Často rád experimentuji a nacházím nové chutě a příjemné, překvapivé vůně. Nejoblíbenějším druhem nápoje je tinktura, nebo spíše domácí tinktura, ve které jsou všechny složky vypěstované v přírodních podmínkách nebo jednoduše získané ze zahrady.

Sdílejte s přáteli na sociálních sítích:

Recept

Často rád experimentuji a nacházím nové chutě a příjemné, překvapivé vůně. Nejoblíbenějším druhem nápoje je tinktura, přesněji domácí tinktura, ve kterém jsou všechny komponenty vypěstovány v přírodních podmínkách nebo jednoduše převzaty ze zahrady. Jeden z mých odběratelů kanálu mi poradil, abych zkusil vyrobit neobvyklou tinkturu s příjemnou květinově-dřevitou vůní. Bude to tinktura zlatého kořene. Tato staletí stará rostlina má mnoho dalších názvů, které lze nalézt v literatuře a na internetu.

Poprvé byla tato rostlina zaznamenána v asijských zemích a rostla především v horských, nepřístupných oblastech. Proto byla Rhodiola rosea dostupná v malém množství a tuto rostlinu využívalo jen málo lidí nebo boháčů té doby. Kořen Rhody má zlatou barvu a díky tomu se rostlině začalo říkat zlatý kořen. Léčitelé starověké Číny experimentálně zjistili, že malá dávka nálevu ze zlatého kořene může zvýšit výkonnost člověka, zlepšit imunitu a zlepšit celkový stav těla. Poté čínští císaři jedli každý den odvar z Rhodioly, aby pokračovali ve svém životě. Jedna z legend říká, že při stvoření světa si Bůh všiml, že jedna z rostlin zakořenila v chladných horských pásmech. Ale nikdo to neviděl ani si nevšiml, takže tato rostlina byla obdařena léčivými vlastnostmi. Po několika staletích, při hledání sebe sama, se jeden ze šamanů zatoulal do jeskyně, ve které objevil úžasnou rostlinu. Okamžitě se rozhodl tuto rostlinu otestovat ve svých léčivých odvarech. Když to doktor vyzkoušel na sobě, nabyl klidu a míru a také dostal náboj elánu a pocítil příval energie a vitality. Šaman se rozhodl tento malý keř vykopat a všiml si, že kořeny rostliny vypadají jako kartáč. A když ji umyl ze země, všiml si, že barva vody zčervenala. Poté tato rostlina dostala další jméno: „Red Brush“. V současné době jsou některé vzácné léčivé druhy Rhodiola uvedeny v Červené knize.

Zlatobýl se vyskytuje v řídce osídlených horských oblastech s malým lesním porostem. Nejčastěji se keře Rhodiola vyskytují na březích řek, v bažinách a alpských loukách. Rostlina není náročná na světlo a teplo, ale potřebuje dostatek vláhy. Samotný keř červeného štětce je vysoký přibližně 9-14 centimetrů s křížovým opylením, to znamená, že na stejném keři jsou samčí a samičí květy a k opylení dochází přenosem pylu z jednoho květu na druhý. Rhodiola kvete na začátku léta a semena lze sbírat již začátkem podzimu. Zvláště cenný je kořen této rostliny. Je nutné správně sklízet kořeny této rostliny, aby neztratily všechny své prospěšné a léčivé vlastnosti. Po vytažení ze země je třeba zlatý kořen omýt pod studenou tekoucí vodou. Poté musíte opatrně odstranit korkovou vrstvu (jasně viditelná zlatá barva) z kořene a oříznout stonky rostliny. Poté se kořen nakrájí na malé kousky a suší se v troubě nebo speciálních sušičkách (na slunci je zakázáno). Při správném usušení má řezaný kořen narůžovělou barvu a kořen trochu připomíná vůni růže. Sušený produkt se doporučuje skladovat nejdéle tři roky na dobře větraném místě.

ČTĚTE VÍCE
Jaké je nejlepší suché červené víno?

Rhodiola rosea se pro své blahodárné vlastnosti používá v mnoha oblastech našeho života. V lékařství se zlatý kořen doporučuje užívat lidem se srdečními chorobami, problémy se sluchem a zrakem, žaludečními problémy, prostatitidou a kurdějemi. Nálevy a odvary ze zlatého kořene mají tonizující a imunostimulační vlastnosti. Tradiční medicína používá takové čaje ke zmírnění chronické únavy, zlepšení mozkové činnosti a prevenci nachlazení a Rhodiola také zvyšuje mužskou sílu. Nedoporučuje se užívat zlatý kořen v jakékoli formě při hypertenzi, těhotenství, horečce, stejně jako při epileptických záchvatech a nervových zhroucení.

V dnešní době je červený štětec považován za ryze léčivou drogu, ale můj pradědeček připravoval takovou lihovou tinkturu a používal ji v zimě. Tinktura z kořene Rhodiola na vodce se liší od léčivého nálevu. A teď vám řeknu svůj recept na tuto tinkturu. K tomu potřebujeme:

– zlatý kořen (kořen Rhodiola rosea) – 10 g.,

– obilný líh 70 % – 0,5 l.,

– pitná voda – 350 ml.,

– čerstvý med – 2 polévkové lžíce.

Goldenseal je nutné důkladně omýt ve studené vodě a rozdrtit na malé kousky pro lepší extrakci. Vzhledem k tomu, že se bude jednat o tinkturu a ne o léčivý přípravek, vezmu pouze 10 gramů (ne 50 gramů). Vyrábím tinkturu se 70% alkoholem, protože to je nejlepší stupeň, jak z kořene vytáhnout veškerou vůni a chuť. Kořen přidám do 0,5 litru lihu. Poté nechám dva až tři týdny louhovat při pokojové teplotě (a nezapomeňte občas obsah sklenice promíchat). Poté tinkturu přefiltrujte přes gázové obvazy nebo bavlněný filtr. Poté přidejte 350 mililitrů vody, aby se pevnost zvýšila na 40 %. Přidejte dvě polévkové lžíce, aby nápoj dodal jemnost a trochu sladkosti. Necháme ještě pár dní uležet ve sklenici a Rhodiola rosea tinktura doma připraven.

Ukázalo se, že barva tinktury je dřevitě oranžová. Od té doby, co jsem do tinktury přidala med, se nápoj mírně zakalil (pokud ho uděláte bez medu, získáte čirou tinkturu). Vůně má květinové aroma připomínající buď růži nebo pivoňku s drobnou, jemnou vůní šeříku se zemitými, dřevitými tóny.

ČTĚTE VÍCE
Kam dát borovici po Novém roce?

V chuti jsou dobře cítit svíravost a květinové tóny a díky medu je chuť uhlazená, jemná a lehce nasládlá. Dobré tinktury a lahodné nápoje všem. Do příště.

Složení

– zlatý kořen (kořen Rhodiola rosea) – 10 g.,

– obilný líh 70 % – 0,5 l.,

– pitná voda – 350 ml.,