Pepř je jednou z nejvíce teplomilných plodin, takže pěstování dobré plodiny na otevřeném prostranství v oblastech s krátkým a chladným létem není snadný úkol. Ale všechno je možné, pokud se o to správně staráte.
Dobré sklizně papriky ve středním Rusku lze získat ve skleníku. Ale ne každý to má. A abyste pěstovali tuto plodinu na otevřeném prostranství, musíte si vybrat nejranější odrůdy.
Pěstování pepře
Pepř miluje dostatek světla a tepla (1), proto by měl mít na zahradě nejsvětlejší místo. Ve stínu tvoří pepř křehké výhonky a nekvete (2).
A je nejteplejší, takže je ideální, když na severní straně záhonů s paprikami rostou vysoké plodiny. Například kukuřice, popínavé fazole na podpěrách, okurky na treláži nebo i neurčitá rajčata – dosahují výšky 1,5 – 2 m. Tyto rostliny ochrání papriku před chladnými severními větry a zajistí jí potřebné mikroklima na zahradě. Papriky můžete zasadit i na jižní stranu domu nebo jiné stavby.
„Lehký mulč, například piliny, pomohou paprikám zajistit pohodlnou existenci – odrážejí sluneční paprsky, zabraňují zbytečnému přehřívání půdy a zároveň poskytují dodatečné osvětlení – odražené světlo dopadá na zadní stranu listy,“ říká agronomka-chovatelka Světlana Michajlova. – Piliny navíc chrání půdu před rychlým vysycháním a dlouhodobě v ní udrží vlhkost. Ale při silných deštích naopak absorbují přebytek a chrání rostliny před nadměrnou vlhkostí.
Pokud nejsou žádné piliny, můžete mulčovat papriky senem – je také lehké a plní stejné funkce. Navíc se v seně aktivně množí Bacillus subtilis, který potlačuje rozvoj patogenů – paprika neonemocní.
Výsadba pepře
Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina a dlouho dozrává, pěstuje se pouze prostřednictvím sazenic. Optimální stáří sazenic paprik je 55 – 60 dní (3). To je třeba vzít v úvahu při určování termínu setí. A je tu ještě jeden parametr – semena pro sazenice se vysévají ve 2 termínech v závislosti na době zrání:
- pozdní odrůdy – koncem února – začátkem března;
- střední sezóna a rané odrůdy – v polovině března.
Před výsevem je užitečné namočit semena papriky na 20 minut do teplé vody (asi 40 ° C) a poté je ponořit na několik minut do studené vody – to budoucí rostliny ztvrdne a pomůže zbavit se virů.
Semínka lze vysévat ihned, ale nejbezpečnější způsob, jak je vyklíčit, je zabalit je do vlhkého hadříku a umístit na teplé místo. Jakmile kořeny vyraší, můžete vysévat. Zároveň vyřadíte neklíčící semena.
Papriky se vysévají do hloubky 1 – 2 cm okamžitě v samostatných šálcích – opravdu nemají rádi přesazování.
„S výsadbou sazenic není třeba spěchat – pro dobrý růst je nutná teplota asi 20–25 °C,“ radí. agronomka Světlana Michajlová. – Pokud ji zasadíte v první polovině května pod přikrývku z nelátky, ochrání před mrazem, ale neposkytne dostatečné teplo. A paprika pod ní bude jen sedět – nevyroste. To znamená, že sklizeň přijde mnohem později, pokud vůbec. Tak ať jsou sazenice do konce května doma – na záhony je můžete vysadit po 20.
Při výsadbě je důležité nezahrabat stonek – měl by zůstat ve stejné úrovni, jako byl v květináči. Přesazovat je potřeba opatrně, aby se hrouda země nerozpadla a nepoškodily kořeny – tohle papriky opravdu nemají rády.
Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 25 cm – v řadě i mezi řadami. To je nutné, aby si rostliny vzájemně nestínily. Pamatujeme si, že pepř miluje hojnost světla.
Venkovní péče o pepř
Péče o papriky zahrnuje 4 důležité techniky: pravidelnou zálivku (4), hnojení, kypření a tvorbu keřů.
