Ukazuje se, že ořechy rostou nejen nad zemským povrchem, jak jsme o nich zvyklí přemýšlet, ale také ve vodě. Jedná se o rostlinu chilim nebo vodní kaštan.
Jde o dlouhý stonek, který svou loňskou úrodu, respektive ořech, využívá jako kotvu, která se přichytí ke dnu. Když hladina stoupne, rostlina bezstarostně vzlétne a klidně plave, dokud nedosáhne mělké vody, kde může znovu zakořenit.
Listy chilimu jsou malé, podobné březovým pupenům, vypadají jako růžice a jejich uspořádání připomíná mozaiku, protože řapíky různých délek vytvářejí vizuální efekt hvězdy na vodní hladině. Nejelegantnější z nich někdy připomínají prolamované ubrousky.
Plody chilli jsou tvarované peckovice se čtyřmi rohy, ve kterých se skrývají bílá semena o velikosti 2-2,5 cm.
Vodní kaštan má několik názvů, které odpovídají jeho vzhledu: rohatý ořech, vodní kaštan, čertův ořech a dokonce i vodní kaštan.
Historie vodního kaštanu začíná v dávných dobách, to je známo ze zkamenělých schránek chilim, které najdou archeologové při vykopávkách z doby meziledové.
Jistým faktem je také to, že tento ořech byl v Rusku neuvěřitelně populární, na veletrzích se tento produkt prodával na celý vozík.

Distribuční místa

Rostlina se značně rozšířila, najdeme ji v jezerech, rybnících, potocích nebo pomalu tekoucích řekách, kde občas tvoří husté houštiny. Chilim lze dokonce nazvat reliktní rostlinou, ale v dnešním světě se ocitla v podmínkách, které ji přivedly na pokraj vyhynutí. V Rusku je vodní kaštan uveden v Červené knize.
Evropské země, Indie, země Afriky a jihovýchodní Asie se stále mohou pochlubit přítomností tohoto ořechu. A v Číně se speciálně pěstuje v bažinách a jezerech.

Složení a užitečné vlastnosti

Všechny části chilim mají určité výhody. Nať a listy obsahují sacharidy, flavonoidy, fenolické sloučeniny, triterpenoidy, dusíkaté látky, třísloviny, vitamíny a minerální soli. Samotné ořechové plody jsou bohaté na bílkoviny, tuky a škrob, obsahují sacharidy, zdravé cukry a působivé složení vitamínů a minerálů. Obsah kalorií v ořechu je poměrně vysoký, asi 200 kcal na 100 g.
V lékařství také vodní kaštan zaujal své právoplatné místo. Z této rostliny je vyroben speciální lék – trapazid – je nezbytný pro boj s aterosklerózou.
Tibetská, čínská a japonská medicína propaguje použití čerstvého chilli k léčbě impotence, onemocnění ledvin a dyspepsie.
Rohatý ořech je také aktivní celkové tonikum, které je zvláště důležité po prodělaných vážných onemocněních.
V Číně a Indii se tato rostlina používá jako celek, nejen semena, ale používá se jako fixační, adstringentní, antispasmodikum, choleretikum, sedativum, diaforetikum a tonikum.
Z čerstvých listů a květů rostliny se připravuje léčivá šťáva, která má silný antimikrobiální účinek, proto se aktivně používá při kapavce, nádorech, leucorrhoe, hmyzím a hadím kousnutí.
Chilim je také známý pro svůj antivirový účinek a schopnost zvyšovat odolnost lidského organismu vůči špatným životním podmínkám.

Byly doby, kdy vodní kaštan pomáhal lidem přežít v podmínkách všeobecného hladomoru. Semena ořechů rohatých obsahují živiny ve značném množství, jsou zdravá a velmi chutná.
Chilim se dá připravit na mnoho způsobů: smaží se, peče (to je jako kaštan), vaří se v osolené vodě a samozřejmě se jí syrové.
Semena chilli se používají k výrobě obilovin a mouky, které se používají k výrobě pečiva a cukrářských pokrmů. V asijských zemích je smažené nebo vařené chilli svačinou, jako smažená slunečnicová semínka v Rusku.

ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje šedá kachna?

