Odrůda amerického původu s plody dozrávajícími v zimě. Vyšlechtěno v roce 1860 ze semen jabloně sibiřské třešně. Rozšíření odrůdy v Rusku předcházelo dlouhé studium odrůdy v ovocné a bobulovité baště Oryol, ve Voroněžské pomologické školce a na dalších místech. Odrůda byla v roce 1947 zařazena do Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů schválených pro použití (zónové) v oblastech severozápadní, střední, střední černozemě, severního Kavkazu a dolního Povolží.
Stromy střední velikost. V mladém věku je koruna široce pyramidální, později je kulatého tvaru, tvořená vyvýšenými větvemi s převislými konci. Hlavní větve vybíhají z kmene pod
ostrý úhel, který někdy vede k tomu, že se pod tíhou bohaté úrody ulomí. Druh plodů je smíšený, s mnoha „přisedlými“ ovocnými sáčky.
Střílí střední tloušťka, nahnědlá barva, středně pýřitá. Ve školce se odrůda vyznačuje středním růstem. Pupeny jsou široké, pubescentní, konvexní. Čočka je početná, velká, kulatá. Listy jsou středně velké nebo malé, na letorostu řídce umístěné, výrazně zakřivené a složené, se zkrouceným vrcholem, lesklé, tmavě zelené, s vroubkovaným okrajem, kožovité („shagreen“). Okraj listu je vysoce zvlněný. Listy jsou umístěny téměř v pravém úhlu k ose výhonu. Řapíky
dlouhý, tenký, středně pýřitý. Palisty jsou kopinaté, středně velké. Ve školce jsou roční mláďata hubená a středně pýřitá.
Květy jsou středně velké, poupata bílorůžová s fialovým nádechem, okvětní lístky bílorůžové, uzavřené.
Plody zimní nebo podzimní (na jihu Ruska) zrání, střední nebo podprůměrné velikosti, vysoce zploštělé (tvar vodnice) nebo zploštělé zaoblené, hladké (dlabané). Hlavní barva ve fázi odnímatelné zralosti je žlutozelená, ve fázi konzumní zralosti zlatý odstín. Krycí barva v období odnímatelné zralosti má podobu tmavě červených pruhů na špinavě červeném nebo hlavním podkladu. Subkutánní body jsou jasně viditelné. Kůže je tenká, hustá, hladká. Stopka je dlouhá a tenká. Nálevka je hluboká, kuželovitá. Podšálek je hluboký, úzký, hladký. Kalich je uzavřen. Srdce je malé, komory se semeny jsou uzavřené. Semena jsou špičatá, tmavě hnědá.
Dužnina je bílá nebo nazelenalá, někdy s červenými žilkami, sladkokyselá, dobré chuti, s jemnou vůní. Chuť ovoce se velmi liší v závislosti na povětrnostních podmínkách a stavu stromu. V nepříznivých letech je chuť plodů travnatá. Chemické složení ovoce: cukernatost – 10,1 %, titrovatelné kyseliny – 0,61 %, kyselina askorbová – 10,2 mg/100 g, P-aktivní látky – 185,1 mg/100 g, pektinové látky – 10,5 % (na sušinu).
Zralost ovoce v oblasti Oryol nastává v druhé polovině září. Síla přilnutí jablek ke stromu je nízká. Zpoždění sklizně o pouhých pět až deset dní vede k výraznému opadání ovoce.
Spotřebitelské období trvá do poloviny až konce února. Pokud je při skladování nedostatečná vlhkost, plody velmi vadnou. Plody se konzumují čerstvé a také jako suroviny pro výrobu šťáv a dužiny.
Odrůda je raná a začíná plodit na mohutné podnoži ve čtvrtém nebo pátém roce. Výnos je bohatý. VNIISPK zaznamenala maximální výnos na strom – 275 kg. Odrůda se vyznačuje nejasně vyjádřenou periodicitou plodů.
Odrůda je středně zimní odolná, vysoce odolná proti strupovitosti.
Výhody odrůdy: raná plodnost, vysoký výnos, vysoká odolnost proti strupovitosti, dobrá chuť plodů, jejich přepravitelnost a udržitelnost.
Nevýhody odrůdy: nedostatečně vysoká zimovzdornost v podmínkách střední oblasti, smršťování plodů při bohatých sklizních, předsklizňové opadávání plodů, výrazné kolísání chuti plodů v průběhu let.
Oblasti, ve kterých tato odrůda jabloně Welsey maximálně odhaluje všechny své plodonosné schopnosti
Tuto nadějnou zimní odrůdu vyšlechtila skupina sverdlovských šlechtitelů: L. A. Kotov, P. A. Dibrova a L. G. Vengerov.
