Šťovík obecný (Rúmex) patří do u nás oblíbeného rodu jednoletých nebo vytrvalých bylin a podkeřů z čeledi pohankovitých neboli Polygonaceae. Rostlina, která má podlouhlé listy s jedinečnou chutí, se pěstuje téměř všude a výsev této zelené plodiny se semeny lze provádět v různých časech, od jara do podzimu nebo před zimou.
Výhody zimního setí
Navzdory skutečnosti, že výsadba šťovíku v pozdním podzimním období je poměrně vzácnou technikou v zemědělské technologii, kterou naši krajané znají, zkušení zahradníci dávají přednost výsadbě některých kořeněných a zeleninových plodin na podzim. Toto přistání má řadu výhod, včetně:
- získání dřívější sklizně užitečné zelené plodiny;
- semenný materiál podléhá přirozenému tvrdnutí nebo přirozené stratifikaci během zimních mrazů;
- na jaře jsou semena šťovíku schopna přijímat silný náboj vlhkosti, což přispívá k tvorbě přátelských a silných sazenic.
Kromě těchto nesporných výhod lze k výhodám ozimého výsevu řadit i výrazné úspory v jarním období.
Kdy zasadit šťovík před zimou
Šťovík by se měl vysévat před zimou, počínaje druhou polovinou října nebo v první dekádě listopadu. Je vhodné počkat na okamžik, kdy půda v oblasti zimního výsevu bude mírně zmrzlá mrazem a teplota vzduchu bude plynule klesat na 0-5 °C. Pokud zasadíte šťovík příliš brzy, pak se objevující klíčky zcela zničí zimní mrazy. Je třeba si uvědomit, že normovaná spotřeba osivového materiálu při zimním výsevu musí být zvýšena asi o 25-30%.
Jak zasadit šťovík na podzim (video)
Příprava místa přistání
Taková vytrvalá plodina, jako je šťovík, vyžaduje pečlivý přístup k setí a kompetentní přípravu půdy na místě pro pěstování. Pro správnou výsadbu šťovíku na podzim je vhodné provést následující přípravu místa:
- přednost by měla být dána lehkým půdám;
- šťovík roste a vyvíjí se nejlépe na písčitých nebo hlinitých půdách, stejně jako v oblastech reprezentovaných rašelinnými půdami;
- na jiných typech půd se doporučuje zajistit plodinám dobrou drenáž;
- je nutné předem provést hluboké kopání půdy s pečlivým odstraněním plevele;
- při předseťovém kopání je třeba přidat asi 5-7 kg hnoje nebo kompostu, ne více než 30-35 g superfosfátu a také asi 20-25 g chloridu draselného.
Šťovík je potřeba zajistit dostatečně dobrým osvětlením nebo pěstovat v polostínu. Jako prekurzorové rostliny lze použít řepu, ředkvičky, petržel, mrkev, celer nebo zelí.
Předepisování ošetření osiva
Je třeba si uvědomit, že ne všechny odrůdy šťovíku vykazují dostatečnou klíčivost a vysoké výsledky při zimním výsevu. Doporučuje se upřednostňovat následující odrůdy této oblíbené zahradní plodiny v naší zemi:
- “Velkolistý”;
- “Širokolistý”;
- “Altajský”;
- “Oděsa”;
- “Belvisky”;
- Maikopský.
Kromě toho, Velmi dobře se osvědčily následující relativně nové odrůdy:
- „Vegetarián“, brzy dozrávající odrůda univerzálního použití s výnosem 7-9 kg/m2;
- „Green Fairy Tale“, středně raná odrůda univerzálního použití s vydatností 6 kg/m2;
- „Winter Reserve“, středněsezónní odrůda s jemně puchýřnatými listy a výnosem 8 kg/m2;
- „Velkolistá“, raná odrůda s jemně puchýřovitými světle zelenými listy a výnosem 6 kg/m2;
- „Hojně listnatá“, středně raná odrůda vhodná pro konzervaci s výnosem 6 kg/m2;
- „Champion“, středně raná odrůda vhodná pro konzervování s výnosem do 8 kg/m2;
- “Shchi-boršč”, raná odrůda s mírně kyselou chutí a výnosem 6-7 kg/m2.
Je důležité si uvědomit, že semena šťovíku během zimního výsevu musí být absolutně suchá, což jim nedovolí vyklíčit před zimními mrazy. Pozdní podzimní výsevy jsou pro domácí zahradničení velmi vhodné, proto by se neměly opomíjet a hlavní podmínkou úspěchu je správný výběr odrůdy a dodržování pravidel výsevu.