Pokyny pro činnost:

  • TV produkce
    • Jít s tátou na ryby
    • Rybářský cestovatelský klub
    • Mistrovské lekce
    • Odborník na rybáře
    • Nářadí a vybavení
    • Rybí stůl
    • Užijte si koupel
    • Dřevěný dům
    • Gastronomická mapa Ruska
    • Speciální vybavení pro rybáře a myslivce
    • Organizace a pořádání festivalů, mistrovských kurzů, soutěží

    • Projektování a výstavba rekreačních středisek a venkovských hotelů
    • Prodej a výběr pozemků, rekreačních středisek a venkovských hotelů
    • Vývoj koncepcí a investičních projektů pro vytváření turistických lokalit, zón a klastrů
    • Protikrizový management. Reklamní. Nábor a školení personálu. Nastavení standardů služeb
    • Pořízení objektů na klíč s vybavením, technologií, nábytkem, vybavením, nádobím, doplňky

    • Agenturní spolupráce
    • Protikrizový management
    • Reklama a poradenství
    • Výběr a dodávka speciálního vybavení
    • Natáčení televizních pořadů o rybaření a turistice
    • Pořádání festivalů, mistrovských kurzů, soutěží

    Lidová rekreační střediska

    • Projekt „People’s Base“ byl vyvinut na základě 20 let zkušeností a doveden k dokonalosti
    • Ubytovací zařízení – řadové domy
    • Administrativní budova s ​​restaurací uvnitř nebo se samostatnou restaurací
    • Vany. Kotviště. Zaměstnanecká ubytovna
    • Malé architektonické formy
    • Vše je navrženo, nakresleno, spočítáno, vybaveno, postaveno více než jednou a odzkoušeno provozem!!

    Jsme zvyklí, že za slovem „vodní rostlina“ se jistě skrývá trvalka, což je buď něco nenápadně pnoucího, jako je jezírko a elodea, nebo mohutný tvor jako lekníny, kosatce a rákosí. Existují však i zcela jiné vodní rostliny – velké letničky. Rychle se vyvíjejí a stejně rychle umírají, přičemž se jim během jedné sezóny podaří vytvořit velkou biomasu. Jejich existence je neodmyslitelně spjata s velmi specifickými vodními plochami – dobře prohřátými, nízkoprůtočnými jezery s dostatkem živin jak ve vodě, tak v půdě. Taková jezera a takové rostliny jsou rozšířeny hlavně v tropech a subtropech, ale mezi velkými vodními letničkami jsou dva druhy, které se táhnou dost daleko na sever. Jedná se o vodní kaštan a euryale.

    Vodní kaštan nebo chilli

    Vodní kaštan nebo chilli (Trapa natans) Je to růžice listů se zduřelými řapíky, korunující dlouhý podvodní stonek. Stonek také obsahuje to, co může být zpočátku mylně považováno za kořeny – rozvětvené výhonky, které absorbují živiny z vody. Nejedná se však o kořeny, ale o podvodní listy. Stonek také nepochází z kořene nebo oddenku (ano, tato rostlina nemá vůbec žádné kořeny!), ale z velkého rohatého semene. Právě na tyto čtyřrohé plody dosahující v průměru 4–5 cm se mění nenápadné bělavé květy, které se hojně objevují mezi listy plovoucí růžice. Proč se jim říká „ořechy“? Faktem je, že velká semena, uzavřená uvnitř tvrdé, špičaté skořápky, jsou docela jedlá a ve skutečnosti chutnají jako nezralé, nasládlé lískové ořechy.

    V Eurasii je chilim distribuován z povodí Dunaje do Kaliningradské oblasti, v lesostepních oblastech evropské části Ruska, v severním Kazachstánu a na jihu západní Sibiře. Hory Střední Asie jsou pro něj nepřekonatelné, ale největší fragment jeho areálu na území naší země se nachází v Amurské pánvi. Ve skutečnosti je tento fragment pouze severní částí mnohem většího rozsahu, který pokrývá východní Čínu, jihovýchodní Asii a dokonce i Indii. Vodní kaštany žijí také ve vodních plochách východní Afriky. Právě tam, na jihu, je zřejmý pravý význam konkrétních plodů této rostliny. Koneckonců, nádrže tam existují pouze ve vlhkém období a pak vysychají. Plody, které na tomto místě zůstanou, musí odolat jak suchu, tak mnoha lidem, kteří si chtějí pochutnat na jejich obsahu. Není divu, že jejich skořápka je tak tvrdá. Aby si vodní kaštany spolehlivěji zachovaly své stanoviště, používají trik – každé jaro (nebo jako v tropech každé vlhké období) nevyklíčí všechna semena, ale jen jejich část. A pokud najednou rostliny nejsou schopny produkovat semena v této sezóně, populace stejně nezmizí – další vyklíčí příští rok.