Pěstitelské oblasti
Nejvýhodnější oblasti pro pěstování této jabloně jsou: Střední a jižní Ural, oblast Horní Volha a centrální oblasti Ruska. Tuto odrůdu si zamilovali i zahradníci na jižních územích. Krasa ze Sverdlovska dobře roste a plodí v západní Sibiři a na Altaji, kde se používá kultura strof.
Charakteristika rostliny
Krasa Sverdlovsk je samosterilní odrůda. Pro zajištění křížového opylení se umisťuje mezi ostatní jabloně.
Strom je středně velký se zaoblenou korunou. Hlavní větve jsou křivé, kůra je hnědá, umístěná téměř v pravém úhlu ke kmeni. Plody se tvoří na ovocných větvičkách a prstýncích.
Docela silné výhonky, také pokryté hnědou kůrou, geniculate, pubescent, se sotva viditelnými okraji. Tmavě zelené velké listy s lesklým vrásčitým povrchem a zoubkovanými zubatými okraji jsou ve tvaru srdce.
Na jaře jabloň zdobí velké růžovobílé květy s dlouhými tyčinkami a o něco delším pestíkem. Jedná se o jednu z mála pěstovaných jabloní s vínovými pupeny.
Plodnost a produktivita
Pravidelnou plnou plodnost lze očekávat 6 – 7 let po rašení. Při správné péči dosahuje produktivita 200 centů na hektar.
Plody jsou hladké, kulatě kuželovitého tvaru, velké, váha se pohybuje od 160 do 250 g Dužnina je jemné krémové barvy, šťavnatá, hustá, jemnozrnná, štěpkovitého typu. Chuť je vynikající. Jablka jsou odolná proti pádu až do zralosti.
Odborníci a amatérští zahradníci považují jabloň Sverdlovsk Kras za jednu z nejlepších na světě. Harmonická sladkokyselá chuť, vůně, vysoká trvanlivost a přepravitelnost, krásná barva a tvar plodů činí tuto odrůdu rentabilní pro komerční pěstování.
Chemické složení jablek
cukr – až 15,1%;
kyselina askorbová – od 18 do 31 mg na 100 g buničiny;
suché rozpustné látky – až 18,9 %;
katechiny – od 301 do 406 mg na 100 g.
Tato jablka jsou účinným lékem na nedostatek vitamínů a jsou užitečná pro pacienty s hypertenzí. Čerstvé ovoce je nejužitečnější, ale hodí se i ke zpracování.
Termíny sklizně a podmínky skladování
Doba sklizně je září. Krasa Sverdlovsk je zimní odrůda, která se skladuje od října do května, aniž by ztratila své obchodní vlastnosti a nutriční hodnotu.
Do zásoby se ukládají nezralé zelenožluté plody, ještě tvrdé a kyselé, kdy je v chuti cítit škrob. Během skladování plody dozrávají: vláknina měkne, zvyšuje se obsah cukru, jablka získávají krémovou barvu a jasně karmínově červený ruměnec a objevuje se jemné aroma.
Optimální skladovací teplota je od 0 do + 4 °C. Kolísání teplot od +2 do +6 °C je přípustné. Vlhkost vzduchu ve skladech je udržována na 75 – 80%.
Vlastnosti zemědělské technologie jabloní
Krasa Sverdlovsk je odrůda střední zimní odolnosti. Proto je třeba pro výsadbu vybrat vyvýšené místo, ale chráněné před větry.
Péče je dána především oblastí pěstování. Například v uralských zahradách je nutné svázat kmen a základnu větví prvního řádu, aby se zabránilo zamrznutí. V oblastech Sibiře, Perm a Sverdlovsk je důležité správně vytvořit korunu. Měl by být zatuchlého typu, aby byla rostlina v zimě zcela pokryta vrstvou sněhu.
Důležité! Při pěstování této plodiny musíte vědět, že pupeny na porostech se špatně probouzejí. Proto již na nejmladších sazenicích již několik let je třeba loňské porosty na jaře silně seříznout. V létě je užitečné zaštípnout nové boční větve nad 3–5 listy. To vám umožní vytvořit kompaktní a velmi produktivní korunu během několika let.
Výhody třídy
vysoká chuť a obchodní kvality ovoce;
dobrá udržovací kvalita;
jednorozměrnost;
jablka jsou dobře udržována na větvích až do sklizně;
dobrá bezpečnost během přepravy;
relativně dobrá odolnost vůči chorobám.
Hlavní nevýhoda odrůdy
– jeho průměrná zimní odolnost.
Ocenění jabloně
Na základě výsledků mnohaletého testování odrůd označili specialisté ze zemědělské akademie Timiryazev odrůdu Krasa Sverdlovsk za nejlepší ve skupině odrůd jabloní Sverdlovsk v polovině zimy.
