Výhody, hodnota a chuť medu závisí na tom, zda byl včelařský produkt sebrán včas a správně. Přesné datum sběru medu neexistuje – záleží na konkrétní oblasti, jejích klimatických podmínkách a použitých medonosných rostlinách. Při dodržení všech pravidel a jemností bude včelař schopen získat skutečně kvalitní, chutný a zdravý produkt.
Kdy sbírat první med
Ve kterém měsíci můžete sbírat med závisí na klimatických vlastnostech regionu. Tradičně se věří, že v Rusku můžete začít sklízet produkt na konci května. Zkušení včelaři ale nikam nespěchají a tento termín odkládají na červen nebo dokonce červenec. Vlastnosti sběru prvního medu:
- V jižních oblastech Ruska se první med sbírá v posledních dnech května. V tomto případě se můžete zaměřit na kvetení stromů – pokud začaly kvést akácie a vrby, můžete začít sbírat užitečné produkty.
- Čím dříve jarní rostliny vykvetou, tím dříve můžete začít s odčerpáváním medu. Samozřejmě při prvním úplatku můžete získat minimální úrodu, ale následné sklizně přinášejí mnohem větší množství medu.
- Sklizeň květnového medu je možná pouze v případě, že na jaře bylo teplé a suché počasí s minimem srážek. Během déletrvajícího deštivého počasí včely nemohou plně sbírat nektar, takže načasování sběru sladkého produktu se odkládá na později. Pokud je léto deštivé, produkce medu se znatelně snižuje.
Pokud se včelín nachází v regionu s příznivými klimatickými podmínkami, lze včelstva vypouštět v blízkosti kvetoucích vrb, pampelišek a ovocných stromů. Díky tomu si budou moci včelaři v posledních květnových dnech nasbírat první jarní med.
Důležité!
Za normálních povětrnostních podmínek se med sbírá až 4-5x za sezónu – na konci května a června, v polovině července a srpna.
Pro přesné určení optimálního načasování odčerpávání májového medu je potřeba mít dostatečné zkušenosti a zohlednit povětrnostní podmínky
Termíny sběru posledního medu
Druhý sběr medu se podle povětrnostních podmínek provádí v období květu lípy – od začátku do konce července. Pokud je vše jasné s prvním a druhým čerpáním medu, pak načasování posledního sběru aromatického produktu způsobuje začínajícím včelařům potíže. Mezi včelaři dlouho panoval názor, že medový produkt se sbíral pouze dvakrát za sezónu. Dnes je to považováno za překonaný mýtus – za příznivých povětrnostních podmínek se med odčerpává minimálně 4x.
Důležité!
Ve většině případů se konečné čerpání medu provádí v srpnu – od prvních dnů v měsíci až do začátku září. Jediná věc, kterou si začínající včelaři musí pamatovat, je, že v září je přísně zakázán sběr medových produktů, protože včelstva se začínají aktivně připravovat na zimování.
Doba sklizně v závislosti na medonosné rostlině
Během léta se med sbírá až 3-5x. Nejprve se sbírá nektar z řepky, malin a jetele, poté přichází na řadu lípa, slunečnice, pohanka a šalvěj. V závěrečné fázi se med sbírá z forbů.
| Termíny | Rostlinný rostlinný med |
| květen | Žlutý akát, řepka, pampeliška |
| červen | Donnik |
| červenec | Lime tree |
| Augustus | Pohanka, šalvěj |
Pohankový med se sbírá v období květu této plodiny – obvykle od konce června do poloviny července. V oblastech, kde byla vysazena raná pohanka, se také posouvá načasování sklizně včelařského produktu a sklizeň se provádí o několik týdnů dříve. Lipový med se sbírá mnohem delší dobu, protože v závislosti na klimatických podmínkách může kvetení těchto stromů trvat od poloviny června do konce července.
Pro plný růst a vývoj potřebuje lípa dostatek slunečního světla, ale v takových podmínkách může kvetení probíhat velmi intenzivně. V souladu s tím dochází k tvorbě medového produktu zrychleným tempem, takže můžete začít sbírat lipový med již koncem června – to vám pomůže získat bohatou úrodu.
