V moskevské oblasti přichází sezóna lesních plodů. Jahody tuto sezónu otevírají v červnu a v září můžete v lese najít brusinky a brusinky. V jakých oblastech moskevské oblasti rostou bobule a kdy je lepší jít na ně – v našem materiálu.
Sbírání lesních plodů není jen potěšením z procházky letním lesem a fyzickou aktivitou, ale také příležitostí k zásobě vitamínů na dlouhou zimu. Musíte se však připravit na výlet do lesa pro bobule. Uzavřené oblečení, pohodlné boty, čepice a repelent proti komárům udělají procházku lesem mnohem pohodlnější. Pokud sběr bobulí trvá celý den, musíte se zásobit vodou a jídlem. Při cestě do lesa nesmíme zapomenout na bezpečnostní pravidla: musíte si vzít plně nabitý mobilní telefon a nechodit hluboko do neznámého lesa.
Nejlepší doba ke sběru bobulí je ráno, po zaschnutí rosy. Bobule musíte sbírat ručně a vložit je do malé nádoby – bobule se tak vlastní vahou nezmačkám.
Jahody
Kde sbírat jahody: městská část Serpukhov a městská část Puškin; u Bronnitsy a u jezera Biserovo u Noginska; mýtiny v lesích Šatura a Jegorjevsk; vesnice Eremino a Mavrino v městské části Shchelkovo; ZIL Gorodok (město Lytkarino); lesy městské části Taldom; vesnice Staro a Khoroshilovo, městský obvod Dmitrovsky; les v městské části Protvino
Kdy sbírat jahody: konec června – červenec
Jahody obsahují celý komplex vitamínů a mikroprvků, včetně B1, B2, C, železa. Do čaje lze přidat listy a květy. Tato bobule začíná kvést koncem dubna a v polovině června si pro ni můžete klidně vyrazit do lesa. Jahody rostou na pasekách a okrajích lesů, na loukách a stráních porostlých trávou.
malina
Kde sbírat maliny: na východ od Senežského jezera; podél břehů řeky Dubna na pasekách ve směru Volokolamsk; les v městské části Protvino; vesnice Eremino a Mavrino v městské části Shchelkovo; na západě od stanic “Morozki” a “Turistická” v blízkosti vesnic Novlyanka, Grigorkovo, Paramonovo, Strekovo; lesy městské části Egorievsk: poblíž vesnice Rjazanovskij, vesnice B-Gridino, Vereika, Vasilentsevo, vesnice Znamenskoye, vesnice Shuvoye
Kdy sbírat maliny: druhá polovina července – konec srpna
V lidovém léčitelství se plody a listy maliníku používají při nachlazení a chřipce jako antipyretikum a diaforetikum. Z listů se také připravuje aromatický čaj. Toto bobule dozrává o něco později než jahody – v červenci. Keř preferuje lesní paseky a paseky. Maliny se často sklízejí v roklích a na březích lesních řek. Také velké houštiny malin lze nalézt na spálených plochách a okrajích lesů.
Черника
Kde sbírat borůvky: na rozhraní městských částí Taldom a Dmitrovsky (v nivě řeky Dubna); v lesích městské části Sergiev Posad (blíže k hranici s regionem Vladimir); městská čtvrť Shchelkovo (vesnice Eremino a Mavrino); Meshcherskaya nížina; lesy okresů Jegoryevsky, Shatursky, Orechovo-Zuevsky a Lotoshinsky; lesy městské části Mozhaisk; v blízkosti města Vereya, městské části Naro-Fominsk a Ruzy; Městská část Klin – poblíž obce Maleevka, les obce Dorshevo
Kdy sbírat borůvky: druhá dekáda července – září
Borůvky jsou označovány za jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů a navíc obsahují mnoho vitamínů. Předpokládá se, že toto bobule má příznivý účinek na sítnici. Tato bobule roste téměř všude. Miluje vlhkost a teplo, takže velké borůvky se nacházejí v bažinatých oblastech, stejně jako ve smrkových lesích obklopujících bažiny.
Borůvky
Kde sbírat borůvky: městská část Taldom; lesy Shatura; lesy městské části Egorievsk – poblíž vesnice Rjazanovskij, vesnice B-Gridino, Vereika, Vasilentsevo, vesnice Znamenskoye, vesnice Shuvoye
Kdy sbírat borůvky: polovina července – září
Borůvky slouží jako zdroj vitamínů a cenná léčivá rostlina. Berry je třeba hledat tam, kde je mnoho bažin. Miluje převážně mechová místa, jehličnaté a smíšené lesy, břehy řek, potoků a jezer.
