Přepadla mě deprese. Přestrojil se za realismus, schoval se za rohy dešťových proudů, náhle vyskočil a zachytil se na těle. Jelikož se organismus nenarodil včera, rychle si uvědomil, co se děje, a hned šel na zahradu. Naštěstí stále existuje spousta nádherného zeleného hrášku, který je velmi účinným lékem na deprese.
Zelený hrášek vás zachrání před depresí Foto: pixabay.com
Ano, ano, všechny luštěniny obsahují látky, které podporují syntézu tryptofanu a z této aminokyseliny si tělo dokáže vyrobit serotonin, kterému se říká hormon radosti.
S tělem jsme snědli část hráškové náplasti, naplnili kapsy baculatými lusky a vyrazili ze zbylé uvařené rýže vytvořit něco jako rizoto s hráškem. Nyní, když už rizoto v talíři vydává voňavou páru a tělo aktivně sliní hlady, můžete v klidu napsat článek o prospěšnosti zeleného hrášku a jeho využití v našem životě. Právě během této doby bude tělo zcela nasyceno serotoninem a projeví se deprese jako úžasná kombinace tří prstů!
Ano, sága o zeleném hrášku!
Zelený hrášek většinou podceňujeme. Mladší generace nenašla staré ženy prodávající lusky zeleného hrášku ve sklenicích nebo na hromadách mimo obchody. A jakou nadpozemskou chuť měl tento hrášek, ještě měkký, sladký, stříkající šťávou! Nyní je to vše zapomenuto, babky a sklenice s lusky zmizely v zapomnění a hrášek ztratil svou dřívější atraktivitu.
Ano, je nepostradatelnou ingrediencí v notoricky známém salátu Olivier, respektive salátu Stolichny, kterého je už dávno plný celý postsovětský prostor. Dospělo to do bodu, že začali vylučovat zelený hrášek ze seznamu ingrediencí, protože ho považovali za ne příliš nutný! Ale je to lahodný a velmi zdravý produkt, který může ozdobit téměř každé jídlo, snad kromě dortu.
Zelený hrášek je dobrý pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet postavu v určitých mezích: dodává úžasný pocit sytosti, ale zároveň obsahuje minimum kalorií, ale obsahuje mnoho užitečných látek, které tělo potřebuje.
Zelený hrášek je vhodný i pro ty, kteří se o svou postavu nebojí, ale rádi jedí lahodně – pokrmy s hráškem jsou velmi atraktivní chutí, vzhledem i vůní.
Zelený hrášek má speciální bonus pro lenochy: pokud máte k dispozici záhon s hráškem, můžete si na stůl dostat mladý hrášek, když hrášek ještě plně nevyrostl v lusku – takový hrášek se konzumuje přímo s kůže, jak syrová, tak i dušená a vařená.
Pokud chcete ozdobit sváteční stůl, pak se k tomu skvěle hodí tyto. saláty se zeleným hráškem, mrkev a červená paprika – zcela slavnostní, radostná kombinace barev. Základem takových salátů mohou být brambory, sýr, nakládané nebo nakládané okurky, vařená vejce, chřest, zelené fazolky, houby a tak dále. Jako dresink lze použít rostlinný olej, zakysanou smetanu nebo majonézu. Ať už si vyberete cokoli, výsledek vás potěší jak vzhledem, tak chutí.
В první kurzy hrášek může být solený nebo může sloužit jako doplněk k hlavnímu dresinku: brambory, zelí a tak dále. Základními složkami hrachových polévek jsou mrkev a cibule (zelená nebo cibule), stejně jako různé bylinky – petržel, kopr a tak dále. Zbývající ingredience jsou na vašem uvážení. Mohou to být brambory, těstoviny, rýže, zelí, řepa, rajčata nebo dokonce celá hromada zeleniny. Přidá se rostlinný olej a někdy se zelenina předdusí s přidáním vína. Existuje velké množství receptů na první chody s hráškem, včetně krémových polévek, které jsou nejen chutné a jemné, ale také překvapivě krásné díky úžasné zelené barvě hrášku.
Nejjednodušší možnost Hrachová polévka: mrkev, cibule, bylinky, brambory, zelený hrášek, sůl a koření podle chuti. Vařené v kuřecím, hovězím a dokonce i vepřovém vývaru – podle preferencí. Někdo preferuje vývar z uzených hovězích žeber. Ale znalci jsou přesvědčeni, že takový vývar je vhodnější ne pro zelený, ale pro žlutý suchý hrášek a zelený hrášek tíhne buď ke kuřecímu, nebo k nízkotučnému hovězímu vývaru.
Toskánská polévka ze zeleného hrášku obsahuje zelený hrášek, rajčata (nebo rajčatovou omáčku), listy savojského zelí, zelený hrášek, petržel, česnek, celer, mrkev, cibuli, červené chilli, růžový pepř, ciabattu (lze nahradit pita chlebem) a olivový olej. S touto polévkou se musíte trochu pohrát, ale výsledek potěší i gurmány.
V hlavní chod zelený hrášek může sloužit jako příloha (předvařený) k bramborám, rýži, těstovinám apod. nebo může být přísadou do zeleninového pokrmu, jako je tomu např. v případě rizota se zeleným hráškem. Zelený hrášek dodává masu – uzenému, dušenému, smaženému – chutný půvab, když se k němu položí na talíř. A hlavně usnadňuje trávení tučného masa a žaludek bude vždy vděčný, pokud byl v příloze hrášek.
Můžete dokonce udělat palačinky ze zeleného hrášku. Chcete-li to provést, rozemelte hrášek v mixéru a přidejte tradiční přísady: mouku, vejce. Někteří fanoušci přidávají také jogurt nebo zakysanou smetanu nebo majonézu. Můžete přidat i jemně nasekané bylinky a česnek. Sůl a koření podle chuti. Ke konci vaření (když je palačinka z jedné strany smažená a druhá smažená) můžete přidat trochu majonézy a posypat špetkou strouhaného sýra. Tyto palačinky jsou dobré podávat s uzenou červenou rybou a plátkem citronu. A můžete to jíst úplně sami.
Na zeleném hrášku je dobré, že může být všude. Naprosto jedinečná, zdravá a všestranná složka, která se hodí téměř ke všemu. Pokud máte zelený hrášek, nemusíte se starat o saláty nebo teplá jídla – s pomocí této přísady můžete vždy vytvořit něco originálního a chutného.
Jen se nenechte unést konzervovaným hráškem. Nejsou tak univerzální jako běžný nezpracovaný zelený hrášek. Konzervovaný hrášek lze samozřejmě použít do salátů a hlavních jídel, ale jeho buket není příliš dobrý pro náročné chutě.
Pokud máte k dispozici sklizeň zeleného hrášku, pak byste se neměli obtěžovat zavařováním, zejména proto, že plechovku konzervovaného hrášku můžete kdykoli koupit v obchodě. Je lepší to prostě zmrazit. Zmrazený zelený hrášek neztrácí na svých kvalitách a lze jej použít do jakéhokoli pokrmu se stejným úspěchem jako právě hrášek přímo ze zahrádky.
No, pokud si potřebujete zlepšit náladu, pak není nic lepšího než zelený hrášek. Pravda, říká se, že čokoláda je lepší, ale z hlediska postavy a kalorií je mnohem vhodnější zelený hrášek.