Důležité!
V září je nutné ukončit sbírání medu – v tuto dobu se včely začínají připravovat na zimu a produkce nektaru se zastaví.
Pro čerpání je potřeba vzít v úvahu stav a aktivitu včelstva
Užitečné tipy
Rada číslo 1
Pro vysokou kvalitu a vynikající chuť medu musí včelaři zohlednit nejen optimální načasování jeho čerpání, ale také stupeň zralosti. Každý včelař ví, že poté, co včely nasbírají med, musí ještě nějakou dobu zůstat v medníku. Včelstva velmi dobře chápou, kdy je hodnotný produkt plně zralý a začnou uzavírat medové buňky.
Pro odčerpání kvalitního a vyzrálého medu musí být všechny rámky alespoň ze čtvrtiny utěsněny. Neuzavřený med obsahuje vysokou koncentraci vlhkosti, díky které si produkt zachovává nepřirozenou tekutou konzistenci a minimum živin. Pokud ji v tomto stavu z plástu odčerpáte, rychle zkysne. Nejčastěji trvá 6-8 týdnů, než med plně dozraje.
Rada číslo 2
Při sběru medu je třeba vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu, ve kterém se včelín nachází. Nejčastěji ve středním Rusku a na Sibiři začíná první čerpání medu v druhé polovině června nebo začátkem července. Právě v této době začínají bujně kvést květiny a ovocné stromy a končí opakující se mrazy a dlouhotrvající jarní deště.
Sběr medu v kraji Krasnodar a Stavropol má své vlastní charakteristiky. Začíná bezprostředně poté, co rozkvetou divoké hrušně, vrby, saranče, javory a květy prérií. Sběr včelařských produktů ale zároveň končí ihned po ukončení květu. Hlavní sběr medu se provádí od prvních dnů do poloviny července – právě v této době kvete pohanka.
Plné zrání medu nastává až po 6-8 týdnech
Často kladené dotazy
V kterou denní dobu je nejlepší pumpovat med?
Zkušení včelaři se domnívají, že není zásadní rozdíl v tom, v jakou denní dobu med čerpat. To nemá žádný vliv na jeho kvalitu a chuť. Stále je ale potřeba počítat s tím, že večer se včelstva začínají připravovat na odpočinek, jejich aktivita se snižuje, takže je nežádoucí rušit hmyz.
Ve velkém včelíně proto začnou ráno odčerpávat med, což je poměrně zdlouhavý a pracný proces. Ve středně velkém včelíně lze sběr medových produktů provádět během dne, protože to zabere mnohem méně času.
Kolikrát za sezónu se sbírá med?
Množství čerpaného medu přímo závisí na klimatických podmínkách regionu. Za příznivého počasí rostliny bujně a dlouho kvetou, takže sladký produkt lze sklízet až 4x za sezónu. Ale zároveň je potřeba brát v úvahu nejen faktor počasí, ale i stav včelstev. Pokud se hmyz stal letargickým a oslabeným, je třeba upustit od častého a opakovaného čerpání medu. Pokud jsou zdraví a plní síly, lze počet poplatků navýšit.
Kdy mohou být včely poprvé vypuštěny?
Pokud jsou příznivé povětrnostní podmínky a neprší, mohou být včelstva poprvé vypuštěna již v období květu pampelišek a ovocných stromů. To výrazně zvyšuje pravděpodobnost obdržení cenného medového produktu již v květnu. První monokvětní medy se na trhu objevují 6-8 týdnů po začátku kvetení medonosných rostlin.
Pro sběr kvalitního, chutného a zdravého medu je velmi důležité načasování sběru včelařského produktu. K tomu je třeba, aby včelaři zohlednili řadu důležitých pravidel – klimatické podmínky regionu, změny počasí, intenzitu a délku kvetení květních, ovocných a jiných medonosných rostlin, stav a aktivitu včelstev. V tomto případě bude včelař schopen získat velkorysý výsledek ze své složité a pečlivé práce.
