G.A. napsal: Existuje ještě jedna rostlina, která je pro mě problematická – PERILLA.
V latině to vypadá jako – perilla frutescens? To, co se v našich obchodech prodává jako zahradní koření, vůbec není totéž!
Semena jsou obsažena v kuličkových směsích pro pěnkavy, zvláště jsou doporučována pro ohnivé a jiné americké sisky.
Často se uvádí hnědá a bílá perilla. Jsou jim připisovány obecné posilující a tonizační vlastnosti atd.
Nakoupená semena této rostliny ptáci dobře žerou, ale v našich podmínkách se jim vůbec nechce růst. Navíc ani neraší.
Hledáme osivový materiál a pěstitelskou technologii!
Perilla – nemáme správné klima, abychom ji pěstovali v zemi. Přesto prostřednictvím sazenic.
Zde je: víceméně článek, podle mého názoru:
Perilla je název zelené rostliny, kterou ne každý zná, a jen velmi málo lidí vyzkoušelo šťavnatou a aromatickou zeleninu. Mezitím je to marné, protože tato rostlina je velmi užitečná a pro každého bez výjimky, protože obsahuje téměř všechny makro- a mikroelementy, které člověk potřebuje, mnoho vitamínů a biologicky aktivních látek.
Tato kořenitá bylina se k nám dostala z nám tak vzdáleného a zároveň blízkého Japonska, kde je běžná a pěstuje se již mnoho set let. Perilla samotná je vytrvalá rostlina (z čeledi Lamiaceae). Jakmile tedy semeno jednou zasejete, můžete se na dlouhou dobu, zapomenout na nutnost nákupu nových semen, spokojit s jeho jemnou zelení, často dosahující výšky 60 centimetrů. Někdy se perilla používá jako okrasná rostlina, protože stonky a listy této rostliny jsou vícebarevné. Mohou být zelené, růžovofialové nebo červené.
Perilla s červenými listy. Foto: Wikipedia Perilla obecně může nahradit mnoho jiných rostlin, například mrkev – uznávaný lídr v obsahu provitaminů. Perilla ji však v tomto ohledu předčila – karoten v listech je až 8,7 mg% a vitamín A – až 4800 mg%. Jeho listy jsou navíc bohaté na minerály a silice.
Obvykle se pěstují dvě formy perilly, které se používají k různým účelům: Bazalková perilla se pěstuje za účelem produkce semen, ze kterých se následně získává esenciální olej, ale perila nanjingská se používá do salátů, kvůli přítomnosti kořeněně ochucené zeleniny.
Červenolisté formy perilly dokážou nejen ozdobit zahradu, ale dodají tajemné kouzlo jakémukoli pokrmu a díky svým velkým, vrásčitým a na dotek suchým listům se tato perila hodí i jako prvek pro vytvoření jakéhokoli květinového aranžmá.
Co se týče odrůd.
V Rusku zatím není příliš mnoho druhů peril a jen málo lidí ví o jejich existenci. Zahradníci proto často používají japonské odrůdy, mezi nimiž jsou nejoblíbenější Aoshiso (zelenolisté) a Akashiso (červenolisté), vyznačující se stabilními a vysokými výnosy zelené hmoty. A přestože odrůdy japonského výběru stále zaujímají většinu výsadeb peril, ruské odrůdy nejsou o nic horší. Mezi nimi jsou také obzvláště zajímavé, jako je odrůda Rosinka, která se vyznačuje raným zráním, mrazuvzdorností a poměrně dlouhou vegetační dobou – až 150 dní. O něco méně oblíbená, ale také docela dobrá je odrůda Memory of Covas, ze všech jejích vlastností lze vyzdvihnout především její úžasnou předčasnost.
Co má ráda perilla?
Mnoho lidí miluje perillu, ale co miluje ona? Ukazuje se, že její oblíbené půdy jsou volné, ale ne písčité, jak si mnozí myslí, ale vysoce výživné. Vytrvalá perilla se pěstuje ne pro semena, ale pro jemnou zeleň v jednoleté plodině, která se pěstuje jako sazenice. K tomu použijte metodu hrnce. Vzhledem k tomu, že semena perilly klíčí velmi pomalu, je třeba před výsevem provést řadu manipulací. Nejúčinnější z nich je namáčení semen ve vodě na 48 hodin. V tomto případě musíte vodu měnit každých deset hodin. Semena pro sazenice se vysévají v dubnu až květnu, obvykle do krabic s půdní směsí. Vysévají hustě, aby pak vybrali nejsilnější sazenice a zasadili je do půdy skleníku nebo fóliovníku se vzdáleností 20–30 centimetrů.
