Trouby Gorenje jsou jedny z nejpohodlnějších a nejfunkčnějších právě kvůli režimům – je jich optimální množství a určitě splní potřeby každého kuchaře. Při výběru programu zvažte požadovaný typ hotového pokrmu. Níže uvádíme popis hlavních funkcí pro většinu elektrických trub značky (plynové trouby se nevyrábí) a pro zjištění konkrétního modelu nahlédněte do návodu k němu. Ikony na panelu a jejich označení jsou umístěny za popisem, hned pod ním.
Popis režimů trouby Gorenje
Klasické topení (horní + spodní)
Teplota – 200°C. Horní a spodní topné těleso vydává teplo rovnoměrně. Tradiční podmínky pro pečení, dušení masa. Vaření je možné pouze na jedné úrovni.
Topení shora
Teplota – 150°C. Pro dokončení, dodatečné dopečení pokrmu.
Topení zespodu
Teplota – 160°C. Pro extra pečení na dně.
gril
Teplota – 240°C. Infratopení, tedy ústřední prvek velkého grilu, funguje. Pro smažení malých porcí masa, klobás, sendvičů, toastů.
Velký gril
Teplota – 240°C. Včetně stropního a infratopení. Teplo shora se rozvádí po celé ploše plechu/roštu. Pro malé kusy masa, steaky, řízky, klobásy, sendviče a toasty.
Provoz gril + ventilátor
Teplota – 170°C. Aktivuje se horní topné těleso, infratopení a ventilátor. Pro grilování velkých kusů masa a drůbeže vytváří lahodnou, křupavou kůrku. Smažit můžete pouze na jedné úrovni.
Spodní vytápění + větrací vytápění
Teplota – 160-200°C. Spodní, prstencový ohřívač kolem ventilátoru a ventilátor pracují současně. Ideální na pizzu, ale i šťavnaté pečivo, ovocné koláče z droždí nebo křehké těsto a tvarohové koláče.
360° ventilace Vyhřívání
Teplota – 150-190°C. Včetně kruhového topného tělesa a ventilátoru. Pro pečení masa a drobného pečiva na několika úrovních (2 a 3).
Ekologické vaření
Teplota – 170-210°C. Používá se prstencový ohřívač a ventilátor. Kolem nádobí vzniká stálá cirkulace horkého vzduchu. Při vaření je optimalizována spotřeba energie. Používá se k vaření masa a pečení.
Spodní ohřev + provoz ventilátoru
Teplota – 180°C. Spodní topení a ventilátor. Pro přípravu nízko kynoucího pečiva a konzervování zeleniny a ovoce. Použijte první nebo druhou úroveň vodítek.
Rozmrazování
Funguje pouze ventilátor. Pro postupné rozmrazování potravin (maso, ryby, koláče, koláče, pečivo, chléb, housky, hluboce zmrazené ovoce).
Klasické topení + provoz ventilátoru
Spodní a horní topné těleso a ventilátor jsou zapnuty současně. Pro přípravu jakéhokoli pečiva, rozmrazování potravin, sušení zeleniny a ovoce. Nejlepších výsledků se dosáhne při použití jedné úrovně. Pro dvouúrovňové vaření použijte 2. a 4. úroveň odspodu.
Parní čištění AquaClean
Funguje pouze spodní topné těleso. Nalijte vodu do hlubokého pekáče a vložte do trouby na 20-30 minut.
AutoRoast (automatické vaření masa)
Teplota – 160-210°C. Horní topné těleso, infratopení a prstenec kolem ventilátoru pracují současně. Při pečení masa je gril umístěn na 3. úrovni a na 2. úrovni je umístěn plech na pečení, aby se shromáždil tuk. Pro smažení na plechu nebo grilovací pánvi se používá druhá úroveň vodítek.
Pyrolytické čištění
Teplota – až 460°C. Všechna topná tělesa fungují. Během programu jsou dvířka zamknutá. Všechny nečistoty na stěnách trouby a na pečicích plechách se spálí.
Rychlý ohřev trouby
Zahřeje se na 200 °C za pouhých 6 minut. Tento režim není určen pro vaření. Po dosažení požadovaných parametrů je funkce deaktivována.