    Vodní kaštan se dostal na sever během jedné z teplých a vlhkých epoch a zůstal zde a přizpůsobil se mrazu namísto sucha. Pravda, semena severních ořechů vůbec nesnášejí nedostatek vláhy, takže je lze skladovat a přepravovat pouze ve vodě nebo ve vlhkém mechu.

    Tato rostlina existuje také nedaleko Moskvy – na východě regionu žijí vodní kaštany v mrtvých jezerech Oka a Klyazma. Méně časté jsou v oblasti Smolensk a Kaluga.

    Sovětský botanik Vasiliev v padesátých a šedesátých letech popsal na území SSSR až třicet druhů vodních kaštanů, ale většina z nich jsou samozřejmě jen geograficky izolované rasy stejného druhu. (Trapa natans). Na Dálném východě, zejména v jezerech na jihu Primorye, však lze nalézt velmi dobře diferencované populace. Pravděpodobně některé z nich jsou hodné statutu samostatných druhů. Jsou to např. Maksimovičův vodní kaštan (Trapa maximowiczii) s malými (10–15 cm) růžicemi listů a drobnými, asi 1 cm, bezrohými plody nebo velkými Sibiřský vodní kaštan (Trapa sibirica) s plody dosahujícími až 6 cm v rozpětí „rohů.“ Zajímavé je, že v jednom jezeře mohou žít 3–4 takové odrůdy a u potomků nedochází k mísení jejich vlastností.

    Zajímavý je proces šíření plodů vodních kaštanů z vodní plochy do vodní plochy. Zralé plody se téměř nedají unést vodou – jsou příliš těžké a okamžitě klesají. Nemůžete se spoléhat na to, že vás spolknou ptáci nebo ryby – plody jsou příliš velké. Místo toho mají různé chilims speciální štětiny a zoubky na svých „rohoch“, které výrazně pomáhají zajistit, že ovoce je pevně připojeno. ke srsti. Ve skutečnosti jsou hlavními distributory vodních kaštanů velcí kopytníci, kteří vstupují do vody, aby se napili nebo se jednoduše „vykoupali“. Jak ve stepní, tak v lesní zóně Eurasie se však počet spárkaté zvěře v období lidské dominance katastrofálně snížil, což se stalo jedním z důvodů snížení areálu vodních kaštanů. Mezitím, dokonce i na konci 19. století v oblasti Rjazaň, byly plody chilli důležitým zdrojem příjmů pro vesnice Oka. Jedly se syrové, přidávaly se do mouky a vozily se na jarmarcích. A na jižní Sibiři často úplně nahradili obilí v mouce.

    Vodní kaštan nebo chilli

    Není divu, že se v důsledku toho do poloviny 20. století výrazně zredukoval biotop kaštanu vodního a v rámci evropského Ruska zůstal jen v malém počtu lužních jezer. V teplejší Ukrajině a jihovýchodní Evropě se chilim vyskytuje poněkud častěji, zejména v rozsáhlých deltách Dunaje, Dněpru a Dněstru. V celé Evropě však rozsah vodních kaštanů klesá, tento druh je také uveden v Červené knize Ruska.

    Ale v naší době, aniž by to vždy chtěl, člověk tomuto reliktnímu druhu pomohl. V nádržích Severní Ameriky, které jsou oproti Evropě teplejší, jsou totiž pro chilli ideální podmínky. V důsledku toho se vodní kaštany, náhodně zavlečené na severoamerický kontinent, rozšířily do mnoha řek a jezer ve východní části kontinentu. Dá se mít za to, že v tomto případě lidé „obnovili historickou spravedlnost“ – vždyť před posledním zaledněním žil v Americe i druh vodního kaštanu příbuzný tomu euroasijskému, následně však zcela vyhynul. A v Austrálii se vodní kaštany staly skutečnou pohromou mála sladkovodních útvarů – v horkém klimatu při naprosté absenci býložravých ryb rostou tak rychle, že zaplňují celou vodní plochu. Nebojí se ani sucha běžného pro tento kontinent – ​​vždyť plody jsou přizpůsobeny právě takovým výkyvům klimatu.