Zavlažování. Pepř má rád neustále vlhkou půdu – kvůli suchu mu odpadávají vaječníky. Zalévat ji můžete jednou týdně a nejlépe kropením – z hadice s rozprašovačem, aby se voda dostala na listy. To je přísně kontraindikováno u rajčat, ale papriky takové duše velmi respektují! Norma – 1 – 30 litrů na 40 m1. m (4 litry na keř).
Krmení. Během léta potřebují papriky na otevřeném prostranství 2 krmení:
- 2 týdny po výsadbě sazenic: 2 čajové lžičky močoviny a dvojitého superfosfátu na 10 litrů vody – 1 litr na keř;
- když se tvoří vaječníky: 2 lžičky dusičnanu amonného, 5 lžiček dvojitého superfosfátu a 4 lžičky síranu draselného na 10 litrů vody – 1 litr na keř.
Uvolnění. Pepř miluje kyprou půdu – když jeho kořeny dýchají, rostlina lépe přijímá živiny a produkuje bohatou úrodu. Proto je nutné záhony kypřít alespoň jednou týdně do hloubky 1–5 cm.
Tvorba pouzder. Papriky, na rozdíl od rajčat, zde nemají žádné problémy – všechny se tvoří stejným způsobem, ve 3-4 výhoncích, přičemž zůstávají nejnižší nevlastní synové. Všichni ostatní nevlastní synové musí být odstraněni.
Užitečné je také zaštípnout úplně první květ pepře – kvetení pak bude bohaté a úroda vyšší.
Sklizeň pepře
Papriky mají dva stupně zralosti:
- technická – když plody dosáhly velikosti typické pro odrůdu, ale ještě se nevybarvily;
- biologické – když jsou plody plně zralé a vybarvené do své odrůdové barvy.
Biologická zralost nastává obvykle měsíc po technické zralosti – to je velmi dlouhé období, během kterého rostlina vynakládá mnoho energie na dozrávání plodů.
„Proto je třeba plody sklízet v technické zralosti,“ radí agronom-chovatel Světlana Mikhailova. – Papriky, jak víte, dokonale dozrávají doma, v teple, i když se dají použít i nezralé – jak do jídla, tak do přípravy. V tomto případě rostlina nebude muset plýtvat energií na dozrávání prvních plodů a dokáže jich vyprodukovat mnohem více.
Pravidla skladování pepře
Papriky sklizené v technické zralosti, tedy nezralé a zelené, jsou vhodné ke skladování. Při teplotě 0 až 2 °C vydrží minimálně 4 měsíce, ale i šest měsíců. Malou sklizeň lze jednoduše poslat do lednice, a pokud je hodně ovoce, pak do sklepa.
Ve sklepě se paprika dobře leží v dřevěných bedýnkách s mezerami mezi prkny – tak může dýchat.
A pak jsou 2 možnosti:
- zabalte každou papriku do silného papíru;
- zasypte pískem – v tomto případě by mělo být dno krabice vyloženo silným papírem, na dno nasypte malou vrstvu písku, poté položte ovoce, znovu vrstvu písku, znovu ovoce a tak dále, ale ne více než tři vrstvy pepře.
Papriku před uskladněním není potřeba omývat – pokud je na ní nečistota, stačí ji otřít suchým hadříkem.
A papriky lze samozřejmě zamrazit. V tomto případě je třeba plody umýt, osušit nebo otřít hadříkem, vložit jeden do druhého a dát do mrazáku.
Oblíbené otázky a odpovědi
Povídali jsme si o pěstování paprik s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Jak vybrat odrůdu pepře?
Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná plodina, závisí výběr odrůdy především na regionu. Pro oblasti s krátkým chladným létem, pokud se plánuje pěstování pepře na otevřeném prostranství, je lepší zvolit rané nebo v extrémních případech odrůdy střední sezóny. Na jihu můžete pěstovat i pozdní. Všechny odrůdy jsou vhodné do skleníků.
Po jakých plodinách je lepší zasadit pepř?
Dobrými předchůdci paprik jsou cibule, okurky, vytrvalé bylinky a rané zelí. Ale po zelenině z čeledi Solanaceae (rajčata, paprika, lilek, physalis) nelze papriky sázet – mají běžné choroby, které se hromadí v půdě.
