si o všem v pořádku.
Vezměte si domů ze zahrady
Nejjednodušší způsob, jak okamžitě získat pikantní záhon na kuchyňském parapetu, je vzít pár rostlin na zahradu, než přijdou podzimní mrazíky. K tomu jsou vhodné vytrvalé kořenité rostliny – tymián, šalvěj, yzop, oregano, máta, meduňka, šanta kočičí, saturejka, ale i bazalka roční. Vyberte dobře vyvinuté, zdravé exempláře, zalijte je a přesaďte s hroudou, dávejte pozor, abyste nepoškodili kořenový systém, do květináčů s čerstvou směsí. Velké keře lze rozdělit nebo použít pro výsadbu kořenových potomků.
Pikantní bylinky na parapetu
Květináč by měl být v průměru jen o 2-5 cm širší, než je velikost kořenového balu rostliny, jinak kořeny, které nezvládají vlhkost, uhnívají. Po transplantaci, bez lítosti, odřízněte zeleň a ponechejte pouze 3 cm, stačí zaštípnout výhonky bazalky a yzopu.
Estragon vyžaduje před začátkem zimy období klidu. Přesaďte rostlinu do květináče a nechte na zahradě, dokud listy neodumřou. Přeneste na několik dní do chladné místnosti. Poté nasaďte nejlehčí okenní parapet a krmte organickými hnojivy.
Doplňte již hotovými rostlinami
Aby byly vonné kompozice bohatší a rozmanitější, vyplatí se navštívit zahradní centra a školky (tam jsou na podzim vyhlášeny slevy). Z bylinek je možné najít tymián odrůdový – např. obyčejný Compactus, citronově vonící Golden King a Silver Queen, oregano obecné včetně žlutolisté odrůdy Aureum, šalvěj lékařská, často její purpurascens. , levandule úzkolistá, různé máty. Mimochodem, máta peprná je z mát nejrozšířenější, ale aroma jejích listů je příliš mentolové, je mnohem jemnější a bohatší na jiné druhy, např. nízká a málo pnoucí máta kopinatá, která je ideálním kandidátem pro pěstování na parapetu.
Citronový tymián Stříbrná královna
Z pokojových rostlin lze k této vonné komunitě připojit ušlechtilý vavřín a rozmarýn.
Výsadba řízky
Pokud není dostatek výsadbového materiálu, použijte řízky. Takto se množí oregano, tymián, máta, šalvěj, yzop. Pro zakořenění se odříznou vrcholové výhonky o délce 10 cm, spodní listy se odstraní a zakoření se pod řezanou plastovou lahví nebo průhledným plastovým sáčkem.. Pro urychlení procesu můžete špičky zapudrovat Kornevinem nebo namočit do roztoku zirkonu (4 ml na 1 litr vody) na 14 hodin. Dobré osvětlení, dodatečné osvětlení fytolampami výrazně urychluje proces zakořenění. Tento způsob umožňuje získat mladé, dobře olistěné rostliny z matečných rostlin, které již ve spodní části zdřevnatěly a dají málo voňavé zeleně.
Destilace okopanin a cibulovin
Ale co bez petrželky? Ona, stejně jako celer a Pasternak, je na podzim vykopána, zeleň je řezána a kořenové plodiny jsou umístěny, pokryty pískem, pro skladování v suterénu s nízkou kladnou teplotou (+1, +3 o C ). Od listopadu do března se vysazují po dávkách do hlubokých květináčů v mírném sklonu, jak roste zeleň, jednorázově se krmí. K výsadbě můžete použít i zakoupené okopaniny s neporušeným apikálním pupenem. Zelení vyrostou do měsíce.
Cibule. Malé vzorky, které zbyly po sklizni cibule, nebo cibule, které začnou klíčit během skladování, lze až do léta vyhnat na pírku ve vodě nebo v půdě. K tomu se hodí sevok, který se po předmáčení vysazuje do mělkých nádob. Každé přistání vám umožní mít zelené pírko po dobu několika týdnů.
Česnek. Stroužky česneku se vysazují do hloubky 3-4 cm, aby se získala mladá zeleň, která bude hotová za 3 týdny. Můžete použít i zvadlé nebo zkažené a postupně je vysazovat do květináčů s další zelení.
Osivo osiva
Nakonec lze vysít některé rostliny. Přestože nejpříznivější doba pro vnitřní výsadbu je na jaře, s rostoucím množstvím světla existuje mnoho plodin, které snadno klíčí, dobře rostou při pokojové teplotě a nedostatku světla v zimě. V prodeji jsou někdy hotové sady pro pěstování zeleně, včetně krásných květináčů, substrátu a semen – dar z nebes pro ty, kteří ocení estetickou stránku procesu.
Sady na setí bylinek
Využijte období bez starostí o zemi k seznámení s novými pikantními a zelenými plodinami. Pěstování některých z nich může být opravdová zábava pro děti i dospělé! Podívej se sám.
