Proč potřebujete sodu při smažení cibule?

Soda se již dlouho stala nepostradatelným pomocníkem při kulinářských a různých domácích úkolech. Zkušení kuchaři vysvětlili, proč je třeba při smažení nakrájené cibule nalít do pánve trochu hydrogenuhličitanu sodného. Příprava řady pokrmů zahrnuje použití cibule. Některé z nich zahrnují smažení zeleniny. Za pár minut získá cibule karamelový odstín. Pokud tu chvíli prošvihnete, budete se muset spokojit s připálenou zeleninou nebo orestovat novou cibuli.

Pokud cibuli odstraníte předem, zelenina se nesmaže a nezíská chutný odstín.

K vyřešení tohoto problému používají moudré hospodyňky trik s jedlou sodou. Hydrogenuhličitan sodný udržuje texturu cibule a pomáhá předcházet spálení. Se sodou získá nakrájená zelenina bohatý zlatý odstín.

Kdy přidat jedlou sodu

Nejprve orestujte cibuli do světle zlatohnědé barvy. Když zelenina získá karamelový odstín, přidejte na každých 300 g cibule třetinu lžičky. V této koncentraci nemá soda žádný vliv na chuť, ale umožní vám cibuli dokonale osmažit.

Autor: Dmitrij Bobrovich Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý

V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace

Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou

Ti, kteří byli zadrženi po teroristickém útoku Crocus, nejsou Rusové – Ministerstvo vnitra

Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou

„Čekají jasné změny“: po 25. březnu 2024 se 3 znamení zvěrokruhu ocitnou v novém a pozitivním čase

Hlavní novinky

Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví

Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Ti, kteří spáchali teroristický útok na Crocus, měli kontakty na Ukrajině – FSB

Jaké potraviny by měly být odstraněny ze stravy, aby se zlepšilo zdraví střev: rady lékaře

Jak se zbavit malých pakomárů v kuchyni: 3 užitečné životní hacky

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

ČTĚTE VÍCE

Které nové brambory jsou nejchutnější?

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.