Je možné sbírat vlastní semena z paprik?
Obecně je pepř samosprašná plodina, ale ve volné půdě jej často opylují včely a čmeláci. A v tomto případě nebudou zachovány vlastnosti odrůdy. Pokud ale paprika roste v uzavřeném skleníku, semena lze bezpečně sbírat. A v otevřeném terénu mohou být rostliny během květu pokryty nelátkou, aby se k nim hmyz nedostal.
zdroje
- Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
- Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
- Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
Papriky jsou jemná a vrtošivá zelenina, která vyžaduje udržení rovnoměrné teploty a stabilního mikroklimatu. Pro pěstování paprik se nejlépe hodí polykarbonátové skleníky. Ve volné půdě zelenina do technické zralosti dozraje jen zřídka, sbírá se nazelenalá. Ve sklenících celá úroda dozrává do stavu, kdy ji lze ihned konzumovat. Hlavní věcí je vybrat pro skleník ty odrůdy, které v něm poskytnou maximální výnos.
Sladká paprika pro polykarbonátový skleník
Čím je dužnina papriky tlustší a šťavnatější, tím je chutnější. Ve skleníku rostou papriky rekordně velké, zahradníci sklidí až 15 kg zeleniny z jednoho metru čtverečního pozemku. Chuťové vlastnosti takového ovoce jsou velmi vysoké: mohou se jíst, nakládat nebo přidávat do kečupů. Vysoké a nízko rostoucí odrůdy lze snadno kombinovat v jednom designu. Díky kompetentnímu schématu výsadby dostává každá rostlina dostatek světla.
Vysoké papriky
Právě papriky dosahující výšky více než 1,5 metru se vyznačují vysokými výnosy. V polykarbonátovém skleníku 3 x 6 můžete zasadit jak vysoké keřové papriky, tak odrůdy s jedním silným dlouhým stonkem (standard). Vysoké rostliny plodí po dlouhou dobu: výhonky neustále rostou, dokonce až do pozdního podzimu.
Nejoblíbenější vysoké papriky pro polykarbonátový skleník:
❦ Zdraví. Tato odrůda se vyznačuje vysokou vytrvalostí a produktivitou i za zhoršených světelných podmínek. Keře plodiny jsou polorozložité, dosahují výšky 1,8 metru. Po ponechání 2-3 výhonků můžete sbírat zralé, narůžovělé, podlouhlé plody již 80 dní po klování sazenic.
❦ Kardinál F1 . Hybrid odolný vůči tabákové mozaice s hustou dužinou téměř černé (tmavě fialové) barvy. Tvar je krychle, tloušťka stěny může dosáhnout 8 mm. Plody chutnají sladce, bez hořkosti, skvělé do salátů nebo zavařování.
❦ Mastodon . Jeho výhonky mohou dosáhnout výšky 250 cm a poskytují stabilní sklizeň téměř po celou dobu růstu. Odrůda je odolná vůči většině chorob. První papriky dozrávají 110-120 dní po výsadbě. Chcete-li zvýšit produktivitu, musíte vybrat 2-3 silné výhonky a svázat je, jak rostou.
❦ Kornet. Zářivě žlutá paprika s dlouhými plody mírně stočenými směrem ke dnu. Ve fázi růstu výhonků jsou eliminovány boční řasy, což zvyšuje počet vaječníků. V polykarbonátovém skleníku tato odrůda vyprodukuje až 10 kg plodů za celé vegetační období.
Aby vysoké papriky důsledně plodily, je nutné pro ně uspořádat podvazek nebo podporu. V případě potřeby se odstraní přebytečné výhonky a ve stínovaných sklenících se odstraní listy ze spodní části keře.
Poddimenzované odrůdy
Pokud jsou v polykarbonátovém skleníku kvůli klenuté konstrukci nezastavěné plochy, můžete na ně vysadit nízko rostoucí papriky. Kompaktní plodiny, které zabírají minimum prostoru, jsou schopny produkovat poměrně vysoké výnosy. Další výhodou nízko rostoucích odrůd je, že první plody na nich dozrávají mnohem dříve než na vysokých paprikách.
