V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 157 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteiny | 12.7 g | 76 g | 16.7% | 10.6% | 598 g |
| Tuky | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 13.1% | 487 g |
| Sacharidy | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 31286 g |
| Sacharidy (celkem) | 0.7 g | ~ | |||
| Voda | 74.1 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 3067 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 260 μg | 900 μg | 28.9% | 18.4% | 346 g |
| Retinol | 0.25 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.44 mg | 1.8 mg | 24.4% | 15.5% | 409 g |
| Vitamín B4, cholin | 251 mg | 500 mg | 50.2% | 32% | 199 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.3 mg | 5 mg | 26% | 16.6% | 385 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Vitamín B9, folát | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 11% | 577 g |
| Vitamín D, kalciferol | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 14% | 455 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamín H, biotin | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 25.7% | 248 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamín PP, NE | 3.6 mg | 20 mg | 18% | 11.5% | 556 g |
| Niacin | 0.19 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.6% | 1786 g |
| Vápník, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Sodík, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 6.6% | 970 g |
| Síra, S | 176 mg | 1000 mg | 17.6% | 11.2% | 568 g |
| Fosfor, P | 192 mg | 800 mg | 24% | 15.3% | 417 g |
| Chlor, Cl | 156 mg | 2300 mg | 6.8% | 4.3% | 1474 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 8.9% | 720 g |
| Jód, I | 20 μg | 150 μg | 13.3% | 8.5% | 750 g |
| kobalt, spol | 10 μg | 10 μg | 100% | 63.7% | 100 g |
| Mangan, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 1% | 6897 g |
| Měď, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 5.3% | 1205 g |
| Molybden, Mo | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 5.5% | 1167 g |
| Selen, Se | 30.7 μg | 55 μg | 55.8% | 35.5% | 179 g |
| Fluor, F | 55 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7273 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 5.1% | 1250 g |
| Zinek, Zn | 1.11 mg | 12 mg | 9.3% | 5.9% | 1081 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.7 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.79 g | ~ | |||
| Valine | 0.77 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.34 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.6 g | ~ | |||
| Leucin | 1.08 g | ~ | |||
| Lysin | 0.9 g | ~ | |||
| Metionin | 0.42 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.72 g | ~ | |||
| Treonin | 0.61 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.2 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.65 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 1.13 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.71 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 1.23 g | ~ | |||
| Glycin | 0.42 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.77 g | ~ | |||
| Prolin | 0.4 g | ~ | |||
| serin | 0.93 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.48 g | ~ | |||
| Cystein | 0.29 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.101 g | od 0.9 do 3.7 | 11.2% | 7.1% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.784 g | od 4.7 do 16.8 | 38% | 24.2% | |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 570 mg | maximálně 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 3 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.04 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.05 g | ~ | |||
| 17:0 Margarín | 0.03 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 0.88 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinoic | 0.03 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 4.97 g | min. 16.8 г | 29.6% | 18.9% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.39 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecenoic | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 4.09 g | ~ | |||
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.26 g | od 11.2 do 20.6 | 11.3% | 7.2% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 1.1 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.06 g | ~ | |||
| 20:4 arachidonština (ud) | 0.1 g | ~ |
Energetická hodnota Vaječné kuře je 157 kcal.
- Kus = 50 g (78.5 kcal)
- C0 = 60 g (94.2 kcal)
- C1 = 50 g (78.5 kcal)
- C2 = 40 g (62.8 kcal)
- C3 = 32 g (50.2 kcal)
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
Vaječné kuře bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A – 28,9%, vitamín B2 – 24,4%, cholin – 50,2%, vitamín B5 – 26%, vitamín B12 – 17,3%, vitamín D – 22%, vitamín H – 40,4%, vitamín PP – 18%, fosfor – 24%, železo – 13,9%, jód – 13,3%, kobalt – 100%, selen – 55,8%
- vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
- Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměnách aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny podílející se na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
- Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostní tkáně. Nedostatek vitaminu D vede k poruše metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Jod podílí se na činnosti štítné žlázy, zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodtyronin). Je nezbytný pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránového transportu sodíku a hormonů. Nedostatečný příjem vede u dětí k endemické strumě s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzí, zastavením růstu a duševního vývoje.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
- Křepelčí vejce
- Melange
- Vaječný prášek
- Kuřecí vaječný bílek, sušený
- Kuřecí vaječný žloutek, sušený
RECEPTY S VÝROBKEM Slepičí vejce
- Meruňkový vaječný koňak
- Ančovičky a šproty s bramborem
- Babka z černého chleba s jablky
- Pečené lilky
- Nakrájené jehněčí pečené v omeletě (čuvašské národní jídlo)
- Belyash
- Bereki (výrobek z mouky s masem – Kalmycké národní jídlo)
- Krupicové a rýžové kuličky nebo řízky
- Jáhly, pšenice, kroupy, ječné kuličky nebo řízky
- Rybí kuličky, smažené
- Masové kuličky, chobotnice a rybí kotlety
- Hovězí steak s vejcem
- Ovesné palačinky
- Palačinky s mákem
- Palačinky s mrkví
- Polotovary palačinky (skořápka)
- Palačinky
- Pohankové palačinky
- Dehkan palačinky
- Vařené bramborové placky
- Zelné palačinky
- Palačinky z dýně
- Kukuřičné placky (čečensko-ingušské národní jídlo)
- Slovanské palačinky
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení vajec a vaječných výrobků
- Chemické složení “slepicího vejce”
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
