Sušené švestky jsou sušené švestky, z nichž byly odstraněny pecky. Tyto sušené plody obsahují velké množství pro tělo nezbytných vitamínů, antioxidantů a tříslovin. Jejich použití je užitečné při srdečních chorobách a chronické zácpě. Ne každý však ví, jak skladovat domácí sušené švestky, aby se nezkazily. Správně usušené švestky vydrží v původním stavu až 1,5–2 roky.

Jak skladovat sušené švestky: výběr vhodného ovoce

Pokud si přejete, můžete si sušené švestky připravit sami sušením plodů švestky speciálním způsobem. Pokud si myslíte, že to bude obtížné, kupte si hotové sušené ovoce na trhu nebo v obchodě. Při nákupu mějte na paměti:

  • na vzhled sušených švestek – neberte plody s dokonale lesklým povrchem, vyberte si nerozbitné vzorky matné barvy;
  • na špínu pokrývající produkt natřete jedno ze sušeného ovoce na hřbet ruky; pokud se vám ušpiní ruka, odmítněte nákup;
  • na stupni suchosti ovoce – nepřestávejte věnovat pozornost masitým výrobkům, protože nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování;
  • k datu výroby sušeného ovoce – musíte vědět, kdy bylo zpracováno, od tohoto okamžiku musí být sušené švestky spotřebovány do 6 měsíců.

Pamatujte, že nekvalitní produkty mohou mít zvláštní chuť. Konzumace takového ovoce je zdraví nebezpečná, protože způsobuje otravu.

Jak skladovat sušené švestky doma?

Než sušené plody definitivně odložíte na tmavé a chladné místo, musíte plody protřídit, abyste se zbavili nekvalitních nebo podezřelých vzorků. Poté použijte jednu z následujících metod pro skladování švestek:

  1. V nádobě s víkem. Zde používají potravinářskou plastovou nádobu nebo skleněnou nádobu. Připravenou nádobu důkladně umyjte přelitím vroucí vodou. Po vysušení tam položte ovoce a vše zakryjte víkem.
  2. V pytlích. Mohou být vyrobeny z papíru nebo přírodní tkaniny: bavlna, len. Ve druhém případě sáčky vyperte, namočte do fyziologického roztoku a osušte. Poté naplňte nádobu sušenými švestkami ne úplně a zavažte ji.
  3. V lednici. Umístěte tam napůl naplněné nádoby se sušeným ovocem a každý týden kontrolujte, zda se uvnitř nádoby neobjevila vlhkost. Pokud tato situace nastane, nádoba se vymění a plody se přebalí.

V některých případech začnou sušené švestky vlhnout. Poté byste jej měli chvíli sušit v troubě a poté jej uložit zpět. Při dodržování těchto doporučení si můžete dlouho užívat chuť svého oblíbeného sušeného ovoce.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá, než cukrová řepa dozraje?

Redakční tým Wday.ru
Čtení dnes

“Byla jsem unesena pro meziplanetární spojení”: dívka porodila po kontaktu se zástupcem mimozemské rasy

Kdo je Gennadij Zajcev a proč ho všichni považují za skutečného hrdinu?
40 komedií, které volí diváci, ne kritici
Duch zatracení a nové smrti: co čeká Kate Middleton a královskou rodinu – psychické odpovědi
Jak vypadaly bohaté ženy za SSSR: 10 fotek, u kterých se vám chce umřít závistí

  • O projektu
  • reklama
  • Mediální sada
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady používání souborů cookie
  • Doporučené technologie
  • Podpora

Online publikace wday.ru

Registrační číslo EL č. FS 77 – 83683

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 12.08.2022 18+

Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company

Šéfredaktorka Julia Šeriková

Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: wday.ru_legal@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633

Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.

Chutné a zdravé sušené švestky jsou příjemné a zdravé k jídlu v každém ročním období. Obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, které jsou potřebné pro zdravé fungování organismu. Samotné sušené plody jsou sušené vypeckované švestky. Sušené švestky obsahují vitamíny A, C, B1, B2, antioxidanty a třísloviny.

Sušené plody se doporučují při onemocněních srdce a cév. Používá se při zácpě. Podívejme se, jak skladovat sušené švestky v bytě.

Způsoby, jak zachovat prospěšné vlastnosti

Chcete-li úspěšně uchovat sušené švestky doma, musíte dodržovat některá jednoduchá pravidla. Pro skladování můžete použít dřevěné krabice, plátěné tašky, tašky na zip a papírové tašky.

vejít se uzavřených nádobách nebo nádoby vyrobené ze skla, plastu nebo kovu. Výrobek by měl být skladován při pokojové teplotě nebo může být umístěn v chladničce.