Lingonberry
Kde sbírat brusinky: jehličnaté lesy Meščerské nížiny v městských částech Šatura a Jegorjevsk; břehy řeky Klubish, která protéká mezi vesnicemi Staro a Khoroshilovo, jakož i na západ od stanic Morozki a Tourist v blízkosti vesnic Novlyanka, Grigorkovo, Paramonovo a Strekovo v městské části Dmitrovsky; vesnice Dorshevo, SNT Luck v městské části Klin
Kdy sbírat brusinky: konec srpna – polovina listopadu
V lidovém léčitelství se používají bobule i listy tohoto keře. Předpokládá se, že tato rostlina má antiseptické a baktericidní vlastnosti. Brusinka roste hlavně na píscích a v borových lesích podél říčních teras, na kopcích mezi bažinami. Často je vidět vedle borůvek a brusinek, ale na rozdíl od nich preferuje suchá a světlá místa.
Cranberry
Kde sbírat brusinky: lesy městské části Taldom a městské části Jegorjevsk; Cherustinsky rezervace, Severnaya Griva, Dolgushi (městská část Shatura); břehy jezer Krugloye a Trostenskoye; podél řek Meshchera, Dubna, Sulat
Kdy sbírat brusinky: polovina září – začátek října
Plody brusinek jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2. Kromě toho je tato bobule cenným zdrojem vitamínu K. Roste na vlhkých místech: v bažinách, starých rašeliništích, v borových lesích, v nížinách, na bažinatých březích jezer.
A co je nejdůležitější: než půjdete do lesa, znovu si přečtěte informace o lesních plodech a sbírejte jen ty z nich, v jejichž poživatelnosti jste si naprosto jisti.
Ruský název „jahoda“ se objevil, protože zralé bobule této lesní rostliny visí až k zemi. Díky jasně červeným plodům slouží nejen jako dekorace do lesa, ale je i pochoutkou. Když vidíte šťavnaté zralé bobule, natahujete ruku, abyste utrhli jednu, dvě, tři. Bobule jsou tak jemné, sladké, aromatické, že je nelze přestat. Lesní jahody si můžete vychutnat na túrách v Moskevské oblasti, severozápadním Rusku a dalších oblastech, kde jsou lesy.
lesní krása
Každý, kdo byl v lese, pravděpodobně viděl tuto vytrvalou rostlinu. Jeho maximální výška může dosáhnout 30 centimetrů, častěji je však nižší. Z oddenku vybíhají náhodné kořeny, úponky a několik tenkých stonků. Okraje listů mají mnoho úhledných špičatých zubů, jako by byly vyříznuty pilníkem na nehty. Horní povrch listů je holý, s chloupky vespod. Malé bílé květy tvoří květenství.
Ovoce se vědecky nazývá polynut. Skládá se z mnoha jednosemenných ořechů pokrytých šťavnatou červenou dužinou. Rostlina začíná kvést v květnu a bobule začínají červenat koncem června. Rostlina vypadá půvabně a harmonicky.
V Rusku rostlina roste všude v evropské části a za Uralem se jahody staly oblíbenými na západní a východní Sibiři. Roste v mnoha evropských zemích, na Kavkaze a v Severní a Jižní Americe. Bobule preferuje lesní okraje a paseky. Miluje světlo a blízkost keřů.
Přestože se jahodám říká lesní jahody, rostou i na loukách a v horách. Podle ekotypu se jahody dále dělí na severské skalnaté, jižní jarní a jižní horské. V tomto ohledu je lesní jahoda spíše plastickým druhem, který se dokáže přizpůsobit podmínkám. Na půdy je velmi nenáročný a může úspěšně plodit na půdách mírně zásaditých i kyselých, chudých i bohatých, dusíkem nasycených i bezdusíkatých. Jahody preferují světlá místa, ale mohou růst i ve stinných lesích.
Růžová rodinka
Podle vědecké klasifikace patří lesní jahody do rodu Strawberry, čeledi Rosaceae. Mezi členy velké jahodové rodiny patří růže, hrušně, moruška a mnoho, mnoho dalších bobulově-ovocných stromů a keřů. Celkem má rodina téměř 5 tisíc druhů rostlin!