Ohřívání nádobí
Teplota – 30-80°C. Pro ohřívání talířů, šálků, servírovacích misek, kynutí těsta, ohřívání, výrobu jogurtu.
Udržování teploty StayWarm
Teplota – 30-95°C. Doba trvání – až tři hodiny.
konzervace
Speciální program vám umožňuje zjednodušit proces uchování zeleniny na zimu. Používají se skleněné nádoby se skleněným víčkem a pryžovým těsněním. Ne se šroubovacími nebo kovovými víčky.
Do hlubokého pekáčku nalijte 1 litr ohřáté vody (asi 70°C) a vložte šest pevně uzavřených sklenic. Je důležité, aby se nedotýkaly navzájem ani stěn trouby. Pekáč se umístí na 2. úroveň zespodu.
Proces je dokončen, když se kapalina ve sklenicích vaří (objeví se bubliny). Délka programu pro různé typy produktů je uvedena v pokynech k modelům.
Automatická příprava AUTObake
Program AUTObake obsahuje více než 80 receptů. Musíte vybrat množství produktu, stupeň smažení nebo pečení a čas dokončení.
Několik fází STEPbake
Trouby Gorenje+ lze naprogramovat až ve třech po sobě jdoucích krocích.
Pomalé vaření POMALU Pečte při nízké teplotě
Předinstalované programy mají nastavení podle zkušeností slavných kuchařů. V produktech zůstávají zachovány vitamíny a minerály.
Ikony a jejich označení v tabulce
Recenze modelů s různým počtem režimů
Trouby Gorenje mají 5 až 16 režimů vaření, z nichž každý je navržen tak, aby vytvořil optimální podmínky pro vaření pokrmů.
5 režimů – optimální klasika
Takových pecí je jen málo, jsou vyráběny v kolekci Classico. Spotřebiče klasického stylu mají zpravidla omezenou funkčnost – ohřev shora, zdola a gril. To se děje mimo jiné proto, že autentický design ukládá omezení na implementaci elektronických monitorovacích a řídicích systémů. Trouby Gorenie jsou však na rozdíl od svých analogů vybaveny ventilátorem, který distribuuje horký vzduch po celé pracovní komoře s klenutým stropem, což zajišťuje rovnoměrné smažení a pečení.
Modely BO53CLI a BO8531CLI jsou vybaveny elektronickým programátorem v podobě analogových hodin, které umožňují nastavit dobu vaření.
- Klasické vytápění (horní a spodní)
- Velký gril (okruh běží po obvodu stropu)
- Klasické topení + provoz ventilátoru
- Velký gril + provoz ventilátoru
- Parní čištění
7 režimů – rozšířené možnosti díky konvekci
Modely z řady Essential jsou vybaveny konvekcí a možností víceúrovňového vaření a přesnosti regulace teploty u BO 636 E20 XG a BO 636 E11 X je dosaženo prostřednictvím elektronického dotykového programátoru IconLED.
8 režimů – speciální vlastnosti grilu
Modely z kolekce Simplicity, bílý BO 71 SY2W a černý BO 71 SY2B, stejně jako BO 73 W z řady One, umožňují vařit na několika úrovních současně. Jejich zvláštností je Perfect Grill, topné okruhy jsou umístěny ve dvou úrovních a mohou pracovat společně nebo samostatně. Velký je umístěn po obvodu, malý je blíže středu. Díky tomu je možné na grilu smažit steaky nebo klobásy do křupava.
9 režimů – výhody nízkoteplotního vaření
Vylepšená řada Essential také umožňuje využívat všechny funkce Perfect Grill, ale hlavní funkcí modelů je rozmrazování a ohřívání nádobí. Na první pohled se tyto programy zdají zbytečné, ale rozmrazování při nízkých teplotách díky chladnému vzduchu je mnohem pohodlnější a šetrnější než použití mikrovln. Křehká ryba nebo panenka se nezdeformují a neovlivní to její chuť.
