Co dělat, když není lednička nebo se náhle porouchá – zjistěte v materiálu UNIAN.

Výpadek proudu nebo náhlá porucha lednice jsou situace, které se mohou stát každému. Proto je důležité vědět, jak uchovat potraviny bez speciálního zařízení. UNIAN vám prozradí, jak uchovat syrové maso bez chlazení, aby se nezkazilo.

Jak dlouho lze skladovat syrové maso bez chlazení?

Existuje 8 možností, jak můžete zabránit tomu, aby lahodný kousek krávy, kuře nebo prase znovu neumřel. UNIAN mluví o každém z nich:

  • led – nalijte do nádoby a vložte tam maso, nádobu pevně uzavřete a zabalte do látky, led vyměňte každé 3-4 hodiny (doba trvanlivosti – 3 dny);
  • jehněčí nebo vepřové sádlo – kus masa potřít tukem, zabalit do papíru nebo látky, umístit na chladné a tmavé místo (doba trvanlivosti – 4 dny);
  • vaření – maso nakrájíme na kousky, dáme na pánev, přidáme 5-6 lžic soli a vody, vaříme 3-4 minuty, přendáme do nádoby, uzavřeme a dáme na tmavé, chladné místo (doba trvanlivosti – 2 dny );
  • křen, šťovík nebo kopřiva – obalte maso rostlinami, posypte solí, vyměňte listy každých 7-8 hodin (doba trvanlivosti – 2 dny);
  • ocet – maso opláchněte, zalijte octem, zabalte do bavlněné látky, vložte do nádoby a pevně uzavřete a poté každých 7-8 hodin roztok vyměňte a tekutinu slijte (doba trvanlivosti – 3 dny);
  • mléko – maso opláchněte, vložte do nádoby, zalijte studeným mlékem, zavřete víko, dejte na tmavé, chladné místo (doba trvanlivosti – 2 dny);
  • citron a zelí – zelné listy rozklepneme kladívkem, obalíme v nich maso, poklademe plátky citronu, zelí opět zabalíme (trvanlivost závisí na množství zelí a citronu).

Někteří řemeslníci dokonce používají med jako konzervant masa, můžete si z nich vzít příklad i vy, chcete-li. Stačí kousek masa namazat medem, vložit do čisté nádoby a zavíčkovat. Uchovávejte na chladném a tmavém místě ne déle než 2 dny.

Jak uchovat čerstvé maso na dlouhou dobu

Pokud potřebujete, aby se zakoupený produkt nezkazil po dobu delší než dva nebo tři dny, můžete si zakoupit jeden nebo více lidových prostředků, které nabízíme.

ČTĚTE VÍCE
Jak přimět Decembristu růst nahoru?

DŮLEŽITÉ: Mějte na paměti, že během zpracování bude mít maso specifickou vůni a chuť.

Maso opláchneme, 1 lžičku kyseliny salicylové zředíme v 0.5 litru vody. Vezměte kus látky větší než je velikost kusu masa a namočte jej do roztoku. Maso zabalte a vložte do smaltované nádoby. Pevně ​​zavřete víko a neotevírejte. Maso dejte na chladné a tmavé místo a skladujte nejdéle dva týdny.

Tato metoda je poměrně oblíbená mezi cestovateli a těmi, kteří jsou zvyklí přežívat v různých podmínkách. V tomto případě existují dvě možnosti použití soli:

  • solanka — 0.5 polévkových lžic soli zředit v 10 litru vody, dát tam maso na jeden den, pak je dát do sklenic a naplnit roztokem;
  • suchá sůl – Nakrájené kousky masa položte do několika vrstev, posypte solí.

V obou případech by mělo být maso skladováno na chladném a tmavém místě asi tři měsíce. Před použitím na vaření je třeba kousky vložit na 2-3 hodiny do čisté vody, aby z vláken vyšla přebytečná sůl.

Existují i ​​další způsoby – konzervování, sušení nebo sušení masa. O tom, jak si správně vyrobit trhaninu doma, aby se uchovala po dlouhou dobu, jsme si řekli v minulém článku.

Také by vás mohly zajímat novinky:

  • Kde skladovat mrkev v bytě: 4 pohodlné možnosti pro uchování produktu v zimě
  • Jak skladovat řepu na zimu ve sklepě nebo bytě: 7 osvědčených možností
  • Jaké potraviny lze zmrazit pro budoucí použití: 7 nečekaných možností