Pravidla výsevu
Šťovík roste velmi dobře a vytváří poměrně vysoké výnosy, když se pěstuje na mírně kyselých půdách s pH 5,2-5,5 a není absolutně nutné provádět předběžné vápnění. Mimo jiné se na jednom místě nedoporučuje pěstovat takovou zahradní plodinu, jako je šťovík, déle než čtyři roky v řadě, což je způsobeno poměrně znatelným poklesem zelené hmoty a užitnými vlastnostmi sklizených produktů. .
Technologie zimního setí této zahradní plodiny se neliší od výsadby brzy na jaře a je dodržovat následující pravidla:
- při vytváření hřebenů je třeba vzít v úvahu, že standardní hloubka rýh by měla být asi 3-4 cm;
- standardní vzdálenost mezi brázdami by měla být přibližně 20-25 cm;
- připravené brázdy je nutné vyplnit tenkou vrstvou suchého písku, na který se položí suchý semenný materiál;
- plodiny posypané zeminou musí být pečlivě zamulčovány suchým spadaným listím nebo jiným organickým materiálem vhodným pro tyto účely;
- po napadnutí první vrstvy sněhu je vhodné sněhovou hmotu odhrnout na povrch hřebenů šťovíkem.
Šťovík na zimu: recept (video)
Zimní secí práce bezesporu patří do kategorie dosti rizikových činností a konečný výsledek závisí na tom, jak přesně je dodržena technologie setí. Pokud se však sazenice neobjeví před první dekádou května, doporučuje se okamžitě znovu zasít. První řez během zimního výsevu lze provést přibližně tři týdny po úplném rozmrazení půdy na jaře, což vám umožní získat nejméně tři až čtyři sbírky vitamínové zeleně za sezónu.
Výsadba šťovíku před zimou vám umožní uvolnit čas na jaře pro jiné práce. Na začátku roku mají zahrádkáři spoustu starostí, každá vteřina se počítá, a tak by se nemělo odkládat vše, co se dá udělat na podzim.
Zimní výsev se stal velmi oblíbeným v západní Evropě, provádějí ho velké i malé farmy. Z nějakého důvodu máme na toto téma spoustu publikací, ale v praxi se zahradník pokusí na podzim něco zasadit, získá negativní zkušenost a na téma rezignuje. Mezitím jsou neúspěchy často způsobeny nesprávným výběrem doby setí nebo plodiny.
Je možné zasít šťovík před zimou
Šťovík je plodina, kterou lze vysévat brzy na jaře, v létě a pozdním podzimu. Zimní výsadba má řadu výhod:
- semena procházejí stratifikací;
- setí se provádí po dokončení hlavních zahradních prací;
- výhonky se objevují brzy na jaře, jemné listy lze okamžitě jíst, čímž se doplní nedostatek vitamínů a minerálů;
- Šťovík zasazený semeny před zimou je méně pravděpodobné, že onemocní a bude zasažen škůdci.
Poslední výrok slyšel každý zahradník, ale ne každý ho bere vážně. Mezitím:
- pokud je šťovík vysazen na zimu, v raném věku prochází přirozeným otužováním a zůstává zdravější ve srovnání s ostatními zástupci plodiny po celou dobu své životnosti;
- Z blízkých keřů si škůdci vybírají ten nejslabší, protože jeho pletiva jsou volná, ochablá a ničí se (okousají, propíchnou) snadněji než pružný povrch silné rostliny;
- pokud se infekce nebo spory plísní dostanou na zdravé pletivo, těžko proniknou dovnitř a povrch slabých rostlinných organismů je pokryt mikrotrhlinami a buněčnou mízou, která je živnou půdou pro bakterie.
Kdy je lepší zasadit šťovík: podzim nebo jaro
Výsadba šťovíku na podzim má oproti jaru nebo létu výhody, ale zahradník může zasít semena, když se mu to hodí. Za prvé, tato plodina není nijak zvlášť cenná ani náladová, a za druhé, po 3-4 sezónách bude nutné postel vyměnit za novou. V pátém roce po výsadbě se listy zmenšují a tvrdnou i na jaře.
Omezení doby setí:
- V jižních oblastech byste v létě neměli sázet šťovík – jemné výhonky nepřežijí horko;
- výsev na začátku podzimu je povolen tam, kde mají rostliny čas zesílit před nástupem mrazu nebo jsou pokryty raným sněhem.
Kdy můžete na podzim zasít šťovík
Smyslem výsadby šťovíku před zimou je, aby semena prošla přirozenou stratifikací a na jaře vyklíčila. Vhodná doba se liší podle regionu.
Na jihu může dojít k tání i v prosinci a šťovík klíčí při teplotě 2-3 °C. Před výsadbou semen je třeba počkat na stabilní mrazy. V oblastech s chladným klimatem začíná zimní setí v listopadu a na severu v říjnu.