Funkce WarmPlate umožňuje podávat horké jídlo, jako v restauraci, na ohřátých talířích. Tím se zachová chuť, maso a zelenina déle nevychladnou a zachovají si šťavnatost. Pro mnoho výrobců jsou takové režimy dostupné pouze ve výbavách prémiového segmentu. WarmPlate lze také použít pro kynutí těsta, ohřev a udržování teploty připravovaného jídla a dokonce i výrobu jogurtu, protože rozsah je nastavitelný od 30° do 80°C a optimální podmínky pro jogurtový startér jsou 38-42°C (není vyšší než 45 °C).
Modely mohou mít mechanické ovládání BO625E10WG nebo kromě otočných přepínačů i elektronický dotykový programátor IconLED pro nastavení časovače. Jako například BO635E11B a BO635E20X-2.
11 režimů – kompletní sada
Většina trub Gorenje je vybavena přesně 11 programy. Přibyla funkce rychlého ohřevu, která vám umožní výrazně ušetřit, protože nemusíte troubu předem zapínat, abyste ji rozehřáli například před pečením sušenky. U některých modelů je ohřev nádobí WarmPlate doplněn o podobnou funkci – udržování teploty připravených pokrmů Stay Warm. Spotřebiče Simplicity mají režim „Konzervování“.
Víceúrovňové vaření vám umožňuje používat několik pečicích plechů najednou pro pečení buchet, muffinů a koláčů. Distribuce horkého vzduchu zajišťuje rovnoměrné propečení kůrky a smažení.
Model BOP 637 ST z kolekce Starck je vybaven pyrolýzou namísto čištění párou.
BO 647 A42XG z řady Advanced má režim Eco vaření (ventilátor + kruhový ohřívač).
Mezi zařízeními řady Essential jsou varianty s otočnými zapuštěnými rukojeťmi a mechanickým časovačem – BO627E10X. K dispozici s programátorem IconLED – BO637E36XG-2 a BO637E24WG.
Naprostá většina zařízení z designových kolekcí je vybavena 11 režimy:
- Ora Ito – černá BO617ORAB.
- Jednoduchost – černá BO 75 SY2B a bílá BO 75 SY2W.
- Jeden – černý BO 87 B a bílý BO 87 W.
- Karim Rashid – bílý BO 8 KR a BO 8 KRB.
- Infinity – černá BO 627 INB, BO 637 INB a slonová kost BO 637 INI.
Kompaktní trouby mají menší objem 50 litrů místo 65 litrů, ale funkčností nejsou horší než modely plné velikosti:
- BO547ST z kolekce Starck, černý BO547INB z řady Infinity.
- S mikrovlnkou – BCM 547S12 X, BCM 547 ST z kolekce Starck.
- S parníkem – bílý BCS547ORAW a černý BCS547ORAB z řady Ora Ito.
15 režimů – rozšířená konfigurace
Modely řady Advanced mají největší sadu funkcí, které se ovládají pomocí pokročilého dotykového softwarového modulu DirecTOUCH. Existuje možnost automatického vaření, k tomu se volí typ pokrmu a hmotnost produktu. Na displeji se zobrazí přednastavené parametry, které lze v případě potřeby změnit.
Trouba BOP658ST z kolekce Starck je vybavena pyrolytickým čištěním.
- Klasické vytápění (horní a spodní)
- Topení shora
- Topení zespodu
- Ventilační vytápění
- Velký gril
- Malý gril
- Spodní vytápění + větrací vytápění
- Spodní ohřev + provoz ventilátoru
- Velký gril + provoz ventilátoru
- Eco vaření (ventilátor + kruhový ohřívač)
- AutoRoast (automatické vaření masa)
- Rozmrazování
- Udržování teploty vařených jídel StayWarm
- Rychlý ohřev
- Parní čištění AquaClean
Více než 16 režimů – prémiové
V troubách Gorenje Plus jsou k výše uvedeným programům přidány pomalé SLOWbake a postupné vaření StepbyStep. Modely s dotykovým modulem HomeChef GP979B a GP979X mají přednastavený automatický a profesionální režim. V prvním případě se požadovaný recept vybere pomocí displeje (v paměti zařízení jich je více než 80), pokud chce uživatel změnit parametry vaření, systém se přepne do profesionálního režimu. Nejúspěšnější možnosti lze uložit pomocí funkce „Moje recepty“.