Pokud mluvíme o nejbližších příbuzných zařazených do rodu Strawberry, jejich počet je mnohem menší a všichni mají mnoho společných znaků. Každý zná například zahradní jahody, kterým botanici říkají ananas. Jeho vědecký název nemá nic společného s velkým tropickým ovocem. Jen v latině zní název jako „ananassa“. Zahradní jahody si získaly lásku díky svým velkým, šťavnatým plodům. Tato rostlina se ve volné přírodě nikdy nevyskytovala, byla vyšlechtěna holandskými šlechtiteli v XNUMX. století.
Existuje také jahodník východní, který se raději usazuje na Sibiři, v Mongolsku, Koreji, na Dálném východě a na Altaji. Vyznačuje se většími květy, jejichž průměr může dosáhnout tří centimetrů. Pižmovým jahodám se také říká spanka. V Rusku je známá jako lesní jahoda. Roste v lesích evropské části země. Bobule dostala předponu „pižmo“ kvůli své charakteristické vůni a chuti.
Mnoho druhů jahod je pojmenováno na základě geografie. Existují chilské, nilgerijské, tibetské, virginské a alpské jahody. Jahodník pětilistý je pojmenován podle zvláštností svých listů. Polunitsa je druhý název pro jahodník luční. V současné době existuje 17 druhů jahod včetně lesních.
Existují plané i pěstované jahody, jejichž odrůdy se v Evropě začaly šlechtit v XNUMX. století. Existují také jahody a jahody, ale ty nemají s jahodami nic společného.
Nejen dezert, ale i lék
Jahody jsou velmi chutné bobule. Nejlépe se jí čerstvé, z keře. Z jahod se vyrábí lahodná šťáva. Je pravda, že k výrobě sklenice nápoje se budete muset potit, protože budete muset nasbírat spoustu bobulí. Z jahod je velmi aromatický džem, kterému se ani jahodový džem nevyrovná. Z jahod se připravují kompoty, s ovocem se pečou lahodné koláče, pyré s cukrem, připravují se suflé a pěny.
Věda tvrdí, že lidé si na jahodách pochutnávali už v mezolitu, tedy v době kamenné. Listy obsahují kyselinu askorbovou, která je velmi prospěšná pro zdraví. Tento přírodní vitamín je dobrou prevencí proti kurdějím. Bobule obsahují glukózu, fruktózu, minerální soli a řadu chemických prvků, včetně železa, mědi a kobaltu. Jahody jsou obzvláště nakloněny železu, které je čtyřicetkrát více než v hroznech. Jahody se také nevyrovnají obsahu vápníku.
Čerstvé bobule pomáhají při gastritidě, anémii a dně. Nálevy se používají jako diuretikum a také ke kloktání při bolestech v krku. Jako léčivka se používají i sušené listy jahodníku, které se sbírají v období květu. Odvar z listů se používá k léčbě ran a k výrobě obkladů. Rostlina se používá nejen v lidovém, ale i v oficiálním lékařství.
Nejen lidé, ale i zvířata milují jahody. Bobule milují tetřev a zajíci. Listy a stonky se používají jako potrava pro ovce a prasata. Včely extrahují nektar a pyl z květů a poté vyrábějí lahodný med.
Kosmetologové věnují jahodám velkou pozornost, protože masky z bobulí mají omlazující účinek, činí pokožku hladší a pružnější a odstraňují vrásky a akné. Pravidelná konzumace čerstvých bobulí zabraňuje tvorbě zubního kamene.
Ve středním Rusku je možné nasbírat až 100 kilogramů bobulí z jednoho hektaru a na mýtinách ještě více. Odborníci doporučují sbírat jahody až po zmizení ranní rosy. V tomto případě se zvyšuje bezpečnost bobulí během přepravy. Pro léčebné účely se sklízejí listy v období květu – od května do června. Kořeny se vykopávají na jaře nebo na podzim.
Bobule je lepší sušit na dřevěné podložce – vyhnete se tak oxidaci a zkažení jahod. Sušené bobule lze skladovat ve skleněné nádobě nebo látkovém sáčku až dva roky, aniž by ztratily své vlastnosti. Sušené listy se skladují v plátěných pytlích po dobu jednoho roku. Sušené kořeny lze používat po dobu tří let.
