Vodka je neměnným atributem hlučných hostin. Bez tohoto nápoje se neobejde téměř žádná svatba, jmeniny, Nový rok nebo firemní večírek. Vodka je dobrá ve své čisté formě a ideální pro koktejly – Moscow Mule, White Russian, Screwdriver, Bloody Mary. Ale jaké značky vodky jsou známé pro nejvyšší kvalitu, rozumnou cenu a dobré chuťové vlastnosti?
To vám pomůže pochopit hodnocení 10 nejlepších vodek roku 2023 sestavené na základě odborného posudku našich sommeliérů, ale i pozitivních zákaznických recenzí a prestižních ocenění na mezinárodních soutěžích a výstavách.
Recenze vodky podle kvality:
- 1. místo: Imperial Silver Collection (Rusko)
- 2. místo: Legend of the Kremlin (Rusko)
- 3. místo: Mamut (Rusko)
- 4. místo: Chistye Rosy (Rusko)
- 5. místo: špalda (Rusko)
- 6. místo: Niki (Rusko)
- 7. místo: Tselovalnik (Rusko)
- 8. místo: Danzka (Německo)
- 9. místo: Tsarskaya Original (Rusko)
- 10. místo: Chinggis Khan (Mongolsko)
10. Čingischán
Vodka prémiové třídy je vyrobena z alkoholu třídy Alpha a čisté vody. Má jemnou chuť. Ideální k ruským jídlům.
40 %, Mongolsko, Alfa
9. Carskaja Originál
Vodka, jejíž kvalitu potvrdilo mnoho prestižních ocenění včetně zlaté medaile a velké ceny na výstavě PRODEXPO. Dodáváno v lahvích z lékařského skla, což zajišťuje zachování chuti po celou dobu trvanlivosti. Ideální čisté, s ledem nebo v koktejlech.
8. Danzka
Tento špičkový nápoj má jemnou chuť a neobvyklý design láhve. Je vytvořeno podle unikátní receptury z vysoce kvalitního obilí.
40 %, Německo, Lux
7. Líbáč
Ruská prémiová vodka se vyrábí na zakázku podle autorské receptury. Díky jemné chuti je ideální v čisté formě i jako součást koktejlů.
6. Nicky
Ruská prémiová vodka s hedvábně obklopující chutí a dlouhou dochutí díky směsi pšenice, ječmene a prosa.
5. Špalda
Bio vodka z divoké pšenice s alfa alkoholem má harmonickou chuť a dlouhou, hřejivou dochuť.
4. Chistye Rosy
První organická vodka v Rusku se vyrábí z vybrané pšenice z polí, která nebyla podrobena chemickému ošetření.
3. Mamut
Vodka domácí výroby, která získala stříbrnou medaili na mezinárodní výstavě v San Franciscu. Vyrábí se z nejčistší přírodní vody extrahované z horských pramenů na území Altaj a ozimé pšenice. Má jemnou chuť a křišťálově čistou barvu.
2. Legenda o Kremlu
Vodka byla vytvořena podle staré klášterní receptury. Má jemnou chuť medu a lipového květu. Vynikající jako digestiv.
1. Imperial Silver Collection
Vynikající vodka s jemnou klasickou chutí je vyrobena z výběrové pšenice. Dobře se hodí k ruským a evropským jídlům.
Kromě tradičních Cahors mají Ukrajinci ve velikonočním košíku obvykle silnější nápoje. Jsou ideální k vařenému vepřovému masu, rosolu a dalším domácím pochoutkám připraveným na Velikonoce. Aby nedošlo k zastínění dovolené, musíte si vybrat doprovod pro vydatná masová jídla se zvláštní péčí. S obrovskou rozmanitostí nabídek na trhu je však pro spotřebitele stále obtížnější vybrat si správně.
Specialisté z Institutu spotřebitelské expertizy hlavního města se rozhodli prověřit kvalitu alkoholu, který se dnes prezentuje v maloobchodě. Pro zajištění objektivity hodnocení byla studie provedena společně s Ukrmetrteststandart a Ukrajinským výzkumným ústavem alkoholu a biotechnologie potravinářských výrobků.
Testu se zúčastnilo pět vzorků oblíbených značek vodky: „Bayka“, „Pervak Domashniy Pshenichny“, „Kozatska Rada“, „Prime“ a „Khlibny Dar.“ Všechny testované produkty byly zakoupeny v obchodním řetězci v Kyjevě.
