Dnes je zvykem navštěvovat lidi. Začal půst Narození Páně, takže dřívější shromáždění se nejčastěji odehrávala kolem samovaru, s klidnými rozhovory.
Panovalo přesvědčení, že po odchodu nechtěných návštěvníků je třeba okamžitě otřít všechna zrcátka, umýt podlahu a vchodové dveře. A naopak, abyste přilákali vítaného hosta, musíte zapíchnout špendlík do rukojeti koštěte a umístit ho ke vchodu.
Při sledování počasí si lidé všimli:
- Pokud v tento den fouká silný vítr, pak bude zima s vánicemi a vánicemi.
- Pokud mraky plují nízko na obloze, brzy přijde chladné počasí.
Lidé narození v tento den jsou miláčky osudu, jsou vlivní a okouzlující. Jsou přirozeně obdařeni vůlí, vytrvalostí a odhodláním. Vyzařuje z nich mocná energie, kterou dokážou potlačit a velmi ovlivnit lidi poblíž. Cesta, kterou půjdou, závisí pouze na nich: když si vybrali tu světlou stránku, budou poseti vítězstvími a úspěchy. Často však volí „temnou stránku“ intrik, provokací, otřesů nebo dokonce vštěpování „pravých“ hodnot. Bohužel, pak je výsledek smutný, taková cesta může vést do slepé uličky osamělosti a ztráty.
Dnes se slaví jmeniny Vasily, Victor, Dmitrij, Ivan, Michail, Matvey, Makar, Sergej, Nikolay a Fedor.
Na konci podzimu často vyvstává otázka – jak uchovat česnek? Existují dva hlavní způsoby, jak jej uložit:
- chlad, při teplotě 1-3 stupně a vlhkosti 50-70%.
- teplo, na 18-20 stupňů a vlhkost 70-80%. Každý má své výhody a nevýhody.
Zvážit jak se to provádí v praxi.
Pro dlouhodobé skladování by se měl skladovat pouze velký, dobře vyzrálý a sušený česnek. Nejprve se používají malé nebo poškozené hlavy. Bylo zjištěno, že zimní česnek se skladuje hůře než jarní česnek.
Klasický způsob skladování, hojně využívaný našimi babičkami, byl skladování česneku v copáncích. Usušené stonky se neoddělovaly od hlav, ale spletly se do copu, pro pevnost se používal provázek nebo provaz.
Na konci tkaní se udělala smyčka, na kterou se v suché a dobře větrané místnosti zavěsil česnekový cop. To lze provést přímo v místnosti nebo skříni s teplotou vzduchu 1-3 stupně.
Jako alternativa k copu – svazek česneku, kdy se hlavy sbíraly ve svazcích po 10-15 kusech.
Stala se klasikou skladování česneku a cibule ve starých, čistých nylonových punčochách nebo punčochách. Můžete použít sáček z polyetylenové nebo bavlněné síťoviny. Tato metoda umožňuje pohodlně dodávat hlavy a ventilovat je.
Lze držet česnek ve starém povlaku na polštář, posypané cibulovými slupkami – hlavní věc je, že látka může „dýchat“
Obchod česnek a v krabicích, koších nebo kartonových krabicích. Zde se vrstvy česneku nejčastěji sypou suchými pilinami. V této podobě lze česnek skladovat i na proskleném balkoně.
Na balkoně nebo ve sklepě Česnek můžete skladovat zabalený v igelitovém sáčku a 2-3 vrstvách novin. Výsledný pytel se zakope do země do hloubky 40-50 cm.Vznikající úložiště můžete také izolovat spadaným listím, slámou nebo pilinami.
Populární skladování česneku ve sklenici. Na dno čisté skleněné nádoby, obvykle o objemu 2-3 litry, nasypeme sůl, mouku nebo popel ve 2 cm vrstvě, poté položíme vrstvu hlaviček česneku a posypeme sypkou hmotou. Pokračujte, dokud se nádoba zcela nenaplní. Tento česnek skladujte v bytě na suchém a chladném místě – daleko od topných spotřebičů.
Velmi radikálním způsobem – uchovávání česneku v oleji. Nejprve se nakrájí hlavičky, stroužky se zbaví šupin a nalijí se do sterilizované sklenice. Poté se nalije slunečnicovým nebo olivovým olejem, přikryje plastovými víčky a vloží do chladničky. Tento přípravek lze používat a skladovat až 3 měsíce.
Jaký způsob skladování česneku používáte?
Marina ETSKOVÁ