Pokud semena zasadíte později, než bylo plánováno, nestane se nic špatného, jen stráví pod sněhem o týden nebo dokonce měsíc méně. Spěch povede ke vzniku sazenic a smrti šťovíku. Dospělá rostlina snadno snáší mráz, na rozdíl od jemných sazenic.
Jak zasadit šťovík před zimou
Technika zimního setí je již dlouho vypracována, pokud je vše provedeno správně, nedojde k žádným poruchám. Hlavní věc je připravit místo předem a nespěchat.
Příprava staveniště
Na podzim je plocha vykopána, kořeny plevele a kameny odstraněny. Na alkalických nebo neutrálních půdách se přidává vysokohorská (červená) rašelina. Zlepší také strukturu půdy, uvolní ji a poskytne přístup k vodě a vzduchu.
Ale kyselá rašelina neobsahuje téměř žádné živiny. V případě potřeby se do výkopu přidává humus nebo kompost. Nemůžete přidávat popel, protože deoxiduje půdu, a fosforečná hnojiva, která podporují kvetení. Malé dávky fosforu jsou obsaženy v půdě a organické hmotě, stačí k rozvoji šťovíku, ale nestačí k masivní tvorbě výhonů.
V předstihu, při setí před zimou, musíte nejen vykopat záhon, ale také narýsovat brázdy hluboké až 4 cm. Interval mezi řádky by měl být 15-20 cm. Pokud se šťovík pěstuje na prodej a je několik záhonů rozložené jsou umístěny tak, aby bylo vhodné sklízet a pečovat o kulturu. Nesmí být od sebe vzdáleny méně než 50 cm.
Příprava osiva
Na podzimní výsadbu šťovíku není třeba připravovat semena. Jakákoli stimulace urychluje jejich klíčení a před zimou je to nejen zbytečné, ale také škodlivé pro úrodu.
Suchá semena zasetá na podzim projdou před klíčením stejným cyklem jako semena rostlin vyvíjejících se ve volné přírodě.
Výsev šťovíku na zimu
Po ustálení stabilní teploty pod 0 °C můžete začít vysévat šťovík do volné půdy. Pokud se očekává zvýšení alespoň na 2-3° C, výsadba se odkládá. Existuje tedy nebezpečí, že se v zimě objeví sazenice a uhynou.
Pro podzimní výsadbu šťovíku potřebujete o 25–30 % více semen než na jaře nebo v létě. V zimě dochází nejen k přirozené stratifikaci, ale také k odmítání těch se špatnou klíčivostí a jinými vadami. Musíte tedy zasít semena do brázd o něco silnější než obvykle. Za 1 čtvereční m na podzim utratí asi 2 g.
Semena se posypou zeminou a zamulčují rašelinou, humusem, kompostem nebo spadaným listím ze zdravých stromů.
- brázdy se nezalévají;
- semena nejsou namočená;
- výsadba není pokryta agrovláknem nebo fólií.
Péče o šťovík na podzim a příprava na zimu
Již existující výsadby šťovíku je potřeba připravit na zimu. K tomu musí provést doplnění vlhkosti a na začátku podzimu krmit rostliny jakýmikoli draselnými hnojivy, kromě popela. Mezi řádky je užitečné přidat kompost nebo humus, který zakryje odhalené kořeny.
Důležité! Řez zeleně přestává měsíc před očekávaným mrazem.
Odrůdy šťovíku na zimu
Pro podzimní výsadbu se hodí jakýkoli šťovík. Ke konci roku 2018 zaznamenal státní registr 18 odrůd doporučených k pěstování v celém Rusku. Ve skutečnosti je jich mnohem více, ale ne každý se zaregistroval.
Moderní odrůdy šťovíku se vyznačují velkými listy, vysokým obsahem vitamínu C, bílkovin a mikroelementů, nízkým obsahem kyselin a vysokým výnosem.
Zelená pohádka
Odrůda šťovíku Green Fairy Tale byla státním registrem přijata v roce 2013. Původcem byla Agrofirma Aelita LLC, autoři: Nastenko N.V., Kachainik V.G., Gulkin M.N. Odrůda je chráněna bezpečnostním patentem, jehož platnost vyprší v roce 2045.
Sorrel Winter’s Tale tvoří keř vysoký 25 cm, dorůstající 15-20 cm.Sukulentní listy jsou velké, mírně svraštělé, zelené. Jsou připojeny ke střednímu řapíku a mají protáhlý oválný tvar.
