Ořešák černý je největší strom z rodu Juglans, v pokročilém věku ve své domovině dosahuje 50 m výšky a kmene 2 m v průměru. Přirozeným areálem výskytu druhu je Severní Amerika (USA a Kanada). V Rusku se pěstuje od 18. poloviny 4. století, v našich podmínkách (5-50. zóna zimní odolnosti) se růst stromu v 15 letech může pohybovat od 18 do 30 m, průměr kmene od r. 50 až 25 cm. Ve věku jednoho století může u nás dorůst ořešák černý až 60 m na výšku a mít průměr kmene 40 cm. Ořešák černý je mrazuvzdornější než ořech, ale horší než ořech mandžuský a šedý vlašský ořech. Vzrostlé stromy snesou mrazy až do -3 °C, ale mladé stromky (do XNUMX let) potřebují ochranu před mrazem a zimními větry. Ořešák černý je považován za rostlinu odolnou vůči suchu.
Ořešák černý produkuje cenné ořechy
Jádro je velmi chutné, obsahuje až 30% bílkovinných látek, to je 2x více než v jádru vlašského ořechu, obsahuje až 66-70% vysoce kvalitního oleje, který má zvláštní aroma a vysokou odolnost proti oxidaci (není zhořknout) a až 6 % sacharidů. Kromě toho obsahuje velké množství užitečných prvků, vitamíny B6 a B2, mangan, železo, draslík, hořčík, křemík, bioflavonoidy a rostlinné tuky. Ořešák černý obsahuje také vzácné mikroelementy jako selen, kobalt a fosfor.Zelenou kůru (oplodí) lze využít k přípravě léčivých přípravků a také jako zdroj barviv.
dřevo
Dřevo ořechu černého je považováno za jedno z nejcennějších mezi tvrdými dřevy, má čokoládově hnědou barvu o hustotě 0,60-0,61 g/cm3, je tvrdé, odolné, snadno se zpracovává a dobře leští, patří k nejcennějším mahagonovým dřevům (mahagon, palisandr).
prolamovaná koruna a výkonné čištění vzduchu od mikrobů
Propouští do půdy hodně světla, vytváří tečkovaný stín a produkuje velké množství listové podestýlky, čímž zvyšuje procento organické hmoty v půdě. Kvůli tomu a řadě dalších se ořech černý používá při lesnických melioračních pracích. Ořešák černý, stejně jako ostatní druhy této čeledi, je výkonným filtrem, který čistí vzduch od prachu, sazí a dalších škodlivých nečistot. Kromě toho uvolňuje do životního prostředí obrovské množství fytoncidů, zejména juglon, antibiotickou látku, dále třísloviny a další látky. Existuje názor, že schopnost ořešáku černého čistit vzduch (díky uvolněným fytoncidům) je tak velká, že pokud usnete na místě, kde je 1 vzrostlých stromů tohoto ořechu na 60 hektar, nemusíte se probudit . Protože při takové koncentraci fytoncidů může být ovlivněna nejen veškerá patogenní mikroflóra, ale i mikroorganismy, které nám pomáhají dýchat (žijící v našich plicích). Ořešák černý byste tedy neměli sázet příliš často.
Všechny části ořešáku černého obsahují hodně jódu, ale jeho nejvyšší koncentrace je v ořeších. Obecně se jedná o jeden z hlavních suchozemských zdrojů jódu (a navíc vědci teprve nedávno uznávaný) Je dobře známo, že zdrojem jódu jsou mořské plody a ořešák černý, který má dobrou zimní odolnost a odolnost vůči suchu. být dobrým zdrojem jódu pro oblasti vzdálené od moří a oceánů.
LÉČIVÉ VLASTNOSTI ČERNÝCH OŘECHŮ
Léčivé vlastnosti se soustřeďují v oblasti očisty těla od všech parazitů (díky vysoké koncentraci juglonu), působení na štítnou žlázu (vzhledem k vysokému obsahu jódu), což vede k normalizaci metabolismu. V popisech účinků ořešáku černého byly zmínky o regeneračním účinku na nervový systém a stimulačním účinku na šišinku mozkovou. Zde si vybavuji výroky, že ve starověku bylo prostí lidem zakázáno jíst vlašské ořechy pro jejich blahodárné účinky. vliv na duševní činnost, věřím, že se tento faktor v případě ořešáku černého několikrát zvyšuje, protože koncentrace mnoha účinných látek v ořešáku černém je 2-4x vyšší. Ve srovnání s jinými rostlinami obsahují nezralé plody ořešáku černého 8krát více vitamínu C než černý rybíz a 50krát vyšší koncentraci tohoto silného antioxidantu v citrusových plodech. Gusman Valeevich na semináři zmínil i protirakovinný účinek léků získaných z některých částí ořechů, toto téma ho zajímá jako člověka, který si přímo prošel havárií jaderné elektrárny Černobyl.