    V Rusku se nečekanou pomocí pro chilim staly tepelné elektrárny s chladicími jezírky. Nejsevernější populace kaštanu vodního, žijící na jihovýchodě Tverské oblasti, tak vděčí za svou existenci elektrárně státního okresu Konakovo.

    Další, mnohem méně známá, ale více než památná vodní letnička je Euryale (Euriale ferox). Tak se jmenuje poměrně velká rostlina, která žije v mělkých jezerech ve východní Asii – od Indie a Srí Lanky téměř po Chabarovsk. Euryale je příbuzný leknínů a jeho listy jsou také „lekníny“ – velké a ploché, plovoucí na hladině vody. Jsou podobné listům legendárních jihoamerických viktorií (Vítězství) – oba jsou velké, reliéfní, s vystupujícími žilkami. V Euryale samozřejmě nejsou schopny odolat hmotnosti dítěte, jako ve Victorii, ale stále mohou dosáhnout průměru nejméně 1 m. Listy mají krásnou červeno-zelenou barvu se sytě karmínovou vespod. Jsou to listy, které tvoří hlavní kouzlo této rostliny, nikoli květiny. I když ty z Euryale nejsou bez milosti – jsou světle fialové, téměř azurové. Jejich velikost však není taková, aby přitahovala pozornost z dálky – dosahují pouze 3-4 cm v průměru a otevírají se každý jen na pár dní. Ale to je také docela nezapomenutelný pohled. V dobrých podmínkách (tedy v teplé vodě a na slunci) se může současně vyvinout pět až sedm květů a asi tucet listů.

    Všimněte si, že název této rostliny sahá až do řecké mytologie. Tak se jmenovala prostřední ze sester gorgon (nejmladší, jak si vzpomínáme, se jmenovala Medúza a byla to ona, kterou porazil Theseus). Stejně jako její sestry, i Euryale dokázala proměnit svůj pohled v kámen, měla hrozný vzhled, ale navíc byla také nesmrtelná. Obě posledně jmenované vlastnosti jsou svým způsobem vlastní její rostlinné jmenovce.

    1. Hrůza.

    Neopatrný indický koupající se musí být v blízkosti listů Euryale velmi ostražitý – jsou poseté dlouhými (až 2,5 cm) ostny. Jehlice jsou extrémně ostré, zubaté, poměrně silné a mohou se také ulomit na základně. Rozvíjející se list se štětinaje jako ježek schoulený do klubíčka a v blízkosti pupenů rostou ostny do všech směrů najednou, což malým býložravcům zaručuje velké potíže. Takové zbraně se kupují kvůli ochraně před těmi, kteří si rádi pochutnávají na jemném listoví. Avšak nejen Euryalas to mají. Jejich slavní američtí příbuzní – Victoria (Victoria amazonica) – zašli ještě dál a na dvoumetrových listech jim vyrostly deseticentimetrové jehlice. Lze je pochopit – počet druhů býložravých ryb ve vodách Jižní Ameriky je větší než na zbytku kontinentů dohromady. Právě ryby a měkkýši představují pro tyto rostliny hlavní hrozbu. Koneckonců, v nádržích je obvykle velké množství neustále jedících měkkýšů, a proto i „pokojné“ lotosy mají stonky a řapíky listů poseté malými ostrými hlízami. U všech těchto rostlin však úplně první listy vycházející ze semen postrádají „zbraně“ a hlemýždi je mohou okamžitě sežrat. To platí i pro vodní kaštany, takže nezbytnou podmínkou pro jejich prosperující existenci je absence v nádrži alespoň tak velkých měkkýšů, jako jsou závitky a plži rybniční.

    2. Nesmrtelnost.

    Euryale lze samozřejmě považovat za roční. Ale stejně jako vodní kaštany je tato „ročnost“ vynucená. Je to způsobeno buď suchem v tropech, nebo chladným počasím v oblasti Amur. A při absenci těchto nepřekonatelných okolností jsou velké vodní letničky schopny existovat poměrně dlouho.

