Houbařská sezóna utíká docela rychle. Během této doby si musíte stihnout udělat zásoby na zimu v podobě mražených nebo sušených hub. Dnes si povíme, jak si můžete doma sušit takové zdravé a chutné houby, jako jsou lišky.

Složení: lišky
Čas do záložky: Letní podzim

Příprava hub na sušení

Sklizené lišky musí být nejprve vytříděny. Je vhodné třídit houby podle velikosti, protože na tom závisí doba sušení. Identické houby vysychají rovnoměrněji.

Lišky není potřeba prát. Znečištěná místa je lepší jednoduše otřít vlhkou a čistou houbou na nádobí. Spodní část nohou je odříznuta ostrým nožem.

Pokud jsou klobouky hub velmi velké, budou muset být nakrájeny na polovinu.

Jak sušit lišky doma

Sušení přirozeně

Houby můžete sušit na slunci bez použití dalšího vybavení. K tomu jsou lišky položeny v jedné vrstvě na rovný povrch pokrytý listem papíru a umístěny na parapet nebo balkon.

Z hub můžete sbírat „korálky“. K tomu jsou čepice navlečeny na silnou nit a zavěšeny v dobře větraném prostoru.

Také přirozenou cestou mohou tváře uschnout na běžné skříni. V tomto případě je povrch skříně vyložen papírem a houby jsou nahoře pokryty ubrousky, aniž by je pevně přitlačily.

Každá z těchto metod je poměrně časově náročná. Doba schnutí – 7 – 14 dní. Bude záležet na velikosti hub, podmínkách jejich sběru a povětrnostních podmínkách.

Optimální je, když se houby suší několik dní na slunci a nakonec se suší v troubě.

V troubě

Houby naskládejte na plechy vyložené pečicím papírem, přičemž mezi klobouky dodržujte malou vzdálenost. Velmi vhodné je použití speciálních roštů, které jsou často součástí trouby.

Kamna se zahřejí na teplotu 40 – 45 stupňů a tam se umístí lišky. Pro zajištění proudění vzduchu jsou dvířka trouby ponechána pootevřená. Chcete-li to provést, můžete do mezery umístit ručník nebo chňapku.

Po 2 hodinách se teplota zvýší na 55 – 60 stupňů. A houby se pravidelně začnou vyjímat a míchat. Aby bylo sušení rovnoměrnější, doporučuje se přeskupit klobouky: ty, které byly blíže ke dveřím, by měly být posunuty hlouběji do skříně a naopak.

ČTĚTE VÍCE
Jak zalévat okurky po výsadbě?

Doba sušení se liší v závislosti na velikosti hub. Ty, které jsou již hotové, je třeba odstranit a zbytek nechat zaschnout. Sušení jedné dávky obvykle trvá 8–10 hodin.

Podívejte se na video z kanálu „Užitečné tipy“ – Jak správně sušit houby na zimu v troubě

V elektrické sušičce

Obvykle jsou tyto jednotky vybaveny režimem specializujícím se na sušení hub. Pokud existuje, pak stačí nastavit požadovanou teplotu a počkat na výsledek. Pokud takový režim neexistuje, je třeba lišky sušit první 2 – 3 hodiny při teplotě 50 stupňů a poté přepnout zařízení na teplotu 60 stupňů a houby sušit do měkka.

Produkty v podnosech by měly být rozmístěny rovnoměrně v jedné vrstvě a během procesu dehydratace by se měly podnosy vyměňovat.

Celková doba sušení lišek v elektrické sušárně bude cca 9 – 10 hodin.

Video z kanálu MrGerVick vám prozradí, jak správně sušit lišky

Ve vzduchovém grilu

Lišky schnou ve vzduchové fritéze velmi rychle, za pouhou hodinu a půl. U této metody nastavte teplotu na jednotce na 60 stupňů a nastavte maximální výkon foukání. Víko by mělo být mírně otevřené, aby bylo zajištěno dobré větrání.

V mikrovlnné troubě

Nevýhody této metody:

  • je velmi energeticky náročná;
  • Sušit lze pouze malé dávky hub.

Lišky jsou umístěny na plochém kontejneru nebo drátěném stojanu. Výkon jednotky je nastaven na 180 W a čas je nastaven na 20 minut. Po signálu vyjměte houby a nechte 5 minut vychladnout. Během této doby by měla být trouba také větrána s otevřenými dvířky.

V konečné fázi se nádoba s houbami umístí do mikrovlnné trouby na dalších 20 minut. Pokud tato doba nestačí, postup se opakuje.

V ledničce

Aby se houby vysušily chladem, jsou umístěny na spodní polici chladničky v jedné vrstvě. Než to uděláte, police by měla být pokryta listem papíru. Doba schnutí – 1 – 2 týdny.

Více o této metodě vám řekne video z kanálu „Užitečné tipy“ – Jak sušit houby bez trouby

Jak skladovat suché lišky

Suché houby můžete skladovat na kousky nebo ve formě houbového prášku. K tomu se sušící prášek mele běžným mlýnkem na kávu.

ČTĚTE VÍCE
Je možné kombinovat topaz a stroboskop?

Prášek se skladuje ve skleněných nádobách a celé houby se skladují v plechových nebo dřevěných nádobách a také v bavlněných sáčcích. Místo skladování by mělo být suché a tmavé.

