Specialisté na výživu prasat si často kladou otázku: je nutné neustále zlepšovat konverzi krmiva? Praxe ukazuje, že použití této technologie musí být ekonomicky odůvodněné.
Klíčová slova: program krmení prasat, konverze krmiva v těle prasat, ekonomická efektivita krmení prasat, výpočet konverze krmiva, živá hmotnost prasat, Alltech LLC, Alltech
José SOTO, lékař, technický ředitel pro produkci prasat
Společnost Alltech Není pochyb o tom, že konverze krmiva pro prasata je klíčovým ukazatelem a hlavním faktorem v mnoha výrobních rozhodnutích. Používají podnikoví specialisté tento ukazatel ke zvýšení zisku? Údaje z výzkumu naznačují, že technologie krmení hospodářských zvířat má obrovský dopad na ziskovost prasečí farmy, protože náklady na krmivo dosahují 75 % celkových nákladů na produkci vepřového masa. Bylo zjištěno, že energie tvoří 50 % nebo více v nákladové struktuře stravy. Metabolizovatelná energie je tedy ve výživě prasat kritická a je důležité porozumět účinnosti jejího využití. Klíčová otázka: Je nutné neustále zlepšovat konverzi krmiva? Praxe ukazuje, že takové rozhodnutí musí být ekonomicky odůvodněné. Zatímco konverze krmiva má silný dopad na návratnost investic, snahy o její zlepšení nevedou vždy k finančním výhodám. S nárůstem energetické hodnoty krmiva tedy rostou náklady na komponenty a neustálé zlepšování konverze krmiva může vést k nepřiměřeně vysokým nákladům na stravu na hlavu a způsobit finanční ztráty v podniku.
Výpočet konverze krmiva
Podle klasické definice je konverze krmiva přírůstek živé hmotnosti na jednotku spotřebovaného krmiva. Obvykle se ukazatel vyjadřuje jako poměr spotřebovaného krmiva a přírůstku živé hmotnosti. Dalším způsobem, jak vypočítat přeměnu krmiva, je použít energii z potravy spíše než množství zkonzumovaného krmiva. Výsledná hodnota je vyjádřena v kaloriích. Jednoduché výpočty, ale přesto mohou vést k chybám. Skutečná spotřeba krmiva se velmi obtížně přesně měří, proto se nejčastěji měří rozdíl mezi daným krmivem a krmivem zbývajícím v krmítku. Při této metodě vizuálního hodnocení může být nesoulad se skutečnou spotřebou až 30 %. Chyba se vysvětluje ztrátou potravy: vysype se z krmítka, když zvíře žere. Vizuální hodnocení proto neodráží skutečnou spotřebu krmiva. Mezi důležité faktory, které je třeba vzít v úvahu, patří rozsah tělesné hmotnosti prasete. Počáteční a konečná tělesná hmotnost ovlivňuje konverzi krmiva. Ukládání tuku v jatečně upraveném těle je méně účinné než ukládání bílkovin. S rostoucí živou hmotností je rychlost ukládání tuku v poraženém těle vyšší než rychlost ukládání bílkovin v něm. Při porovnávání skupin prasat na základě konverze krmiva je tedy nutné vzít v úvahu odchylky způsobené rozdíly mezi jednotlivými tělesnými hmotnostmi. Rozdíly mezi energetickými hodnotami složek krmiva stanovenými v laboratoři mohou vést k chybám a někdy i k nerovnoměrnému rozložení energie v krmné směsi nebo spotřebě energie zvířaty. Pokud je hladina energie složek krmiva správná, 1% zvýšení čisté energie krmiva povede k 1% zlepšení konverze krmiva. Běžnou praxí zůstává vypočítávat konverzi krmiva spíše na základě růstu jatečně upraveného těla než na základě živé hmotnosti. Je to dáno především specifiky prodeje prasat (jatečná a jatečně upravená těla), a proto ve větší míře odráží finanční důsledky pro podnik.
Faktory ovlivňující konverzi krmiva
- úmrtnost (uprostřed dokončovací fáze odchovu prasat se při každém zvýšení úhynu o 1 % může konverzní poměr zhoršit až o 0,8 %);
- granulace (při podávání granulovaného krmiva obsahujícího méně než 20 % jemné frakce se konverze krmiva zlepšuje o 4–6 %);
- velikost částic (konverze nástřiku se zlepší až o 1,2 % s průměrným zvýšením velikosti částic 100 mikronů);
- pohlaví (u prasniček je konverze krmiva o 1,7 % lepší než u smíšených stád a u kanců o 1,7 % horší než u smíšených stád).
Konverze krmiva ovlivňuje mnoho faktorů. Je důležité, aby rovnice (s přihlédnutím k těmto faktorům), podle kterých se počítá konverze krmiva, byly k dispozici specialistům.
Ekonomika konverze krmiva
Jak přemýšlíme o konverzi krmiv z finančního hlediska? Vzorce, které se nejčastěji používají k výpočtu konverze krmiva, zahrnují ukazatel, jako jsou náklady na krmivo vynaložené na prodanou osobu.
Ostatní ukazatele, zejména náklady na krmivo na jednotku přírůstku živé hmotnosti, jsou výsledkem vynásobení ukazatele „konverze krmiva“ ukazatelem „náklady na 1 kg krmiva“. Tato metoda výpočtu je však užitečná pro porovnávání krmných programů, kde se očekává pouze změna konverze krmiva.
Jiné metody, jako je příjem nad náklady na krmivo (IOFC), se vypočítávají odečtením nákladů na krmivo od příjmu na hlavu (nejčastěji na základě cen čerstvých jatečně upravených těl). Náklady na chov prasat lze také vzít v úvahu při posuzování příjmů nad rámec základních nákladů na krmivo a údržbu (IOFFC). IOFC a IOFFC jsou nejpřesnější metody pro stanovení nákladové efektivity krmného programu a jsou nakonec dobrými způsoby, jak vyhodnotit finanční dopad změny konverze krmiva.