Opatrování při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Pokud sušené ovoce skladujete ve skleněných nebo keramických nádobách při pokojové teplotě, vydrží perfektně 6 měsíců. Chcete-li připravit sušené švestky pro skladování, měli byste dodržovat následující pravidla:

  1. Měli byste vybírat dobře vysušené plody bez známek vady.
  2. Nádobu umyjte, zalijte vroucí vodou a důkladně osušte.
  3. Nádobu naplňte sušeným ovocem, pevně uzavřete víkem a dejte na chladné místo.
  4. Sušené švestky zakoupené nedosušené se musí sušit.
  5. Stav plodů je třeba pravidelně kontrolovat.
ČTĚTE VÍCE
Co znamenají pivoňky v jazyce lásky?

Skladování sušeného ovoce v plátěném sáčku a papírovém sáčku

Lze použít ke skladování sušeného ovoce plátěné tašky nebo řemeslné tašky (balíčky vyrobené ze silného balicího papíru).

Hlavní věc je, že moli, mravenci a švábi se neusazují v místnosti, kde se skladuje sušené ovoce.

Při výběru tohoto způsobu ukládání musíte provést následující kroky:

  • Čistý látkový sáček se předem namočí do silného solného roztoku, poté se vysuší a naplní sušeným ovocem.
  • Tašku je potřeba zavázat.
  • Stejným způsobem se plní i tlusté papírové pytle.

Sušené plody mohou díky látce a papíru volně dýchat, neplesniví a zachovat své vlastnosti.

Při tomto způsobu skladování by neměly být v blízkosti umístěny silně vonící produkty, jako je koření, tabák a káva. V blízkosti také nemůžete umístit prací prášek.

Chladný sklad

Pokud se teplota nebo vlhkost zvýší, sušené švestky by měly být přesunuty do chladničky.

Klíčem k bezpečnosti sušeného ovoce při skladování v chladničce je splnění následujících podmínek:

  1. Nakoupené švestky se třídí na zkažené a poškozené.
  2. Sušené ovoce se balí po malých porcích do skleněných nádob s pevně uzavřenými víčky. Můžete použít nádoby nebo sáčky na zip.
  3. Sušené ovoce se umístí na dveře nebo polici chladničky.
  4. Jednou týdně je třeba zkontrolovat hladinu vlhkosti v nádobě. Pokud se objeví vlhkost, plody by měly být vysušeny a nádoba by měla být znovu zpracována.

Jak vybrat správné bobule pro skladování

Sušené ovoce se pro skladování vybírá nejen podle vzhledu. Plody, které se na první pohled zdají ideální, se jimi možná staly díky ošetření chemikáliemi. Chcete-li zkontrolovat kvalitu ovoce, rozetřete si ho na dlani. Pokud stopy zůstanou, znamená to nízkou kvalitu produktu.

Pokud není známo, kdy byly sušené švestky vyrobeny, měly by být sušené plody skladovány po dobu 6–12 měsíců.

Pro dlouhodobé skladování zvolte dobře sušené ovoce. Dužnaté plody se ihned používají k jídlu.

Je lepší si švestky připravit sami. Pro tohle vybrat zralé ovocekterá se naplnila šťávou a spadla z větve na zem. Suší se několik dní na slunci. Kvůli silné slupce, která je pokryta voskovým povlakem, se doporučuje plody švestek blanšírovat.

ČTĚTE VÍCE
Jak probíhá roubování u rostlin?

Švestky jsou drženy po dobu 20–30 sekund. ve vroucí vodě nebo vroucím 0.1% alkalickém roztoku po dobu 15–20 sekund. Po blanšírování je třeba plody opláchnout čistou vodou. Blanšírované švestky rychleji vysychají.

K sušení švestek lze použít jakoukoli technologii. Pokud se například ovoce snadno odděluje od pecky, lze takové švestky sušit, aniž by byly podrobeny primárnímu tepelnému ošetření. Ovoce stačí rozpůlit, odstranit pecku a položit kůží dolů. Po usušení se sušené švestky suší buď v sušárně při teplotě 55 stupňů, nebo se za slunečného počasí umístí do stínu.

Z 50 kg čerstvého ovoce se získá 10 kg sušených švestek. Při správném skladování švestky zachová si všechny chuťové a prospěšné vlastnosti.

Před konzumací sušených švestek je třeba ovoce umýt v teplé vodě. Používá se v přirozené formě. Sušené švestky se používají k výrobě salátů, používají se v kulinářských výrobcích nebo se používají pouze k ozdobení pokrmů.

Pokud jsou splněny podmínky skladování, budou sušené švestky uloženy v domě po dlouhou dobu. A v zimě si můžete dopřát lahodné ovoce, které si zachovalo všechny své blahodárné vlastnosti.