Hodnocení bylo udělováno podle následujících parametrů: organoleptika (chuť, barva, vůně, aroma), fyzikální a chemické ukazatele (síla, obsah aldehydů, přibublinových olejů a metylalkoholu), posouzení bezpečnosti proti padělání (design láhve, etikety; dostupnost a snadnost použití dávkovače atd.), dostupnost textových informací nezbytných pro spotřebitele. Kromě toho se konala uzavřená degustace, které se zúčastnila odborná degustační komise a probandi – tzn. běžní spotřebitelé.
Výsledkem bylo, že všichni účastníci studie získali vysoké známky, což opět potvrzuje vynikající kvalitu ukrajinské vodky.
Balení a označování
Všechny testované vzorky mají téměř dokonalý design obalu a správné označení. Etikety obsahují všechny informace, které spotřebitel potřebuje, včetně složení vodky, třídy použitého alkoholu („luxusní“) atd. Zodpovědně přistoupili výrobci i k otázce ochrany proti padělání. Lahve jsou vybaveny dávkovači, jsou zde tepelné značky, etikety jsou vyrobeny na vysoké úrovni tisku pomocí ochranného nátěru. Současně jsou „Pervak Domashniy Pshenichny“ a „Bayka“ vybaveny pohodlnými sklopnými zátkami, které jim dodávají zvláštní ukrajinskou chuť. Takové zátky navíc slouží jako prvek ochrany proti padělání, za což byly tyto nápoje v testu odměněny dalšími body.
fyzikální a chemické ukazatele
„Bílá“ vodka se dělí na dva druhy – klasickou a speciální. Vodka je ošetřena adsorbentem (aktivním uhlím) a filtrována. V tomto případě by kapalina měla být průhledná, bez usazenin nebo viditelných nečistot.
V laboratoři nejprve specialisté zkontrolovali fyzikální a chemické vlastnosti testovaných vzorků – konkrétně pevnost, obsah přibublinových olejů a aldehydů. Síla všech účastníků se ukázala být stejná jako síla uvedená na štítcích – 40%. Fusel oleje, přestože jsou široce používány v potravinářském a parfémovém průmyslu, jsou velmi nežádoucím hostem v alkoholických nápojích – kazí chuť a také vedou k výskytu vedlejších syndromů ráno. Škodí i aldehydy – pokud je jich hodně, v nápoji se objevuje hořkost a štiplavý zápach. Naštěstí všechny subjekty prošly testem na výbornou. Ani v jednom vzorku nebyly překročeny povolené hladiny fuselových olejů a aldehydů.
Organoleptické hodnocení (chuť, barva, vůně)
Nejdůležitější fází testování je provádění organoleptických testů. Podle ředitele Institutu spotřebitelské expertízy Jurije Černobrivece „vedoucí studie prokázal vynikající výkon. “To naznačuje, že vodka je založena na nejlepším luxusním alkoholu.” Také díky technologii dvojité destilace získala chuť nápoje krystalickou a lehkost,“ vysvětluje odborník.
Degustace probíhala ve třech fázích naslepo – to znamená, že odborníci neviděli, jakou značku vodky zkoušeli. Takto složitý proces vydávání organoleptických hodnocení je dán jejich mimořádným významem pro celou studii a její objektivitou. Vodku proto ochutnali jak řadoví konzumenti (probandi), tak dvě nezávislé komise odborných degustátorů.
Hodnocení bylo udělováno na 10bodové škále a na základě výsledků degustace byl pro každou prezentovanou vodku vypočítán aritmetický průměr. Výsledkem je, že „Pervak Domashniy Wheat“ získal nejvyšší počet celkových bodů. Degustátoři zaznamenali jeho jemnou chuť, čisté aroma vodky a vysoké dodržování standardů kvality. Výrobci vysvětlují, že těchto vlastností produktu je dosaženo díky domácí receptuře, přírodním surovinám a unikátní technologii pro dvojitou destilaci nápoje. Degustační lídr je přitom nabízen k prodeji za nejlepší cenu, což je pro spotřebitele značná výhoda.
Výsledky výzkumu ukazují, že odpovědní výrobci vodky i nadále dodržují vysoké standardy. To platí pro všechny aspekty: design, fyzikální a chemické ukazatele, organoleptiku i úroveň ochrany kvality.
Jméno
Kód shody v protokolu
Производитель