❦ Medvídek Pú. Sladká paprika Medvídek Pú je trpasličí odrůda. Pepř je nenáročný na půdu a osvětlení a zabírá málo místa. Rostlina se pěstuje ve skleníku v sazenicích. Pro zvýšení výnosu je nutné zastřihnout vrchol hlavního výhonu, jakmile dosáhne výšky 15 cm, čímž se urychlí růst postranních výhonů. Na kterých se tvoří vaječníky.
❦ Atlant. Raná odrůda, která se vyznačuje polostandardní tvorbou výhonků. Plody dozrávají 110-120 dní po výsadbě. V polykarbonátovém skleníku – ještě dříve. Atlas chutná velmi sladce, šťavnatě a křupavě. Vysazením sazenic na začátku podzimu můžete sklízet z každého keře dvakrát ročně.
❦ Oblíbená meruňka. Odrůda získala své jméno pro svou jasně meruňkovou barvu a příjemnou, mírně nasládlou chuť. Oblíbený dozrává brzy, na jeden stonek se vejde až 20 podlouhlých plodů. V polykarbonátovém skleníku se plody vyznačují úhledným tvarem, velikostí a tloušťkou stěny dosahující 7 mm. Hmotnost jedné papriky může být až 150 gramů.
❦ Liška. Hladké, podlouhlé oranžové plody mají příjemnou nasládlou chuť. Rozdíl mezi touto odrůdou je kompaktnost a podsaditost keře, který nedorůstá výše než 50 cm.Na výhonech přitom dozrává až 2 kg plodů a lze sklidit až 10 kg úrody. jeden metr čtvereční.
❦ Čokoládová hvězda východní F1. Vysoce výnosný hybrid se od ostatních odrůd liší barvou ovoce: zelená ve fázi technické zralosti, v období biologického zrání se stávají čokoládovými. Rekordní je i hmotnost papriček – až 350 gramů. V polykarbonátovém skleníku můžete vytvořit keř s bočními výhonky, které poskytnou bohatou úrodu.
Vzhledem k tomu, že nízko rostoucí papriky nevyžadují velké objemy půdy, lze je kombinovat nejen s vysokými plodinami stejného typu, ale také s rajčaty. Je třeba pamatovat na to, že papriky nesnášejí příliš dobře vysokou vlhkost, proto byste je neměli sázet okurkami.
Odrůdy feferonky pro polykarbonátový skleník
Ve skleníku je vhodné pěstovat zejména feferonky a odrůdy, které produkují jen stěží znatelnou hořkost. Při dostatečném osvětlení dozrávají papriky šťavnaté a křupavé. Mohou se okamžitě konzumovat, přidávat do pokrmů a zavařenin a sušit.
Nejlepší feferonky pro polykarbonátový skleník:
❦ Apači. Nízko rostoucí odrůda se silným větvením, v polykarbonátovém skleníku dorůstá do objemného keře s velkým množstvím plodů. Zralé papriky jsou malé, až 5 cm dlouhé, tenkostěnné. Papriky chutnají středně pálivé.
❦ Slon indický. Vysoká pálivá paprika s dlouhými plody ve tvaru kmene. Dužnina je šťavnatá, plody silnostěnné s výraznou pepřovou vůní a středně pálivou chutí. Ve skleníku mohou papriky dorůst až do výšky 2 metrů. Silný kmen vyžaduje podvazek pouze při dlouhodobém růstu.
❦ Maďarská žlutá . Plodina je nízkého vzrůstu, keřovitá. Ve fázi technické zralosti jsou plody žluté, ale v biologické zralosti zčervenají. Paprika má pikantní chuť, plody jsou výborné jako koření do různých pokrmů.
Důležité! Nedoporučuje se pěstovat odrůdy sladké a pálivé papriky ve stejném skleníku. Předpokládá se, že rostliny mohou křížově opylovat. To povede k nepříjemné pachuti u sladké papriky nebo ke snížení pikantnosti u feferonky.
Na webových stránkách společnosti Volya si můžete koupit polykarbonátový skleník pro pěstování jakýchkoli odrůd venkovských paprik. Výhodné ceny od výrobce na všechny produkty!
