Asi neexistuje jediný člověk, který by neviděl a nevěděl, co to je pampeliška obecná, také zvaný pampeliška (Taraxacum officinale). Tato vytrvalá rostlina, vysoká až 30-40 cm, patří do čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae).
Pampelišku u nás najdete téměř všude kromě Dálného severu a pouštních oblastí. Roste na loukách, pastvinách, okrajích cest, okrajích lesů, roklí, v blízkosti lidských obydlí a v zeleninových zahradách.
Zahrádkáři a zelináři a všichni zemědělskí pracovníci považují pampelišku za plevel, který osidluje úrodu kulturních rostlin, hojně se vyskytuje zejména na pastvinách – na začátku léta se zdá, že tam byla speciálně vysazena – oči jsou oslněny množství jasně žlutých květů. Pokusy o ruční odstranění pampelišky z plochy nevedou k úspěchu – růžice listů s květy vám zůstane v rukou, ale kořen se s křupáním odlomí. To znamená, že po nějaké době se na tomto místě opět objeví slunečný květ. Vše je vysvětleno skutečností, že kořen pampelišky je kůlový a poměrně dlouhý – půl metru nebo více.
Na jaře se na povrchu země nejprve objeví růžice šťavnatých podlouhle kopinatých listů a poté rostlina vystřelí stopkou, uvnitř dutou, na jejímž konci se vytvoří košíček o průměru až pět centimetrů s jasně žluté květy otevírající se směrem ke slunci.
Pampelišky kvetou v květnu až červnu, v tu dobu se nad květy ve velkém vznášejí včely a čmeláci. Po opylení a ukončení kvetení se pampeliška změní ze žlutého květu na nadýchanou kouli, která se tvoří z mnoha nažek s chomáčem jemných chloupků.
Nejsou příliš pevně přichyceny k nádobě, a proto je po dozrání snadno utrhne poryv větru a unese. V každé takové kouli je spousta semínek, a proto se pampeliška celkem snadno a rychle roztírá. Zahradníci na svém místě pampelišky posekali, nedovolili jim vytvořit semena a vítr je přinesl ze sousední zahrady. O tuto krásnou, lehkou rostlinu proto není nikdy nouze.
Pampelišky mají jednu zvláštnost. Všechny jeho části jsou prosyceny hořkou mléčnou šťávou. O tom se může přesvědčit každý, kdo zkusí žvýkat list, zelenou stopku nebo kořen. Zkušení zahradníci se však touto hořkostí nenechají odradit, vědí, že mladé listy pampelišky a její květenství na jaře jsou užitečné, jsou nasyceny vitamíny C, A, B2, E, PP a dalšími látkami nezbytnými pro tělo, a proto sbírají mladé listy a namočí je na půl hodiny do tříprocentní vody.roztok kuchyňské soli pokojové teploty a používají se do vitamínových salátů.
Bohaté chemické složení této rostliny vysvětluje i její další využití – léčivé, a ne náhodou má takový název – pampeliška lékařská.
V kořenech pampelišky byly nalezeny triterpenové sloučeniny, steroly, cholin, kyselina nikotinová, nikotinamid, kaučuk, pryskyřice, vosk, inulin, organické kyseliny (oleanolová, linolová, palmitová) a další látky.
Kromě výše zmíněných vitamínů obsahují listy a květenství pampelišky cholin, saponiny, soli manganu, železo, vápník a fosfor.
Léčivé vlastnosti pampelišky
Pampeliška patří mezi léčivé rostliny obsahující hořčiny. Jeho přípravky se používají ke stimulaci chuti k jídlu a zlepšení trávení.
Biologicky aktivní látky pampelišky mají také choleretické, diuretické, antispasmodické a projímavé vlastnosti.
Proto se ve vědecké medicíně používají přípravky z pampelišky nebo její čerstvé kořeny pro povzbuzení chuti k jídlu, zlepšení sekreční a motorické činnosti žaludku a střev, zvýšení sekrece žluči a sekrece trávicích žláz.
V lékárnách se prodávají suché kořeny pampelišky balené v 50g balíčcích. S jejich pomocí lékaři doporučují připravovat a užívat léčivé odvarky.
Odvar z pampelišky
Chcete-li ji získat, musíte vzít 10 g (1 polévková lžíce) suchých surovin, umístit ji do smaltované misky a nalít 200 ml (1 sklenici) horké vařené vody. Poté misku přikryjeme pokličkou a zahříváme ve vroucí vodní lázni za častého míchání 15 minut. Vývar ochlaďte na pokojovou teplotu po dobu 45 minut. Poté se kapalina přefiltruje, zbývající surovina se vymačká. Objem vzniklého odvaru upravíme převařenou vodou na původní objem (200 ml). Tento odvar lze skladovat na chladném místě ne déle než dva dny.
Odvar se doporučuje užívat perorálně teplý – 50-70 ml (1/3 šálku) 3-4x denně 15 minut před jídlem.
Tento bylinný lék má choleretický a šťávu vyvolávající účinek (hořkost) a zvyšuje chuť k jídlu.
V lidovém léčitelství je rozsah použití pampeliškových přípravků mnohem širší. V něm se sklízí celá rostlina pampelišky a používá se k léčebným účelům. Listy a květy se ukládají během kvetení a kořeny se vykopávají na podzim a brzy na jaře.