Od okamžiku vzejití sazenic do prvního hromadného řezání uplyne 45-50 dní. Odrůda je mírně kyselá, určená ke konzervaci a konzumaci v čerstvém stavu. Doporučují se dvě řízky za sezónu, výnos je 4,8-5,3 kg na 1 mXNUMX. m
hojně listnatý
Tato odrůda byla přijata Státním registrem v roce 2013. Původcem je Agrofirma Aelita LLC, autorský kolektiv V. G. Kachainik, N. V. Nastenko, M. N. Gulkin Odrůda získala patent platný do roku 2045.
Listy jsou středně velké, podlouhle oválné, chuti mírně kyselé, polovzpřímené, mírně vrásčité, sbírané v růžici až 25 cm široké a 35 cm vysoké.Doba od vzejití po řez zeleně je 40-45 dní . Doporučují se 2 sběry, výnos – 5,5-5,9 kg na metr čtvereční. m. Odrůda je vhodná pro čerstvou spotřebu a konzervování.
Vysokohorský
V roce 2017 přijal státní registr odrůdu Vysokogornyj šťovík. Původcem je Agrofirma SeDeK LLC.
Odrůda je mírně kyselá, určená ke konzervování a konzumaci v čerstvém stavu. Vyznačuje se velkými dlouhými listy, mírně povislou růžicí až 41 cm vysokou, o průměru 27-32 cm.Před prvním sečením trvá 35-40 dní, výnos na 1m4,8. m – 5-XNUMX kg.
Chameleon
Sorrel Chameleon byl přijat Státním registrem v roce 2017. Původci jsou Gavrish Breeding Company LLC a Research Institute of Vegetable Crops Breeding LLC.
Odrůda se používá čerstvá a ke konzervování, technické zralosti dosahuje za 50 dnů. Výška růžice je 17-30 cm, průměr je 15-25 cm.Listy jsou úzké oválné, se zvlněným okrajem. Barva – zelená, žilky červené. Pro sezónu od 1. čtvrtletí. m sklizeň 4,8-5 kg zeleně. Lze pěstovat jako okrasnou rostlinu.
Letní boršč
Nejnovější odrůda šťovíku Summer Borsch byla zaregistrována v roce 2018. Původcem byla Agrofirm Aelita LLC.
Od okamžiku vzejití sazenic do sklizně první sklizně uplyne 35–40 dní. Tento mírně kyselý šťovík tvoří růžici o průměru do 32 cm, s výškou 35-45 cm.Listy mírně svraštělé jsou zelené, oválné, na středně dlouhém řapíku, mají mírně kyselou chuť. Doporučujeme 2 řízky za sezónu, výnos zeleně na 1 m4,7. m – od 5,6 do XNUMX kg.
Babiččiny tipy a tajemství, jak zasadit šťovík před zimou
Přestože podzimní výsev šťovíku není náročný úkol, má svá tajemství. Usnadňují život zahradníkům a umožňují jim získat dobrou úrodu.
Tajemství #1
V oblastech s nestabilním klimatem a častým rozmrazováním před zimou by měl být šťovík vysazen co nejpozději. Jak ale semena zakrýt zmrzlou půdou? Suchá půda je předem připravena a uložena ve stodole nebo jiné místnosti s pozitivní teplotou.
Pak lze výsev provádět i před Novým rokem. Stačí jen trochu odmést sníh, abyste našli rýhy, rozprostřít do nich semena a zasypat je suchou zeminou.
Tajemství #2
Výběr vhodné lokality. Pokud je šťovík určen pouze k rané konzumaci, není nutné trávit na plodině dobře osvětlenou užitkovou plochu. Postel lze rozložit pod stromy nebo velké keře. Zatímco jim rostou listy, které blokují světlo, sklidí se první sklizeň šťovíku.
Tajemství #3
Samozřejmě je lepší, když je zahradní záhon v zimě pod sněhem. Na jaře roztaje a poskytne šťovíku dostatek vláhy, aby semena vyklíčila. Ale i na kopci chráněném před větrem se může vytvořit závěj, která na chladném jaře dlouho roztaje a může poškodit sazenice.
Musíte si udělat čas na rozbití ledové kůry a odstranění části sněhu.
Tajemství #4
Předzimní výsevy šťovíku by se neměly provádět ve stínu budov nebo plotů. Pokud je pozemek rovný, plodina se vysazuje na jižním svahu.
Tajemství #5
Semena šťovíku mají nejlepší klíčivost ne v další sezóně, ale rok po sběru.
Závěr
Výsadba šťovíku před zimou způsobuje malé potíže, ale pomáhá získat zdravé, silné rostliny. Budou méně nemocné a postižené škůdci a na jaře se objeví první listy vhodné ke sklizni.