Na první sklizeň nebudete muset dlouho čekat: jakmile vaše zeleň začne kvést, můžete začít odřezávat výhonky. To by mělo být provedeno ve výšce 10-12 centimetrů od země, nebo můžete jednoduše odříznout větve, které se vám líbí. Za sezónu můžete udělat dva takové řezy. Výnos zelených listů, pro které se perila skutečně pěstuje, závisí na podmínkách jejího pěstování a je přibližně 0,5-5 kilogramů na metr čtvereční záhonu.
Údržba není příliš náročná
A skládá se z uvolnění půdy a včasného (jak plevele rostou) plevele a samozřejmě pravidelného zavlažování. Zahradníci často spojují podnikání s potěšením tím, že pěstují perilu pro konzumaci listů a jako dekoraci do květinových vazeb. V tomto případě by měla být sklizeň zeleně provedena před květem. Čerstvou zeleninu lze skladovat poměrně dlouho – až týden, zvláště dobře – umístěnou v uzavřené nádobě v chladničce, mírně vlhké. Lze použít jakoukoli nádobu, kromě plastových sáčků, ve kterých mohou listy perilly hnít. Pokud chcete perillu ušetřit do příští sklizně, budete ji muset nakládat.
Chcete-li zasít, musíte přijímat
Semena perilly můžete získat poměrně jednoduchým způsobem přesazování. K tomu na podzim vyberte nejvyspělejší rostliny, přesaďte je do květináčů a umístěte na nějaké teplé a světlé místo, například na parapet. V zimě perilla obvykle kvete a pak vytváří semena. Existuje ještě jeden způsob, jak v létě dostanete semínka. Perilla však potřebuje omezit denní světlo na 9-11 hodin, protože perilla je rostlina krátkého dne. Po umístění rostlin do květináčů se udržují na světle asi 9 hodin po dobu tří týdnů a poté se přemístí do tmavé místnosti. Pokud takový prostor není, můžete zábradlí jednoduše zakrýt nějakým světlem nepropustným materiálem.
Proč všechny ty potíže?
A pak, perilla greeny mají velmi příjemnou a jemnou citronovou nebo anýzovou vůni, chutnají velmi křehce a šťavnatě, jakoby lehce opepřené. Perilla se konzumuje čerstvá i solená, nakládaná a používá se k přípravě různých omáček.
Suché listy perilly se melou na prášek, který se používá jako aromatická přísada do zeleninových a masových pokrmů. Obvykle tento prášek vydrží velmi dlouho, protože se používá ve velmi malých množstvích. Pro výrobu tohoto koření jsou vhodné odrůdy se zelenými listy. Ale červenolisté formy se používají jako nedílná součást většiny nálevů a navíc jim dodávají příjemnou barvu.
V domovině perilly se k solení stachy používají červenolisté odrůdy, které díky tomu získávají krásnou barvu a příjemnou vůni.
Perilla má také léčivý účinek. Obzvláště cenné jsou mastné a silice obsažené v listech a semenech. Odvary a nálevy ze semen a bylin mají dosti silný analgetický a antiseptický účinek, zklidňující, zejména při bronchitidě, kašli a nachlazení. Často se používá jako diaforetikum.
Perilla se také používá v kosmetice a parfémech, zejména v Japonsku, kde se hojně využívají výtažky a olej z perily, které mají antiseptické a protizánětlivé účinky. Jeho olej pomáhá pečovat o problematickou pokožku obličeje, zmírňuje podráždění a svědění, hydratuje a vyživuje pokožku. Odvary z perily pomáhají pečovat i o pokožku těla a obličeje, vyživují kožní buňky, působí antioxidačně a hřejivě. Na bázi přírodního perilového materiálu se připravují krémy a masky na pokožku obličeje, šampony a semena se často používají ve velmi jemné dětské kosmetice.
Možná je stále jednodušší krmit ptáky „batvou“ během sezóny?
A nakonec se neboj, kámo, zasaďte si na předzahrádku okrasnou a obdivujte ji. M.