Nadzemní část pampelišky se suší v tenké vrstvě ve stínu pod přístřešky, na odvětrávaných půdách a surovina se občas obrací, aby nezplesnivěla.
Po vykopání se kořeny mírně uschnou, setřesou z ulpělé půdy a poté se pošlou do sušiček s teplotou nepřesahující 50 °C. Sušené kořeny lze skladovat na chladném a suchém místě až pět let.
Tradiční léčitelé doporučují používat pampelišku k léčbě hepatitidy, cholecystitidy, cholelitiázy, žloutenky, gastritidy, kolitidy, cystitidy, zácpy, plynatosti a také jako anthelmintikum.
Čerstvé listy a šťáva z listů se používají k léčbě aterosklerózy, kožních onemocnění, nedostatku vitamínů a anémie.
Pampelišková šťáva
Připravuje se brzy na jaře, kdy jsou listy této rostliny obzvláště šťavnaté a zelené. Jsou sbírány mimo silnice a průmyslové podniky, důkladně omyty ve vodě, setřeseny z vlhkosti a poté nasekány nožem. Rozdrcené listy dejte do cedníku a spařte vroucí vodou. Poté se změkčené listy vloží do mlýnku na maso a projdou jím. Šťáva se opatrně vymačkává z výsledné hmoty přes gázu.
Poté se vymačkaná šťáva zředí stejným množstvím studené převařené vody a zapálí. Po varu udržujte na mírném ohni 2-3 minuty. Užívejte vychlazenou šťávu 1-2 polévkové lžíce třikrát denně 20 minut před jídlem. Výslednou šťávu lze skladovat na chladném místě ne déle než 2-3 dny.
Používá se jako choleretikum při onemocněních jater a žlučníku. Má také vlastnosti posilující tělo. Tato šťáva je také užitečná při zánětech žaludku s nízkou kyselostí. Používá se také jako mírné projímadlo při chronické zácpě.
Pampeliškový nálev nebo čaj
K jeho přípravě je třeba vzít jednu čajovou lžičku drcených suchých kořenů pampelišky a zalít je sklenicí vroucí vody (200 ml). Nechte, dokud tekutina nevychladne, poté sceďte. Vezměte tuto infuzi třikrát denně, půl hodiny před jídlem, čtvrt sklenice. Stimuluje močení, pomáhá tělu čistit se od toxinů v játrech, ledvinách a močovém měchýři. Nálev pomáhá při nechutenství a také snižuje cholesterol v krvi. Pampeliškový čaj se také používá jako přírodní projímadlo.
Odvar z kořene pampelišky
Chcete-li připravit takový odvar, musíte vzít pět polévkových lžic kořenů pampelišky a nalít do nich jeden litr vroucí vody v hrnci. Umístěte pánev na oheň, přiveďte tekutinu k varu a vařte pod pokličkou na mírném ohni dvacet minut. Poté vývar zchladíme a scedíme. Vezměte to teplé třikrát denně hodinu před jídlem, půl sklenice. Jedná se o účinné choleretikum. Používá se také při gastritidě, žloutence a nespavosti.
Má mnoho prospěšných vlastností pampeliškový džem. Lidově se mu říká med, protože v hotové podobě opravdu barvou i konzistencí připomíná tekutý, například jarní květový med.
Pampeliškový med
K jeho přípravě potřebujete: nasbírejte 300 g košíčků s květy pampelišky, vezměte dvě sklenice vody, jednu citrón, jeden kilogram cukru.
Květy pampelišky oddělte od stonků a zelených růžic, květy důkladně opláchněte a osušte na ručníku. Poté vložte 300 těchto květin do hrnce a naplňte polovinou vody (1 sklenici), zapalte. Přiveďte k varu a vařte tři minuty.
Do vzniklého vývaru přidejte citron, oloupaný a nakrájený na malé kousky. Odvar louhujte třetinu dne (přes noc).
Poté ze zbylé vody a cukru připravte sirup. Nálev z květů pampelišky a citronu důkladně sceďte, květy a citron vymačkejte a tekutinu nalijte do cukrového sirupu. Umístěte pánev na oheň, přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Hotový med – hustou jantarovou tekutinu nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Pampeliškový med je velmi chutný a zdravý pro dospělé i děti, protože obsahuje mnoho biologicky aktivních látek. Med se doporučuje užívat k prevenci nachlazení, bronchitidy a k posílení imunitního systému. Za tímto účelem byste měli vzít dvě polévkové lžíce s vodou. Pomůže posílit organismus při začínající chřipkové epidemii.
Pampeliškový med je také považován za lék na játra. Čistí krev, obnovuje jaterní buňky, zbavuje ji nahromaděného odpadu a toxinů. K pročištění jater se doporučuje užít jednu polévkovou lžíci tohoto medu nalačno a rozpustit ve sklenici zeleného čaje nebo čaje z ostropestřce mariánského.
Kontraindikace
Užívání léčivých přípravků z pampelišky je kontraindikováno při překyselené gastritidě, žaludečních a dvanáctníkových vředech se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy a také v případě, že je člověk predisponován k průjmu.
Anatolij Petrov
Foto E. Valentinov
- Jak se zbavit pampelišek
- Rané venkovské přípravky: recepty z pampelišky, špenátu, šťovíku, medvědího česneku, rebarbory
- Využití podbělu v lidovém léčitelství
- Jitrocel velký – využití při léčbě různých nemocí
- Použití lopuchu v lidovém léčitelství
