Liana z rodiny Passionflower dává lidem úžasné ovoce. Exotické ovoce přichází na pulty běloruských obchodů z Jižní Ameriky: Mexiko, Kolumbie, Bolívie. Granadilla se také pěstuje na Havaji, Haiti a Jamajce. Jak jíst ovoce a proč je užitečné – přečtěte si materiál korespondenta portálu 1prof.by.
Co je granadilla
Plody Granadilla jsou vejčitého tvaru a dosahují průměrného průměru asi 7-10 cm.Mají poměrně tvrdou, kluzkou slupku žluté, oranžové nebo červené barvy. Zralé plody jsou pokryty malými černými skvrnami a váží v závislosti na druhu od 100 do 250 gramů.
Pod slupkou je průhledná rosolovitá dužina s malými černými semínky.
Granadilla plodí jednou ročně. Ovoce chutná jako meloun nebo liči, i když je milovníci často přirovnávají ke zralému angreštu.
Jak jíst ovoce
Abyste zažili všechny chuťové nuance, granadilla se jí čerstvá. Je snadné se s tím vypořádat: musíte vzít ostrý nůž a nakrájet ovoce na polovinu. Dužnina, která se nachází pod slupkou v rosolovité skořápce, se konzumuje spolu s drobnými semínky – vydlabanými lžičkou. Příjemná vůně a sladkokyselá chuť osloví milovníky exotiky.
Mimochodem, existují i milovníci exotického ovoce, kteří granadillu konzumují i se slupkou a dužinou. Zde ale musíme být opatrní s experimenty. Faktem je, že slupka ovoce může způsobit zažívací potíže.
Užitečné vlastnosti
Exotické ovoce obsahuje vitamíny K, C, PP a skupinu B. Z minerálních látek je to draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, měď, zinek, selen. Jíst takový koktejl vitamínů a minerálů je zvláště důležité v období rozbředlého sněhu a virových infekcí. Podpoří také tělo během pandemie COVID-19. Granadilla pomáhá nejen proti nachlazení, ale také zmírňuje jejich průběh tím, že obnovuje fungování imunitního systému.
Nejužitečnější vlastnosti granadilly:
- pomáhá v boji proti anémii, zvyšuje hladinu hemoglobinu díky vysokému obsahu železa;
- ovoce je užitečné při gastrointestinálních potížích – má projímavý účinek, zlepšuje střevní motilitu, odstraňuje odpad a toxiny;
- zmírňuje bolesti hlavy, podporuje klidný a zdravý spánek;
- podílí se na fungování genitourinárního systému, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
- obsah kalorií v ovoci je pouze 46 kcal na 100 g produktu, proto se ovoce doporučuje pro dietní výživu pro lidi s nadměrnou tělesnou hmotností;
- zmírňuje astma;
- posiluje kardiovaskulární systém a srdeční sval;
- zlepšuje pleť a nehtovou ploténku;
- obnovuje menstruační cyklus a podporuje stabilitu „ženského kalendáře“ a také zlepšuje stav během menopauzy.
Hlavní je neškodit!
Ve skutečnosti má ovoce exotického původu jen málo kontraindikací.
Při konzumaci granadilly je třeba počítat s projímavými a močopudnými účinky ovoce, používejte ji opatrně, pokud máte sklony k tloustnutí – fruktóza obsažená v ovoci zvyšuje hladinu cukru v krvi a vyvolává pocit hladu. Dětem do 3 let se také nedoporučuje zavádět ovoce do jídelníčku. Někteří lidé mohou mít individuální nesnášenlivost k plodu.
Použijte při vaření
Z plodů granadilly se vyrábějí osvěžující nápoje: šťáva se přidává do dezertů a kousky vnitřního obsahu se hodí k vytvoření exotického ovocného salátu. Díky svému rosolovitému složení vytváří z ovoce lahodná želé, džemy, náplně do pečiva, jogurty, pěny a omáčky.
Každá složka granadilly je důležitá a podílí se na metabolických procesech, což člověku umožňuje vést aktivní životní styl a vyrovnat se se stresem a stresem. To je důvod, proč se ovoce používá nejen ve vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.