Sušení hub obvykle zabere spoustu času, ale váš oblíbený portál vám řekne, jak to lze provést během několika minut pomocí mikrovlnné trouby!

Čas na přípravu Doba vaření Části
25 minut 20 minut 6-7 porcí

Složení

  • Houby (jakékoli) – 1 kg

návod k vaření

  1. Houby, které se chystáte sušit, nelze umýt. Písek, zemina a další nečistoty by měly být pečlivě odstraněny suchým hadříkem nebo kartáčem a poškození by měla být odříznuta suchým, čistým nožem.
  2. Pro snadnou přípravu a rychlejší sušení se doporučuje houby nakrájet na tenké plátky.
  3. Připravené houby by měly být umístěny na mikrovlnnou troubu a umístěny do trouby na 15-20 minut na maximální výkon.
  4. Poté je třeba je sušit při pokojové teplotě nebo znovu v mikrovlnné troubě, nastavení po dobu 1-2 minut při nízkém výkonu.

Pozor: přesušené houby se mohou v mikrovlnce snadno vznítit!

Jak as čím sloužit

Před použitím by měly být suché houby namočené a přidány do jakýchkoli jídel.

KLÍČOVÁ SLOVA: mikrovlnné přípravky houby sušené houby rychleschnoucí suché houby

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.

SOUVISEJÍCÍ MATERIÁLY
Zde je nejlepší a nejjednodušší recept na marinování jakýchkoli hub.

Projekt „Lahodné světlo s Jevgenem Klopotěnkem“ nabírá na síle. Dnešní Virmenia. Zhenya připravuje něco tak chutného, ​​že se to nedá jíst – lilek s hráškem v rajčatové omáčce.

Domácí kandované ovoce lze vyrobit z téměř jakéhokoli ovoce, bobulovin a zeleniny. Dnes připravujeme tuto sladkou pochoutku z třešní.

Recept na tento lahodný salát se vám bude určitě hodit při přípravě speciální večeře s rodinou nebo přáteli. Uložte si zajímavý recept do záložek, abyste o něj nepřišli.

Tuto rolku je vhodné připravit na několik dní. Zde máte jak sanitku na rychlou večeři, tak náplň do chlebíčků do práce nebo do školy. V každém případě to bude chutné a uspokojivé.

Sušení zeleniny zná lidstvo od nepaměti. Tento způsob skladování potravin umožňuje ušetřit maximum vitamínů, je poměrně ekonomický a snadno se používá.

ČTĚTE VÍCE
Proč se růže nazývá floribunda?

Sušení je jedním z nejjednodušších způsobů, jak uchovat veškerý život a pikantní sílu hub. Sušené houby se dají skladovat dlouho a jsou vhodné k přípravě různých bylinek, které mají silnější zápach než nakládané houby.

Příprava cuket na zimu je činnost, která nevyžaduje mnoho zkušeností.

Sušená meruňka obsahuje více vitamínů než džem, džem nebo kompot. Meruňky jsou ovoce podléhající zkáze, sušení je jedním z nejlepších způsobů, jak je uchovat, a nevyžaduje mnoho peněz.

Tato originální okurková svačina je lahodná a bezpochyby velmi zdravá. Uložte si recept do záložek – bude se hodit!

SMAK.UA NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH

Vše o produktech

Produkty připravené sous vide jsou skvělé jak pro děti, tak pro kohokoli jiného, ​​kdo jí během chvilky zdravé jídlo.

Jezte s rozumem
Stejně jako maso, které je neznámou součástí jídelníčku, se stává ideálním zdrojem energie a vitality.

Je známo, že užíváním saturejky a ježovky se oslabuje imunita, jejíž příprava vám ušetří čas.

Proč se onemocnění dýchacích cest nejčastěji objevují na jaře a v zimě a jak posílit imunitu, abyste se cítili dobře bez ohledu na roční období.

Dobrá příměstská lokalita pro akce a rekreaci.

Jak využít příležitosti proniknout do tajů úspěšného testování a zajistit vysokou kvalitu vytvořeného produktu

Učte se anglicky online rychle, ručně a efektivně.

Nezapomenutelné emoce a emoce zdražují v regionu Malovniki.

© 2009 — 2024 Smak.ua: Žijte lahodně!

TOV “VIDAVNYTSTVO UKRAJINSKÉ MEDIA DIM”. Všechna práva vyhrazena. Všechna práva k materiálům publikovaným na tomto zdroji patří TOV “VIDAVNITSTVO UKRAINIAN MEDIA DIM”. Jakékoli použití materiálů bez písemného souhlasu TOV “UKRAINIAN MEDIA DIM” je zakázáno.
Při zákonném použití materiálů z tohoto zdroje je vyžadován hypertextový odkaz na SMAK.UA.
Materiály označené nápisem “Inzerce” jsou zveřejňovány jako reklama.

Obchodní oddělení digitální reklamy: reklama@mediadim.com.ua; Tel: +38 (044) 207-33-05, +38 (044) 207-97-00.

Cookies se používají pro pohodlí používání stránek. Více.
Tato webová stránka používá soubory cookie, aby vám zajistila co nejlepší zážitek z naší webové stránky. dozvědět se více. Známý / OK