Řeřicha je jednou z nejjednodušších plodin na pěstování na okenním parapetu. Odolný proti chladu, milující vlhkost, spokojí se s malým množstvím světla (bez dalšího osvětlení), obejde se bez půdy, rychle roste. Semena se vysévají hustě na povrch gázy nebo papírového ubrousku, pokládají se v několika vrstvách do mělkého plastového tácku a zvlhčují (lze vysévat na namočený bezbarvý hydrogel). Výhonky jsou připraveny ke konzumaci během pár dnů – jednoduše se odstřihnou nůžkami. Pro nepřetržité získávání zeleně řeřichy se výsev provádí každý týden. Můžete ji pěstovat i v půdě, pak je zelení připraveno ke konzumaci za 2-3 týdny. Aby zůstal křehký a šťavnatý, vyžaduje neustálé stříkání vodou.
Prostěradlo, neboli salátová hořčice, se pěstuje podobně jako řeřicha. Na podzim je lepší vysévat na gázu nebo ubrousek a řezat, když nať dosáhnou výšky 5 cm. Pokud vyséváte do směsi se semeny řeřichy a tuřínu (kanců), získáte krásné okrasné výhonky , a po 7-10 dnech – směs vitaminové zeleniny pro saláty, sendviče a omáčky. Všechny tři plodiny jsou mrazuvzdorné a dobře rostou již při teplotě +15 o C, bez dodatečného osvětlení.
Kerblík. Vysévejte každé 2 týdny. Je mrazuvzdorná, roste při +15+16 o C, potřebuje vysokou vzdušnou vlhkost (postřiky). O měsíc později jednou odřízněte, protože špatně roste, a zasejte.
Řeřicha. Další rostlina, která není náročná na světlo, ale neustále potřebuje vláhu. Pěstuje se přes sazenice, pak se vysazuje ve vzdálenosti 15-20 cm nebo v samostatných květináčích. Pokud jste ji pěstovali venku v létě, můžete řezat řízky, které snadno zakoření ve vodě.
okurková tráva, popř borago. Vysévá se do půdy, prořeďuje se na vzdálenost 15 cm, dorůstá 3-4 týdny do fáze 2-3 pravých listů, poté odřezáváme. Před sklizní je nutné půdu trochu vysušit, aby se zvýšila aromaticita zeleně.
Perilla. Tato rostlina s čokoládově zbarvenými krajkovými listy je častěji k vidění na záhonech než v zeleninových zahradách. Ale není o nic horší než obsah cenných látek mrkve! Snadno se pěstuje na chladném parapetu. Je třeba vzít v úvahu pouze jednu okolnost – aby rostliny v krátkých podzimních dnech rychle nepřešly do fáze květu, potřebují prodloužit délku dne až na 14 hodin.
Valerianella, popř polní salát. Neméně rival mrkve z hlediska obsahu biologicky aktivních látek. Má nasládlou chuť a ořechovou vůni zelené, která se hodí k masitým pokrmům. Chladuvzdorná a vlhkomilná rostlina, snadno se pěstuje na parapetu. Za pouhý měsíc tvoří nádherné růžice zelených podlouhlých listů. Při nedostatku světla je však vhodnější pěstovat na ubrousku, jako je řeřicha, nebo používat zdravá naklíčená semena.
Nyní o pěstování
V zimě je na parapetu kvůli topení hodně sucho, proto už ve fázi výběru květináčů myslete na to, že v hlinité půdě uschne rychleji než v plastových, hodí se tedy spíše pro plodiny odolné vůči suchu (například tymián, šalvěj). Bez ohledu na vztah určitých rostlin k vlhkosti však všechny potřebují dobrou drenáž, ke které můžete použít nejen zakoupený keramzit, ale také malé oblázky, úlomky cihel, písek nebo kousky pěny.
Šalvěj a rozmarýn
Složení půdní směsi. Kupované půdy pro zeleninové rostliny se skládají převážně z rašeliny a písku a špatně zadržují vlhkost. Abychom se této nevýhody zbavili, je nutné do ní přidat zahradní hlínu nebo kompost. Na každý litr substrátu je také dobré přimíchat 1 g suchého hydrogelu (1/4 čajové lžičky). Výhodnější je použití hydrogelu nasucho – po zalití nabobtná a doplní půdní sediment. Taková přísada sníží frekvenci zavlažování na 2-3krát měsíčně a usnadní péči.
Přesazování rostlin ze zahrady do vnitřních podmínek je plné nebezpečí přesunu chorob a škůdců spolu s nimi, které se mohou rozšířit na pokojové rostliny. Téměř jistě přivedete alespoň mšice. Proto doporučujeme během procesu transplantace umýt nadzemní část rostlin zeleným mýdlem, zředit 100 ml 5 litry vody. Jedná se o ekologický přípravek, který má jak insekticidní, tak dezinfekční účinek. Substrát místo parní sterilizace půdy přelijte v květináči roztokem biologického přípravku Fitosporin-M.