    Euryales však zaručují své pokračování druhu mimořádným zrychlením životního cyklu. Při normální teplotě pro ně (obecně řečeno více než 30 °C, ale pro tropy je to normální teplota malých vodních ploch) se první poupě objeví po rozvinutí čtvrtého nebo pátého listu – méně než měsíc po semeni klíčení. První plody dozrávají do měsíce a půl, takže euryale může růst i v dočasných nádržích. Na severu je vývoj samozřejmě opožděn, ale i tam, v lužních jezerech řek Amur a Bikin, euryale kvete nepřetržitě celé léto a dokáže vyprodukovat několik desítek, ba i stovek semen. A co se týče odolnosti vůči vnějším vlivům, semena Euryale se blíží legendárnímu desetitisíciletému rekordu lotosu. Jsou také schopni ležet v bažinatém bahně po mnoho let a čekat na vhodnou chvíli. A stejně jako chilim každý rok vyklíčí jen část semen.

    Ale náš pichlavý modrý leknín se nemůže dívat na kámen, i když by mu to pravděpodobně mohlo pomoci – vždyť kvůli znečištění vodních ploch a snížení počtu mělkých jezer je tato rostlina také uvedena v Červené knize Ruska.

    Pokud mluvíme o agrotechnice těchto poměrně exotických rostlin, musíme hned zdůraznit, že mohou růst pouze ve velkých a zároveň mělkých rybnících, neustále vystavených slunci. Mírný průtok nezpůsobí žádnou škodu – důležité je pouze to, aby přitékající voda neochlazovala nádrž.

    Důležitá je také přítomnost poměrně značného množství kalu. Při výsadbě rostlin ji v žádném případě nenahrazujte zahradní zeminou – po ponoření do vodní plochy veškerá půdní mikrofauna zemře a veškerý kyslík se spotřebuje na rozklad zbytků. V půdě, která byla pod vodou asi měsíc, však již byla vytvořena „podvodní“ rovnováha a lze ji použít.

    Nejlepší je vysévat do malých květináčů naplněných bahnem a umístit je do hloubky 10–15 cm – v oblasti, kde se voda nejlépe zahřívá. Semena kaštanu vodního i euryale klíčí při teplotě vody asi 25–30 °C. Stejná teplota je pro jejich vývoj nejpříznivější. Když se objeví plovoucí listy, je čas přemístit vzrostlé exempláře do větší hloubky – asi metr. Vzhledem k tomu, že vodní kaštany nemají kořeny, lze je nebojácně přemisťovat z místa na místo pouhým přivázáním k „kotvovému“ oblázku, ale euryale s četnými tenkými kořínky nelze znovu zasadit – stačí přenést mláďata rostlina z květináče do plochého truhlíku naplněného stejným bahnem.

    Pokud se ukáže, že léto je teplé, vývoj rostlin bude rychlý, ale v chladném počasí „zmrznou“ a přestanou růst. Pravděpodobně byste mohli zkusit udělat skleník z jezírka, abyste zlepšili podmínky, ale je to docela obtížné.

    Ať je to jakkoli, ve vhodné vodní ploše stihne kaštan i euryale vykvést a vytvořit semena.

    Neměli bychom zapomínat, že kromě plžů pro ně představují vážné nebezpečí vláknité řasy („bahno“), které mohou pokrýt hladinu nádrže a jako první zachycují živiny z vody. Jejich vrstvou navíc proniká málo světla a jezírko se špatně prohřívá. To je důvod, proč byste mimochodem neměli dopustit, aby listy leknínů nebo vodních letniček pěstovaných v jezírku pokrývaly více než třetinu jeho povrchu. Je samozřejmě lepší okamžitě udělat velké jezírko, než trhat listí svým mazlíčkům.

    Mšice mohou způsobit velké škody na všech rostlinách s plovoucími listy. Ač se to na první pohled může zdát zvláštní, tomuto suchozemskému hmyzu se na tak unikátních vorech daří – koneckonců zde nejsou žádní přirození nepřátelé. Dokážou „vysát“ i tobolku leknínu nebo vajíčka, o choulostivějších rostlinách nemluvě. Pamatujte však, že používání pesticidů v zahradním jezírku je velmi nebezpečné, takže jediným způsobem, jak bojovat s parazity, by měla být vaše ostražitost – úplně první mšice, které se objeví na listech rostlin v jezírku (obvykle se tam usazuje mšice třtinová), musí být zničeny ihned.

    Doufáme, že jsme ve vás vzbudili zájem o tyto neobvyklé rostliny. Pokud ano, pak jejich pěstováním bezpochyby přispějete k ochraně těchto nádherných druhů.