Po zpracování a výsadbě zařiďte pro bylinky „karanténu“ tak, že je izolujete od pokojových rostlin po dobu alespoň 2 týdnů. Tomu se však nelze vyhnout, protože je nežádoucí okamžitě umístit rostliny do tepla z podzimního chladu, jinak zeleň uschne. Takový šok je zvláště nebezpečný pro bylinky s jemnými tenkými listy a bude mít vliv na sucho odolné, s malými hustými nebo dospívajícími listy – tymián, šalvěj a máta. Nejprve postavte květináče s rostlinami na zasklený nevytápěný balkon nebo na verandu domu a po 2 týdnech je přeneste dovnitř. Pokud to není možné, nechte květináče týden nebo dva na zahradě, teprve poté ošetřete rostliny zeleným mýdlem a pro začátek si v místnosti vyberte chladné, ale světlé místo a poté je položte natrvalo.
Podmínky pěstování. A nyní o tomto nejstálejším místě. Nejkratší dny v roce jsou za dveřmi, kdy rostlinám na parapetu chybí přirozené světlo. Světlo je potřeba nejen proto, aby keře rostly bujně a kompaktně a tvořily co nejvíce požadované zeleně, ale také proto, aby se produkovalo více esenciálních olejů, které určují vůně bylinek. Bylo zjištěno, že k tomu potřebují rostliny alespoň 5 hodin přímého slunce denně. Vzhledem k tomu, že v zimě není prakticky žádné světlo, je nedostatek světla kompenzován rovnoměrným doplňkovým osvětlením speciálními fytolampami nebo běžnými zářivkami (jsou však méně účinné a spotřebují více energie) po dobu 14 hodin denně. Zářivkové se zavěšují ve výšce 30 cm (zahřívají) a fytolampy jsou nižší, ve výšce 15-20 cm.Při dodatečném osvětlení lze bylinky pěstovat i na severních oknech, a pokud žádné nejsou, jsou umístěny na oknech jižní, východní nebo hůře – západní orientace.
Kromě dobrého osvětlení je nutné zajistit vlhkost. K tomu jsou vhodné jakékoli techniky používané při pěstování pokojových rostlin – od palet naplněných štěrkem nebo keramzitem a 1 cm naplněných vodou až po zvlhčovače vzduchu pro domácnost. Ale často je v kuchyni již dostatek vodní páry a musíte ji větrat. Dobré větrání, přísun kyslíku jsou pro rostliny také nezbytné, jen je musíte chránit před prouděním mrazivého vzduchu.
Pro většinu bylinek je pohodlná teplota +18 . +22 ° C, v noci je velmi žádoucí klesnout na +15 ° C. Pro šťastné majitele zateplených balkonů je užitečné vědět, že denní teploty mohou být při +15 ° C a noční teploty mohou klesnout mnohem níže, až do +10 a dokonce +5 o C, ale rychlost růstu bylin se také sníží.
Kořeněné bylinky jsou velmi rozmanité
péče obvyklé, jako u pokojových rostlin. Pravidelně je třeba zařídit sprchy pro bylinky, aby se smyl prach z povrchu listových čepelí.
Je tu snad jen jedna zvláštnost. Při pěstování rostlin na zeleň se není třeba bát ji zaštipovat a řezat – bylinky dorostou. Pokusům o kvetení je třeba předcházet odřezáváním květenství. A aby byl růst vegetativní hmoty aktivnější, je vhodné hnojit každé 1,5-2 měsíce (a zejména po řezu). Protože chceme získat produkty šetrné k životnímu prostředí, je vhodnější používat organická hnojiva před minerálními. Nejpokročilejší z nich obsahují mikroorganismy, vyplatí se investovat do krabice, která vydrží déle než jeden rok. Tím, že je zavedete po výsadbě, se až do jara nemusíte bát. Nejenže vyživují rostliny, ale také obohacují půdu o prospěšnou mikroflóru (což je velmi důležité při pěstování v květináčích), zajišťují rychlou obnovu rostlin po přesazení a vynikající vývoj kořenového systému. Z organických hnojiv je přijatelný i biohumus – odpadní produkt červů, vystačíte si s Lignohumátem nebo běžnějším humátem draselným.
Při krmení bylinek spolu se všemi pokojovými rostlinami minerálními hnojivy se snažte držet zásady: je lepší podkrmovat než překrmovat (nechcete jíst dusičnany, že?). Zintenzivnit zálivku je nutné od února, kdy se zvyšuje množství světla a rostliny přecházejí k aktivnějšímu růstu. Koncem dubna – začátkem května, po předběžném otužování, budou vytrvalé bylinky připraveny k návratu do zahrady.
